Adaptation au changement climatique par l'amélioration génétique et l'optimisation de la pollinisation de la variété de cassis noir de Bourgogne

Blackcurrant crop, especially Noir de Bourgogne variety, is emblematic of Burgundy, with the well-known liquor “Crème de cassis”. Face to the sector’s difficulties to maintain a crop yield, a European project was built in association with scientific and technical partners. Two research topics of this project were developed here. The first topic consisted in looking for traits for the plant breeding program of Noir de Bourgogne variety. The aim was to adapt the Noir de Bourgogne to climate change and increasing pest pressure. The first topic comprised several tests: phenological observations, flowering and fruit initiation follow-ups, measurements of anther stigma distance and the development of a resistance test to white peach scale (WPS) Pseudaulacaspis pentagona on cuttings. The second topic based on the restoration of the blackcurrant pollination service. It focused on the installation of bumblebee and osmia hives in blackcurrant plots in order to measure the effectiveness of pollination. At the end of the internship, a link between anther stigma distance and fruit initiation rate was made, varieties were identified for their precocity or lateness. The main obstacles to the development of the resistance test have beenidentified, and the first infestations of WPS according to the susceptibility of the cutting variety seem to have worked. The addition of hives of certain pollinators was significant compared to "natural" pollination.; La culture du cassis, notamment de la variété Noir de Bourgogne, est emblématique de la Bourgogne avec la fameuse liqueur de crème de cassis. Face aux difficultés de la filière pour maintenir le rendement, un projet d'innovation européen a été élaboré en association avec des partenaires scientifiques et techniques. Deux axes de ce projet sont développés ici. Le premier axe a consisté à rechercher des caractéristiques d’intérêt pour l’amélioration génétique du Noir de Bourgogne, afin de s’adapter au changement climatique et à une pression croissante de ravageurs. Il s’est décliné en plusieurs tests: observations phénologiques, suivi des floraisons et nouaisons, mesures de distance anthère stigmate et développement d’un test de résistance à la cochenille du mûrier Pseudaulacaspis pentagona sur des boutures. Le deuxième axe du projet est basé sur la restauration du service de pollinisation du cassis. Celui-ci a porté sur l’installation de ruches de bourdons et osmies dans les parcelles de cassis afin de mesurer l’efficacité de la pollinisation. A l’issue du stage, un lien entre distance anthère stigmate et taux de nouaison a été fait, des variétés ont été identifiées pour leur précocité ou tardiveté. Les principaux freins au développement du test de résistance ont été identifiés, et les premières infestations de cochenille en fonction de la sensibilité de la variété semblent avoir fonctionné. L’ajout de ruches de certains pollinisateurs est significatif par rapport à la pollinisation « naturelle ».