Analyse et modélisation de leviers d'actions permettant d'accompagner la stratégie bas-carbone de la ferme expérimentale de Trévarez

In a context of research for reducing the environmental footprint of farms, Trévarez, a experimental dairy farm is restructuring its system for a so-called "Low Carbon" system. Thanks to the CAP'2ER® tool, a multi-criteria modeling tool for environmental footprints, 5 levers for action have been tested by the simulation of 48 systems. Greenhouse Gas (GHG) emissions would decrease by 4 to 7% by substituting soybean meal for rapeseed meal. Stopping production concentrates would reduce GHG emissions by 2-5%. Decreasing average age at first calving from 27 months to 24 months has a GHG mitigation potential of 1-2%. Working on the grass harvest stage would reduce GHG emissions by 0 to 2% from late to early reaping. Grouping calvings in the spring would emit 1% more GHG than calving in the fall. However, the Trévarez system requires calves 65% in the fall and 35% in the spring, which would emit 0.7% of GHGs in addition to 100% of the calvings in the spring. The combination of all these levers would give gross GHG emissions of 0.88 kg CO2 eq / liter of milk and the net carbon footprint of 0.77 CO2eq/liter of milk. However, these results do not correspond to the initial objectives (net EC = 0.5-0.7 eq.CO2/liter of milk). Increasing the grassland area would optimize carbon storage and reduce the net carbon footprint of the system.; Dans un contexte de recherche de diminution de l’empreinte environnementale des exploitations, la ferme expérimentale laitière de Trévarez restructure son système d’exploitation pour un système dit « Bas-Carbone ». Grâce à l’outil CAP’2ER®, un outil de modélisation multicritères d’empreintes environnementale, 5 leviers d’actions ont été testés par à la simulation de 48 systèmes. Les émissions de Gaz à Effet de Serre (GES) diminueraient de 4 à 7% en substituant le tourteau de soja à du tourteau de colza. L’arrêt des concentrés de production diminuerait de 2 à 5% les émissions de GES. La diminution de l’âge moyen au premier vêlage de 27 mois à 24 mois a un potentiel d’atténuation des émissions de GES de 1 à 2%. Travailler sur le stade de récolte de l’herbe permettrait de diminuer de 0 à 2% les émissions de GES en passant de fauches tardives à précoces. Regrouper les vêlages au printemps émettrait 1% de GES en plus que regrouper les vêlages en automne. Mais le système de Trévarez impose des vêlages 65% en automne et 35% au printemps qui émettrait 0,7% de GES en plus que 100% des vêlages regroupés au printemps. La combinaison de tous ces leviers donnerait des émissions brutes de GES de 0,88 kg éq.CO2/litre de lait et l’empreinte carbone nette de 0,77 éqCO2/litre de lait. Cependant, ces résultats ne correspondent pas aux objectifs initiaux (EC nette = 0,5-0,7 éq.CO2/litre de lait). L’augmentation de la surface en prairie permettrait d’optimiser le stockage de carbone et de diminuer l’empreinte carbone nette du système.