Aminas biogênicas são compostos indicativos de putrefação de subprodutos animais

Authors :: LIMA, G. J. M. M. de
FEDDERN, V.
MAZZUCO, H.
GUSTAVO JULIO MELLO M DE LIMA, CNPSA
VIVIAN FEDDERN, CNPSA
HELENICE MAZZUCO, CNPSA.
Source :: Repositório de Informação Tecnológica da Embrapa (Infoteca-e), Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa), instacron:EMBRAPA
Publication Year :: 2017
Abstract: Aminas biogênicas estão presentes nos processos de deterioração de resíduos de origem animal, compreender os seus mecanismos de ação é de alta relevância para melhorar a qualidade do produto e do armazenamento de farinhas de origem animal.

Subjects :: Eliminação de resíduo
Agricultura sustentável
Aminas biogênicas
Sanidade animal
Abate
Reciclagem
Resíduo animal

Language :: Portuguese
Database :: OpenAIRE
Journal :: Repositório de Informação Tecnológica da Embrapa (Infoteca-e), Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa), instacron:EMBRAPA
Accession number :: edsair.od......3056..84623c547fb200345733b2548d16ac45

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