Frecuencia de anticuerpos anti-Toxoplasma gondii en patos sacrificados en el municipio de Belém, Pará, Brasil

The infection caused by Toxoplasma gondii is an important zoonosis which has extensive worldwide distribution. In Para state poultry consumption is high, especially chickens. Another group of birds, the ducks (Cairina moschata), also has relevance in the local cuisine, restricted to certain times of the year. This study aimed to determine the frequency of infection by T. gondii in domestic ducks sent for slaughter in the city of Belem-PA. We evaluated 172 ducks of both genres, coming from three producers municipalities of these animals (Castanhal, Santa Izabel do Pará and Capitão Poço), submitted to semi-intensive or extensive farming systems. Serum samples from these birds were analyzed by indirect hemagglutination method (IHA) qualitative and semiquantitative for anti-T. gondii, using a cut off dilution of 1:16. The frequency obtained from anti-T. gondii was 16.28% (28/172). There was no statistical difference related to the genre of birds, however, differences were observed among the three cities and the systems which the birds were created, being present and the greater the risk of infection in Santa Izabel do Pará and Capitão Poço semi intensive and extensively mode. This was the first record of the frequency of toxoplasmosis in ducks, which despite being below regional standards demonstrates the risk of meat from these animals use as a source of infection for toxoplasmosis in humans and other animals, as well as indicating contamination of the environment where they were created, with oocysts of T. gondii, mainly in the municipalities of Santa Izabel do Pará and Capitão Poço. La infección causada por Toxoplasma gondii es una zoonosis importante con amplia distribución en todo el mundo. En el estado de Pará, el consumo de aves de corral es alto, especialmente pollo. Otro grupo de aves, los patos (Cairina moschata), también tiene relevancia en la gastronomía local, restringida a determinadas épocas del año. Este estudio tuvo como objetivo determinar la frecuencia de infección por T. gondii en patos domésticos enviados al matadero en la ciudad de Belém-PA. Se evaluaron un total de 172 patos, de ambos sexos, de tres municipios productores de estos animales (Castanhal, Santa Izabel do Pará y Capitão Poço), sometidos a sistemas de cría semi-intensivos o extensivos. Las muestras de suero de estas aves se analizaron mediante el método de hemaglutinación indirecta cualitativa y semicuantitativa (HAI) para anticuerpos anti-T. gondii, utilizando una dilución 1:16 como punto de corte. La frecuencia de anticuerpos anti-T. gondii obtenidos fue del 16,28% (28/172). No hubo diferencia estadística en cuanto al sexo de las aves, sin embargo, sí hubo diferencia entre los tres municipios y los sistemas en los que se criaron las aves, con mayor riesgo de contagio en Santa Izabel do Pará de forma semi-intensiva y en Capitão Well extensamente. Este fue el primer registro de la frecuencia de toxoplasmosis en patos en el estado, a pesar de estar por debajo de los estándares regionales, demuestra el riesgo de consumir la carne de estos animales como fuente de infección por toxoplasmosis en humanos y otros animales, además de indicar la contaminación del medio de reproducción, con ooquistes de T. gondii principalmente en Santa Izabel do Pará y Capitão Poço. A infecção causada pelo Toxoplasma gondii é uma importante zoonose de ampla distribuição mundial. No estado do Pará o consumo de aves é alto, em especial os frangos. Outro grupo de aves, os patos (Cairina moschata), também tem relevância na culinária local, restrita a determinados períodos do ano. Este estudo objetivou determinar a frequência da infecção pelo T. gondii em patos domésticos encaminhados para abate no município de Belém- PA. Foram avaliados 172 patos, de ambos os sexos, procedentes de três municípios produtores desses animais (Castanhal, Santa Izabel do Pará e Capitão Poço), submetidos a sistemas de criação semi-intensiva ou extensiva. Amostras de soro dessas aves foram analisadas pelo método de hemaglutinação indireta (HAI) qualitativa e semiquantitativa para anticorpos anti-T. gondii, utilizando como ponto de corte a diluição de 1:16. A frequência obtida de anticorpos anti-T. gondii foi de 16,28% (28/172). Não houve diferença estatística quanto ao sexo das aves, no entanto, houve diferença entre os três municípios e os sistemas as quais as aves foram criadas, sendo presente e maior o risco de infecção em Santa Izabel do Pará de modo semi-intensivo e em Capitão Poço extensivamente. Este foi o primeiro registro da frequência de toxoplasmose em patos no estado, apesar de estar abaixo dos padrões regionais demonstra o risco do consumo da carne desses animais como fonte de infecção para toxoplasmose em humanos e outros animais, além de indicar a contaminação do ambiente criadouro, com oocistos de T. gondii, principalmente em Santa Izabel do Pará e Capitão Poço.