Volatilité des prix agricoles et sécurité alimentaire : réhabiliter le rôle des Etats

La population mondiale augmentera d'au moins deux milliards d'individus d'ici 2050, alors qu'un habitant de la planète sur sept ne mange déjà pas à sa faim. Dans ce contexte, il existe un consensus international sur l'importance vitale d'accroître la production agricole. Mais, pour cela, la question des prix agricoles est déterminante : le développement de l'agriculture suppose des prix moyens rémunérateurs et d'un niveau relativement stable afi n de permettre aux agriculteurs de couvrir leurs coûts de production, de disposer d'un revenu suffi sant et d'investir en vue d'accroître leur productivité.