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Colture lattiche protettive e miglioramento della shelf-life della carne equina

Authors :
Pulvirenti, Andrea
Boveri, Silvio
Masina, M.
Publication Year :
2009

Subjects

Subjects :
Antagonismo
batteri lattici
carne equina

Details

Language :
Italian
Database :
OpenAIRE
Accession number :
edsair.od......3674..6378ad8ac6ca4be198616ea213095bc3

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Authors Abstract Subjects Details