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Bioaccessibilità delle soiasaponne I e βg ed attività ipocolesterolemizzante : modello di digestione in vitro
- Authors :
- Caprioli, Giovanni
Sagratini, Gianni
Maggi, Filippo
Guillermina, Font
Jordi, Mañes
Giuseppe, Meca
Ricciutelli, Massimo
Veronica, Sirocchi
Elisabetta, Torregiani
Pilar, Vila-Donat
Vittori, Sauro
- Publication Year :
- 2012
- Publisher :
- Società Italiana di Nutraceutica, SiNUT, 2012.
Details
- Language :
- Italian
- Database :
- OpenAIRE
- Accession number :
- edsair.od......3707..f20ce6a3090cd815fee5ad055b99fb96