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Evoluzione della componente lipidica nel processo di lavorazione del fiordilatte Appennino meridionale

Authors :
ROMANO, RAFFAELE
Borriello I.
Greco A
Spagna Musso S.
Porretta S.
Romano, Raffaele
Borriello, I.
Greco, A
Spagna Musso, S.
Publication Year :
2007
Publisher :
chirotti, 2007.

Details

Database :
OpenAIRE
Accession number :
edsair.od......3730..0cdd856b642b07ac6ae2a807820b5b75

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Authors Abstract Subjects Details