Bewuste keuze inkoopstrategie kan marktontwikkeling biologische boomkwekerij doorbreken

De markt voor biologische boomkwekerijproducten stagneert. Het huidige areaal biologische boomkwekerij is momenteel zo’n 120 ha; dat is minder dan 1% van het totale boomkwekerijareaal. De afgelopen vijf jaar is de biologische boomkwekerij vrijwel niet gegroeid. Aan de ene kant zijn biologische boomkwekers vaak genoodzaakt hun producten op de reguliere markt en tegen gangbare prijzen te verkopen. Aan de andere kant lukt het grote inkopers niet om hun biologische orders bij elkaar te krijgen. Een bewuste keuze van de inkoper voor biologisch kan de marktstagnatie doorbreken.