Chapitre 11. Progrès contre tradition ?

La réputation de passivité des Tourangeaux n’est plus à faire au xviiie siècle : ce « sommeil léthargique dans lequel (ils) sont accroupis (sic) et qui a pour eux un charme inexprimable » entraîne-t-il une inertie économique totale ? La Touraine est-elle vraiment une province « immobile » malgré les efforts déployés par des administrateurs « éclairés » agissant dans le sens du progrès et pour la liberté ? I - Vins ou grains ? La province fut, dès les années 1720, touchée par les mesures de li...