§ 10. Cas dans lesquels l’art forestier ne se propose pas d’obtenir le produit maximum

On concevrait une idée inexacte de l’art forestier si l’on pensait qu’il se propose toujours de produire sur une surface donnée de terrain le poids le plus considérable de ligneux. Dans plusieurs contrées, les bois sont à peu près sans valeur et peuvent tout au plus être considérés comme un produit accessoire des forêts. Les produits principaux sont les fruits, l’écorce, les feuilles, la sève, etc. C’est ainsi qu’en Europe les fruits du châtaignier et du noyer, des chênes, des hêtres, des cer...