Chapitre 12 - Contester et prendre soin : des formes de solidarités dans les groupements d’achats locaux

Différentes formes de groupements d’achats (GA) ont émergé ces dernières années, en témoignent les Food buying club aux États-Unis, les Organic buying group en Grande-Bretagne, les groupements d’achats communs (GAC) en Belgique, les Gruppi di Acquisto Solidale en Italie ou encore les groupements d’achats locaux (GAL) en France. Ces GA sont des collectifs de consommateurs qui achètent en gros et directement auprès de divers ...