Étude malacologique du site Capsien supérieur de Kef Ezzahi (Kairouan, Tunisie)

Les récentes fouilles méthodiques (2012) faites sur le site Capsien supérieur de Kef Ezzahi (Kairouan, Tunisie centrale) ont livré un matériel archéologique (osseux et lithique) très riche particulièrement en restes malacofauniques. Notre étude concerne les coquilles des hélicidés terrestres trouvées lors des fouilles de la rammadiya de Kef Ezzahi afin d’appréhender leur impact dans l’alimentation des populations capsiennes. Notre analyse montre la prédominance de Sphincterochila candidissima par rapport aux autres espèces (H. melanostoma, M. vermiculata et R. decollata). S’agit-il d’une sélection faite par l’homme préhistorique qui pourrait être liée soit à un choix économique ou à une contrainte paléoenvironnementale ou bien encore d’une série qui a été en grande partie régie par les nombreux facteurs taphonomiques ? En effet, l’étude taphonomique des coquilles de S. candidissima montre la présence de plusieurs perforations au niveau de la spire ou/et à l’apex, réalisées à l’aide d’un outil en silex et par des canines humaines. Dans ce travail, nous essayons, d’une part, de formuler des hypothèses pour expliquer l’utilité et le mode de mise en place de ces perforations et, d’autre part, de montrer la part de la consommation des hélicidés terrestres dans l’économie de subsistance des hommes capsiens. Recent systematic excavations (2012) at the Upper Capsian site of Kef Ezzahi (Kairouan, central Tunisia) had yielded a very rich bone, lithic artefacts in addition to land snails remains. This study concerns the land snails in order to understand their impact in the diet of the Capsian populations at the site. It highlighted the predominance of Sphincterochila candidissima compared to other species (H. melanostoma, M. vermiculata and R. decollata). This selection carried out by prehistoric groups, could be due to an economic choice, or paleoenvironmental challenges, or also to taphonomic factors. Indeed, the taphonomic study of shells from S. candidissima shows the presence of several perforations in the whorls and / or at the apex made by flint. In this paper, we try firstly to formulate hypotheses to explain the purpose and the way of shells perforations and at the last to see the part of land snails in the Capsian subsistence economy.