İstanbul balık halinin fiziki koşulları ve pazarlanan türler (2007-2011)

Authors :: YILDIRIM, Burak Rahmi
AKYOL, Okan
Source :: Volume: 30, Issue: 1 25-29, Ege Journal of Fisheries and Aquatic Sciences
Publication Year :: 2015
Publisher :: Ege Üniversitesi, 2015.
Abstract: Bu çalışma, 2007–2011 yılları arasında İstanbul balık halinde pazarlanan balıkların miktarını ve halin mevcut durumunu rapor etmektedir. Ayrıca halin bazı yapısal ve hijyenik problemleri de saptanmıştır. Halde yıllık ortalama balık satışı yaklaşık 40000 tona ulaşmıştır. Halde ortalama 90 tür su ürünü işlem görmektedir. Satış miktarlarına göre en çok pazarlanan balıklar sırasıyla hamsi, istavrit, kültür çipura ve levrek ile lüferdir

Language :: Turkish
ISSN :: 21483140
Database :: OpenAIRE
Journal :: Volume: 30, Issue: 1 25-29, Ege Journal of Fisheries and Aquatic Sciences
Accession number :: edsair.tubitakulakb..7ec673871a0d89977d148a200d035578

Tools