Yerli Kazların Taze ve Kurutulmuş Kas Dokularında Total Protein Düzeyleri Üzerine Çeşitli Tahılların (Arpa, Buğday, Çavdar ve Mısır) Etkisi

In this study, we evaluated effects of assorted cereals on total protein levels at fresh and dried muscle tissues of native geese. A total of 35 adult geese were randomly assigned into 5 experiment groups and fed ad libitium different cereals (barley, wheat, rye and corn) for 6 weeks. Samples of muscle tissue were collected at the end of the feeding period and were immediately stored in a freezer at -25 C. After the experimental period, the total protein level was about 2-fold greater (P
Bu çalışmada, yerli kazların taze ve kurutulmuş kas dokularında total protein düzeyleriüzerine çeşitli tahılların etkileri değerlendirildi. Toplam 35 yetişkin kaz rastgele 5 deney grubunaayrıldı ve 6 hafta boyunca farklı tahıllarla (arpa, buğday, çavdar, mısır) ad libitium beslendi. Kasdokusu örnekleri beslenme periyodu sonunda toplandı ve hemen -25°C’de derin dondurucudamuhafaza edildi. Deney dönemi sonunda, mısır grubunu kontrol grubuyla karşılaştırınca taze sırtdokusunda total protein seviyesi yaklaşık 2 kat fazla bulundu (P