EDITORIAL 2017_1

Nesta primeira edição da Evidência Ciência e Biotecnologia de 2017, quatro trabalhos foram cuidadosamente selecionados pelos avaliadores face sua relevância e multidisciplinaridade. São estudos que tem um viés com a biotecnologia ambiental, desenvolvimento e sustentabilidade. O primeiro trata-se da utilização de duas espécies de peixe Astyanax lacustris (Lütken, 1875) e Geophagus brasiliensis (Quoy & Gaimard, 1824) como bioindicadoras de contaminantes de água por naftaleno, um hidrocarboneto policíclico aromático (HPA), o qual é um potencial agente mutagênico e carcinogênico. No segundo, o objeto de estudo é a recuperação de áreas contaminadas por metais pesados a partir de métodos de revegetação. Neste, são avaliados os efeitos da aplicação de diferentes concentrações de Zinco no desenvolvimento de plantas de feijão cultivadas em casa de vegetação. A partir de uma tendência mundial voltada ao desenvolvimento de novos produtos nas áreas de alimentos, biocosméticos, fármacos e outros e, na perspectiva da sustentabilidade, duas contribuições cientificas foram publicadas. A primeira segue na linha de novos produtos alimentícios com apelo funcional. Nesta foram desenvolvidos cookies com adição de farinha de casca de batata (FCB) destacando-se a formulação com teor de fibras de 8,5%, com boa aceitação sensorial e expectativa favorável à comercialização. A segunda contribuição descreve o desenvolvimento de produtos cosméticos com formulação rica em polifenóis de origem vegetal. A pesquisa traz dados sobre o efeito potencial fotoprotetor do extrato do bagaço da uva Isabel (Vitis Labrusca L), avaliando-se constituintes polifenólicos do bagaço de uva e sua capacidade fotoprotetora. Agradecemos aos avaliadores (referees) desta seleção de artigos via sistema double blind review. Convidamos todos os pesquisadores à submissão de trabalhos científicos em nosso Periódico Evidência – Ciência e Biotecnologia que segue no recebimento de artigos em fluxo contínuo para a próxima edição.