Maduración postcosecha de Pouteria lucuma: Efecto de las condiciones de almacenamiento en los componentes fisicoquímicos, metabolitos y capacidad antioxidante e hipoglucemiante

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Marianela Inga, et al. “Maduración Postcosecha de Pouteria Lucuma: Efecto de Las Condiciones de Almacenamiento En Los Componentes Fisicoquímicos, Metabolitos y Capacidad Antioxidante e Hipoglucemiante.” Scientia Agropecuaria, vol. 12, no. 3, Aug. 2021. EBSCOhost, https://doi.org/10.17268/sci.agropecu.2021.045.

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Marianela Inga, Ana Aguilar-Galvez, & David Campos. (2021). Maduración postcosecha de Pouteria lucuma: Efecto de las condiciones de almacenamiento en los componentes fisicoquímicos, metabolitos y capacidad antioxidante e hipoglucemiante. Scientia Agropecuaria, 12(3). https://doi.org/10.17268/sci.agropecu.2021.045

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Marianela Inga, Ana Aguilar-Galvez, and David Campos. 2021. “Maduración Postcosecha de Pouteria Lucuma: Efecto de Las Condiciones de Almacenamiento En Los Componentes Fisicoquímicos, Metabolitos y Capacidad Antioxidante e Hipoglucemiante.” Scientia Agropecuaria 12 (3). doi:10.17268/sci.agropecu.2021.045.