Protein degradation rate as affected by plant proteases among fresh samples of perennial ryegrass cultivars (Lolium perenne L.) / Einfluss pflanzlicher Proteasen auf den Proteinabbau bei unterschiedlichen Englischen Raigrass Sorten (Lolium perenne L.)

Im vorliegenden Experiment wurden 10 diploide Sorten von Deutschem Weidelgras (Lolium perenne) des mittelfrühen Sortiments zum Zeitpunkt der früher Siloreife im ersten und zweiten Aufwuchs in Norddeutschland untersucht. Ziel war es in frischen Blättern die Auswirkungen pansenähnlicher Bedingungen auf die Aktivität pflanzlicher Proteasen im ersten und zweiten Aufwuchs zu bestimmen. Nach der Ernte erfolgte zeitnah die Aufbereitung des Pflanzenmaterials im Labor. Nach der Reinigung in destilliertem Wasser und 800 ml. l−1 Ethanol wurde jeweils 1 g des zerkleinerten Blattmaterials in dreifacher Wiederholung für 0, 6 und 24 h unter pansenähnlichen Bedingungen ohne Pansenmikroben inkubiert. Mit zunehmender Inkubationsdauer war eine Abnahme der Proteingehalte festzustellen, was die Beteiligung pflanzlicher Proteasen im Proteinabbau bestätigt. Die Gelelektrophorese unterstützt die Behauptung, dass die Minderung im Proteingehalt wahrscheinlich durch die Abnahme von Rubisco verursacht wird. Es traten deutliche Unterschiede zwischen den Erntezeitpunkten und Jahren auf, die genetische Variation zwischen den untersuchten Sorten zeigte jedoch keinen Einfluss hinsichtlich des Proteinabbaus.