Ingestão e coeficiente de variabilidade de nutrientes antioxidantes por gestantes com pré‐eclâmpsia

Resumo: Introdução e objetivo: O estresse oxidativo é uma provável via crítica na patogênese da pré‐eclâmpsia. Evidências têm sugerido que o consumo adequado de antioxidantes é capaz de modular essa condição. Assim, o objetivo da presente pesquisa foi avaliar a ingestão e o coeficiente de variabilidade de nutrientes antioxidantes por gestantes com pré‐eclâmpsia (GCP). Métodos: Estudo transversal realizado na rede pública de saúde do município de Maceió através de inquérito dietético, com aplicação de: recordatórios alimentares de 24 horas, com posteriores ajustes dos nutrientes pelo método da EAR como ponto de corte, e questionário de frequência de consumo de antioxidantes. Resultados: Foram estudadas 90 GCP e 90 gestantes sem pré‐eclâmpsia (GSP), com médias de idade de 25,8 ± 6,7 anos e 24,1 ± 6,2 anos (p = 0,519), respectivamente. Foram observadas baixas médias de consumo de antioxidantes (vitamina A, selênio, zinco e cobre) para GCP e GSP, apesar do maior consumo de vitamina A (p = 0,045) e selênio (p = 0,008) pelas GSP. Adicionalmente, foram observados elevados coeficientes de variabilidade de consumo para ambos os grupos (GCP versus GSP, respectivamente); no entanto, maiores para as GCP de vitamina C (p