Стратегічні імперативи управління змінами інвестиційних процесів у харчовій промисловості

У статті представлено основні стратегічні імперативи управління змінами інвестиційних проце- сів у харчовій промисловості. Обґрунтовано концептуальні підходи до формування стратегічних імпе- ративів управління змінами інвестиційних процесів у харчовій промисловості. Успішна реалізація стра- тегічних завдань залежить від забезпечення стійкого розвитку харчової промисловості на основі нау- комістких підходів й інноваційних рішень. Основними напрямками в цій сфері є: розробка принципово нових технологій й устаткування; створення на основі новітніх досягнень генетики, мікробіології, нан о- технологій й інформатики, сучасних принципів харчової комбінаторики технологій виробництва; удо- сконалювання біотехнологічних процесів переробки сільськогосподарської сировини; створення біока- талітичних і біосинтетичних технологій виробництва функціональних продуктів харчування з викорис- танням біологічно активних добавок імуномоделюючої, антиоксидантної й біокорегувальної дії; розро- бка наукових основ прижиттєвого формування заданих якісних і функціональних характеристик сиро- вини тваринного й рослинного походження; розробка інтегральної системи моніторингу, управління, контролю, моніторингу безпеки і якості сировини й готових продуктів. Оцінку результативності реалі- зації визначених стратегічних заходів варто проводити на основі використання цільових індикаторів, які дозволяють відслідковувати динаміку інвестиційних процесів розвитку харчової промисловості.