Back to Search
Start Over
Стратегічні імперативи управління змінами інвестиційних процесів у харчовій промисловості
- Source :
- Ekonomìka Harčovoï Promislovostì, Vol 12, Iss 4 (2020)
- Publication Year :
- 2020
- Publisher :
- Odesa National University of Technology, 2020.
-
Abstract
- У статті представлено основні стратегічні імперативи управління змінами інвестиційних проце- сів у харчовій промисловості. Обґрунтовано концептуальні підходи до формування стратегічних імпе- ративів управління змінами інвестиційних процесів у харчовій промисловості. Успішна реалізація стра- тегічних завдань залежить від забезпечення стійкого розвитку харчової промисловості на основі нау- комістких підходів й інноваційних рішень. Основними напрямками в цій сфері є: розробка принципово нових технологій й устаткування; створення на основі новітніх досягнень генетики, мікробіології, нан о- технологій й інформатики, сучасних принципів харчової комбінаторики технологій виробництва; удо- сконалювання біотехнологічних процесів переробки сільськогосподарської сировини; створення біока- талітичних і біосинтетичних технологій виробництва функціональних продуктів харчування з викорис- танням біологічно активних добавок імуномоделюючої, антиоксидантної й біокорегувальної дії; розро- бка наукових основ прижиттєвого формування заданих якісних і функціональних характеристик сиро- вини тваринного й рослинного походження; розробка інтегральної системи моніторингу, управління, контролю, моніторингу безпеки і якості сировини й готових продуктів. Оцінку результативності реалі- зації визначених стратегічних заходів варто проводити на основі використання цільових індикаторів, які дозволяють відслідковувати динаміку інвестиційних процесів розвитку харчової промисловості.
Details
- Language :
- English, Ukrainian
- ISSN :
- 24114111 and 2312847X
- Volume :
- 12
- Issue :
- 4
- Database :
- Directory of Open Access Journals
- Journal :
- Ekonomìka Harčovoï Promislovostì
- Publication Type :
- Academic Journal
- Accession number :
- edsdoj.b68e918fe91f4e9d8f8ee5680aa1a9d7
- Document Type :
- article
- Full Text :
- https://doi.org/10.15673/fie.v12i4.1911