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Note sur la contamination bactérienne des crevettes pêchées à Madagascar
- Source :
- Revue d'Elevage et de Médecine Vétérinaire des Pays Tropicaux
- Publication Year :
- 1971
-
Abstract
- Les techniques de pêche, stockage, commercialisation des crevettes à Madagascar sont décrites. Les résultats des analyses bactériologiques et biochimiques de leur contamination sont exposés et des normes sont proposées en fonction de l'examen organoleptique de certains échantillons.
Details
- Database :
- OAIster
- Journal :
- Revue d'Elevage et de Médecine Vétérinaire des Pays Tropicaux
- Notes :
- Madagascar, text, French
- Publication Type :
- Electronic Resource
- Accession number :
- edsoai.on1059501014
- Document Type :
- Electronic Resource