Knelpunten in de keten : Inholland-studenten lichtenagrarische keten door met kennisinstellingen en bedrijfsleven

Hogeschool Inholland heeft een project opgezet waarbij samenwerking met verschillende kennisinstellingen en het bedrijfsleven tot stand komt. Een aantal studenten brachten de knelpunten in de agrarische keten in kaart. Rondetafelgesprekken met telers en andere betrokkenen in de keten gaven een goed beeld van de stand van zaken. Innovatie en marketing van 'functional foods' blijft lastig. Voor de ketenoptimalisatie zijn een aantal oplossingen en aanbevelingen aangedragen. Informatiestromen in de keten tussen onderzoekers en het bedrijfsleven zijn daarbij zeer belangrijk