Estudio de la microbiota autóctona en piscifactorías dedicadas al cultivo de Dorada española (Sparus aurata), con especial atención al patógeno oportunista Vibrio alginolyticus

En relación a los microorganismos existentes en estanques de salinas marinas, se ha observado que la mayor parte de la población se compone de bacterias marinas en aquellos estanques que poseen hasta aproximadamente un 10% de sal; a medida que la concentración de sal aumenta, empiezan a predominar las bacterias halófilas moderadas y extremas, constituyendo porcentajes variables de la población m icrobiana, dependiendo del grado de salinidad existente (Rodríguez-Valera y col., 1985). La repercusión económica de los microorganismos halófilos ha cobrado un nuevo impulso gracias a que muchas salinas están siendo reconvertidas actualmente en sistemas de cultivo de peces y moluscos. Con ello se pretende la cría controlada de peces en estanques, lo cual supone una notable repercusión económica en las zonas donde se desarrolla estas actividades. Así la actividad acuícola en Andalucía ocupa, con distintos grados de identificación, el 90% de la superficie explotada. El policultivo extensivo de las especies propias de los esteros, como por ejemplo la dorada, se realiza en gran parte de las antiguas salinas existentes en la Región Suartlántica, no dedicándose éstas por tanto a la producción de sal y teniendo como objetivo el aprovechamiento acuícola. Los avances más significativos logrados en Andalucía, respecto a los cultivos marinos, incluyen las técnicas de producción de juveniles (alevines, postlarvas y semillas), de forma que se puede afirmar que Andalucía está a la cabeza de Europa y en disposición de exportar juveniles y las técnicas de obtención de los mismos; así como las técnicas de preengorde y engorde, especialmente en el cultivo de doradas (Sparus aurata), tanto el realizado en estanques de tierra, como en sistemas flotantes en el mar. La producción de doradas en 1992 y la positiva evolución a lo largo de estos últimos años, ha llevado a la dorada a constituirse en el principal producto de este tipo de cultivos piscícolas en Andalucía, ya que la cantidad obtenida a