Streekproducten: van het Twentseland tot aan de klant : een thesisonderzoek naar een geschikt distributiesysteem ten aanzien van streekproducten uit Twente

Het buitengebied van Borne bestaat uit kleinschalige landschappen. Het grootste grondgebruik is de landbouw. Om als landbouwer te blijven bestaan is een grote afzet nodig. In de kleinschalige landschappen is het niet mogelijk om op grote schaal te produceren. Daarom dient men het gebied op een andere manier een impuls te geven. Men wil de producenten in de streek de kans geven om zich op een andere wijze te ontwikkelen. Hierbij wil men streekproducten een rol bij laten spelen. Uit eerder onderzoek blijkt dat er behoefte is aan een distributiesysteem ten aanzien van streekproducten in Twente. De mogelijkheid om dit op te zetten staat in dit thesisrapport centraal.