Zoonoses encontradas em ovinos abatidos em frigoríficos de inspeção federal no Estado de São Paulo de 2005 a 2015

Zoonosis are diseases that may be present in sheep, but few studies investigate the prevalence of these diseases. The objective of this study was to identify the zoonosis found in sheep carcasses slaughtered in the State of São Paulo between 2005 and 2015, to determine the zoonosis media were detected in carcass mean and total number of organs. In the evaluated period there was the occurrence of cysticercosis, fasciolosis, hydatidosis and tuberculosis. Cysticercosis proved to be the most prevalent pathology and tuberculosis less. The liver was the organ with the highest prevalence for hydatidosis and cysticercosis. The carcass is the most prevalent for tuberculosis and cysticercosis. The zoonosis detected in the research have shown a great impact on animal production, so more research, investments must be made so that the occurrence and prevention of them decrease, so as to reduce economic losses and the risk to public health.
Zoonoses são doenças que podem estar presentes nos ovinos e em suas carcaças, o que deprecia o valor comercial, mas poucos estudos investigam a prevalência dessas patologias em carcaças, por isso o objetivo deste estudo foi identificar e quantificar as zoonoses encontradas em carcaças de ovinos abatidas no Estado de São Paulo entre os anos de 2005 e 2015. No período avaliado houve a ocorrência de cisticercose, fasciolose, hidatidose e tuberculose. A cisticercose mostrou ser a patologia mais prevalente e a tuberculose menos. O fígado foi o órgão com maior prevalência de hidatidose e cisticercose. A carcaça foi a mais prevalente para tuberculose e cisticercose. As zoonoses detectadas na pesquisa mostrou ter um grande impacto na produção animal pelo grande número de condenações que ocorreram no período estudado, portanto mais pesquisas, investimentos devem ser feitos para que a ocorrência e prevenção das mesmas diminuam, de modo a reduzir perdas econômicas e o risco à saúde pública.