El bienestar en la granja de vacuno de leche (I). Concepto de bienestar

Dado que pretendemos comenzar una serie de artículos para tratar el bienestar de la vaca lechera, hemos querido que la primera de ellas sea poner en valor la propia actividad ganadera, tratando de contribuir a contrarrestar los virulentos ataques de que está siendo objeto por parte de una sociedad desconectada (y, por tanto, desinformada e ignorante) de lo que sucede en el medio rural. Un medio, el rural, al que se pretende defender de su actual estado de abandono, pero al que se le hace un flaco favor con declaraciones fuera de lugar, y fuera de razón. A lo largo de este trabajo se ha puesto inicialmente en contexto la situación actual, remarcando el hándicap que supone la desconexión urbana citada y exponiendo las razones que, a lo largo de las últimas décadas, están detrás de la intensificación de la producción pecuaria. Posteriormente hemos expuesto algunos planteamientos para fomentar el bienestar animal y se ha puesto fin a este primer trabajo tratando de definir el propio concepto de bienestar animal.