Produits et services issus de la mer dans les domaines de santé et d'hygiène

Les produits naturels présentant une activité biologique et dérivés des mondes animal et végétal ont, de tout temps, reçu attention pour leur valeur bio-médicale. Dans cette démarche, qui remonte à la plus haute antiquité, l'empirisme, la constatation fortuite, la curiosité expérimentale et la systématisation du screening pharmacologique ont successivement jalonné la route du besoin, c'est-à-dire le maintien de la santé, en produisant d'abord des extraits ou isolats naturels, support des médications, puis le modèle original, point de départ à l'élaboration synthétique du composé bio-actif. Si le perfectionnement des techniques de chimie analytique permet aujourd'hui, à partir d'un modèle de base, la restructuration diversifiée des molécules, leur expérimentation et leur application, de même la Bio-chimie pénètre-t-elle le domaine organe-cellulaire et, par delà ses limites toxicologiques, s'efforce-t-elle de préciser la gestion métabolique des principes actifs. Parallèlement le besoin demeure d'agents spécifiques capables de répondre aux divers problèmes posés en thérapeutique, en hygiène et en nutrition.