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Wege in die Ernährungszukunft der Schweiz - Leitfaden zu den grössten Hebeln und politischen Pfaden für ein nachhaltiges Ernährungssystem

Authors :
Fesenfeld, Lukas
Mann, Stefan
Meier, Matthias
Nemecek, Thomas
Scharrer, Bettina
Bornemann, Basil
Brombach, Christine
Beretta, Claudio
Bürgi, Elisabeth
Grabs, Janina
Ingold, Karin
Jeanneret, Philippe
Kislig, Sol
Lieberherr, Eva
Müller, Adrian
Pfister, Stephan
Schader, Christian
Schönberg, Sonja
Sonnevelt, Martijn
Barjolle, Dominique
Biovin, Pascal
Brunner, Thomas
Contzen, Sandra
Espa, Ilaria
Estève, Magali
Rorney, Jérémie
Häberli, Christian
Hediger, Werner
Kopainsky, Birgit
Lehmann, Bernard
Mack, Gabriele
Markoni, Evelyn
Meier, Beat
Paccaud, Fred
Rohrmann, Sabine
Schindler, Magdalena
Schwab, Christian Nils
Tribaldos, Theresa
Waibel, Piera
Zähringer, Julie
Fesenfeld, Lukas
Mann, Stefan
Meier, Matthias
Nemecek, Thomas
Scharrer, Bettina
Bornemann, Basil
Brombach, Christine
Beretta, Claudio
Bürgi, Elisabeth
Grabs, Janina
Ingold, Karin
Jeanneret, Philippe
Kislig, Sol
Lieberherr, Eva
Müller, Adrian
Pfister, Stephan
Schader, Christian
Schönberg, Sonja
Sonnevelt, Martijn
Barjolle, Dominique
Biovin, Pascal
Brunner, Thomas
Contzen, Sandra
Espa, Ilaria
Estève, Magali
Rorney, Jérémie
Häberli, Christian
Hediger, Werner
Kopainsky, Birgit
Lehmann, Bernard
Mack, Gabriele
Markoni, Evelyn
Meier, Beat
Paccaud, Fred
Rohrmann, Sabine
Schindler, Magdalena
Schwab, Christian Nils
Tribaldos, Theresa
Waibel, Piera
Zähringer, Julie
Publication Year :
2023

Abstract

Aus wissenschaftlicher Sicht ist klar: Unser Ernährungssystem ist nicht nachhaltig. Um unsere Lebens- und Wirtschaftsgrundlagen zu erhalten, braucht es eine Neuausrichtung über die gesamte Wertschöpfungskette. Diese ist gleichzeitig ein Schlüssel zur Erreichung der Agenda 2030 für nachhaltige Entwicklung. SDSN Schweiz hat das wissenschaftliche Gremium Ernährungszukunft Schweiz initiiert, um einen Wegweiser zu entwickeln. Er soll es der Schweiz erlauben, Chancen rechtzeitig anzupacken und unkontrollierbare Kostenfolgen zu vermeiden. Das wissenschaftliche Gremium hat international wegweisende Pionierarbeit geleistet. In einem interdisziplinären wissenschaftlichen Prozess wurde zum ersten Mal für ein Land ein umfassender Handlungspfad zur Neuausrichtung des Ernährungssystems im Einklang mit den Zielen für nachhaltige Entwicklung ausgearbeitet. Die beteiligten Forschenden schaffen damit eine wichtige Grundlage für die weitere politische Diskussion in der Schweiz und international.

Details

Database :
OAIster
Notes :
application/pdf, https://zenodo.org/record/7543576, German
Publication Type :
Electronic Resource
Accession number :
edsoai.on1410375995
Document Type :
Electronic Resource