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RESUMO Nos sistemas de produção, os produtos naturais vêm se destacando na substituição a produtos sintéticos, dentre eles podemos ressaltar os óleos vegetais ricos em ácido graxos poli-insaturados (PUFA), que são conhecidos, popularmente, por seus efeitos benéficos. Dessa forma, o objetivo com este trabalho foi avaliar os efeitos da suplementação dos óleos de pequi (Caryocar brasiliense) e girassol (Helianthus annus) sobre parâmetros fisiológicos em leitões na fase de creche. Foram utilizados 180 leitões alojados em granja comercial, distribuídos em três grupos (n=60) conforme suplementação alimentar: óleo de pequi, óleo de girassol e controle negativo. Amostras de sangue e o peso dos animais foram obtidos nos intervalos de quatro trocas de rações da fase de creche para avaliação do desempenho, da resposta inflamatória, do perfil lipídico e do “status” oxidativo. Os parâmetros fisiológicos mensurados demonstraram que os óleos interferiram positivamente na resposta inflamatória sistêmica, por meio dos leucócitos totais e da relação neutrófilo/linfócito (P

Submitted by Guilherme Lemeszenski (guilherme@nead.unesp.br) on 2013-08-22T18:56:39Z No. of bitstreams: 1 S0102-09352012000500040.pdf: 170049 bytes, checksum: 98b6f666d38ffb3ff8b376b046af05d7 (MD5) Made available in DSpace on 2013-08-22T18:56:39Z (GMT). No. of bitstreams: 1 S0102-09352012000500040.pdf: 170049 bytes, checksum: 98b6f666d38ffb3ff8b376b046af05d7 (MD5) Previous issue date: 2012-10-01 Made available in DSpace on 2013-09-30T19:50:50Z (GMT). No. of bitstreams: 2 S0102-09352012000500040.pdf: 170049 bytes, checksum: 98b6f666d38ffb3ff8b376b046af05d7 (MD5) S0102-09352012000500040.pdf.txt: 26542 bytes, checksum: 4fadc3bfdca5a69948ac8494bde84502 (MD5) Previous issue date: 2012-10-01 Submitted by Vitor Silverio Rodrigues (vitorsrodrigues@reitoria.unesp.br) on 2014-05-20T13:18:21Z No. of bitstreams: 2 S0102-09352012000500040.pdf: 170049 bytes, checksum: 98b6f666d38ffb3ff8b376b046af05d7 (MD5) S0102-09352012000500040.pdf.txt: 26542 bytes, checksum: 4fadc3bfdca5a69948ac8494bde84502 (MD5) Made available in DSpace on 2014-05-20T13:18:21Z (GMT). No. of bitstreams: 2 S0102-09352012000500040.pdf: 170049 bytes, checksum: 98b6f666d38ffb3ff8b376b046af05d7 (MD5) S0102-09352012000500040.pdf.txt: 26542 bytes, checksum: 4fadc3bfdca5a69948ac8494bde84502 (MD5) Previous issue date: 2012-10-01 Analisaram-se as qualidades física, química e sensorial, bem como o perfil de ácidos graxos da carne de fêmeas suínas alimentadas com dietas com concentrações crescentes de ractopamina. Foram utilizadas 468 fêmeas, com peso inicial de 84,77±7,20kg, alojadas em 36 baias e alimentadas com dietas contendo 0, 5, 10 ou 15mg de ractopamina/kg. Após o período de 28 dias, dois animais de cada baia, depois de passarem por 15 horas de jejum sólido, foram abatidos. Uma amostra do músculo Longissimus da meia carcaça direita foi colhida para se avaliar as características de qualidade da carne. Não houve efeito (P>0,05) da adição de ractopamina às dietas sobre o pH, capacidade de retenção de água, força de cisalhamento, cor e oxidação lipídica da carne. Observou-se efeito quadrático (P0,05) na análise sensorial da carne. Também não foi observado efeito (P>0,05) sobre a composição em ácidos graxos e sobre a relação entre ácidos graxos saturados:insaturados. A adição de até 15mg de ractopamina/kg de dieta não altera as características físicas, sensoriais e o perfil de ácidos graxos da carne de fêmeas suínas abatidas com 110kg de peso. A study was conducted to evaluate the physical, chemical and sensorial quality and fat acids profile of meat from gilts fed diets containing increasing concentration of ractopamine. A total of 468 gilts with initial weight of 84.77±7.20kg were allotted into 36 pens and fed diets containing 0, 5, 10 or 15mg of ractopamine/kg. After an experimental period of 28 days, two animals from each pen were chosen and slaughtered after 15 hours of fasting. A sample of the Longissimus muscle was collected to evaluate the quality of the pork meat. There was no effect (P>0.05) of ractopamine inclusion in pH, water holding capacity, shear force, color and lipid oxidation. However, a quadratic trend was observed (P0.05). No effects were observed (P>0.05) for fat acids profile and saturated and unsaturated fat acids ratio. In conclusion, the increase of up to 15mg of ractopamine/kg concentration in the diet does not change the physical and sensorial characteristics and the fat acids profile of meat from gilts slaughtered at 110kg of body weight. Universidade Federal do Ceará (UFC) Universidade Estadual Paulista Universidade Federal da Paraíba Faculdade da Terra de Brasília Universidade Estadual de Santa Catarina Universidade Estadual Paulista

Submitted by Guilherme Lemeszenski (guilherme@nead.unesp.br) on 2013-08-22T18:56:33Z No. of bitstreams: 1 S0102-09352011000500020.pdf: 162600 bytes, checksum: 41383d4ef350b43bf04e36a0450297f9 (MD5) Made available in DSpace on 2013-08-22T18:56:33Z (GMT). No. of bitstreams: 1 S0102-09352011000500020.pdf: 162600 bytes, checksum: 41383d4ef350b43bf04e36a0450297f9 (MD5) Previous issue date: 2011-10-01 Made available in DSpace on 2013-09-30T19:50:35Z (GMT). No. of bitstreams: 2 S0102-09352011000500020.pdf: 162600 bytes, checksum: 41383d4ef350b43bf04e36a0450297f9 (MD5) S0102-09352011000500020.pdf.txt: 30074 bytes, checksum: ca0b4a39a2905d0c44c556e1697c229e (MD5) Previous issue date: 2011-10-01 Submitted by Vitor Silverio Rodrigues (vitorsrodrigues@reitoria.unesp.br) on 2014-05-20T13:18:23Z No. of bitstreams: 2 S0102-09352011000500020.pdf: 162600 bytes, checksum: 41383d4ef350b43bf04e36a0450297f9 (MD5) S0102-09352011000500020.pdf.txt: 30074 bytes, checksum: ca0b4a39a2905d0c44c556e1697c229e (MD5) Made available in DSpace on 2014-05-20T13:18:23Z (GMT). No. of bitstreams: 2 S0102-09352011000500020.pdf: 162600 bytes, checksum: 41383d4ef350b43bf04e36a0450297f9 (MD5) S0102-09352011000500020.pdf.txt: 30074 bytes, checksum: ca0b4a39a2905d0c44c556e1697c229e (MD5) Previous issue date: 2011-10-01 Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq) Avaliou-se economicamente o efeito da inclusãode 0, 5, 10 e 15% de polpa cítrica (PC), com ou sem adição do complexo enzimático, sobre o desempenho de 72 suínos, dos 25,71±7,51 aos 98,81±10,64kg de peso. Com este peso final, os animais foram abatidos, e dos valores (R$) da carcaça, incluindo os índices de bonificação, foram descontados o valor de compra dos animais e os custos com alimentação, de acordo com cada tratamento. Para os custos com alimentação, foi observado aumento linear (P=0,0190), enquanto para as receitas bruta (P=0,0328) e líquida (P=0,0013) parciais foram encontradas reduções lineares em função das porcentagens de PC com ou sem a adição do complexo enzimático. Considerando-se a evolução dos preços do milho, farelo de soja e do suíno durante o ano de 2008, foram determinados 12 cenários diferentes para a receita líquida parcial e, em todos eles, foi observada redução linear em função da inclusão da PC, com ou sem adição do complexo enzimático. Conclui-se que a utilização de PC, com ou sem adição do complexo enzimático, não reduziu os custos com alimentação, não sendo economicamente viável sua inclusão nas rações de suínos em crescimento e terminação. An economic evaluation was done in order to evaluate the effect of the inclusion of 0, 5, 10 and 15% of citrus pulp (PC), with or without the addition of the enzyme complex, on the performance of 72 pigs from 25.71±7.51 to 98.81±10.64kg of body weight. The animals were slaughtered when they reached 98.81kg. The purchase value of the animals and feed costs (R$) were discounted from the carcass value, including subsidy rates (R$). A linear increase (P= 0.0190) was observed, while linear reductions were observed for the gross receipts (P=0.0328) and net (P = 0.0013) partials, due to the inclusion of PC in the diet with or without the enzyme complex. Considering the evolution of corn, soybean meal and pig prices during 2008, there were some 12 different scenarios for partial and net income determined and in all of them, linear reductions were observed due to the inclusion of PC in the diet with or without the enzyme complex. The use of PC with or without the addition of the enzyme complex was unable to reduce the costs of feed. UNESP FCAV UNESP FCAV Departamento de Zootecnia UNESP FCAV Departamento de Economia Rural UNESP FCAV UNESP FCAV Departamento de Zootecnia UNESP FCAV Departamento de Economia Rural

Submitted by Guilherme Lemeszenski (guilherme@nead.unesp.br) on 2013-08-22T18:56:26Z No. of bitstreams: 1 S0102-09352010000400023.pdf: 245603 bytes, checksum: 88afa1770d222fdd9ac8439750a6e44e (MD5) Made available in DSpace on 2013-08-22T18:56:26Z (GMT). No. of bitstreams: 1 S0102-09352010000400023.pdf: 245603 bytes, checksum: 88afa1770d222fdd9ac8439750a6e44e (MD5) Previous issue date: 2010-08-01 Made available in DSpace on 2013-09-30T19:50:19Z (GMT). No. of bitstreams: 2 S0102-09352010000400023.pdf: 245603 bytes, checksum: 88afa1770d222fdd9ac8439750a6e44e (MD5) S0102-09352010000400023.pdf.txt: 35049 bytes, checksum: 75a796d0d8242589698efcf1245b3224 (MD5) Previous issue date: 2010-08-01 Submitted by Vitor Silverio Rodrigues (vitorsrodrigues@reitoria.unesp.br) on 2014-05-20T13:18:23Z No. of bitstreams: 2 S0102-09352010000400023.pdf: 245603 bytes, checksum: 88afa1770d222fdd9ac8439750a6e44e (MD5) S0102-09352010000400023.pdf.txt: 35049 bytes, checksum: 75a796d0d8242589698efcf1245b3224 (MD5) Made available in DSpace on 2014-05-20T13:18:23Z (GMT). No. of bitstreams: 2 S0102-09352010000400023.pdf: 245603 bytes, checksum: 88afa1770d222fdd9ac8439750a6e44e (MD5) S0102-09352010000400023.pdf.txt: 35049 bytes, checksum: 75a796d0d8242589698efcf1245b3224 (MD5) Previous issue date: 2010-08-01 Foi realizado um ensaio utilizando 36 suínos machos castrados, com peso inicial de 83,7±5,1kg, para avaliar o efeito da inclusão de polpa cítrica, 0, 10, 20 e 30%, em um programa de restrição alimentar qualitativa para suínos abatidos aos 130kg de peso, sobre o peso dos órgãos do sistema digestório e sobre características da carcaça e da qualidade da carne. A inclusão de polpa cítrica proporcionou aumento linear (P0,05) sobre o rendimento do pernil. Maior inclusão de polpa cítrica não foi suficiente para reduzir a espessura do toucinho e aumentar a quantidade de carne magra na carcaça, mostrando que a restrição alimentar qualitativa não foi eficiente. Foi observado aumento linear (P0.05). Higher levels of citrus pulp neither decreased backfat thickness nor increased amount of lean meat, indicative that qualitative feed restriction was not efficient. Positive linear effect (P

Submitted by Guilherme Lemeszenski (guilherme@nead.unesp.br) on 2013-08-22T18:56:12Z No. of bitstreams: 1 S0102-09352009000100029.pdf: 192345 bytes, checksum: 6a78bc20f891b25ad13e78930a61bca4 (MD5) Made available in DSpace on 2013-08-22T18:56:12Z (GMT). No. of bitstreams: 1 S0102-09352009000100029.pdf: 192345 bytes, checksum: 6a78bc20f891b25ad13e78930a61bca4 (MD5) Previous issue date: 2009-02-01 Made available in DSpace on 2013-09-30T19:49:53Z (GMT). No. of bitstreams: 2 S0102-09352009000100029.pdf: 192345 bytes, checksum: 6a78bc20f891b25ad13e78930a61bca4 (MD5) S0102-09352009000100029.pdf.txt: 24534 bytes, checksum: 9e93b778818c7fc4d2efe78cfc0fee7f (MD5) Previous issue date: 2009-02-01 Submitted by Vitor Silverio Rodrigues (vitorsrodrigues@reitoria.unesp.br) on 2014-05-20T13:18:22Z No. of bitstreams: 2 S0102-09352009000100029.pdf: 192345 bytes, checksum: 6a78bc20f891b25ad13e78930a61bca4 (MD5) S0102-09352009000100029.pdf.txt: 24534 bytes, checksum: 9e93b778818c7fc4d2efe78cfc0fee7f (MD5) Made available in DSpace on 2014-05-20T13:18:22Z (GMT). No. of bitstreams: 2 S0102-09352009000100029.pdf: 192345 bytes, checksum: 6a78bc20f891b25ad13e78930a61bca4 (MD5) S0102-09352009000100029.pdf.txt: 24534 bytes, checksum: 9e93b778818c7fc4d2efe78cfc0fee7f (MD5) Previous issue date: 2009-02-01 Avaliou-se o custo de inclusão da polpa cítrica em programa de restrição alimentar qualitativa, utilizando dados de desempenho de 36 suínos da linhagem Topigs, dos 83,7±5,1kg aos 129,8±1,9kg de peso, alimentados com dietas contendo porcentagens crescentes (0, 10, 20 e 30%) de polpa cítrica. Os animais foram abatidos aos 130kg e dos valores (R$) da carcaça foram descontados o valor de compra dos animais e o custo com alimentação, de acordo com cada tratamento. Não houve efeito (P>0,05) da inclusão da polpa cítrica sobre o custo com ração e receita bruta, porém houve efeito linear negativo (P0.05) of the inclusion of citrus pulp on ration cost and gross income was observed. A negative linear effect (

RESUMO O objetivo do presente estudo foi avaliar o valor nutricional e energético da torta de mamona destoxificada por diferentes métodos para suínos em crescimento. Foram utilizados 24 suínos machos, castrados, distribuídos em seis tratamentos, sendo uma ração referência e cinco rações testes (75% da dieta referência e 25% das tortas de mamona) contendo a torta de mamona destoxificada pelos métodos do hidróxido de cálcio, da autoclavagem, do hidróxido de cálcio+ensilagem, da autoclavagem+ensilagem e da extrusão. As tortas de mamona submetidas aos processos de destoxificação com hidróxido de cálcio e autoclavagem resultaram em maior teor de proteína digestível. Para o valor de energia metabolizável, os processos de destoxificação com hidróxido de cálcio, autoclavagem, hidróxido de cálcio+ensilagem e extrusão não diferiram entre si. Considerando-se a valoração nutricional e energética da torta de mamona por meio dos processos de destoxificação, os métodos com uso de hidróxido de cálcio e autoclavagem são os mais eficientes.