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ラット小腸で, in vivoでのsucrase活性とin vivoでのショ糖の減少速度との対応関係を, 離乳前後および昼夜で検討し, 以下の結果を得た。1. 授乳期から離乳期にかけて, sucrase活性は10数倍に増加し, それに比例的に対応して, in vivoでのショ糖の減少速度も増加した。2. 成熟ラットにおいて, sucrase活性は著明な日周期変動を示し, 夜高く, 昼低い値となるが, in vivoでのショ糖の減少速度も, それにご対応した変動が認められた。3. 幅広い生理的条件下において測定されたin vivoでのsucrase活性と, in vivoでのショ糖の減少速度との間に比例関係が認められ, さらにショ糖由来のブドウ糖の吸収速度との間にも比例関係が見られた。ここで, ブドウ糖の吸収量は, ショ糖減少量の約80%であった。以上の結果から, ショ糖の分解・吸収はsucraseによって規定されており, in vivoでのsucrase活性を測定することにより, 生理的条件下でのショ糖の分解のみならず, 吸収をも予測しうることが明らかとなった。

sucrase活性におよぼす高果糖食の影響をしらべるために, 白ネズミを高果糖食群, 高ブドウ糖食群, 高澱粉食群および飢餓群に分け, いずれも1日3時間のmeal-feedingで4日間または2週間飼育した。1) 高果糖食群のみが, とくに4日間のmeal-feedingにおいて, 小腸粘膜が著しく増加していた。2) Brush borderの重量も, 4日間のmeal-feedingで高果糖食群のみが飢餓群にくらべて有意な増加を示した。3) 小腸粘膜の増加傾向に対応してsucrase活性は上昇していた。高果糖食群のsucrase活性は小腸粘膜の重量あたりでもたん白質あたりでも他の群よりも大きかった。4) brush borderのsucrase比活性は各群の間に差がみられなかった。すなわち, 食餌中糖質源のちがいによる差は認められなかった。