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1. 发酵食品中微生物交叉保护策略及其 作用机制研究进展.

2. 燕麦蛋白的改性及其在燕麦加工中理化性质变化的研究进展.

3. Research progress on effects of protein and amino acid composition on fur quality of fur animals.

4. 潮州咸菜发酵工艺优化及其品质研究.

5. 山西老陈醋难挥发性成分及研究进展.

6. 不同盐度对曲霉型豆豉发酵理化性质的影响.

7. 氨基酸手性色谱分离.

8. 酱油鲜味物质及其检测方法研究进展.

9. [Advances of development and application amino acid biosensors].

10. UV 与氯联合消毒色氨酸生成碘乙酸的 影响因素及路径.

11. 贵州玫瑰花茶的氨基酸组成及其品质综合评价.

12. 一种快速非比对的蛋白质序列相似性与进化分析方法.

13. 酿酒酵母在秸秆发酵饲料中的研究和应用进展.

14. γ-氨基丁酸的生物学功能 及其在奶牛生产中的应用研究进展.

15. Research Progress on Fibrotic Self-assembly of Plant Protein Resource.

16. 赣南脐橙生长过程中的主要滋味物质的变化.

17. 家禽回肠内源氨基酸损失测定方法和影响因素.

18. 食品中苦味物质的感知与调控研究进展.

19. 头发与头皮护理的科学基础(Ⅴ) ——头发光老化及其防护.

20. Comprehensive analysis of quality assessment of fermented soybean meal.

21. 亲水-疏水双网络水凝胶的制备及其黏合性能.

22. 饲料级鱼油在反刍动物生产中应用的研究进展.

23. 黑枣油醋汁理化成分、挥发性成分及抗氧化活性分析.

24. 烤箱制备新疆馕的品质与 挥发性物质研究.

25. 碱性氨基酸调控肌原纤维蛋白加工性能及肉品 品质研究进展.

26. 控制灌溉条件下不同氨基酸水溶肥对 水稻生长和产量的影响.

27. 不同赖氨酸水平对熊蜂幼年工蜂发育及代谢影响.

28. 桑叶有效成分的提取、生物学功能及动物生产中的应用.

29. 鼠李糖乳杆菌 LR-ZB1107-01 的培养基优化及 益生特性评价.

30. Research Progress on Catalytic Properties of γ-Glutamyl Transpeptidase.

31. 彭泽鲫营养需求和饵料添加剂研究进展.

32. 发酵花生粕的 营养价值及其在动物生产中的应用研究.

33. 绿豆肽功能活性及其在食品中的应用进展.

34. 氨基酸辅助增强Cs3Cu2I5 钙钛矿荧光粉及其蓝光LED 的性能研究.

35. 白酒中非挥发性风味成分检测分析研究进展.

36. 黄水的化学组分、微生物组成及综合利用研究进展.

37. 蛋白酶对黄酒中苦味多肤pGlu-LFNPSTNPWHSP的降解作用.

38. 4 种大型褐藻类菌胞素氨基酸的提取工艺 优化及鉴定.

39. 留叶数与调制方式互作对四川茄芯烟叶烟草特有亚硝胺含量和香气质量的影响.

40. 传统发酵蔬菜中耐乙醇型乳酸菌的研究进展.

41. 余甘果的生物活性物质及其功效研究进展.

42. 中国传统食醋营养健康物质组成研究进展.

43. 养殖模式对中华鳖氨基酸价值的影响.

44. 燕麦蛋白的提取及功能特性研究进展.

45. 漂烫与干燥方式对豆腐柴叶干粉营养组分及豆腐适制性的影响.

46. 氨基酸调控无水碳酸镁晶体结晶试验研究.

47. 外源氨基酸硒肥对黄瓜幼苗生长及抗氧化物指标的影响.

48. 稻米氨基酸含量和组分及其调控.

49. 茚二酮显现潜在手印的应用研究进展.

50. 发酵水产品中生物胺控制技术研究进展.