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Vor zehn Jahren setzte der Bundesrat ein deutliches Signal mit dem vom Parlament gutgeheissenen «Torfausstiegskonzept». Bis heute sind die darin beschriebenen Ziele aber bei Weitem noch nicht erreicht. In der konventionellen Jungpflanzenanzucht werden in der Regel immer noch Mischungen aus 100 Prozent Torf und im Bioanbau solche mit 70 Prozent Torfanteil verwendet.

Das Potential von nützlichen Mikroben für die Steigerung von Ertrag und -Qualität Der Einsatz von mikrobiellen Biostimulanzien kann eine umweltfreundliche Strategie in einer nachhaltigeren Nutzpflanzenproduktion und eine zusätzliche Option für den Biolandbau sein. Ein neues Merkblatt zu dem Thema fasst die neuesten Forschungsergebnisse über die Wirksamkeit, Anwendung und Einsatzbereiche zusammen.

Die Zweiflügler sind in der Anzucht von Zierpflanzen herausfordernd. Eine Checkliste kann helfen, sie in den Griff zu bekommen.

A field experiment was set up 2010 for the further development of reduced tillage in organic farming. The focus of the experiment is on the interaction between tillage and the type of fertilization as well as the fertilization level on loess soil. The mean yield over nine years was about 5 % reduced with RT compared to CT. We found no significant interaction between tillage and fertilization. Fertilization had a significant effect on yields in three years only. For SOC, the difference in the 0-10 cm layer became significant in 2019, while the difference in the 10-20 cm layer did not. Fertilization had a significant effect on SOC in the 0-10 cm layer but there was no significant interaction. Cmic increased in the 0-10 cm layer significantly and decreased in the 10-20 cm layer but not significantly in RT compared to CT. In conclusion, RT largely works in this location as the yield losses are low.

Dünger sollen die Pflanzen nähren, den Boden stärken und die Umwelt wenig belasten. Ein mehrjähriger Versuch prüft den Einsatz von Recyclingdüngern aus Biogasanlagen.

Versuchsresultate aus dem Bio-Beerenanbau und der Bio-Beerenjungpflanzenproduktion

Zielsetzung dieser langjährigen experimentellen Untersuchungen war eine komplexe Prüfung folgender ökologischer landwirtschaftlicher Anbauformen mit unterschiedlich hohem Tierbesatz unter den klimatischen Bedingungen von Ostdeutschland: Standorte Spröda (Sandboden, Ackerzahl 30), Methau (Lößboden, Ackerzahl 63); Anbausysteme und Betriebsformen: Marktfruchtbau (Leguminosenaufwüchse werden gemulcht, Koppelprodukte verbleiben auf dem Acker), Futterbau (Leguminosenaufwüchse und Koppelprodukte werden vom Feld abgefahren); Düngemittelarten und -höhe: Stalldung, Grüngut (Mulch) aus Leguminosengras, Rindergülle; organische Düngung mit 0 – 2 DE/ha u. Jahr, mineralische N-Dünger (kleiner Umfang zum Vergleich). In dem vorliegenden Forschungsbericht wurde eine Gesamtauswertung der Dauerver-suche über die langfristigen Wirkungen von über 80 Merkmalen zur Entwicklung der Erträge, Qualität und Vitalität der Fruchtarten und Fruchtfolgen, Merkmalen der Bodenfruchtbarkeit der Ackerkrume und im Tiefenprofil sowie bestimmten Umweltwirkungen vorgenommen. Die Versuche haben eine Darstellung der Ergebnisse über ein weites Spektrum an Anbauverfahren ermöglicht, die bewusst auch über das übliche Maß des Ökolandbaus hinausgehen. Das Intensitätsniveau reichte von einer niedrigen Nährstoffversorgung in den viehlosen Marktfruchtvarianten ohne Düngung bis zu einer sehr hohen Versorgung in den intensiven Futterbauvarianten. In einer umfangreichen Diskussion wurden die Grenzen und die Möglichkeiten zur Weiterentwicklung des Ökolandbaus in Folge einer gesteigerten Intensivierung durch Leguminosenanbau (Körner- u. Futterleguminosen) sowie flüssigen und festen organischen Düngern für eine optimale Gestaltung und Ertragsbildung der Fruchtfolgen und der Umweltverträglichkeit detailliert aufgeführt.

Pflanzen und ihre Inhaltsstoffe sind in vielerlei Hinsicht von großer Bedeutung. Als Quelle von Makro- und Mikronährstoffen sind sie ein essenzieller Teil von Lebens- und Futtermitteln. Das Potenzial pflanzlicher Inhaltsstoffe geht allerdings weit darüber hinaus und Inhaltsstoffe sowie deren Einsatzmöglichkeiten sind längst nicht vollständig erforscht. Im Rahmen von zwei Forschungsprojekten wurden Rohstoffe und Nebenströme der Bierherstellung sowie Mikroalgen und Cyanobakterien auf Inhaltsstoffe mit antioxidativer Wirkung hin untersucht. Für einen Einsatz in Kosmetika sind Antioxidantien von großer Bedeutung. Sie sind in der Lage Sauerstoffradikale abzufangen und somit oxidativen Stress in der Haut – ausgelöst z.B. durch intensive UV-Licht Einstrahlung – zu reduzieren. Wässrige und ethanolische Malz- und Biertreberextrakte erreichten z.B. bis zu 14,8 mg Gallussäure-Äquivalenz/g bei der Folin-Ciocalteu-Methode und eine antioxidative Kapazität von bis zu 0,2 μM Trolox-Äquivalenz/g, bezogen auf die Feststoffeinwaage. Es erfolgten darüber hinaus in vitro Wirksamkeitstests (antioxidative Kapazität, Tyrosinase-Hemmung), welche durch Zellkulturanalysen ergänzt wurden. Die Extrakte konnten in einer Keratinozyten-Zellkultur bis zu 85% der induzierten reaktiven Sauerstoffspezies abfangen. Als weitere Quelle antioxidativ wirkender Substanzen konnten Mikroalgen und Cyanobakterien genutzt werden. Als Anpassung an Umweltstress produzieren diese Organismen u.a. Pigmente und phenolische Substanzen mit antioxidativer Wirkung. In untersuchten Grünalgenstämmen konnten die höchsten Gehalte an Chlorophyll und Carotinoiden (60 mg bzw. 12 mg pro g Biomasse im Fall von Neochloris oleobundans) festgestellt werden. Darüber hinaus konnte gezeigt werden, dass die wässrige Extraktion geeignet ist, um antioxidativ wirksame Verbindungen aus den untersuchten Stämmen zu extrahieren. Werte von über 20 mg Gallussäure-Äquivalenz/g Feststoffeinwaage bei der Folin-Ciocalteu-Methode wurden für Neochloris oleobundans, Phormidium sp., and Wilmottia murravi gemessen. Die antioxidativen Kapazitäten wurden außerdem für wasserlösliche und fettlösliche Substanzen anhand der photometrisch ermittelbaren Radikalabschwächung bestimmt. Phormidium ambiquum und Phormidium sp. waren die Stämme mit den höchsten Gehalten an wasserlöslichen Verbindungen (12-14 μmol Ascorbinsäure-Äquivalenz/g), während N. oleobundans und A. obliquus die Stämme mit den höchsten Gehalten an lipidlöslichen Verbindungen (60-80 μmol Trolox-Äquivalenz/g) waren. Die Ergebnisse zeigen, dass sich hochwertige Verbindungen mit antioxidativen Eigenschaften aus Malzen und Biertrebern, sowie aus kultivierbaren Mikroalgen und Cyanobakterien extrahieren lassen und das Potenzial haben, in der Kosmetikindustrie, aber auch im Lebensmittel- und pharmazeutischen Bereich zum Einsatz zu kommen.

Es ist allgemein anerkannt, dass der großflächige Einsatz von persistenten synthetischen Pestiziden in der Landwirtschaft ein großes Risiko für die biologische Vielfalt und die Um-welt darstellt. Darüber hinaus betrachtet die Öffentlichkeit Pestizide als problematisch und strebt pestizidfreie Produkte an. Die Auseinandersetzung mit diesen Bedenken und das Fin-den eines nachhaltigen Gleichgewichts zwischen "umweltfreundlicher" und "profitabler" Pflanzenproduktion stellen Herausforderungen für Landwirt*innen dar. Um den Anliegen der Landwirt*innen und Verbraucher*innen gerecht zu werden, müssen innovative Lösungen zur Sicherung der Ernteerträge, zur Minimierung von Nahrungs- und Ernteabfällen sowie zur Erzeugung von Gemüse und Früchten mit gesundheitsfördernden Eigenschaften geschaffen werden. Das Projekt Bio4Food befasst sich mit diesen drei Aspekten und verfolgt dabei eine Strategie der Verwertung von Ernteabfällen. Im Vorhaben werden Pflanzenabfälle für die Herstellung von Extrakten mit biostimulierenden Eigenschaften genutzt, um den Ertrag und die Qualität der Pflanzen zu fördern und deren Gehalt an den gesundheitsfördernden Mineralien: Eisen, Magnesium und Zink zu erhöhen. Die Marktchancen des Ansatzes wer-den untersucht, um einen Fahrplan für die Umsetzung in der Pflanzenproduktion und im Pflanzenschutz zu entwickeln. Die Möglichkeit der Wiederverwertung von Abfällen wird auf der Ebene der landwirtschaftlichen Betriebe bis hin zur Nahrungsmittelindustrie bewertet, wobei die Rentabilität des Ansatzes berücksichtigt wird.

Als Zielstellung wurde in mehrjährigen Gefäß- und Feldversuchen geprüft, welche Wechselwirkungen bei fortgesetztem Anbau von legumen und nichtlegumen Zwischenfrüchten sowie organischer Düngung (Kompost, Stalldung, Gülle) auf den Nährstoffumsatz im Boden sowie auf Ertrag und Qualität der nachgebauten Hauptfrüchte sich entwickelt haben. Die Nachwirkung dieser Anbaukombinationen wurden bis zu acht Jahre detailliert dargestellt, da sehr interessante und aktuelle Ergebnisse ermittelt werden konnten. Die Veröffentlichung richtet sich an Einrichtungen zur Beratung und Forschung zum ökologischen Landbau.

Biogasanlagen liefern neben Strom auch Nährstoffe für den Acker. Recyclingdünger können andere Dünger ergänzen, doch die Kombination muss passen.

Ziel des Beitrages ist es, die für Beratungsprogramme (BEFU, BESyD, CCB) hinterlegten Richtwerttabellen und Parametersätze zu überarbeiten, neue Entwicklungen aufzuzeigen sowie die wichtigsten Literaturquellen zusammenfassend darzustellen. Auf Grund des Nachholbedarfs trifft das besonders für den ökologischen Landbau zu. Folgende Parameterdatensätze wurden ausführlich beschrieben: - Nährstoffgehalte der Haupt- und Nebenprodukte der Fruchtarten und Zwischenfrüchte - Nährstoffgehalte der Wirtschafts- und Handelsdünger - Ertragsabhängige EWR-Mengen der Fruchtarten - Abbauverhalten und Humifizierungskoeffizienten von Fruchtarten und organischen Materialien - N-Freisetzung aus organischen Materialien - N-Effizienzen von Anbausystemen mit mineralischer und organischer Düngung. Die Veröffentlichung richtet sich an Einrichtungen der Praxis, Beratung und Forschung.

Schon bald steht die Getreideernte an. Auf vielen Betrieben stellt sich die Frage, ob danach direkt eine Gründüngung gesät wird oder ob die heissen, trockenen Sommertage für Unkrautkuren genutzt werden sollen.

Die Wintermonate sind bei trockenem oder gefrorenem Boden bestens geeignet, um Kompost in den Baumreihen auszubringen. Gut verrotteter Qualitätskompost ist ein Bodenverbesserer und trägt mit seiner mikrobiellen Aktivität und als Futter für die Regenwürmer viel zum Blatt- und damit Sporenabbau von Krankheiten wie Schorf bei.

Reduzierte Bodenbearbeitung und Mistkompost fördern Fruchtbarkeit und Humusaufbau. Das zeigen die bisherigen Ergebnisse des langjährigen Frick-Versuchs.

Die Verwendung von Torf ist mit erheblichen Umweltbelastungen verbunden. Dieses Merkblatt zeigt, wie die Umweltbelastung durch Torf reduziert werden kann.

Die Frage nach der Verwendung von vergärter Gülle, festem und flüssigem Gärgut im biologischen Landbau ist ein viel diskutiertes Thema in Kreisen des Biolandbaus. In der Praxis gibt es viel Unsicherheit und auch Fehlinformationen zu diesem Thema. Sowohl das FiBL als auch die Bio Suisse haben sich mit dieser Frage intensiv auseinandergesetzt.

Das Bewirtschaften von Gärten ist in der Nähe von Gewässern stark reglementiert. Die eingeschränkte Positivliste ist ein Hilfsmittel für die Freizeitgärten im Gewässerraum des Kantons Basel-Stadt.

Als Ziel der Veröffentlichung wird eine Gesamtauswertung der Ergebnisse eines Dauerversuches zur Grunddüngung vorgenommen. Eine steigende organische Düngung von 0 – 160 kg N/ha führte zu einer Zunahme der GE-Erträge der Fruchtfolge auf 107 – 141 %. Trotz sehr niedriger P-Versorgung des Bodens wurde je nach Fruchtart nur eine geringe Ertragswirkung zwischen 101 – 104 % in Folge steigender Rohphosphatdüngung mit Dolophos (0 – 60 kg P/ha) nachgewiesen. Durch eine mineralische K-Düngung von 0 – 160 kg K/ha kam es zu einer Erhöhung der GE-Erträge der Fruchtarten um bis zu 125 % im Vergleich zu keiner Düngung (= 100 %). Im Mittelpunkt der Auswertungen standen sowohl die erzielten Erträge und Qualitäten der Haupt- und Nebenprodukte der Fruchtarten als auch die zeitlichen Veränderungen der verschiedenen Bodenparameter in der Ackerkrume und im Untergrund in Abhängigkeit von den jeweiligen Prüffaktoren. Darüber hinaus wurde eine Gewichtung der erhaltenen Ergebnisse zur P- und K-Versorgung des Bodens an einem überregionalen Verbund an Versuchen aus 8 Bundesländern vorgenommen. Zur allgemeinen Bewertung der Wirkung der organischen Düngung auf die Erträge der Fruchtarten kam erstmals ein System auf Basis der N-Bilanzierung zum Einsatz. Die Veröffentlichung richtet sich an Berater sowie Einrichtungen zur Forschung und Entwicklung mit Schwerpunkt Pflanzenernährung und Düngung.

Das Ziel der Untersuchungen bestand darin, unter den Bedingungen des Ökolandbaus erstmals sowohl die kurzfristige vergleichende Wirkung verschiedener organischer Düngemittel (Rindergülle, Stalldung, Kompost, Gründüngung) und einem mineralischen Kalium-Dünger zu verschiedenen Terminen in der Vegetationsperiode, sowie im Rahmen der Fruchtfolge den langfristigen Einfluss des Humusumsatzes auf die Nährstoffbereitstellung an Stickstoff, Phosphor, Kalium und Magnesium im Boden zu erfassen. Es wurden Ergebnisse zu folgenden Teilaspekten des Kartoffelanbaus erhalten: - Quantifizierung der Mineralisation und der Nährstoffgehalte im Boden - Nährstoffaufnahme und Qualität der Kartoffelknollen - Wachstum und Ertragsbildung der Kartoffeln und - Verfahren zur Düngebedarfsermittlung bei Kartoffeln.

In dem Artikel wird über den Einfluss der biodynamischen Präparate auf die Bodenqualität, Ertrag und Produktequalität im Fricker Langzeitversuch in den Jahren 2002-2019 berichtet.

Ziel der Veröffentlichung ist es, wesentliche Ergebnisse und Erkenntnisse über das Ökofeld der Versuchsstation Roda, auch im Vergleich zu anderen ähnlichen Einrichtungen, zusammenfassend vorzustellen. Die Arbeit richtet sich vor allem an interessierte Landwirte, Verbände und die Beratung. Zu den markantesten Ergebnissen des Ökofeldes gehört, dass die Erträge der Feldfrüchte nach 17 Jahren ökologischer Bewirtschaftung auf einem vergleichsweise hohen Niveau liegen. Für den Durchschnitt der Winterweizenerträge nur 23 % niedriger gegenüber dem mittleren konventionellen Ertragsniveau in Sachsen. Im Ertragsniveau und im Erhalt der Bodenfruchtbarkeit war das Fruchtfolgesystem mit organischer Düngung dem System ohne Viehhaltung z. T. deutlich überlegen. Bewirtschaftungsformen mit Viehhaltung waren weniger anfällig gegenüber ungünstigen Veränderungen einzelner Merkmale des Nährstoffmanagements und waren damit einfacher zu führen als die Fruchtfolgesysteme ohne Vieh. Bei viehloser Bewirtschaftung muss ein höherer Aufwand zur Kontrolle der Bodenfruchtbarkeit betrieben werden, damit ggf. rechtzeitig Informationen zur Kurskorrektur in der Ausgestaltung der Fruchtfolgen und der Düngung vorliegen.

Fortschritte im Bio-Beerenanbau und der Jungpflanzenproduktion

In dieser Untersuchung wurden Daten zur Nährstoff- und Humusversorgung sowie zur Fruchtfolgegestaltung von ökologisch wirtschaftenden Landwirtschaftsbetrieben im Freistaat Sachsen über einen Zeitraum von 6 Jahren gesammelt und ausgewertet. Insgesamt stand Datenmaterial von 810 ökologisch bewirtschaften Acker- und Grünlandschlägen und mehr als 4.800 Ernten zur Verfügung. Die Beurteilung des Nährstoff- und Humusmanagement erfolgte auf Schlag- und Betriebsebene für den pH-Wert und die Grundnährstoffe des Bodens. Ergänzend wurden Nährstoff- und Humusbilanzen sowie der Düngebedarf mit dem Programm BEFU, Teil Ökolandbau, berechnet. Für die Beurteilung des Fruchtfolgemanagements wurde ein geeignetes Bewertungsverfahren entwickelt und angewendet, mit dem der Erfüllungsgrad von Aufgaben und Regeln der Fruchtfolgegestaltung durch leicht erfass- und überprüfbare Kriterien abgeschätzt werden konnte.

Kleegrasbasierte Düngemittel können eine gute Alternative zur N-Versorgung in vieharmen und viehlosen Betrieben sein und zur Verbesserung der Bodenfruchtbarkeit beitragen. Neben der klassischen Variante des Mulchens stehen Cut & Carry oder der Einsatz von Kleegrassilage, sowie die Verwertung in einer Futter-Mist-Kooperation und die Nutzung des Kleegrasaufwuchses in einer Biogasanlage mit Rückführung des tierischen Düngers bzw. der Gärreste, als Optionen zur Verfügung. Im Projekt wurde die Ertragswirksamkeit von Kleegrasdüngung untersucht und es zeigt sich, dass sie ähnlich ertragswirksam wie Mistkomposte sind. Cut und Carry ist jedoch zeitlich begrenzt anwendbar, der Einsatz von Kleegrassilage oder das Vergären ist flexibler, allerdings auch aufwendiger.

In einem neuen Langzeit-Feldversuch "Bodenfruchtbarkeit im Biodynamischen Landbau" wird getestet, ob und ggf. wie vieharme Betriebe mit einem Viehbesatz

Dieses Mesokosmenexperiment befasst sich mit verschiedenen Maßnahmen zur Steigerung der Naturnahrung in Teichen unter Nutzung natürlicher Ressourcen. Das Ziel war, Naturertrag, Nachhaltigkeit und Produktqualität in der Karpfenteichwirtschaft zu verbessern. Durch organische Düngung mit Pferde- und Hühnermist (3t/ha) konnte in Teichen mit nährstoffärmeren Teichböden (P2O5-CAL 13,4 mg/100 g Boden) die Nährtierdichte erhöht und der Fischertrag durchschnittlich um etwa 200 kg/ha gesteigert werden. Zudem hatte die organische Düngung am Ende der Produktionsperiode keinen signifikanten Einfluss auf die Wasser- und Bodenqualitätsparameter.

In einem vierjährigen Grünlandversuch im Bayerischen Wald mit obergras- und kräuterreichen Grünlandbeständen wurden Effekte von vier bzw. fünf Schnittnutzungen pro Jahr, kombiniert mit jeweils zwei Intensitätsstufen organischer Düngung (Gülle, entsprechend ca. 1 GVE/ha bzw. 2 GVE/ha) in Hinblick auf die Zusammensetzung des Pflanzen-bestands, die erzielten mittleren TM- und N-Erträge, die mittleren N-, P-, K- und Mg-Gehalte im Futter sowie die Nährstoffsalden und Nährstoffgehalte des Bodens, untersucht. Im Vergleich zu anderen bayerischen Erhebungen bzw. Faustzahlen ergaben sich teilweise deutliche Abweichungen, insbesondere bei der N-Aufnahme. Es zeigte sich, dass im Ökolandbau eine hohe Nutzungsintensität mit fünf Schnitten pro Jahr insbesondere bei nicht optimalen Standortbedingungen pflanzenbaulich sehr kritisch sein kann.

Die Bedeutung sowohl der Vorfrucht, als auch der Form der organischen Düngung auf die Regenwurmpopulationen wurde in einem Langzeit-Fruchtfolgeversuch untersucht. Beprobt wurde Weizen nach Kleegras oder nach Kartoffel. Die Fruchtfolge wurde entweder mit Rindergülle gedüngt (viehhaltendes System, Abfuhr Kleegras und Gülledüngung) oder spiegelt die Situation in einem viehlosen System (Mulchen des Kleegrases, ohne organische Düngung der Nachfrüchte) wider. Eine Beprobung im Mai 2017 unter insgesamt günstigen Bedingungen belegte, dass die Vorfrucht Kleegras die Reproduktion der Regenwürmer begünstigt, was noch im nachfolgenden Weizen deutlich wurde. Die tiefgrabende Art Lumbricus terrestris profitierte sowohl von Kleegras als Vorfrucht, als auch vom Mulchen des Kleegrases.

Im Dauergrünland werden sowohl organische (z.B. Gülle) als auch mineralische N-Dünger eingesetzt, wobei deren Wirkung auf Leguminosen oder Leguminosen-Mischbestände teilweise unterschiedlich bewertet wird. Für den Ökolandbau hat die organische N-Düngung eine besondere Relevanz, denn eine mineralische N-Düngung ist nicht zulässig. Bislang ungeklärt war, ob und in welchem Maße eine organische N-Düngung (Gülle) eine Nachsaat von Leguminosen negativ beeinflusst. Ein mehrfaktorieller Versuch mit drei Leguminosen Nachsaat-Varianten im Dauergrünland, zwei N-Düngearten und zwei N-Düngeniveaus wurde über den Zeitraum von 3 Jahren beobachtet. Zur Vergleichbarkeit mit anderen Studien wurden mineralische N-Düngervarianten in die Studie mit einbezogen. Der Leguminosen-Anteil von Rotklee und Weißklee wurde durch erhöhte organische N-Düngerraten reduziert. Eine Reduktion war schon bei einer N-Gabe von 85 kg ha-1 messbar. Durch eine erhöhte N-Gabe erhöhte sich der Trockenmasse-Ertrag in der Kontrolle (keine Nachsaat), aber nicht in den Klee-nachgesäten Varianten. Klee-nach- gesäte Varianten hatten auch ohne N-Düngung gleiche oder erhöhte Trockenmasse-Erträge im Vergleich zur N-gedüngten Kontrolle.

Winterbegrünungen spielen eine wichtige Rolle bei der Erhaltung der Bodenfruchtbarkeit sowie beim Verhindern der Bodenerosion und Nährstoffauswaschung. Im Gemüsebau sind Wintereiweisserbsen eine interessante Gründüngung, da sie der Folgekultur bis zu 130kg Stickstoff pro Hektare hinterlassen.

Im europäischen Forschungsprojekt Greenresilient wollen Wissenschaftler Energieeffizienz und Bodenfruchtbarkeit im geschützten Anbau steigern.

Lachgas ist ein Klimagas, das etwa 300-mal klimaschädlicher ist als Kohlendioxid. Ein Grossteil davon wird von der Landwirtschaft freigesetzt, insbesondere auf stark gedüngten Ackerböden. Es wird davon ausgegangen, dass im Gemüse- und Ackerbau zirka ein Prozent der N-Düngemenge in Form von Lachgas wieder verloren geht.

Bei den momentan verhältnismässig warmen Temperaturen kann die Verlockung gross sein, die erste Güllegabe bereits etwas früher auszubringen. Damit keine Umweltschäden verursacht werden, müssen die gesetzlichen Rahmenbedingungen und die gute landwirtschaftliche Praxis unbedingt eingehalten werden.

Der atmosphärische Eintrag von Schwefel in landwirtschaftliche Kulturflächen ist in den letzten 30 Jahren deutlich zurückgegangen. Im Biogemüsebau gehören insbesondere Kreuzblütler, Liliengewächse und Leguminosen zu den schwefelbedürftigen Kulturen. Inwiefern für solche Kulturen eine gezielte Schwefeldüngung notwendig ist, ist allerdings offen. Dazu wurden am FiBL in einem Topfversuch verschiedene Schwefeldünger auf ihre Eignung zur Schwefelversorgung von Kohlrabi und Schnittmangold getestet.

Kleegras und Gründüngungen sind wichtige Fruchtfolgeglieder auf jedem Biobetrieb. Das Umbrechen und Einarbeiten der Grünmasse ist auch ohne Pflug möglich.

Der atmosphärische Eintrag von Schwefel in landwirtschaftliche Kulturflächen ist in den letzten 30 Jahren deutlich zurückgegangen. Die Erhaltungsdüngung von Schwefel wird damit zunehmend zu einem Thema. Es weisen insbesondere Kreuzblütler, Lilien- und Gänsefussgewächse sowie Leguminosen einen hohen S-Bedarf auf. Ist in Zukunft also auch im Biogemüsebau eine gezielte Schwefeldüngung angebracht? Schwefelquellen

Inhalt - Das DOMINO Projekt - DOMINO Projektpartner - Permanente Begrünung des Baumstreifens - Bodenbedeckung: Entwicklung Mai - Oktober 2019 - Integration des Unterwuchses durch Mulchen - Nutzung von Recycling-Düngern & Bodenhilfsstoffen - Innovative Witterungsschutzsysteme

Die Langzeitversuche in Järna, Schweden, zeigen: Kompostierung und der Einsatz der biologisch-dynamischen Präparate steigern den Humusgehalt. Anhand verschiedener Düngungsvarianten konnte gezeigt werden, dass Mistkompost und Präparate den Humusgehalt im Boden innerhalb von 14 Jahren um 10% steigerte. Dies zeigt, wie wertvoll der hofeigene Dünger, in Form von Festmist, für den Hoforganismus ist.

Der optimale Saatzeitpunkt sowie die optimale Stickstoffversorgung von Speisemohn (Papaver somniferum L.) werfen insbesondere im Winteranbau Fragen auf. In einem Feldversuch wurde 2017 die Wintermohnsorte ‘Zeno Morphex’ zu zwei verschiedenen Saatterminen im Herbst ausgesät. Eine Düngung mit Stickstoff erfolgte im Frühjahr in den Stufen 30 kg N ha-1 und 80 kg N ha-1 in Form von Hornmehl und Hornspänen. Der Saatzeitpunkt hatte keinen Einfluss auf den Samenertrag, auch die Anzahl Kapseln je Pflanze variierte kaum. Die Düngung mit 80 kg N ha-1 erhöhte im Vergleich zur Düngehöhe 30 kg N ha-1 den Samenertrag signifikant (Maximalertrag: Ø 1342,24 kg ha-1, Minimalertrag: Ø 806,33 kg ha-1). Ebenso wiesen die mit Hornmehl gedüngten Varianten siginifikant höhere Samenerträge auf als die Varianten, die Hornspäne erhielten.

Die Klimawandel-bedingte Zunahme von Trockenperioden in Gegenden mit geringen Niederschlägen erfordert Anpassungsstrategien im ökologischen Ackerbau. Außer trockenheitstoleranten Sorten wurden in einem Langzeitversuch auf einem viehlosen Ackerbaubetrieb in der semi-humiden Region im Osten Österreichs vier hauptsächliche Strategien gemeinsam angewandt: eine Futterleguminosen-basierte Fruchtfolge mit Zwischenfruchtgemengen, organische Düngung mit Luzernemulch, Biokompost oder Stallmist, reduzierte, nicht-wendende Bodenbearbeitung und Gehölzstrukturen. Mit diesen kombinierten Strategien waren die Humusgehalte stabil bis ansteigend, die Wasserinfiltration und pilzliche Biomasse im Oberboden wurden gefördert, die Erträge der Marktfrüchte waren überdurchschnittlich hoch und die Erträge einiger Kulturen waren auf der Leeseite einer Hecke positiv beeinflusst. Durch die Kombination dieser Strategien konnte der Wasserknappheit offensichtlich erfolgreich begegnet werden.

Körnerleguminosen spielen in der ökologischen Landwirtschaft eine wichtige Rolle, einerseits als hochwertige Proteinquelle, andererseits als zentrales Element der Fruchtfolge. Die Auswirkung der Düngung mit Rohphosphat und elementarem Schwefel auf die vier bedeutenden Körnerleguminosen Ackerbohne, Körnererbse, Lupine und Sojabohne wurde untersucht. Diese beiden wichtigen Nährstoffe können bei gemeinsamer Ausbringung sich in der Wirkung gegenseitig positiv beeinflussen. Das erste Versuchsjahr brachte keine signifikanten Unterschiede in den Ergebnissen, aber eine positive Wirkung des Elementarschwefels.

Auf dem ökologischen Versuchsfeld am Standort Gülzow wurde in zwei Feldversuchen (2013-2018) der Effekt einer Schwefeldüngung im Kleegras getestet. Schwefelmenge, Ausbringungszeit und Düngerart wurden während des Versuchszeitraumes variiert. Die Ergebnisse zeigten wenige Wochen nach der Düngung einen Anstieg der Schwefelgehalt im Boden. Mit Hilfe der Schwefeldüngung konnte in der Regel sowohl der Leguminosenanteil gesteigert als auch der Schwefel- und Proteingehalt in den Pflanzen erhöht werden. Der Trockenmasseertrag stieg besonders durch Sulfatdüngung im Frühjahr an. Nach Düngung mit elementarem Schwefel waren kaum Effekte nachweisbar.

Ziel der Arbeit war es, die N-Düngewirkung verschiedener Kleegrastransfersubstrate zu evaluieren. Vier verschiedene Substrate (kompostierte, silierte und frische Materialien) wurden im Feldversuch mit Winterweizen (Triticum aestivum L.) getestet. Außerdem wurden zwei Kontrollen (ungedüngt und gedüngt) integriert. Die Ergebnisse zeigen, dass mit der Kompostierung oder dem Silieren viehschwach wirtschaftenden Biobetrieben zwei Verfahren zur Verfügung stehen, um Kleegrasaufwüchse betriebsintern als N-wirksames Düngemittel zu nutzen

Die Züchtung heterogener Composite Cross Populationen (CCPs) und ihre darauffolgende Anpassung an lokal vorherrschende biotische und abiotische Stressfaktoren hat zum Ziel, die Ertragsstabilität und Resilienz des Weizens zu steigern. Die Ertragsleistung von sechs CCPs mit identischem genetischen Hintergrund aber unterschiedlichen Managementhistorien wurde in einem Langzeitversuch mit verschiedenen Bodenbearbeitungs- und Düngungssystemen getestet. Diejenigen CCPs, die seit 2005 konventionell angebaut wurden, erzielten einen signifikant höheren Ertrag unter Pflug- als unter Minimalbodenbearbeitung. Für die seit 2005 ökologisch angebauten CCPs konnte kein signifikanter Ertragsunterschied zwischen den Bearbeitungssystemen festgestellt werden. Die seit 2008 in einem Breitsaatverfahren ohne Unkrautkontrolle angebauten ökologischen CCPs waren sogar tendenziell ertragsstärker unter Minimalbodenbearbeitung. Daraus ergibt sich, dass die jeweiligen Selektionskräfte, die durch langfristiges Management auf die CCPs eingewirkt haben, zu einer unterschiedlichen Anpassung an spezifischen Umweltbedingungen geführt haben.

Schafwolle wird im Zierpflanzenanbau als organischer Dünger eingesetzt. Bei der Erzeugung von Frühjahrsblühern (Bellis perennis und Myosotis sylvatica) wurde die vollständige Bevorratungsdüngung mit Schafwollpellets in drei verschiedenen Größen und mit geschnittenem Schafwollvlies getestet. Mit einer Düngungshöhe von 6-10 kg Schafwolle/m³ bei B. perennis und 10 kg/m³ bei M. sylvatica konnten gute Pflanzenqualitäten erzielt werden. Düngung mit kleinen Pellets führte zum höchsten Nmin-Gehalt im Substrat und zum besten Pflanzenwachstum, welches durch die Messung von Frischmasse, Höhe und Durchmesser der Pflanzen ermittelt wurde. Pflanzengesundheit und Gesamteindruck wurden bei Düngung mit geschnittenem Schafwollvlies am besten bewertet.

Schwefel ist ein wichtiger Pflanzennährstoff und die Immissionen aus der Atmosphäre gingen seit 1980 stark zurück. Unter diesen Rahmenbedingungen wurde der Einsatz eines elementaren Schwefeldüngers ("Sulfogüll plus" von BvG) auf einer 4-schnittigen Dauerwiese getestet. Vier Schwefeldüngungsstufen von 0 (S0), 30 (S30), 60 (S60) und 90 (S90) kg S/ha stellten die Varianten dar. Variante S60 und S90 erreichten die signifikant höchste TM- (S60 10.779 und S90 11.073 kg/ha) XP- (S60 1.749 und S90 1798 kg/ha) und Energie-Erträge (S60 64.008 und S90 65.370 MJ/ha) im Vergleich zur Variante S0 (TM: 9.947 kg/ha, XP: 1.569 kg/ha, Energie: 58.434 MJ NEL/ha). Ein Ziel der Bio-Landwirtschaft ist, möglichst viel Eiweiß aus dem Grünland zu gewinnen. In diesem Fall dürfte die Schwefeldüngung in Zukunft eine wichtige Rolle spielen.

Futterleguminosen sind aufgrund ihrer Humusreproduktion und symbiotischen Stickstofffixierleistung die tragenden Elemente der Fruchtfolgegestaltung im Ökologischen Landbau. Der hohe Stickstoffbedarf gemüsebaulicher Kulturen wird derzeit meist über Zukaufdünger gedeckt, diese sind jedoch meist Reststoffe der konventionellen Tierhaltung. Vor diesem Hintergrund wird geprüft, inwieweit sich der Einsatz von Zukaufdüngern reduzieren lässt, indem betriebseigene Leguminosen-Schnitte und Komposte (Cut & Carry) zur Düngung einer intensiven Gemüse-Fruchtfolge verwendet werden. Die Ergebnisse zeigen exemplarisch für Eissalat, dass bei der Nutzung von betriebseigenem Dünger in Form von Luzernefrischmasse mit Zukaufdünger vergleichbare Erträge erreicht werden. Nachdem in den ersten fünf Jahren des Versuchs der Schwerpunkt auf der Düngewirkung lag soll in der zweiten Rotation der Fokus auf der Erfassung von Parametern zur Bodenfruchtbarkeit liegen.

Ein Gülle pH-Wert von unter 7 würde die Ammoniak-Emissionen deutlich reduzieren. Im vorliegende Versuch wurde die Zugabe von milchsäurehaltigen Flüssigkeiten (Wasser, Molke und Sauerkrautsaft) zur Gülle untersucht. Dabei konnte der pH-Wert durch die Zugabe (Mischungsverhältnis 1:1) von Molke (pH 5,7 oder 5,2) und Sauerkrautsaft (pH 5,8 oder 6,1) im Gegensatz zur Wasserverdünnung (pH 7,5 oder 7,4) deutlich reduziert werden.

Um genaueres über die Schwefel (S) - Versorgung der Ackerbohne (Vicia faba L.) unter Feldbedingungen zu erfahren, wurden in den Jahren 2012 bis 2014 an mehreren Standorten in Deutschland Feldversuche auf langfristig (mehr als 10 Jahre) ökologisch bewirtschafteten Ackerflächen durchgeführt. In diesen Feldversuchen wurden die Effekte der S-haltigen Düngemittel Kieserit (MgSO4), Gips (CaSO4), Bittersalz (MgSO4 x 7 H2O) und elementarem Schwefel auf die S-Akkumulation, den Ertrag, die Ertragsstruktur und die Stickstoff (N) Akkumulation der Ackerbohne untersucht.Zudem wurde die scheinbare Ausnutzung des gedüngten S geprüft. Unter den gegebenen Umweltbedingungen hatte die S-Düngung der Ackerbohne keinen Einfluss auf den Kornerträge. Die S-Akkumulation im Spross der Pflanzen verschiedener Standorte reichte nur von 9 bis 11 kg S ha-1, während der Großteil des absorbierten S im Korn akkumuliert wurde (durchschnittlicher S-Harvest Index: 0,65). Ein optimales Ackerbohnenwachstum wurde mit einem N:S-Verhältnis im jüngsten voll entfalteten Blatt zum Zeitpunkt der Blüte von etwa 20,5 und einem entsprechenden S-Gehalt von 0,29% in der Trockenmasse der Blätter erreicht. Offensichtlich reichte der Gehalt an pflanzenverfügbarem S im Boden in Kombination mit der atmosphärischen S-Deposition der getesteten Umwelten aus um den Bedarf der Ackerbohnen zu decken, da eine zusätzliche S-Düngung keine Auswirkungen auf den Ertrag hatte. Die scheinbare S-Ausnutzung des gedüngten Kieserit-, Gips- und Bittersalzes - die in der Regel gut pflanzenverfügbares S liefern - war vergleichsweise gering und wies Werte von 3,16%, 5,35% und 8,94% auf. Dennoch konnte durch diese drei Düngemittel die S-Akkumulation in Teilen der Pflanze deutlich gesteigert werden. Kieserit und Gips erhöhten den S-Gehalt im Korn und im Stroh signifikant und verengten gleichzeitig die N:S-Verhältnisse in der Pflanze. Die Blattdüngung mit Bittersalz zeigte die höchste scheinbare S-Ausnutzung unter den getesteten Düngemitteln. Elementarer S war hingegen ungeeignet, die S-Gehalte in der Ackerbohne im Jahr der Ausbringung zu erhöht oder die N:S-Verhältnisse zu verengen. Die vorliegenden Ergebnisse zeigen, dass die Düngung von Ackerbohnen mit S unter den geprüften Umweltbedingungen derzeit als nicht notwendig erscheint.