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El artículo examina el uso de un método metaheurística - algoritmos genéticos - para evaluar un modelo de rutas para la recolección de la leche cruda. Un modelo fue implementado en base a datos reales, recogidos a través de trabajo de campo, siguiendo el método de la «agente de viajar problema», utilizando la caja de herramientas del algoritmo genético Matlab. Los resultados muestran que las rutas obtenidos con la aplicación del algoritmo genético son factibles en términos de tiempo y nodos visitados, demostrando el potencial de esta herramienta. Los costes obtenidos por este método se diferencian de los métodos actuales en alrededor de 3%, que está dentro del rango reportado en la literatura. The article examines the use of a metaheuristic method – genetic algorithms – for evaluating a model of routes for raw milk collection. A model was implemented based on real data, collected through fieldwork, following the method of the «traveling agent’s problem», using the toolbox of Matlab® genetic algorithm. The results show that the routes obtained with the implementation of the genetic algorithm are feasible in terms of time and visited nodes, demonstrating the potential of this tool. The costs obtained by this method differ from the current methods by about 3%, which is within the range reported in the literature.

Se presenta un modelo para la estimación de los parámetros que definen la rugosidad superficial [Ra] cuando se produce con un proceso de texturizado por descarga eléctrica [EDT, Electro Discharge Texturing). La no linealidad, la inestabilidad y los costos de la experimentación en EDT son las principales causas para el uso de técnicas de predicción usando algoritmos robustos y fiables, con el fin de estudiar factores que presentan dificultades en la caracterización. Se realizaron varios experimentos para producir texturas de superficies planas usando una máquina de electroerosión [EDM, Electric Discharge Machining) modificada ALIC-1. Los datos obtenidos en la fase experimental se usaron para entrenar modelos Bayesianos con los clasificadores Naïve Bayes y Naïve Bayes Aumentado a Árbol. Los resultados conseguidos mostraron un comportamiento aceptable dentro del rango operativo, consistente con los fenómenos físicos que rigen el proceso EDT. Se demuestra que es posible encontrar una rugosidad superficial con especificaciones particulares A model for prediction of parameters that defined roughness surface [Ra] when this texture is produced by Electro Discharge Texturing [EDT] is presented. The non-linearity, instabilities and expensive experimentation in this process, are main causes for use predictive techniques by means of robust and reliable algorithms, for study factors that present characterization hard. Series of experiments were conducted to produce plane surface textures using a modified EDM machine ALIC-1. The data collected in experimental phase were used for trained Bayesian models with Naïve Bayes and Tree Augmented Naïve Bayes [TAN] classifiers. Results show acceptable behavior within the operating range, consistent with the physical phenomena governing EDT process. Find a surface roughness with particular specifications is demonstrated

El siguiente trabajo presenta la propuesta de mejora del proceso de aseo de habitaciones del hostal la casa café ubicado en la ciudad de Cali Colombia, consta de la aplicación de la metodología DMAIC que está definida en 5 etapas que son: definir, medir , analizar, implementar y controlar, la cual se utiliza como un marco de referencia para desarrollar una propuestas de mejoras al proceso de estudio, al combinar y utilizar la filosofía de Lean Seis Sigma; partiendo desde la primera etapa que es Definir aquí se determina el estado inicial del proceso, mediante el análisis de la propuesta de valor con el modelo de negocio CANVAs el mapeo del flujo de valor VSM, la caracterización del proceso y lógica a partir del uso del SIPOC y BPMN respectivamente. Continuando con la etapa de Medir, aquí se toman las medidas correspondientes al proceso de base de estudio, bajo la toma de tiempos de las diferentes actividades del proceso, además en esta etapa de aplica un análisis estadístico donde se determina el comportamiento promedio de las variables de estudio, se determinan el tiempo que agrega valor al servicio y el que no agrega valor, con ello ya se tiene el primer objetivo específico listo y parcialmente el segundo, continuando con la etapa de Analizar, en ella se aplica las herramientas de análisis como es el diagrama de Pareto, Ishikawa y análisis del takt time, con ello se propone el VSM futuro y el BPMN, a partir de aquí se ha propuesto herramientas de mejora, para pasar la etapa de Implementación, para este caso en particular, se proponen herramientas de Lean Manufacturing que se pueden implementar, donde se encuentran 5S, SMED y Gestión visual, todas focalizadas para el proceso de aseo de habitaciones, también se obtienen los resultados de simulación del proceso de aseo de habitaciones en el BPMN, finalmente se llega a la etapa de Controlar donde se describen cuáles son los indicadores que pueden mantener la propuestas de mejora del proceso en el tiempo. De esta manera la metodología DMAIC se adapta a los diferentes proyectos y más aún al que tiene que ver con el área de servicios, específicamente a hotelería y turismo The following work presents the proposal to improve the room cleaning process of the coffee house hostel located in the city of Cali, Colombia, consists of the application of the DMAIC methodology that is defined in 5 stages that are: define, measure, analyze, implement and control, which is used as a frame of reference to develop proposals for improvements to the study process, combining and using the Lean Six Sigma philosophy; Starting from the first stage, which is Define here, the initial state of the process is determined, through the analysis of the value proposition with the CANVAs business model, the mapping of the VSM value flow, the characterization of the process and logic from the use of the SIPOC and BPMN respectively. Continuing with the Measure stage, here the measurements corresponding to the basic process of the study are taken, under the taking of times of the different activities of the process, also in this stage a statistical analysis is applied where the average behavior of the variables is determined study, the time that adds value to the service and the time that does not add value are determined, with this, the first specific objective is ready and partially the second, continuing with the Analyze stage, in which analysis tools such as is the Pareto, Ishikawa diagram and takt time analysis, with this the future VSM and BPMN are proposed, from here improvement tools have been proposed, to pass the Implementation stage, for this particular case, they are proposed Lean Manufacturing tools that can be implemented, where 5S, SMED and Visual Management are found, all focused on the room cleaning process, the results are also obtained. At the end of the simulation of the room cleaning process in the BPMN, the Control stage is reached, where the indicators that can maintain the process improvement proposals over time are described. In this way, the DMAIC methodology is adapted to the different projects and even more so to the one that has to do with the service area, specifically to hotels and tourism Pasantía de investigación (Ingeniero Industrial)-- Universidad Autónoma de Occidente, 2020 Pregrado Ingeniero(a) Industrial

A lo largo de los años ha sido posible validar el éxito de la implementación de la metodología Lean Seis Sigma (LSS) en empresas a nivel mundial, como se expone en los diversos casos de estudio, inicialmente en industrias de producción y expandiéndose posteriormente al sector de servicios debido a sus efectivos resultados. Este proyecto tiene como propósito desarrollar estrategias de mejoramiento de procesos para la empresa El Nilo Pance, perteneciente al sector turismo, basadas en herramientas LSS para aumentar la competitividad, calidad de los servicios ofrecidos y niveles de satisfacción de sus clientes. La metodología a seguir se presenta bajo el esquema DMAIC, compuesto por cinco etapas: definir, medir, analizar, mejorar y controlar. En primera instancia se obtiene una perspectiva global del estado actual de la empresa definiendo su modelo de negocio e identificando los procesos que la integran. Seguido de esto, se determina el flujo de las actividades y se recolectan los tiempos referentes a cada una, para realizar la medición del flujo total de los procesos, donde se identifican falencias en la delegación de funciones a sus colaboradores y adicionalmente, se ejecuta una encuesta de satisfacción a sus clientes con el fin de conocer el nivel de calidad del servicio según su percepción, el cual arrojó un resultado del 91,2%. Posteriormente, se analizan los resultados de la etapa anterior para identificar las posibles causas que impiden una eficiente prestación del servicio; en los cuales se halló que la mayoría de las inconformidades estaban relacionadas con los elementos tangibles de la empresa. A partir de eso, se plantean metodologías para generar estrategias de mejora basándose en herramientas LSS como las 5s, voz del cliente, TICs y se simula el estado futuro del proceso integrando las distintas propuestas. En la última etapa, se establecen indicadores (KPIs) que permitan hacer seguimiento al desempeño de la empresa y controlar su evolución según las estrategias de mejora implementadas. Finalmente, se demuestra que la implementación de LSS es posible mientras en la empresa se cuente con aspiración de cambio, liderazgo por parte de los directivos, compromiso de todos los participantes del proceso, análisis constante del estado actual y ejecución de acciones correctivas que impacten positivamente en la eficiencia de sus procesos y en la satisfacción de sus clientes Over the years it has been possible to validate the success of the implementation of the Lean Six Sigma (LSS) methodology in companies worldwide, as it is exposed in the various case studies, initially in production industries and later expanding to the sector. of services due to its effective results. The purpose of this project is to develop process improvement strategies for the company El Nilo Pance, belonging to the tourism sector, based on LSS tools to increase competitiveness, quality of services offered and levels of customer satisfaction. The methodology to be followed is presented under the DMAIC scheme, composed of five stages: define, measure, analyze, improve and control. In the first instance, a global perspective of the current state of the company is obtained by defining its business model and identifying the processes that comprise it. Following this, the flow of activities is determined and the times relating to each one are collected, to measure the total flow of the processes, where shortcomings are identified in the delegation of functions to their collaborators and additionally, a customer satisfaction survey is executed in order to know the level of service quality according to their perception, which gave a result of 91.2%. Subsequently, the results of the previous stage are analyzed to identify the possible causes that prevent an efficient provision of the service; in which it was found that most of the non-conformities were related to the tangible elements of the company. From that, methodologies are proposed to generate strategies to improve based on LSS tools such as 5s, voice of the client, TICs and simulate the future state of the process by integrating the different proposals. In the last stage, indicators (KPIs) are established to follow up the company's performance and control its evolution according to the improvement strategies implemented. Finally, it is demonstrated that the implementation of LSS is possible as long as the company has aspirations of change, leadership by the managers, commitment of all the participants of the process, constant analysis of the current state and execution of corrective actions that generate important impacts on the efficiency of its processes and the satisfaction of its customers Pasantía de investigación (Ingeniero Industrial)-- Universidad Autónoma de Occidente, 2020 Pregrado Ingeniero(a) Industrial

El presente trabajo de investigación busca aportar al mejoramiento de la productividad y competitividad de la agencia de viajes Oliverio Tours a partir de la aplicación de herramientas y técnicas de la metodología Lean Seis Sigma las cuales se fundamentan en el desarrollo del ciclo de mejoramiento continuo DMAIC (Definir, Medir, Analizar, Mejorar, y Controlar). De esta manera, dando respuesta a cada etapa, se realizó la caracterización de la empresa y el modelado de procesos en la situación actual; posteriormente, se identificó los objetivos de desempeño mediante herramientas Lean Seis Sigma y, por último se simularon las posibles mejoras a través del modelado BPMN. Lo anterior a través de estrategias para aumentar la satisfacción del cliente en la prestación del servicio, reducir los posibles errores y mejorar la calidad de atención. Para esto, se identificaron oportunidades de mejora, ya que debido a un débil seguimiento de casos y servicio posventa por parte de la empresa, se estaba presentando desconocimiento sobre los inconvenientes que tenían los clientes, asociados al servicio, en el paquete turístico adquirido. Adicionalmente, se destacó la importancia de vincular al cliente en los principales procesos de la empresa dado que es el encargado de confirmar el flujo de las actividades. Las herramientas planteadas fueron las 5S aplicadas en la página web para facilitar la navegación del cliente, el uso de Kanban para tener orden en los planes solicitados, la aplicación del Sigma Humano en el que se obtiene el nivel de compromiso de clientes y empleados, la creación de una aplicación para reducir los tiempos de espera buscando alcanzar el Just in Time, la creación de una base de datos de clientes para empezar un CRM y la posibilidad de una opción de PQRS donde se expresen las inconformidades presentadas. Finalmente, se modela los procesos simulando la implementación de las mismas, se establecen indicadores y un modelo Kaizen con un formato de evaluación que permita hacer seguimiento y control This research work seeks to contribute to the improvement of the productivity and competitiveness of the Oliverio Tours travel agency from the application of tools and techniques of the Lean Six Sigma methodology which are based on the development of the continuous improvement cycle DMAIC ( Define, Measure, Analyze, Improve, and Control). In this way, responding to each stage, the characterization of the company and the modeling of processes in the current situation were carried out; subsequently, performance objectives were identified using Lean Six Sigma tools and, finally, possible improvements were simulated through BPMN modeling. The foregoing through strategies to increase customer satisfaction in the provision of the service, reduce possible errors and improve the quality of care. For this, opportunities for improvement were identified, since due to a weak follow-up of cases and after-sales service by the company, there was a lack of knowledge about the inconveniences that customers had, associated with the service, in the tourist package purchased. Additionally, the importance of linking the client in the main processes of the company was highlighted since it is in charge of confirming the flow of activities. The tools proposed were the 5S applied on the website to facilitate customer navigation, the use of Kanban to have order in the requested plans, the application of Human Sigma in which the level of commitment of customers and employees is obtained, the creation of an application to reduce waiting times, seeking to achieve Just in Time, the creation of a customer database to start a CRM and the possibility of a PQRS option where the complaints presented are expressed. Finally, the processes are modeled simulating their implementation, indicators and a Kaizen model are established with an evaluation format that allows monitoring and control Pasantía de investigación (Ingeniero Industrial)-- Universidad Autónoma de Occidente, 2020 Pregrado Ingeniero(a) Industrial

En este trabajo de grado se desarrollan dos de las cuatro fases del macro proyecto denominado Laboratorio Teleoperado de Operaciones Logísticas vía Internet 2 – TELEOPLOGIS, el cual busca el desarrollo y puesta en marcha de un laboratorio remoto donde se incorpore una celda integrada de manufactura didáctica, robots manipuladores y software específico, a la enseñanza de operaciones logísticas. Las fases en desarrollo abarcan i) el análisis y diseño de prácticas de laboratorio para la gestión de la cadena de abastecimiento y ii) el diseño de nuevas estrategias pedagógicas de aprendizaje que vincule tecnologías de información y problemáticas reales asociadas al manejo de procesos logísticos. Por lo anterior, en este trabajo se diseñarán prácticas de laboratorio remoto como estrategia de enseñanza de Logística, que permita a los involucrados participar del desarrollo y control de los procesos, brindando al estudiante una experiencia diferente y complementaria a los laboratorios presenciales. Para lograrlo, el trabajo estará enfocado en la utilización de una metodología activa de enseñanza – aprendizaje, como es el Aprendizaje Basado en Problemas – ABP y el aprovechamiento de los recursos tecnológicos de la Universidad Autónoma de Occidente, haciendo uso de la celda de manufactura como recurso didáctico. Así mismo, será considerado el modelo 3C3R y la metodología MISA para integrar las prácticas y la celda de manufactura, configurando de esta manera el laboratorio remoto Proyecto de grado (Magíster en Logística Integral)-- Universidad Autónoma de Occidente, 2023 Maestría Magíster en Logística Integral

Este proyecto se presenta como consecuencia de la identificación de una necesidad básica, dada la configuración actual de los modelos transaccionales globales, donde la pertinencia de los aspectos estructurales en la gestión logística operacional debe estar desprovista de vacíos que restrinjan los flujos, la comunicación y el desarrollo óptimo de operaciones de transporte. Por otro lado los escenarios de libre intercambio de bienes y servicios requieren de modelos robustos, acompañados de metodologías de ingeniería e integración empresarial, que permiten la identificación de vacíos e impulsen, la dinámica de trabajo colaborativo. El proyecto pretende el desarrollo de un modelo y una metodología para la gestión logística de las operaciones de las empresas PYME de transporte terrestre de carga de Santiago de Cali que sirva de referencia y responda tanto a las exigencias locales con una visión global, como a los objetivos y estrategias trazados en la Política de Competitividad y Productividad (Conpes 3527). La cual sirve de base para configurar la operabilidad de las locomotoras de desarrollo y crecimiento propuestas por el gobierno nacional Proyecto de grado (Magíster en Logística Integral)-- Universidad Autónoma de Occidente, 2015 Maestría Magíster en Logística Integral