Search

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias, Programa de Pós-Graduação em Aquicultura, Florianópolis, 2022. A sardinha-verdadeira, Sardinella brasiliensis, espécie nativa do litoral Sudeste e Sul do Brasil, classificada como sobreexplorada pela legislação brasileira, sustenta as duas maiores cadeias de processamento industrial de pescados nacional: os enlatados de sardinha e de atum. Estudos recentes buscaram desenvolver a criação da sardinha em cativeiro (maturação e desova, criação de larvas e engorda). Entretanto, ainda existem lacunas, como é o caso do desenvolvimento do trato digestório durante a fase larval, que é uma ferramenta importante para o conhecimento sobre os períodos de alimentação endógena, exógena e mista. O presente estudo descreveu o desenvolvimento do trato digestório da sardinha desde a eclosão até o final da fase larval. Para tal, foram analisadas amostras de larvas coletadas durante o período de 1 a 25 dias de idade, provenientes de tanques de larvicultura, processadas e analisadas morfologicamente. A análise dos cortes histológicos foi realizada em microscopia de luz, seguida de registros fotográficos. Foram descritos os seguintes estádios: I) absorção do vitelo, II) abertura da boca e ânus e III) diferenciação do trato digestório. Na larva recém-eclodida, o trato digestório é um tubo reto, simples e indiferenciado. Aos 2 dias de idade acontece a abertura de boca e ânus. Observou-se a cavidade buco-faríngea com suas primeiras transformações no 5º dia de idade das larvas, o esôfago e o intestino se modificando a partir do 7º dia de idade, e inclusive a evidência de órgãos acessórios, como o fígado, presentes desde as primeiras transformações no 5º dia de idade. Desta forma, o estômago e os cecos pilóricos foram as últimas estruturas a se diferenciarem no 23º dia idade das larvas, estando o trato digestório completamente desenvolvido. Considerando a importância do conhecimento sobre o desenvolvimento do trato digestório para o manejo na larvicultura, este trabalho contribui para o seu desenvolvimento, já que pesquisas relacionadas ao tema são escassas. O presente estudo é uma referência no que diz respeito à morfologia e desenvolvimento inicial da sardinha-verdadeira. Abstract: The true sardine, Sardinella brasiliensis, species from the Southeast and South coast of Brazil, classified as two Brazilian species that are overexploited by legislation, support the largest industrial processing chains of national fish, canned tuna and sardines. Recent studies seek to develop the creation of sardines in captivity (maturation and spawning, larval rearing and fattening). However, there are still gaps, such as the development of the digestive tract, especially in the larval stage, which is an important tool for understanding the periods of endogenous, exogenous and mixed feeding of fish. The development presents a detailed study of the development of the digestive tract of the species, during the larva. For this, the process of origin of the larvae were collected, their hatching during the period from 1 to 25 days of age, from larviculture tanks, collected and morphologically. The analysis of histological sections was performed using light microscopy, followed by photographic records. The following stages have been described: I) absorption of the yolk, II) opening of the mouth and anus and III) of the digestive tract. In the newly hatched larva, the digestive tract is a straight, simple, undifferentiated tube. At 2 days of age, mouth and anus are opened. The date of birth of the first transformations was observed on the 5th day of age of the larvae, esophagus and intestine changing from the 7th day of age, including the original of accessory organs (liver) presented since the first transformations on the 5th day of age. . Thus, the stomach and pyloric caeca were the last structures to differentiate on the 23rd day of larval age, presenting a fully developed digestive tract. Considering the importance of knowledge about the development of the digestive tract and management in larviculture, this work contributes to their development, since research related to a theme is scarce, considering the present study as a reference with regard to the morphology and development of sardines true.

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - CAPES Conselho Nacional de Pesquisa e Desenvolvimento Científico e Tecnológico - CNPq Essential oils whose major compound is citral have been showing good results when used as additives in fish feed. This work tested dietary citral supplementation for three species with three distinct feeding habits, namely: common snook (Centropomus undecimalis; carnivore); mullet (Mugil liza; detritivore) and Brazilian sardine (Sardinella brasiliensis; omnivore). The levels used were: 0.0 - control, 0.5, 1.0 and 2.0 mL of citral per kg of feed. The citral used in the different diets was a commercial mixture containing α- citral = 60.15% and β- citral = 39.85%. The first two experiments (common snook and mullet) had a 45-day feeding period and did not show any mortality, however very different results. The citral at the lowest dietary insertion level was harmful to common snook, and at the end of the experimental period, the treatment with 0.5 mL of citral per kg of feed showed the lowest weight gain and specific growth rate and the highest feed conversion. Pepsin activity was higher in the stomach of fish fed 0.5 mL of citral per kg of feed and amylase activity was greater in the intestine of fish fed mL of citral per kg of feed compared to the control group. Intestinal lipase activity was higher in all groups fed with citral compared to the control group. Chymotrypsin and trypsin activities showed no difference between groups. The highest dietary citral level (2.0 mL of citral per kg of diet) for the mullet caused higher weight gain than the control treatment. Fish fed with 2.0 mL of citral / kg of feed showed greater pepsin activity in the stomach and amylase in the intestine than the control fish. However, dietary citral does not have a dose-response relationship with any of the tested parameters. The experiment conducted with the Brazilian sardine in a stressful situation due to the sudden changes in luminosity showed mortality in all treatments and lasted for 20 days. Survival was greater in treatments containing citral. Despite improving the activity of some digestive enzymes, no beneficial effect of supplementation with citral was observed in the growth of this species. It is concluded that citral acts differently in the species tested and we recommend its use as an additive in the diet for mullet and sardine. Óleos essenciais, cujo composto majoritário é o citral, vêm apresentando bons resultados quando utilizados como aditivos na alimentação para peixes. Esse trabalho testou o citral na ração para três espécies, com três distintos hábitos alimentares, sendo elas: robalo (Centropomus undecimalis; carnívoro); tainha (Mugil liza; detritívora) e sardinha-verdadeira (Sardinella brasiliensis; onívora). Os níveis utilizados foram: 0,0 (controle), 0,5, 1,0 e 2,0 mL de citral por kg de ração. O citral utilizado nas diferentes rações era uma mistura comercial contendo α-citral=60.15% e β-citral=39.85%. Os dois primeiros experimentos (robalo e tainha) tiveram um período de 45 dias de alimentação e não apresentaram mortalidade, mas com resultados muito distintos. Para o robalo, o citral na menor concentração foi prejudicial, sendo que o tratamento com 0,5 mL de citral por kg de ração apresentou o menor ganho de peso e taxa de crescimento específico, e a maior conversão alimentar. A atividade da pepsina foi significativamente maior no estômago dos robalos alimentados com 0,5 mL de citral por kg de ração e a atividade da amilase foi maior no intestino dos peixes alimentados com 1.0 mL de citral por kg de ração em comparação ao grupo controle. A atividade da lipase intestinal foi maior em todos os grupos alimentados com citral em comparação ao grupo controle. As atividades de quimotripsina e tripsina não mostraram diferença significativa entre os grupos. O maior nível de citral na dieta (2,0 mL de citral por kg de dieta) da tainha, levou a maior ganho de peso em relação ao tratamento controle. Os peixes alimentados com 2,0 mL de citral por kg de ração apresentaram maior atividade de pepsina no estômago e amilase no intestino que os peixes controle. No entanto, o citral adicionado na dieta não apresenta uma relação dose-resposta com nenhum dos parâmetros testados. O experimento conduzido com a sardinha-verdadeira em situação estressante devido às mudanças bruscas na luminosidade apresentou mortalidade em todos os tratamentos e teve uma duração de 20 dias. A sobrevivência foi maior nos tratamentos contendo citral. Apesar de melhorar a atividade de algumas enzimas digestivas, nenhum efeito benéfico da suplementação com citral foi observado no crescimento dessa espécie. Conclui-se que o citral age de forma diferente nas espécies testadas e recomendamos seu uso como aditivo na dieta para tainha e sardinha-verdadeira.

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias, Programa de Pós-Graduação em Aquicultura, Florianópolis, 2020. A temperatura deve ser mantida dentro de uma faixa ótima para a espécie durante a incubação e larvicultura, pois altera o tempo dos eventos ontogenéticos. O objetivo deste trabalho foi determinar uma faixa de temperatura para a incubação de ovos, sobrevivência e desenvolvimento inicial das larvas de tainha Mugil liza e sardinha- verdadeira Sardinella brasiliensis. A desova da tainha foi realizada após indução hormonal e os ovos na fase de fechamento do blastóporo (~24 h após a desova a 23 °C) foram incubados em 17, 20, 23, 26 e 29 °C. A desova da sardinha-verdadeira foi natural, os ovos foram incubados, com o fechamento do blastóporo (~12 h após a desova a 27 °C), nas temperaturas 17, 20, 23, 26, 29 e 32 °C. A transferência para os béqueres de 2 L foi realizada com aclimatação por banho termostático. Foi avaliado o desenvolvimento larval (200 ovos L -1 ), as taxas de eclosão e sobrevivência de larvas (100 ovos L -1 ), após 24 h da eclosão, e razão RNA:DNA. Para a tainha, foi encontrado que a temperatura 23,2 °C é a ideal para a taxa de eclosão e 23,9 °C a melhor taxa de sobrevivência e a temperatura 16,5 °C causa 70% de mortalidade. A razão RNA:DNA não sofreu alteração pela temperatura. O tempo para abertura de boca variou com a temperatura, entre 48 e 72 h. Também variou o tempo para a pigmentação do olho (36 a 64 h) e absorção do saco vitelino (42 a 48 h). Para a sardinha, foi encontrado que a melhor temperatura para a eclosão dos ovos é 28 °C e para a sobrevivência é 24,7 °C. A razão RNA:DNA não sofreu alteração pela temperatura. Os tempos para o desenvolvimento larval variaram conforme a temperatura. A abertura da boca variou de 24 a 51 h e a pigmentação do olho de 21 a 45 h. O comprimento inicial e final da larva não foi afetado pela temperatura. O intervalo ideal de temperatura para a incubação dos ovos e desenvolvimento da larva (até a abertura da boca) verificado para as duas espécies está de acordo com observações feitas em áreas de desova na natureza. Abstract: The temperature must be kept within an optimum range for a species during incubation and larviculture, as it changes the time of ontogenetic events. The objective of this work was to determine the range of temperature for egg incubation, survival and initial development of lebranche mullet Mugil liza and Brazilian sardine Sardinella brasiliensis larvae. The mullet spawning was performed after hormonal induction and the eggs in the blastospore closure phase (~ 24 h after spawning at 23 ° C) were incubated at 17, 20, 23, 26 and 29 ° C. The spawning of the true sardine was natural, the eggs were incubated, in the blastospore closure phase (~ 12 h after spawning at 27 ° C), at temperatures 17, 20, 23, 26, 29 and 32 ° C. The transfer was performed with 2 L becker and acclimatization by thermostatic bath. Larval development (200 L -1 eggs) was evaluated, as hatching and larval survival rates (100 L -1 eggs), after 24 h of hatching, and RNA: DNA ratio. For mullet, it was found that the temperature 23.2 ° C is ideal for hatching rate and 23.9 ° C, the best survival rate and temperature 16.5 ° C, causing 70% mortality. RNA:DNA ratio had no change by the temperature. The mouth opening time varies with temperature, between 48 and 72h. The time for eye pigmentation (36 to 64 h) and absorption of the yolk sac (42 to 48 h) was also changed. For sardines, the best temperature was found for the hatching of eggs at 28 ° C and for survival is 24.7 ° C. The RNA: DNA ratio did not suffer with the change in temperature. The times for larval development were changed according to the temperature. The opening of the mouth varies from 24 to 51 h and pigmentation of the eye from 21 to 45 h. The initial and final length of the larva was not affected by temperature. The ideal temperature range for incubation of eggs and larval development (until the mouth opening) recorded for both species is within the range already determined for natural populations.

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias, Programa de Pós-Graduação em Aquicultura, Florianópolis, 2019. O crescimento heterogêneo em peixes está relacionado às interações sociais no ambiente de cultivo. A separação de peixes por classes de tamanho corporal é recomendada para diminuir a mortalidade em espécies que apresentam altos índices de canibalismo, sobretudo nas fases iniciais de cultivo. No entanto, este procedimento não garante a homogeneidade no crescimento nos grupos segregado, exigindo sua repetição periódica. A ruptura da estrutura social hierárquica causada pela separação de peixes por classes de tamanho pode provocar o acirramento da competição entre peixes de tamanho similar e influenciar as taxas de crescimento individuais. Neste estudo, juvenis de robalo-flecha da mesma prole foram pré-classificados de acordo com o comprimento como sendo pequenos, médios ou grandes. Objetivando comparar o desempenho de peixes pequenos e médios a partir de diferentes distribuições iniciais de tamanho, foram formados quatro tratamentos: um controle heterogêneo representando a distribuição do lote original (HTO); heterogêneo sem peixes grandes (HT-); homogêneo apenas com peixes médios (HMM); e homogêneo apenas com peixes pequenos (HMP). Os resultados indicaram haver formação de uma estrutura hierárquica de tamanhos entre juvenis de robalo-flecha, independentemente da distribuição inicial de tamanhos. A sobrevivência foi maior em HMP, mas não houve diferença significativa para sobrevivência quando os dados agrupados de HMP e HMM foram comparados com HT- e o grupo não segregado. As taxas de crescimento específico não diferiram significativamente entre os tratamentos. Entretanto, em todos os grupos segregados alguns peixes cresceram mais rápido, atingindo peso semelhante ao dos maiores peixes de HTO, enquanto outros indivíduos tiveram seu crescimento suprimido durante formação de uma nova estrutura hierárquica. Os coeficientes de variação dos tratamentos convergiram ao longo do tempo, diminuindo em HTO e aumentando nos grupos segregados, e após os 70 dias de experimento não havia diferenças significativas. Os coeficientes de assimetria dos tratamentos também convergiram e não diferiram significativamente ao final do experimento, mas as distribuições de peso final revelaram uma frequência maior de peixes pequenos nos grupos segregados. Portanto, o crescimento médio do conjunto de peixes pequenos e médios foi semelhante independentemente dos tratamentos, porém foi mais heterogêneo nos grupos segregados. Abstract: Heterogeneous growth in fish is related to social interactions in the growing environment. Fish grading by body size classes is recommended to reduce mortality in species with high rates of cannibalism, especially in the early stages of rearing. However, this procedure does not guarantee homogeneity in growth in the segregated groups, requiring its periodic repetition. The breakdown of the hierarchical social structure by body size segregation can intensify of competition among individuals of similar size and negatively afect individual growth rates. In this study common snook juveniles from the same cohort were pre-classified according the body size as small, medium or large. Aiming compare the performance of small and medium fish from different initial size distributions, four treatments were formed: a heterogeneous control group, representing an original batch distribution (HTO); Heterogeneous without large fish (HT-); Homogeneous only with medium fish (HMM); and homogeneous only with small fish (HMP). The results indicate that a hierarchical layer structure was formed among common snook juveniles, regardless of the initial distribution. Survival was greater in HMP, but no significant difference was observed for survival when the pooled data of HMP and HMM were compared to HT- and the non-graded group. The specific growth rates did not differ significantly between treatments. However, in all size manipulated groups, some fish to grow faster and reach similar weight to the larger fish in HTO group, while other individuals had their growth suppressed during the formation of a new hierarchical structure. The coefficients of variation converged among treatments with time, decreasing in HTO and increasing in the segregated groups, and after 70 days of the experiment there were no significant differences between treatments. Skewness of treatments also converged and did not differ significantly at the end of the experiment, but the final weight distributions revealed a higher frequency of smaller fish in the segregated groups. Therefore, the average growth of the small and medium fish set was similar regardless of the treatments, but was more heterogeneous in the segregated groups

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias, Programa de Pós-Graduação em Aquicultura, Florianópolis, 2019. A salinidade é um dos parâmetros da qualidade de água de maior importância para juvenis de peixes marinhos, pois pode influenciar a sobrevivência e o crescimento. A sardinha tem sido utilizada como isca-viva em barcos para a pesca de atum, onde é mantida com água do ambiente com salinidade variada. Este estudo teve como objetivo avaliar a influência da salinidade sobre juvenis de sardinha-verdadeira (Sardinella brasiliensis). Através de dois ensaios (agudo e crônico) foram determinados, respectivamente, o LC50 (em 96 h) e o desempenho zootécnico (por seis semanas). O primeiro teste, para determinação do LC50, tinha seis tratamentos (salinidades 0, 7, 14, 21, 28 e 35) com três réplicas. As unidades experimentais foram tanques cilíndro-cônicos de 100L, contendo 30 indivíduos (com 45 dias de idade), sem renovação de água e sem alimentação. Foram medidos diariamente temperatura, oxigênio dissolvido, amônia e o número de mortos. Nos tratamentos de salinidade 0 e 7, já no primeiro dia, todos os indivíduos morreram. Nos demais tratamentos houve sobrevivência, destacando-se os tratamentos de 28 e 35 com 100%. A salinidade letal média inferior em 96 h foi estimada em 11,13. (IC 95% = 10,61- 11,67). O segundo teste teve cinco tratamentos (salinidades 7, 14, 21, 28 e 35), com três réplicas. As unidades experimentais foram tanques cilíndro-cônicos de 200L, contendo 30 indivíduos (com 58 dias de idade), com renovação de água de 100% a cada 48 h. O alimento (50% PB) foi oferecido três vezes ao dia (9h, 13h e 17h). Foram medidos diariamente temperatura, amônia, oxigênio dissolvido e o número de mortos. Na salinidade 35 foram observados os maiores índices de crescimento (ganho de 2,78 g) e sobrevivência (100%). A salinidade 14 teve a mais baixa sobrevivência (83%) e crescimento (ganho de 1,48 g). Nas demais salinidades (21 e 28) o desempenho foi intermediário. Sendo assim, juvenis de sardinhaverdadeira podem ser adaptados a ambientes com salinidade a partir de 14, sem perdas significativas, principalmente considerando o curto período em barcos de pesca. Entretanto, para engorda em cativeiro, a salinidade 35 é a mais adequada. Abstract: The salinity is one of the most important parameters of water quality because it may influence juvenis of marine fish endurance and growth. Sardines can be utilized as live bait in fishing boats of tuna fish, where it is kept in the water of the environment with a varied salinity. This study aims to evaluate the influence on juvenis de sardinha-verdadeira (Sardinella brasiliensis) through two assays (chronic and acute) were determined, respectively, the LC50 (in 96 hours) and the zootechnical development (for six weeks). The 1 º assay, for assurance of LC50, was composed by 6 salinity treatments (0, 7, 14, 21, 28, 35), containing 3 replicas. The experimental unities were cylindrical tapered tanks of 100L, with 30 individuals (with 45 days of age), no water renewal and no feeding. I was daily measured temperature, dissolved oxygen, ammonia and the number of deaths. In 0 and 7 salinity treatments all individuals already died in the first day. Further treatments had endurance, highlighting the 28 and 35 treatments with 100% endurance. The lower lethal medium salinity in 96 hours was estimated in 11,13. (IC 95% = 10,61- 11,67).The 2º assay had five treatments (7, 14, 21, 28, 35) with three replicas. The experimental unities were cylindrical tapered tanks of 200Lwith 30 individuals (with 58 days of age) and 100% water renewal in each 48 hours. The feed (50% PB) was offered three a day (9h, 13h and 17h). It was daily measured temperature, ammonia, dissolved oxygen and the number of deaths. In 35 salinity, it was observed the biggest growth rates (gain of 2,78g) and endurance (100%). The 14 salinity had the lowest endurance (83%) and growth (gain of 1,48g). In further salinities (21 and 28) obtained intermediate performance. Thus, juvenis of sardinhaverdadeira may be adapted in environments from 14 of salinity without significant losses, mainly considering the short period in fishing boats. However, to make them fatter in captivity, the salinity of 35 is more suitable.

Tese (doutorado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias, Programa de Pós-Graduação em Aquicultura, Florianópolis, 2018. O robalo-flecha (Centropomus undecimalis) tem grande potencial para a aquicultura. Considerando a existência de poucos estudos relacionados à exigência de parâmetros físico químicos da qualidade de água com larvas e juvenis desta espécie e visando a otimização do desempenho zootécnico, o presente estudo determinou sua tolerância à amônia e ao nitrito. Desta forma, foram conduzidos três experimentos para avaliar a toxicidade aguda de amônia não ionizada (NH3) e de nitrito (NO2), e para determinar a concentração letal média (CL50) em 24, 48, 72 e 96 h de exposição a ambos os compostos. No primeiro experimento foi avaliada a tolerância de larvas de robalo-flecha expostas a concentrações crescentes de amônia não ionizada por 96 h. Dez larvas (20,85±1,46 mm) de 47 dias de idade por unidade experimental (1,5 L) foram submetidas por 96 h aos seguintes tratamentos em triplicatas: controle (0,00 mg L-1 NH3) e cinco concentrações crescentes de amônia (0,65±0,04; 1,29±0,09; 2,59±0,18; 3,88±0,27; 5,17±0,34 e 6,47±0,43 mg L-1 NH3). Durante este período, não foram observadas mortalidades. Para o segundo experimento, utilizaram-se cinco juvenis (20,35±6,10 g; 13,90±1,75 cm) por unidade experimental (60 L) expostos a concentrações de amônia não ionizada de 0,00±0,00; 2,26±0,07; 2,68±0,11; 3,20±0,13; 3,68±0,17 e 4,27±0,16 mg L-1. Após 96 h de exposição, amostras de brânquias e sangue foram coletadas para análise histológica e bioquímica, respectivamente. A mortalidade dos peixes aumentou à medida que as concentrações de amônia aumentaram, e a CL50 96 h foi 3,52 mg L-1 NH3. Os resultados demonstraram que as larvas são mais tolerantes que os juvenis, indicando que a toxicidade ambiental da amônia para o robalo-flecha é influenciada pela idade. A exposição subletal à amônia causou danos histológicos em brânquias de juvenis bem como variação nos níveis de glicose, hematócrito e contagem total de eritrócitos (RBC), demonstrando efeitos negativos sobre a homeostase dos peixes. No terceiro experimento avaliou-se a tolerância de juvenis de robalo-flecha à exposição aguda de nitrito em salinidade 30 g L-1. Houve efeito letal nos peixes, aumento da toxicidade do nitrito ao longo do tempo de exposição e a CL50 96 h foi 166,89 mg L-1 NO2. Abstract : The common snook (Centropomus undecimalis) has great potential for aquaculture. Considering the few studies related to water quality requirements and aiming at the reduction of zootechnical losses or even mortalities, the present study evaluated the tolerance of common snook to ammonia and nitrite. Thus, three experiments were conducted to determine the toxic effects and the lethal concentration (LC50) at 24, 48, 72 and 96 h of exposure to both compounds. The first experiment evaluated larvae exposed to acute concentrations of non-ionized ammonia for 96 h in salinity 35g L-1, after 24 h of starvation. Ten larvae (20.85 ± 1.46 mm) of 47 days per experimental unit (1.5 L) were submitted for 96 h to the following triplicate treatments: control without ammonia (0.00 mg L-1 NH3) and five increasing concentrations of non-ionized ammonia (0.65 ± 0.04, 1.29 ± 0.09, 2.59 ± 0.18, 3.88 ± 0.27, 5.17 ± 0,34 and 6.47 ± 0.43 mg L-1 NH3. No mortalities were observed during this period. The second experiment was carried out with five juveniles (20.35 ± 6.10 g, 13.90 ± 1.75 cm) per experimental unit (60 L) exposed to a control without ammonia (0.00 mg L-1 NH3) and five increasing concentrations of non-ionized ammonia (2.26 ± 0.07, 2.68 ± 0.11, 3.20 ± 0.13, 3.68 ± 0.17 and 4.27 ± 0.16 mg L-1). After 96 h, gills and blood were sampled to histological and biochemical analysis, respectively. Fish mortality increased as ammonia concentrations increased, and the LC50 96 h was 3.52 mg L-1 NH3. The larvae were less sensitive than juveniles, indicating that ammonia toxicity is influenced by age in common snook. In addition, sublethal exposition to ammonia causes histological damage in juvenile gills as well as variation in glucose, hematocrit and red boold cells (RBC), demonstrating negative effects on fish homeostasis. In the third experiment, tolerance of common snook juveniles was evaluated after acute exposition to nitrite in salinity 30 g L-1. There was lethal effect on fish, increased nitrite toxicity over time, and LC50 96 h was 166.89 mg L-1 NO2.

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias, Programa de Pós-Graduação em Aquicultura, Florianópolis, 2018. O presente estudo objetivou avaliar a influência da suplementação dietética de vitamina C no desempenho zootécnico, hematológico e qualidade espermática de machos de tainha, Mugil liza, na primeira maturação sexual. Foram testadas seis dietas com diferentes níveis de vitamina C (0; 53; 107; 216; 482 e 708 mg Kg-1), em triplicata, num experimento com duração de 75 dias. Foram utilizados 144 indivíduos (299,2 ± 10,8 g; 25,4 ± 0,4 cm) em 18 tanques circulares de 500 L, com densidade de 8 peixes por tanque em fluxo continuo de água. No final do experimento todos os peixes foram amostrados para avaliação de peso e comprimento. O sangue foi coletado (9 peixes por tratamento) para análise de glicose, proteína total e contagem de eritrócitos. Doze peixes de cada tratamento foram sacrificados para determinar os índices gonadossomático (IGS) e hepatossomático (IHS). O sêmen foi coletado (9 peixes por tratamento) para avaliação de motilidade, concentração espermática e integridade da membrana. Não houve diferença significativa (P > 0,05) no desempenho zootécnico. Os resultados de IGS, IHS e proteína total também não apresentaram diferença significativa entre os tratamentos. Mas o número de eritrócitos foi menor no tratamento controle (sem vitamina C). Além disso, a qualidade espermática foi influenciada pela suplementação de vitamina C, pois os valores mais altos para o tempo de motilidade foram com 53 e 107 mg kg1, para a taxa de motilidade foram com 107, 216 e 708 mg kg-1, e para a integridade da membrana celular foram com 107 e 216 mg kg-1, enquanto que o menor valor de densidade espermática foi no controle. Conclui-se que a suplementação de vitamina C na dieta não afetou o desempenho zootécnico, mas níveis entre 107 e 216 mg kg-1 melhoraram a qualidade espermática de machos de tainha na primeira maturação sexual. Abstract : The aim of the present study was to evaluate the influence of the ascorbic acid on growth parameters and sperm quality of Lebranche mullet, Mugil liza. Six diets with different levels of ascorbic acid (0; 53; 107; 216; 482 and 708 mg Kg-1) were provided before the breeding period, during 75 days. At the end of the experiment weight and total length measurements were taken for each fish. Blood samples were collected for glucose and total protein analyses, and red blood cells counting. Twelve fish from each treatment were euthanized for hepatosomatic (HSI) and gonadosomatic index (GSI) determination. Semen was collected from nine fish per treatment for analyses (sperm motility, sperm cell concentration and plasma membrane integrity). Growth parameters, total protein, HSI and GSI did not differ significantly (P > 0,05) among groups. However, red blood cell level was significantly lower in the control (without vitamin C). Further, semen quality was influenced by vitamin C concentration, as the highest levels were found for motility time with 53 and 107 mg kg-1, for percentage of motility with 107, 216 and 708 mg kg-1, and for membrane integrity with 107 and 216 mg kg-1, while the lowest level of sperm concentration was in the control. Considering these results, this study suggests that vitamin C supplementation didn t affect growth performance, but dietary levels of ascorbic acid between 107 and 216 mg kg-1 increased most spermatic parameters of M. liza.

Tese (doutorado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias, Programa de Pós-Gradução em Aquicultura, Florianópolis, 2017. A sardinha-verdadeira é o principal recurso pesqueiro do Brasil que sustenta diretamente a indústria de enlatados, como matéria prima, e indiretamente a pesca de tunídeos, pois os juvenis são utilizados como isca-viva na captura de atuns. Foram realizados dois experimentos com a finalidade de determinar a frequência e taxa de alimentação ideais para juvenis de sardinha-verdadeira. A frequência alimentar ideal para juvenis com peso inicial de 3,27± 0,56g, foi definida como sendo a de duas vezes por dia, após um experimento de 50 dias com a utilização de seis frequências alimentares (um a seis vezes por dia). A sobrevivência foi de 100% em todos os tratamentos. Os peixes alimentados duas vezes por dia apresentaram menor consumo de ração e maior eficiência alimentar quando comparado com os alimentados de três a seis vezes por dia. Houve aumento do teor de lipídios com o aumento da frequência alimentar, enquanto que a umidade mostrou tendência oposta. No segundo experimento, os peixes (1,69±0,26 g) foram alimentados com seis taxas de alimentação: 2%, 4%, 6%, 8%, 10% do peso vivo por dia (PV dia-1) e saciedade. A sobrevivência dos peixes alimentados de 2 a 6% PVdia-1 foi maior em relação aos outros tratamentos. Houve aumento do ganho em peso e taxa de crescimento específico com o aumento da taxa de alimentação, enquanto que a utilização de nutrientes diminuiu. A concentração dos níveis plasmáticos de proteínas totais, colesterol e triglicerídeos aumentou com o aumento da frequência alimentar; porém a glicose manteve-se inalterada. A atividade enzimática das proteases e da amilase, diminuiu com o aumento da taxa de alimentação, porém não houve influência sobre a atividade da lipase. Em baixas taxas de alimentação ocorre a mobilização dos metabólitos plasmáticos para a produção de energia e as atividades das enzimas digestivas aumentam de modo a melhorar a utilização dos nutrientes. A taxa de alimentação ideal para juvenis de sardinha-verdadeira foi de 5,45 % PVdia-1. Considerando a sardinha-verdadeira como uma nova espécie aquícola, os resultados obtidos nesse estudo servem de subsídio para o estabelecimento de um protocolo alimentar para esta espécie. Abstract : Brazilian sardine is the main fishing resource in Brazil, which holds directly the canning industry, as raw material, and indirectly the tuna fishing, because juveniles are used as live bait. Two experiments were carried out to determine the optimal feeding frequency and feeding ratefor juvenile's Brazilian sardine. The optimum feeding frequency for juveniles with initial body weight 3.27 ± 0.56 g was defined as beingtwice a day after a 50-day experiment using six food frequencies (one tosix times a day). Survival was 100% in all treatments. Fish fed twice daily had lower feed intake and higher feed efficiency when compared to those fed three to six times daily. Whole-body lipid content increased significantly as the feeding frequency increased, while moisture content showed an opposite trend. In the second trial juvenile Brazilian sardine((1.69±0.26 g) were fed at six feeding rates, 2%, 4%, 6%, 8%, 10% body weight per day (BWday-1) and satiation. The survival of fish fed at2 to 6 % BWday-1 was significantly higher than at the other feeding rates. The final body weight and specific growth rate significantly increased with increasing feeding rates while, feed utilization decreased. Total proteins, cholesterol and triglycerides concentrations increased significantly with increasing feeding rates; however, there was no effecton glucose levels. Proteases and amylase activities significantly decreased with increasing feeding rates, while, the lipase activity wasnot influenced by the feeding rate. Results suggest that low feeding rates stimulate mobilization of metabolites to supply energy for the maintenance of overall metabolism and digestive enzymes activities increase to enhance feed utilization. The optimum feeding rate of juvenile Brazilian sardine was 5.45 % BWday-1. Considering the Brazilian sardine as a new aquaculture species, the results obtained in this study serve as a subsidy for the establishment of a food protocol for this species.

Tese (doutorado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias, Programa de Pós-Graduação em Aquicultura, Florianópolis, 2017. O método de estocagem em temperaturas reduzidas é uma alternativa para disponibilizar sêmen de boa qualidade para inseminação artificial. Para este procedimento, é necessário definir protocolos específicos para a conservação do sêmen de cada espécie. No primeiro experimento foram analisandos 15 machos selvagens (51,5±2,2 cm e 1390,0±187,2 g) e 15 de cativeiro (28,3±1,5 cm e 231,9±34,0 g) de M. liza que apresentavam espermiação após massagem abdominal. Foram encontradas diferenças significativas no volume de sêmen, na densidade dos espermatozoides, espermatócrito, na vitalidade espermática e na morfometria. Os resultados demonstram que a idade dos peixes e as características individuais influenciam diretamente na qualidade do sêmen. Ativando os espermatozoides com soluções de diferentes salinidades e pH, o melhor tempo de motilidade foi obtido na salinidade 34,8 (189±15 seg.) e melhor porcentagem de motilidade na salinidade 34,6 (95±10%), sendo que a variação de salinidade entre 30 e 35 não gerou prejuízos significativos na motilidade dos espermatozoides da M. liza. O pH de 8,5 propiciou o maior tempo de motilidade (218±13 seg.) e 8,7 a melhor taxa de motilidade (93±12%). No experimento dois foi realizado teste de refrigeração do sêmen da espécie. Amostras de sêmen foram mantidas diluidas com CF-HBSS na proporção 1:3 (v:v) e in natura, a 4±2 °C por 96 horas. Durante este período, foi verificado aumento significativo no tempo de motilidade por 18 h, melhor taxa de vitalidade por 48 h e melhor taxa de ativação dos espermatozoides por 96 h de armazenamento quando utilizado o diluidor espermático. Estes resultados demonstram que mesmo sem diluentes o semen da tainha apresenta motilidade após 96 horas. A utilização do diluente gera uma melhora no desempenho de motilidade, podendo ser uma alternativa para aumentar o tempo de viabilidade do sêmen refrigerado de M. liza. Para os próximos estudos, é recomendavel utilizar outras substâncias diluidoras, adicionar à diluição compostos suplementares (vitaminas, antioxidantes, açúcares) e substâncias crioprotetoras e verificar sua influencia no tempo de estocagem dos espermatozoides. Testar novas composições de ativadores espermáticos, testes de fertilização, análises de motilidade computadorizadas e análises fisiológicas mais aprofundadas também são essênciais para o desenvolvimento das técnicas de conservação de sêmen. Abstract : The low temperature storage method is an alternative to provide good quality semen for artificial insemination. For this procedure, it is necessary to define specific protocols for semen conservation of each species. In the first experiment 15 wild males (51.5±2.2 cm and 1390.0±187.2 g) and 15 cultured males (28.3±1.5 cm and 231.9±34.0 g) of M. liza witch presented spermiation after abdominal massage, significant differences were found in semen volume, as well as sperm density, spermatocrit, vitality and morphometry. These results demonstrate that fish age and individual characteristics directly influence semen quality. After testing spermatozoa activation with different salinities and pH solutions, the best motility time was obtained at salinity 34.8 (189±15 sec) and a better percentage of motility at salinity 34.6 (95±10%). Salinity variations between 30 and 35 did not cause significant losses in spermatozoa motility of M. liza. The pH of 8.5 provided the highest motility time (218±13 sec) and 8.7 the best motility rate (93±12%). In the experiment two was performed the refrigeration tests with this species semen, samples diluted with CF-HBSS in a ratio of 1:3 (v:v) and in natura were maintained at 4±2 °C for 96 hours. There was a significant increase in motility time for 18 h, better vitality rate for 48 h and better sperm activation rate for 96 h of storage when the spermatic diluent was used. Even without diluents the semen show motility after 96 h. The use of the HBSS-CF (1:3) diluent is a good alternative to increase the viability of the refrigerated semen of M. liza. In future studies, it is advisable using other diluting substances, adding supplementary compounds (vitamins, antioxidants, sugars) and cryoprotective substances and verifing their influence on spermatozoa storage time. Testing new compositions of sperm activators, fertilization tests, computerized motility analyzes, and more in-depth physiological analyzes are also relevant to the development of semen conservation techniques.

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias, Programa de Pós-Graduação em Aquicultura, Florianópolis, 2017. A adaptação da tainha (Mugil liza Valenciennes, 1836) à água doce é uma alternativa para aumentar seu uso na piscicultura continental. Entretanto, ainda não estão estabelecidos os parâmetros de água doce em que a espécie se mantém em conforto fisiológico. O cálcio é de fundamental importância nos processos metabólicos e de osmorregulação. Nesse contexto, a definição de um valor ótimo de dureza, baseada no nível de cálcio na água, facilitará os processos fisiológicos para a adaptação de juvenis desta espécie em água doce. Este estudo teve como objetivo, avaliar o efeito de três diferentes durezas de água doce (25, 250 e 750 mg.L-1 CaCO3) e um controle (salinidade 15 e dureza 2500 ± 130,9 mg.L-1 CaCO3), em juvenis de tainha, através de um teste de longo prazo (50 dias), avaliando o desempenho zootécnico (ganho de peso, conversão alimentar, taxa de crescimento específico e sobrevivência), parâmetros fisiológicos (glicose) e histológicos (alterações de brânquias) a fim de determinar a faixa de dureza em água doce mais adequada para a espécie. Os peixes com peso médio inicial de 22,0 ± 2,84 g foram mantidos em condições constantes de temperatura, pH, alcalinidade e amônia, e alimentados quatro vezes ao dia com dieta comercial. Não houve mortalidade em nenhum tratamento, mas considerando o parâmetro peso, o tratamento 250 mg.L-1 CaCO3 teve valor significativamente superior aos demais tratamentos em água doce, porém, no controle o peso teve o valor mais elevado de todos. A glicose no sangue dos animais mantidos em salinidade 15 foi significativamente menor em relação aos outros tratamentos. As análises histológicas mostraram alterações morfológicas importantes, indicando um efeito do estresse nos peixes mantidos em 25 e 250 mg.L-1 CaCO3 e um efeito de proteção em 750 mg.L-1 CaCO3. Conclui-se que para cultivar juvenis de tainha em água doce, a dureza mais adequada, dentre as avaliadas, é 250 mg.L-1 CaCO3. Abstract : The adaptation of lebranche mullet (Mugil liza Valenciennes, 1836) to freshwater is an alternative to increase its use in continental fish farming. However, the parameters of freshwater in which the mullet remains in physiological comfort have not yet been established. Calcium is of fundamental importance in metabolic and osmoregulation processes. In this context, the definition of an optimum hardness value, based on the level of calcium in the water, will facilitate the physiological processes for the adaptation of juveniles of this species to fresh water. The objective of this study was to evaluate the effect of three different hardnesses (25, 250 and 750 mg.L-1 CaCO3) and a control (salinity 15 and hardness 2500 ± 130.9 mg.L-1 CaCO3) in a 50-day test, evaluating zootechnical performance (weight gain, feed conversion rate, specific growth rate and survival), physiological (glucose) and histological parameters (gill changes) in order to determine the range of hardness in freshwater more suitable for the species. The fish with initial mean weight of 22.0 ± 2.84 g were kept under constant conditions of temperature, pH, alkalinity and ammonia, and fed four times daily with commercial diet. There was no mortality in any treatment, but considering the final weight parameter, in the 250 mg.L-1 CaCO3 treatment it was significantly higher than in the other treatments in fresh water, but the control had the highest value. The blood glucose of the animals kept at salinity 15 was significantly lower than in the other treatments. Histological analyzes showed important morphological changes, indicating a stress effect on fish kept at 25 and 250 mg.L-1 CaCO3, and a protective effect at 750 mg.L-1 CaCO3. In conclusion, to rear juvenile mullet in freshwater, the most suitable hardness among those evaluated is 250 mg.L-1 CaCO3.

Tese (doutorado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias, Programa de Pós-Graduação em Aquicultura, Florianópolis, 2017. O robalo-flecha, Centropomus undecimalis, é um hermafrodita protândrico, considerado uma espécie emergente para piscicultura intensiva no continente americano. Não há informações sobre o desenvolvimento inicial dos testículos e a ação de hormônios reprodutivos durante a puberdade do robalo-flecha em cativeiro. O conhecimento sobre estes assuntos poderá gerar informações fundamentais para o avanço desta espécie na aquicultura. Sendo assim, o objetivo da primeira parte desta tese foi descrever o início da puberdade, correlacionando os parâmetros de crescimento, morfologia das gônadas (histologia) e as concentrações plasmáticas da testosterona (T), 11-cetotestosterona (11-KT) e estradiol (E2) em tanque-rede e sistema de recirculação de água. Neste estudo, foi possível constatar uma plasticidade no início da puberdade relacionado ao crescimento somático, que os esteroides possuem um papel relevante no desenvolvimento dos testículos. Além disso, o ambiente de criação tem influência nas concentrações plasmáticas dos esteroides gonadais. O objetivo da segunda parte da tese foi avaliar os efeitos da 17a-metiltestosterona (MT) na espermatogênese e esteroidogênese do robalo-flecha durante a primeira maturação sexual. Os resultados demonstraram que a MT pode induzir o crescimento da gônada e acelerar a espermatogênese. Entretanto, ocorreu uma supressão parcial dos níveis plasmáticos de T e 11-KT, indicando um feedback negativo da MT na esteroidogênese. Simultaneamente, ocorreu um aumento dos níveis plasmáticos de E2 nos tratamentos com maiores concentrações de MT. Com os resultados desta tese, espera-se contribuir para a criação do robalo-flecha na aquicultura. Abstract : The common snook, Centropomus undecimalis, is a protandrous hermaphrodite, considered an emerging species for intensive fish farming in the American continent. There is no information about initial development of spermatogenesis and the action of reproductive hormones during the puberty of common snook. Information about these subjects could generate fundamental subsidies for the advancement of this species in aquaculture. The aim of the first part of this thesis was to describe the onset of puberty, correlating growth parameters, gonad morphology (histology) and plasma concentrations of testosterone (T), 11-ketotestosterone (11-KT), and oestradiol (E2) in a net pen tank and a recirculating aquaculture system. In this study, it was possible to observe a plasticity at the beginning of puberty related to somatic growth, that the steroids play a relevant role in the development of the testes. Thus, the rearing environment influences the plasma concentrations of gonadal steroids. The objective of the second part was to evaluate the effects of 17a-methyltestosterone (MT) on spermatogenesis and steroidogenesis of common snook during the first sexual maturation. The results demonstrated that MT can induce gonad growth and accelerate spermatogenesis. However, there was a partial suppression of plasma T and 11-KT levels, indicating a negative feedback of MT in steroidogenesis. Simultaneously, there was an increase in plasma levels of E2 in the treatments with higher concentrations of MT. With the results of this thesis, it is expected to contribute to the rearing of common snook in aquaculture.

Tese (doutorado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias, Programa de Pós-Gradução em Aqüicultura, Florianópolis, 2016. Para investigar os efeitos da densidade de estocagem sobre a engorda do robalo flecha Centropomus undecimalis, em tanques-rede costeiros, em ambiente marinho, foram realizados 2 ciclos de cultivo, pré-engorda e engorda, com três densidades de estocagem, 10, 20 e 40 peixes.m-³. Na pré-engorda, juvenis com peso médio de 72,0±7,1 g e comprimento total de 21,2±0,7 cm, foram cultivados durante 270 dias (20/dez/2013 a 18/set/2014). Na engorda, peixes com peso médio de 204,6±25,7 g e comprimento total de 29,2±1,3 cm foram cultivados durante 202 dias (30/set/2014 a 20/abr/2015). A temperatura e salinidade media foram de 24,28ºC e 34,5 psu, respectivamente. Os peixes foram alimentados com ração comercial para peixes carnívoros uma vez ao dia. Os resultados ao final do período de engorda mostraram que os pesos totais médios dos peixes, da menor para maior densidade, foram de 329,2 ± 38,2b, 364,7 ± 104,6a e 315,4 ± 63,1b gramas. Os peixes no grupo de media densidade cresceram significativamente mais rápido do que aqueles nos grupos de alta densidade (P Abstract : To investigate the effects of stocking density in cage farming of common snook Centropomus undecimalis in the coastal marine environment, two farming periods were tested: juvenile and grow-out, with three stocking densities, 10, 20 and 40 fishes.m-3. In the juvenile period, fish reached an average weight of 72.0 ± 7.1 g and total length of 21.2 ± 0.7 cm within 270 days (20/Dec/2013 to 18/Sep/2014). In the grow-out period, fishes attained an average weight of 204.6 ± 25.7 g and total length of 29.2 ± 1.3 cm within 202 days (30/Sep/2014 to 20/Apr/2015). The water temperature and average salinity were 24.28 ºC and 34.5 psu, respectively. The fish were fed with commercial feed for carnivorous fish once a day. The results at the end of the grow-out period showed that the average total weights of fish, at low, medium and high density, were 329.2 ± 38.2b, 364.7 ± 104.6a and 315.4 ± 63.1b grams respectively. Fish farmed in the medium density grew significantly faster than those in the higher density (P

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias, Programa de Pós-Graduação em Aquicultura, Florianópolis, 2016. A adaptação de robalos a baixas salinidades e água doce vem sendo muito estudada visando incrementar seu uso em piscicultura. Entretanto, ainda não estão estabelecidos os parâmetros de água doce em que o robalo-flecha se mantém em conforto fisiológico. O cálcio é de extrema importância para processos metabólicos e de osmorregulação. Nesse contexto, a definição de um valor ótimo de dureza, baseada no nível de cálcio na água, poderia facilitar os processos fisiológicos para a adaptação de juvenis desta espécie em água doce. Em um experimento de 60 dias foram testadas as durezas de 100, 500 e 1000 mg CaCO3 L-1 e um controle com água do mar (salinidade 32). Os peixes, com peso médio inicial de 10,9 ± 1,5 g, foram mantidos em condições constantes de temperatura, pH, alcalinidade, amônia e nitrito, e alimentados quatro vezes ao dia com dieta comercial. Foram avaliados parâmetros de desempenho zootécnico (crescimento e sobrevivência) e metabólicos (glicose e lactato no sangue e em tecidos, e a osmolalidade sanguínea). Não houve mortalidade em nenhum tratamento, mas considerando os parâmetros peso, ganho de peso, taxa de crescimento específico e consumo de ração, somente o tratamento 100 mg CaCO3 L-1 não diferiu significativamente do controle, que obteve os melhores resultados. A glicose no sangue e fígado não diferiu significativamente entre os tratamentos. Entretanto, os níveis de lactato no músculo foram mais elevados em 100 e 500 mg CaCO3 L-1, e o lactato no plasma foi o mais elevado em 1000 mg CaCO3 L-1. Concluímos que, para cultivar juvenis de robalo-flecha em água doce, a dureza mais adequada está no intervalo de 100 a 500 mg CaCO3 L-1. Abstract : The adaptation of bass at low salinities and freshwater has been much studied order to increase their use in fish farming. However, fresh water parameters in which the bass-arrow remains in physiological comfort are not yet established. Calcium is of utmost importance for metabolic processes and osmoregulation. In this context, the definition of a great hardness value, based on the level of calcium in the water, could facilitate the physiological processes for the adaptation of juveniles of this species in freshwater. In a 60-day experiment was tested with hardnesses of 100, 500 and 1000 mg CaCO3 L-1 and a control with sea water (salinity 35). Fish with initial average weight of 10.9 ± 1.5 g, were kept in constant conditions of temperature, pH, alkalinity, ammonia and nitrite, and fed four times a day with commercial diet. They were evaluated zootechnical performance parameters (growth and survival), and metabolic (glucose and lactate in blood and tissues, and blood osmolality). There were no deaths in either treatment, but considering the weight parameters, weight gain, specific growth rate and feed intake, only treating 100 mg CaCO3 L-1 did not differ significantly from control, which achieved the best results. The blood glucose and liver did not differ significantly between treatments. However, lactate levels were higher in the muscle at 100 to 500 CaCO3 mg L-1 and lactate in plasma was higher in 1000 CaCO3 mg L-1. We conclude that for cultivating freshwater, sea bass juveniles arrow, the most suitable hardness is in the range from 100 to 500 CaCO3 mg L-1.

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias, Programa de Pós-Graduação em Aquicultura, Florianópolis, 2016. Os efeitos de altas temperaturas (28, 31, 34 e 37 °C) sobre o crescimento, sobrevivência e respostas fisiológicas de juvenis de robalo-flecha (Centropomus undecimalis) foram investigados nesse trabalho. Os tratamentos foram feitos em triplicatas e eram constituídos de quatro sistemas de recirculação independentes, cada um composto por três tanques de 150 L. Os animais (peso inicial de 3,4 g) criados durante 30 dias foram alimentados quatro vezes diariamente até a saciedade aparente. Além da biometria inicial realizaram-se mais duas biometrias, aos 15 e 30 dias de experimento. A composição centesimal dos peixes não sofreu influência dos tratamentos. Amostras de tecidos foram coletadas para análises de proliferação celular (fosfohistona H3) e estresse (glicose, cortisol e Hsp 70). De acordo com os resultados não houve relação entre o incremento de temperatura e a proliferação celular em brânquia e coração. Entre os tratamentos, não houve diferença significativa nos resultados dos parâmetros bioquímicos sanguíneos, cortisol e glicose. Já as respostas imuno-histoquímicas ao estresse térmico (Hsp 70) apresentaram diferenças significativas entre a temperatura mais alta e os outros tratamentos. A sobrevivência e os parâmetros zootécnicos foram afetados significativamente pela temperatura. O aumento da temperatura resultou em 71,3% de mortalidade dos animais criados a 37 °C. Os resultados sugerem que a temperatura ideal para a criação de juvenis de robalo-flecha está acima dos 28 °C e não deve ultrapassar os 34 °C. Tendo como base uma análise de regressão do ganho de peso, a temperatura mais adequada foi 31,9 °C. Abstract : The effects of high temperatures (28, 31, 34 and 37 °C) on growth, survive and physiological responses of common snook (Centropomus undecimalis) juveniles were investigated. Treatments were performed in triplicate and consisted of four independent recirculating systems, each comprised of three 150-L tanks. Animals (initial weight 3.4 ± 0.54 g) were reared for 30 days and fed a commercial diet four times a day to apparent satiation. Samples (for growth parameters and tissue collection) were taken at the beginning and after 15 and 30 days of the experiment. The proximate composition of the fish whole body was not influenced by the treatments. Tissue samples were collected for the analyses of cell proliferation (phosphohistone H3) and stress responses (glucose, cortisol and Hsp 70). Results showed no influence of increasing temperature and cell proliferation in gills and heart. Among the treatments, there was no significant difference in the results of blood biochemical parameters, cortisol and glucose. However, the immunohistochemical response to heat stress (Hsp 70) had significant differences between the highest temperature and the other treatments. Survival and growth parameters were significantly affected by temperature. Increasing temperature to 37 °C resulted in 71.3% of mortality. The overall results suggest that the ideal temperature for rearing common snook juveniles is above 28 °C and should not exceed 34 °C. Based on a regression analysis of weight gain, the most suitable temperature was 31.9 °C.