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Resumo: O objetivo deste estudo é analisar a influência da capacidade absortiva e da orientação empreendedora na sustentabilidade econômica, social e ambiental, no setor hoteleiro das regiões turísticas catarinenses. Trata-se de uma pesquisa quantitativa e descritiva do tipo survey com foco em dados primários originais. Fez-se uso da técnica de Modelagem de Equações Estruturais operacionalizada por meio do software SmartPLS3.0 para o teste das hipóteses. Os resultados indicam que o constructo sustentabilidade é influenciado direta e positivamente pela capacidade absortiva (ACAP) e pela orientação empreendedora (OE) e que a OE recebe efeito direto e positivo da ACAP. Ainda, que essas relações são controladas segundo a classificação, por número de estrelas, do meio de hospedagem. A originalidade deste estudo está no aprofundamento da influência da ACAP na orientação empreendedora e de ambos os constructos na sustentabilidade. Bem como, ao contribuir com os empreendedores do setor hoteleiro apontando para a necessidade de manter atenção aos conhecimentos que estão fora da empresa, e que ao serem absorvidos possibilitam melhorias na ação empreendedora e na adoção de práticas de sustentabilidade no setor. Abstract: The main objective of this study is to analyze the influence of absorption capacity and entrepreneurial orientation on economic, social and environmental sustainability in the hotel sector in tourist regions of Santa Catarina. This is a research is quantitative and descriptive, of the survey type, focusing on original primary data. The Structural Equation Modeling technique was used to test the hypotheses, through the software program SmartPLS3.0. The results indicate that the sustainability construct is directly and positively influenced by absorption capacity (ACAP) and by entrepreneurial orientation (EO), and that the EO receives a direct and positive effect of ACAP. Also, these relationships are determined by the classification of the accommodation establishment. The originality of this study lies in its deepening of the influence of ACAP on entrepreneurial orientation, and of both constructs on sustainability. It will also provide support to entrepreneurs in the accommodation sector in tourist destinations, indicating the importance of acquiring knowledge from outside the company that, when absorbed, will enable improvements in entrepreneurial action and the adoption of sustainability practices in the sector. Resumem: El objetivo principal de este estudio es analizar la influencia de la capacidad de absorción y la orientación empresarial en la sostenibilidad económica, social y ambiental, del sector hotelero en las regiones turísticas de Santa Catarina. Se trata de una investigación cuantitativa y descriptiva, tipo encuesta, centrada en datos primarios originales. Para la prueba de hipótesis se utilizó la técnica de Modelado de Ecuaciones Estructurales operada a través del Software SmartPLS3.0. Los resultados indican que el constructo sustentabilidad está directa y positivamente influenciado por la capacidad de absorción (ACAP) y por la orientación emprendedora (EO) y que la EO recibe un efecto directo y positivo de la ACAP. Asimismo, estas relaciones se controlan según la clasificación del alojamiento. La originalidad de este estudio radica en la profundización de la influencia de ACAP en la orientación emprendedora y de ambos constructos en la sustentabilidad. Así como, contribuir a los emprendedores del sector del alojamiento en los destinos turísticos, señalando la necesidad de prestar atención al conocimiento que está fuera de la empresa, y que, al ser absorbido, posibilita mejoras en la acción emprendedora y la adopción de prácticas de sostenibilidad en el sector.

At a time when the quality of hotel services has been gaining high interest and weight in customer choice, some hotel units have resorted to certification by the NP EN ISO 9001:2015 quality standard. Considering that the existent literature on this standard in the hotel sector focuses on the organizations point of view, such as the advantages, disadvantages, difficulties, barriers and motivations of this standard implementation and the impact on the organization at the financial and organizational level, this research, as an alternative, focuses on the study of this standard from the point of view of portuguese hotel customers. Thus, this article aims to analyze the knowledge and importance of the certification of a hotel unit by the ISO 9001 quality standard when choosing a hotel by portuguese hotel customers. The empirical study, based on a questionnaire and a sample of 398 respondents, concluded that although quality is indeed an important factor in the decision-making process of portuguese hotel customers, most are unaware of the existence of ISO standards. Nevertheless, of customers who know the ISO standards, most know the ISO 9001 quality standard, although only a small percentage recognizes its presence in the hotel sector. Of the customers who do recognize its presence in the hotel sector, most do not search if the hotel unit is certified by the standard when choosing the hotel., En un momento en que la calidad de los servicios hoteleros ha ganado gran interés y peso en la elección de los consumidores, algunas unidades hoteleras han recurrido a la certificación por la norma de calidad NP EN ISO 9001:2015. Dado que la literatura existente sobre esta norma en el sector hotelero se centra en el punto de vista de las organizaciones, es decir, en las ventajas, desventajas, dificultades, barreras y motivaciones de la implementación de la norma y el impacto en la organización a nivel financiero y organizacional, esta investigación se centra, alternativamente, en el estudio de esta norma desde el punto de vista de los consumidores hoteleros portugueses. Así, este artículo pretende analizar el conocimiento y la importancia de la certificación de una unidad hotelera por la norma de calidad ISO 9001 a la hora de elegir un hotel por parte de los consumidores hoteleros portugueses. El estudio empírico nos permitió concluir, a través de la cumplimentación de un cuestionario con una muestra de 398 encuestados, que aunque la calidad es un aspecto importante en la toma de decisiones del consumidor, la mayoría de los consumidores no conocen la existencia de las normas ISO. Aun así, de los consumidores que conocen estas normas, la mayoría está familiarizada con la norma de calidad ISO 9001, aunque sólo un pequeño porcentaje reconoce su presencia en el sector hotelero. De los consumidores que, de hecho, reconocen su presencia en el sector hotelero, la mayoría no busca si la unidad hotelera está certificada por la norma a la hora de elegir el hotel. &nbsp, Numa altura em que a qualidade dos serviços hoteleiros tem vindo a ganhar elevado interesse e peso na escolha do consumidor, algumas unidades hoteleiras têm recorrido à certificação pela norma de qualidade NP EN ISO 9001:2015. Uma vez que a literatura existente acerca desta norma no setor hoteleiro se foca no ponto de vista das organizações, nomeadamente nas vantagens, desvantagens, dificuldades, barreiras e motivações da implementação da norma e o impacto na organização ao nível financeiro e organizacional, esta investigação foca-se, em alternativa, no estudo desta norma do ponto de vista dos consumidores hoteleiros portugueses. Assim, este artigo tem como propósito a análise do conhecimento e importância da certificação de uma unidade hoteleira pela norma de qualidade ISO 9001 aquando a escolha de um hotel por parte dos consumidores hoteleiros portugueses. O estudo empírico permitiu concluir, através do preenchimento de um questionário com uma amostra de 398 inquiridos, que apesar de a qualidade ser um aspeto importante na tomada de decisão dos consumidores, a sua maioria não tem conhecimento da existência das normas ISO. Ainda assim, dos consumidores que conhecem estas normas, a maioria conhece a norma de qualidade ISO 9001, embora apenas uma pequena percentagem reconheça a sua presença no setor hoteleiro. Dos consumidores que, de facto, reconhecem a sua presença na hotelaria, a maioria não procura se a unidade hoteleira é certificada pela norma aquando a escolha do hotel. &nbsp

Purpose: This paper aims to examine the influence of social media management practices on hotel performance. Originality/value: The hotel industry is undergoing organizational transformations due to the insertion of social media as a communication platform that engages customers. Given this, verifying whether social media can collaborate on internal resources and help the companies’ performance has been a potential source of studies. Design/methodology/approach: The study sample comprised 67 hotels. To this end, hotel managers conducted face-to-face interviews to collect data from their respective hotels. Data were collected using social media management practices and performance measures measured through RevPAR (a revenue division by total rooms available) and online review scores from Booking.com. Exploratory factor analysis and multiple regression analysis were applied to evaluate the study’s hypotheses from a quantitative approach. Findings: It was evidenced that social media management practices can be categorized into monitoring and comment responsing practices and the dimension of responsiveness and information dissemination practices. These practices positively influence hotel performance measured through online review scores and revenue measured through RevPAR. Given the results, it is expected that hotels will have competitive advantages by managing their resources with the help of social media and that studies in this sector will gain more visibility. Resumo Objetivo: Este artigo tem como objetivo examinar a influência das práticas de gerenciamento de mídias sociais no desempenho dos hotéis. Originalidade/valor: O setor hoteleiro está passando por algumas transformações gerenciais por causa da inserção das mídias sociais como plataformas de comunicação que envolvem os clientes. Diante disso, verificar se as mídias sociais podem colaborar nos recursos internos e ajudar no desempenho das empresas tem sido uma fonte potencial de estudos. Design/metodologia/abordagem: A amostra do estudo apresentou 67 hotéis. Para isso, foram realizadas entrevistas presenciais com gestores hoteleiros a fim de coletar os dados de seus respectivos hotéis. Coletaram-se dados sobre a utilização de práticas de gerenciamento de mídias sociais e sobre medidas de desempenho mensuradas por meio do RevPAR (divisão das receitas pelo total de quartos disponíveis) e das notas de avaliação on-line do site Booking.com. A partir de uma abordagem quantitativa, aplicaram-se as técnicas de análise fatorial exploratória e análise de regressão múltipla para avaliar as hipóteses do estudo. Resultados: Evidenciaram-se que as práticas de gerenciamento de mídias sociais podem ser categorizadas na dimensão de práticas de monitoramento e de resposta aos comentários, e na dimensão de práticas de responsividade e disseminação de informações. A utilização dessas práticas influencia positivamente no desempenho hoteleiro medido por meio de notas de avaliação on-line e nas receitas medidas por meio do RevPAR. Diante dos resultados, espera-se que os hotéis tenham vantagens competitivas ao gerenciarem seus recursos com a ajuda das mídias sociais e que estudos nesse setor ganhem mais visibilidade.

Esta dissertação tem como objetivo analisar o impacto que as decisões de investimento têm na performance e eficiência das empresas portuguesas, mais concretamente no setor hoteleiro português. Para alcançar esse objetivo, for analisada uma amostra de 1060 empresas desse setor, no período cronológico de 2014 a 2020. Para testar as hipóteses formuladas de acordo com a revisão de literatura proposta, foi utilizada a metodologia de dados em painel, especificamente o método de estimação Generalized Method of Moments (GMM) system proposto por Arellano e Bond (1991) e aprimorado por Arellano e Bover (1995) e Blundell e Bond (1998), e o Value-Based DEA desenvolvido por Gouveia, Dias e Antunes (2008). Os resultados obtidos pelo modelo GMM mostram que o impacto da decisão de investimento varia consoante a perspetiva de cada stakeholder e, portanto, de acordo com a medida usada para avaliar os níveis de desempenho empresarial. Os resultados sugerem que os gestores apenas valorizam os fatores que servem os seus próprios interesses e desvalorizam os fatores sociais e ambientais na sustentabilidade da atividade empresarial. Em contrapartida, os potenciais investidores e público em geral valorizam os fatores sociais e ambientais como decisões que têm impacto positivo na performance da empresa. Estes stakeholders valorizam o Capital Humano e Desenvolvimento sustentável, considerando ainda os ativos intangíveis como fatores impulsionadores da performance empresarial. Do mesmo modo, os atuais acionistas valorizam os ativos intangíveis e as despesas ambientais nos seus níveis de rendibilidade, mas talvez pela visibilidade imediata e necessidade de reputação no mercado dado que não valorizam as questões sociais. Os resultados do Value-Based DEA reforçam que, na ótica do gestor, as empresas não eficientes devem aumentar o ROA, apresentando-se como fator de maior peso na eficiência das empresas. Já no que diz respeito ao fator social, ainda não é visto como alavanca de eficiência, no entanto, os resultados demonstram que, para alcançar maiores níveis de eficiência, as empresas devem dar maior relevância a este fator. A originalidade desta dissertação assenta na utilização de uma metodologia híbrida para avaliar os determinantes da performance e eficiência das empresas hoteleiras em Portugal, setor com elevada importância económica no país.

Esta investigação surge já que se identificou uma lacuna na literatura referente à questão da gestão do stress no setor hoteleiro, observando-se uma atenção insuficiente a este tema. A Organização Mundial da Saúde (OMS), em 2019, classificou o stress como a “epidemia do século XXI”, sendo que as cadeias hoteleiras se encontram no topo da lista de ambientes potencialmente stressantes, quer para os gestores quer para os colaboradores. Neste contexto, é crucial que os hotéis reconheçam as necessidades dos seus colaboradores e consigam mitigar as fontes de stress, com o desenvolvimento de medidas e/ou atividades preventivas, incluindo as condições de trabalho e as oportunidades educacionais, influenciando, assim, a satisfação, a saúde e o bem-estar dos seus colaboradores. As organizações não podem permitir-se ignorar o stress ocupacional, fator que tende a aumentar o absentismo, a reduzir a produtividade e, sobretudo, pode ter consequências nefastas para a saúde física, mental e psicológica dos indivíduos. Com efeito, uma gestão eficaz do stress constituirá um dos elementos-chave para o desempenho, a satisfação e, sobretudo, para a garantia de qualidade na prestação de serviços. Neste sentido, a presente investigação pretende compreender, na ótica do colaborador, de que forma as unidades hoteleiras se preocupem com os seus clientes internos e estão conscientes da importância da gestão do stress em contexto de trabalho e dos aspetos que afetam a satisfação e a saúde e bem-estar dos colaboradores. Para tal, foi realizado um inquérito por questionário com 212 colaboradores pertencentes a 4 unidades hoteleiras, na Região Autónoma da Madeira, em concreto no concelho do Funchal. Os resultados obtidos nesta investigação demonstram que os trabalhadores se encontram satisfeitos com o seu trabalho, no entanto possuem “Algum Stress” na execução das suas tarefas. Relativamente à Escala do Stress Percecionado (PSS – 10 itens) denota-se que os colaboradores dos hotéis em estudo se apresentam com um nível de stress moderado. Por fim, verifica-se que nem todos os hotéis oferecem condições e/ou atividades de mitigação do stress, revelando pouca preocupação com as repercussões que esta variável pode ter na satisfação e saúde e bem-estar dos indivíduos no ambiente organizacional. This investigation arises from an identified gap in the literature regarding the issue of stress management in the hotel industry due to insufficient attention to this matter. Despite this, in 2019, the World Health Organization (WHO) classified stress as the “21st century epidemic”, with hotel chains at the top of the list of potentially stressful environments, both for managers and employees. In this context, it is crucial that hotels recognize employees' needs and manage to mitigate the sources of stress with the development of preventive measures and work dynamics. This should also include working conditions and educational opportunities in order to increase satisfaction, the health and well-being of its employees. Organizations can not afford to ignore occupational stress, a factor that tends to increase absenteeism, reduce productivity and, above all, can provoke harmful consequences for the physical, mental and psychological health of individuals. Indeed, effective stress management will be one of the key elements for a better performance, satisfaction and, above all, for ensuring a quality raise in work environment In this sense, the present investigation intends to understand, from the perspective of the employee, how hotels care about their " internal customers ". Also, the awareness of the importance of stress management in the work context and how that can affect employees’ satisfaction, health and well-being. To this end, a questionnaire survey was carried out with 212 employees belonging to 4 hotels of 5 stars in the Autonomous Region of Madeira, located in the municipality of Funchal. The results obtained demonstrate that workers are satisfied with their work, however they have “Some Stress” in the execution of their tasks. Regarding the Perceived Stress Scale (PSS – 10 items) it is noted that the hotels' employees under study present a moderate level of stress. Finally, it appears that not all hotels offer stress mitigation conditions and/or activities, revealing little concern with the repercussions that this variable may have on the satisfaction, health and well-being of individuals in the organization. Mestrado em Gestão

Este artigo tem por objetivo fazer uma análise exploratória das mudanças observadas no setor hoteleiro em três cidades de três países e continentes diferentes. Complementando informação proveniente de bases de dados oficiais, de pesquisa direta junto dos estabelecimentos hoteleiros e dos sites dos hotéis, além de entrevistas com representantes do setor, inventariam-se e analisam-se as mudanças observadas na oferta hoteleira em Lisboa (Portugal), Maputo (Moçambique) e São Paulo (Brasil), entre 2020 e 2021. Os resultados mostram que a suspensão da atividade, com encerramento temporário nos períodos mais críticos da pandemia, e a redução parcial da oferta para diminuir os custos operacionais foram as estratégias mais comuns seguidas pela hotelaria nas três cidades, com consequências como perda de emprego. Outras mudanças de caráter mais estrutural, como processos de rebranding e encerramento definitivo de hotéis, encontraram variações significativas entre as cidades estudadas, o que em parte se deve à adoção de políticas diferentes nos vários países e a exposição variável dessas localidades ao turismo internacional., This paper seeks to do an exploratory analysis of the changes observed in the hotel sector in three cities in three different countries and continents. Joining information from official databases, direct survey in hotels and hotel websites, and interviews with industry representatives, an inventory and analysis of the changes observed in hotel supply in Lisbon (Portugal), Maputo (Mozambique) and São Paulo (Brazil) throughout 2020 and 2021 is made. Results show that suspension of activity, with temporary closure during the most critical periods of the pandemic, and partial reduction of supply to reduce operational costs, were the most common strategies followed by hotels in the three cities, with consequences in job losses. Other changes of a more structural nature, such as rebranding processes and permanent closure of hotels found significant variations among the cities studied. The adoption of different policy measures in the various countries and their varying exposure to international tourism explain partly these differences., Cet article vise à faire une analyse exploratoire des mutations observées au sein du secteur hôtelier dans trois villes de trois pays et continents différents. En associant les informations provenant des bases de données officielles, les collectes auprès des établissements hôteliers et pages internet des hôtels aux entretiens conduits auprès des représentants du secteur, les changements observés dans l'offre hôtelière à Lisbonne (Portugal), à Maputo (Mozambique) et à São Paulo (Brésil) sont inventoriés et analysés pour la période comprise entre 2020 et 2021. Les regards croisés sur les différentes sources indiquent la suspension de l'activité et la réduction partielle de l'offre à des fins de réduction les coûts d'exploitation comme stratégies courantes suivies par les hôtels dans les trois villes. Ces deux démarches ont eu des incidences négatives sur l’emploi. Des changements plus structurels, tels que les processus de rebranding et la fermeture définitive des hôtels présentent des variations importantes entre les villes étudiées. L'adoption de différentes mesures par ces trois pays et l'exposition variable de ces derniers au tourisme international peuvent expliquer ces différences.

Mestrado Bolonha em Gestão de Recursos Humanos A presente dissertação tem como objetivo analisar qual a perceção dos trabalhadores que operam em regime de trabalho por turnos no setor de atividade da hotelaria acerca da matéria da conciliação trabalho-família, bem como quais as medidas praticadas pelas organizações para facilitar a dinâmica familiar, profissional e social. O trabalho é determinante na vida dos indivíduos, assim como a vida familiar e social. Assumindo-se que são áreas interligadas e que impactam entre si, torna-se indispensável adotar estratégias de modo a promover a conciliação e equilíbrio entre as mesmas. Na área da hotelaria esta é uma temática muito relevante, porque sendo um setor que se carateriza por trabalho diurno e noturno, em regime de trabalho por turnos e de forma presencial, suscita, desde logo, conflitos na articulação entre trabalho e família, uma vez que por norma os contextos familiares e sociais se regem dentro dos horários tradicionais. Assim sendo, as questões que orientam este trabalho são: Como conciliar trabalho-família em regime de trabalho por turnos, no setor hoteleiro? Que condições de trabalho são oferecidas que permitem a conciliação trabalho-família? Existe uma monitorização por parte do empregador para a criação e manutenção da conciliação trabalho-família? De forma a responder às questões de investigação, optou-se por uma abordagem qualitativa com recurso a entrevistas semiestruturadas a colaboradores do setor hoteleiro a trabalhar em regime de turnos e em diferentes unidades hoteleiras. Os dados recolhidos através das entrevistas, foram analisados com recurso ao software de análise de dados MAXQDA. A presente dissertação permite concluir que não existe a implementação formal de medidas de conciliação trabalho-família nas unidades hoteleiras da amostra, apesar da referência a ações informais que facilitam a dinâmica família-trabalho no contexto das equipas. The purpose of this dissertation is to analyse the perception of workers who operate in shift work in the hotel industry in relation to the issue of work-family conciliation, as well as the measures taken by the organizations to facilitate the familiar, professional and social dynamics of employees. Work is crucial in the lives of individuals, as well as family and social life. Assuming that these are interconnected and impact each other, it becomes mandatory to adapt strategies to promote conciliation and balance among these areas. This is a very relevant topic in the sector of hospitality. Being characterized by around-the-clock working schedules, shift regimes and no possibility for remote work, it creates conflicts between work life and family life as, in general, familiar, and social events tend to happen in more traditional schedules. Therefore, the questions that drive this work are: How to conciliate work and family when working in shifts in the hotel sector? What are the working conditions offered that allow work-family reconciliation? and Does the employer monitor the creation and maintenance of the work-family conciliation by their employees? To answer these questions, a qualitative approach was chosen using semi-structured interviews to workers of the hotel sector, who in shifts and in different hotel units. The data collected during the interviews was analysed with MAXQDA data software. This dissertation allows to conclude, that there is no formal implementation of work-family conciliation measures in the hotel units of the sample, despite the reference to informal actions that facilitate the family-work dynamic in the context of teams. info:eu-repo/semantics/publishedVersion

Mestrado Bolonha em Gestão de Recursos Humanos A atividade hoteleira é um dos setores mais dinâmicos à escala global e tem vindo a crescer na última década. Ainda que seja muito sensível a externalidades, é responsável por percentagens significativas dos níveis de empregabilidade. Esta indústria depende largamente das relações interpessoais estabelecidas entre os colaboradores e os clientes, que ditam o sucesso das organizações. Por ser uma atividade caracterizada por longas e antissociais horas de trabalho, pelo stress das funções, pelos baixos salários e pela sua sazonalidade, enfrenta desafios proeminentes ligados, acima de tudo, às questões do equilíbrio trabalho-família (ETF) e, consequentemente, à intenção de abandono das organizações. A presente investigação procura interligar as variáveis Equilíbrio TrabalhoFamília, Intenção de Saída, Performance, Satisfação e Suporte Organizacional Percebido (POS). Uma vez que a revisão de literatura contém bastante informação e sugere relações entre os conceitos, este estudo exploratório vai mais além e são colocadas hipóteses. Por meio de um inquérito aplicado a 127 participantes, foi possível observar que: o Equilíbrio Trabalho-Família negativo estabelece uma relação negativa com Satisfação e Suporte Organizacional Percebido, e positiva com Intenção de Saída; O Suporte Organizacional Percebido relaciona-se de forma negativa com a Intenção de Saída e positivamente com Satisfação; O aumento da Satisfação reflete-se numa diminuição da Intenção de Saída e num crescimento dos níveis de Performance. Assim, todas as hipóteses colocadas se confirmam – à exceção do ETF Negativo com a Performance e do POS com a Performance. Ademais, o estudo revela que existem variáveis que influenciam outras de forma mais marcante, como é o caso do POS, cuja relação com a Intenção de Saída é mais forte que o ETF Negativo sobre a última. Tal sugere que o estudo pode ser aprofundado e poderá ser apresentado um modelo conceptual e de hipóteses. The hospitality industry is one of the most dynamic on a global scale and it has been thriving during this last decade. Although it is extremely sensitive to external factors, it is responsible for significant percentages of employability levels. This business largely depends on interpersonal relationships established between both employees and consumers. Being this activity known for its long and antisocial hours, the stress inherent to the roles, for the low compensation and its seasonality, it faces outstanding challenges related to, mostly, work-life balance (WLB) issues and, thereafter, the intention to leave the organization. This investigation seeks to establish a link between the variables: Work-Life Balance, Intent to Leave, Performance, Satisfaction and Perceived Organizational Support (POS). Since the literature review contains plenty of information and suggests relations between the above mentioned concepts, this explorative study goes further, and hypotheses are placed. By means of a survey applied to 127 participants, it is possible to state that: the negative Work-Life Balance establishes a negative relation with Satisfaction and Perceived Organizational Support, and positively with Intent to Leave; Perceived Organizational Support is related with Intent to Leave in a negative way, and positively with Satisfaction; The increase of Satisfaction is reflected in a decrease of Intent to Leave and higher levels of Performance. Accordingly, all of the placed hypotheses are confirmed – with the exception of Negative WLB with Performance, as well as POS with Performance. Furthermore, this study reveals that there are variables which bias others in a more expressive way. For example, POS, whose relation with Intent to Leave is stronger than the Negative WLF over the last one. This suggests that the study can be deepened, and a hypotheses model can be used. info:eu-repo/semantics/publishedVersion

Dissertação de mestrado em Gestão e Negócios, Esta dissertação tem como objetivo conhecer as estratégias de marketing-mix digital adotadas pelos estabelecimentos hoteleiros da Região Autónoma da Madeira, sendo antes e após o surgimento da Covid 19 em março de 2020 procurando aferir se ocorreram, ou não mudanças significativas devido à crise pandémica. O marketing digital constitui uma área em ascensão em Portugal sendo de extrema relevância para os diversos setores de atividade económica e, em particular, para o turismo. Para a prossecução dos objetivos desta investigação, tendo em conta que estamos perante uma pesquisa metodológica qualitativa, procedeu-se, numa primeira fase, à exploração da presença online da população em análise e, numa segunda fase foram realizadas entrevistas semiestruturadas a gestores e/ou responsáveis pelo departamento de marketing dos respetivos estabelecimentos. Assim, foi possível concluir que, embora se tenha constatado que a maioria dos grupos económicos se encontram presentes nas principais redes socias (como Instagram, Facebook e Twitter) bem como nos canais de reserva online mais relevantes (como Booking, TripAdvisor e Expedia Group), constatou-se que o departamento de marketing ainda representa um departamento em desenvolvimento dado que ainda não se encontra totalmente definido e estruturado na maioria dos estabelecimentos hoteleiros analisados. Por outro lado, no que concerne à análise do impacto da Covid-19 no setor do turismo hoteleiro em Portugal foram realizadas algumas alterações, destacando-se como principais as seguintes: a frequência de publicação de conteúdos, a relevância da criatividade na elaboração dos mesmos e a partilha de feedback por parte de hóspedes anteriores. Por outro lado, outras áreas carecem ainda de maior atenção no seio daquilo que se pretende seja uma estratégia de marketing digital tais como o planeamento, a pesquisa e monitorização dos comportamentos do público-alvo e a análise de indicadores de desempenho., This dissertation aims to know the digital marketing-mix strategies adopted by hotel establishments in the Madeira Autonomous Region, before and after the emergence of Covid-19 in March 2020, seeking to assess whether or not significant changes have occurred to the pandemic crisis. Digital marketing is an area on the rise in Portugal and is extremely relevant for the various sectors of economic activity and, in particular, for tourism. In order to pursue the objectives of this investigation, taking into account that we are dealing with qualitative methodological research, in a first phase, we proceeded to explore the online presence of the population under analysis and, in a second phase, semi-structured interviews were carried out with managers and/or responsible for the marketing department of the respective establishments. So, it is possible to conclude that, although it was found that most economic groups are present in the main social networks (such as Instagram, Facebook and twitter) as well in the most relevant online booking channels (such as Booking, TripAdvisor and Expedia Group), it was found that the marketing department still represents a developing department since it is not yet fully defined and structured in most of the analyzed hotel establishments. On one hand, with regard to the analysis of the impact of covid-19 in the hotel tourism sector in Portugal, some changes were made, the main ones being the following: the frequency of publication of content, the relevance of creativity in the elaboration of the same and the sharing of feedback from previous guest. On the other hand, other areas still need more attention within what is intended to be a digital marketing strategy, such as planning, research and monitoring of target audience behaviors and analysis of performance indicators.

Resumen El objetivo de este artículo es analizar el uso de las tecnologías de la información y la comunicación (TIC) en la gestión del sector hotelero en Villavicencio, Colombia. El estudio es de tipo descriptivo y aplica encuestas semiestructuradas. Se tomó como población objetivo 34 hoteles afiliados a la Asociación Hotelera y Turística de Colombia (Cotelco), Capítulo Meta. El instrumento constó de 31 preguntas. Los análisis factoriales realizados al instrumento establecieron siete dimensiones principales: caracterización, infraestructura tecnológica, conectividad, frecuencia de ingreso a internet, usabilidad de las TIC en la gestión hotelera, apropiación de las TIC para la gestión del hotel y contribución de las TIC a la gestión del hotel. El instrumento arrojó un alfa de Cronbach del 0,921, de modo que mostró una alta fiabilidad en los ítems relacionados en cada una de las dimensiones. El análisis hizo posible identificar las TIC que más impacto tienen en la gestión hotelera, así como los aspectos que se deben mejorar, con el fin de consolidar la transformación digital del sector. Se concluye, entonces, que es necesario que sector hotelero en Villavicencio maximice su capacidad instalada en términos de infraestructura tecnológica, aprovechando el potencial que se tiene en la región en términos de oferta turística, en la cual el sector hotelero es un actor relevante dentro de estas dinámicas sectoriales. Abstract The aim of this article is to analyze the use of information and communication technologies (ICT) in the management of the hotel sector in Villavicencio, Colombia. The study is descriptive and applies semi-structured surveys. The target population was 34 hotels affiliated to the Hotel and Tourism Association of Colombia (Cotelco), Chapter: Meta. The instrument comprised 31 questions. The factor analyses carried out on the instrument established seven crucial dimensions: characterization, technological infrastructure, connectivity, frequency of internet use, usability of ICTs in hotel management, appropriation of ICTs for hotel management, and contribution of ICTs to hotel management. The instrument yielded a Cronbach's alpha of 0.921, showing high reliability in the related items in each of the dimensions. The analysis made it possible to identify the ICTs that have the greatest impact on hotel management, and the aspects to be improved in order to consolidate the digital transformation of the sector. The conclusion must then be that it is necessary for the hotel sector in Villavicencio to maximize its installed capacity in terms of technological infrastructure, taking advantage of the potential that the region has in terms of tourism supply, in which the hotel sector is a relevant actor within these sector dynamics. Resumo O objetivo deste artigo é analisar o uso das tecnologias de informação e comunicação (TIC) na gestão do setor hoteleiro em Villavicencio, Colômbia. O estudo é de caráter descritivo e aplica questionários semiestruturados. A população-alvo foram 34 hotéis filiados à Associação de Hotelaria e Turismo da Colômbia (Cotelco), Capítulo Meta. O instrumento era composto por 31 questões. A análise fatorial realizada no instrumento estabeleceu sete dimensões principais: caracterização, infraestrutura tecnológica, conectividade, frequência de acesso à Internet, usabilidade das TIC na gestão hoteleira, apropriação das TIC para a gestão do hotel e contribuição das TIC para a gestão do hotel. O instrumento gerou um alfa de Cronbach de 0,921, de forma que apresentou uma alta confiabilidade nos itens relacionados em cada uma das dimensões. A análise permitiu identificar as TIC com maior impacto na gestão hoteleira, bem como os aspectos que devem ser melhorados, de forma a consolidar a transformação digital do setor. Conclui-se, então, que é necessário que o setor hoteleiro de Villavicencio maximize a sua capacidade instalada em termos de infraestrutura tecnológica, aproveitando o potencial que a região possui em termos de oferta turística, onde o setor hoteleiro é um ator relevante dentro dessas dinâmicas setoriais. Résumé L'objectif de cet article est d'analyser l'utilisation des technologies de l'information et de la communication (TIC) dans la gestion du secteur hôtelier de la ville colombienne de Villavicencio. Cette étude descriptive utilisera plusieurs enquêtes semi-structurées dont la cible comprend un ensemble de 34 hôtels affiliés à l'Association colombienne de l'hôtellerie et du tourisme (Cotelco). Les analyses factorielles réalisées grâce aux 31 questions de cette investigation ont pu établir sept vecteurs principaux: la caractérisation, les infrastructures technologiques, la connectivité, la fréquence d'accès à Internet, l’utilisation, l’appropriation et la contribution des TIC dans la gestion hôtelière. Ces instruments d’analyse projettent un alpha de Cronbach de 0,921 reflétant une grande fiabilité des éléments connexes dans chacune des dimensions de l’analyse et permettent d'identifier les TIC ayant le plus d'impact sur la gestion hôtelière et ses aspects à améliorer afin de consolider la transformation numérique du secteur. Nous concluerons que le secteur hôtelier de Villavicencio doit maximiser ses capacités en termes d'infrastructures technologiques et tirer parti du potentiel touristique de la région dans lequel il est un acteur prédominant des dynamiques sectorielles.

Mestrado em IPB-ESTG e ASSOCIAÇÃO DE POLITÉCNICOS DO NORTE (APNOR): Instituto Politécnico do Cávado e do Ave, Instituto Politécnico de Viana do Castelo O governo da empresa visa garantir que não ocorram comportamentos oportunistas e ajuda a mitigar problemas de agência que podem envolver partes interessadas. Neste sentido, este documento pretende analisar os determinantes do governo da empresa com potencial impacto no nível de endividamento das empresas do setor hoteleiro em Portugal. Uma vez que os dados recolhidos se referem ao período compreendido entre 2005 e 2021, é também analisado o impacto da crise financeira que começou em 2008 e, mais recentemente, a pandemia global Covid-19. Com base na análise de regressão linear os resultados sugerem que o endividamento está relacionado de forma negativa com a dimensão do conselho de administração, a dualidade de CEO, a propriedade da gestão, a existência de auditoria e a diversidade de género. Neste sentido, o nível de endividamento das empresas com estabelecimentos hoteleiros é maior quando existe uma maior concentração da propriedade, ou seja, relaciona-se de forma positiva com a concentração da propriedade. De acordo com a teoria da agência, os resultados permitiram evidenciar que um melhor governo da empresa contribui para o endividamento das empresas no setor hoteleiro. Corporate governance aims to ensure that opportunistic behavior does not occur and helps mitigate agency problems that may involve between stakeholders. This paper aims to analyze the determinants of corporate governance with potential impact on the level of indebtedness of companies in the hotel industry in Portugal, thus examining the relationship between corporate governance, factors characteristic of the hotel industry and its capital structure. Since the data collected refers to the period between 2005 and 2021, the impact of the financial crisis that began in 2008 and, more recently, the global Covid-19 pandemic is also analyzed. The investigation was done through cross-section data and the results suggest that debt is negatively related to board size, CEO duality, management ownership, audit existence and gender diversity. In this sense, the level of indebtedness of companies with hotel establishments is higher when there is a higher concentration of ownership, that is, it relates positively with ownership concentration. According to the agency theory, the results showed that better corporate governance contributes to the indebtedness of companies in the hotel industry.

A pandemia da doença do vírus Corona (COVID-19) veio alterar o cenário económico nacional e internacional, que se traduziu negativamente sobre o tecido empresarial e imediatamente se refletiu nas Pequenas e Médias Empresas (PME) e em todos os que delas dependem, direta ou indiretamente. Diante desta realidade, revelou-se importante compreender a forma como as PME foram afetadas para identificar possíveis vulnerabilidades que tornem mais fácil encontrar e implementar medidas corretivas no momento certo. Como um dos principais impulsionadores da economia em geral, e principalmente portuguesa, este estudo decidiu focar-se no setor hoteleiro. Assim, para expor como o COVID-19 afetou estas empresas, o objeto deste estudo foi uma base de dados do Sistema de Análise de Balanços Ibéricos (SABI), correspondente ao período de 2014 a 2020, composta por 36 185 empresas ibéricas do setor hoteleiro. No sentido de identificar possíveis vulnerabilidades, neste estudo foi calculado o Modelo Z-score de Altman (1993) para prever o risco de falência e foram também analisados vários indicadores financeiros. Os resultados obtidos permitiram demonstrar o impacto real da pandemia nas empresas ibéricas do setor hoteleiro e prever através do Z-score que estas se encontram perto de uma situação de risco de falência. Foi ainda possível aferir que os indicadores financeiros mais afetados são os relacionados com a liquidez e o lucro, nomeadamente o valor dos cash flows e do EBIT, e que a redução do número de empregados foi uma grave consequência da pandemia COVID-19.

Submitted by Katia Abreu (katia.abreu@unioeste.br) on 2022-05-04T13:50:59Z No. of bitstreams: 2 Jessica_Ramirez_Hattore_2021.pdf: 1571931 bytes, checksum: 9008b61810d6e5b496634f2095ad1ed0 (MD5) license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) Made available in DSpace on 2022-05-04T13:50:59Z (GMT). No. of bitstreams: 2 Jessica_Ramirez_Hattore_2021.pdf: 1571931 bytes, checksum: 9008b61810d6e5b496634f2095ad1ed0 (MD5) license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) Previous issue date: 2021-12-08 New technologies, the Industry 4.0 revolution, and the advent of the collaborative economy have brought about significant changes in the hospitality industry. Airbnb is considered the big disruptor for traditional hosting. Another challenge faced by the sector is the impacts arising from the Covid-19 pandemic. To face these challenges, it is essential that companies develop Dynamic Capabilities to be better prepared for environmental changes throughout their organizational life cycle. Dynamic Capabilities evolve over time and are combined by the company's unique characteristics, which make them distinct from others and thus create a barrier to imitation. Thus, the general objective of the research was to investigate what are the Dynamic Capabilities that determine an organizational performance that allows a company to remain in the market for the long term, in the hotel sector. The theoretical framework of this dissertation was based on the themes of Dynamic Capabilities theory, organizational life cycle, lodging facilities and Settings Approach. Literature searches were carried out in order to identify in the Service Administration literature the skills, resources and competences that can be considered as “Dynamic Capabilities”. Literature findings revealed 16 Dynamic Capabilities that were grouped into dimensions. Subsequently, the analysis conditions for the configurations were elaborated, in order to explain the attributes of each Dynamic Capacity, which were later analyzed to identify patterns and form generalizations. The research has a descriptive character and is characterized as a study of multiple cases, with cross-sectional analysis. Data were collected through documents and semi-structured interviews with the managers of three organizations in the hotel sector in Foz do Iguaçu. The QCA principles were applied as a technique, as a configurational comparative analysis. As results revealed 12 configurations of Dynamic Capabilities that were commonly important for the companies under study, namely: Capability of entrepreneurial orientation; Capacities of knowledge, experience and skills of employees; Networking capabilities; Detection, seizure and reconfiguration capabilities; Capacity of organizational ambidexterity; Capacities to manage performance; Ability to understand customer needs; Capacities to manage organizational knowledge; Capabilities related to learning mechanisms, routines and practices; Capabilities related to operational agility; Ability to manage processes; and Ability to manage ICT tools. The configurations ofthe Dynamic Capabilities generated are the capabilities that are always present and are decisive for superior performance. The results also revealed that two of the three organizations studied develop Dynamic Capabilities, which helps them remain long-lived in the sector in which they operate. Suggestions are presented to professionals, and theoretical-methodological suggestions for future research. As novas tecnologias, a revolução da indústria 4.0 e o advento da economia colaborativa ocasionaram mudanças significativas no setor de hospitalidade. O Airbnb é considerado o grande fator de ruptura para os meios de hospedagem tradicional. Outro desafio enfrentado pelo setor são os impactos advindos da pandemia de Covid-19. Para enfrentar esses desafios, é primordial que as empresas desenvolvam Capacidades Dinâmicas para estarem mais bem preparadas as mudanças ambientais ao longo do seu ciclo de vida organizacional. As Capacidades Dinâmicas evoluem ao longo do tempo e são combinadas pelas características únicas da empresa, o que as tornam distintas das demais, criando uma barreira à imitação. Assim, o objetivo geral de pesquisa foi o de investigar quais são as Capacidades Dinâmicas determinantes de um desempenho organizacional que permita com que uma empresa permaneça no mercado por longo prazo, no setor hoteleiro. O marco teórico desta dissertação foi fundamentado nos temas da teoria das Capacidades Dinâmicas, ciclo de vida organizacional, meios de hospedagem e Abordagem das Configurações. Pesquisas bibliográficas foram realizadas com a finalidade de identificar na literatura de Administração de Serviços as habilidades, recursos e competências que podem ser considerados como Capacidades Dinâmicas. Os achados da literatura revelaram 16 Capacidades Dinâmicas que foram agrupadas em dimensões. Posteriormente, foi elaborado as condições de análise para as configurações, com o objetivo de explanar os atributos de cada Capacidade Dinâmica, e que posteriormente foram analisados para identificações dos padrões e formação de generalizações. A pesquisa é de caráter descritivo e se caracteriza como um estudo de múltiplos casos, de análise transversal. Os dados foram coletados por meio de documentos e de entrevistas semiestruturadas com os dirigentes de três organizações do setor hoteleiro de Foz do Iguaçu, no Paraná. Aplicou-se como técnica os princípios do QCA, como análise comparativa configuracional. Os resultados revelaram 12 configurações das Capacidades Dinâmicas que foram comumente importantes para as empresas em estudo, a saber: capacidade de orientação empreendedora; capacidades de conhecimentos, experiências e habilidades dos colaboradores; capacidades de networking; capacidades de detecção, apreensão e reconfiguração; capacidade de ambidestria organizacional; capacidades de gerir o desempenho; capacidades de entender as necessidadesdos clientes; capacidades de gerir o conhecimento organizacional; capacidades relacionadas aos mecanismos, rotinas e práticas de aprendizagem; capacidades relacionadas a agilidade operacional; capacidades de gerir processos; e capacidades de gerir ferramentas de TICs. As configurações das Capacidades Dinâmicas geradas são as capacidades que se fazem sempre presentes e são determinantes para o desempenho superior. Os resultados também revelaram que duas das três organizações estudadas desenvolvem Capacidades Dinâmicas, o que contribui para permanecerem longevas no setor de atuação. Apresentam-se sugestões aos profissionais e sugestões teórico-metodológicas para futuras pesquisas.

RESUMEN: Aunque existe una amplia literatura que aborda la importancia de la gestión del talento (GT) para la innovación, aún son escasos los estudios que centran su atención en las empresas turísticas. Por esta razón, el objetivo de esta investigación fue identificar las particularidades de la GT y su incidencia en las prácticas de innovación empresarial en el sector hotelero de Pachuca, Hidalgo, México. Se explora qué cualidades hacen un lugar propicio para la innovación y cómo las empresas deberían incorporar estas consideraciones en su estrategia de GT. Para ello, se aplicaron 16 encuestas estructuradas dirigidas a los responsables o profesionales de recursos humanos de dichos establecimientos. Los datos recabados fueron codificados a través del software Atlas.ti 8. El análisis de los resultados indica que los hoteles de cadena son más proclives a implementar estrategias de gestión del talento; también se identifica que son estos mismos los que introducen un mayor número de actividades para el fomento de la innovación. Se corrobora que existe una relación positiva entre la GT y la innovación. A partir de este análisis, se proponen algunas alternativas para la GT de las empresas hoteleras. Se concluye que la GT contribuye a obtener mejores resultados comerciales, al impulsar actividades de innovación que generan valor para la organización. ABSTRACT: Although there is a significant body of literature addressing the importance of talent management for innovation, few studies particularly focus on tourism companies. Therefore, the objective of this research was to identify the particularities of talent management and its impact on business innovation practices within the hospitality industry in Pachuca, Hidalgo, Mexico. This work explores what qualities set a place towards innovation and how companies should incorporate these considerations into their talent management strategy. For this purpose, 16 structured surveys were applied to human resources managers or professionals working for firms from the hospitality sector. The data collected was coded using Atlas. ti 8 software. Result analysis indicates that chain hotels are more likely to implement talent management strategies and that they also introduce a greater number of activities for encouraging innovation. In addition, a positive relationship between talent management and innovation (0.22) was confirmed. Based on this analysis, we propose some talent management alternatives for companies from the studied sector. Finally, we conclude that talent management contributes to better business results by promoting innovation activities that generate value for organizations. RESUMO: Embora exista uma ampla literatura que aborda a importância da gestão do talento (GT) para a inovação, ainda são escassos os estudos que focam sua atenção nas empresas turísticas. Por essa razão, o objetivo desta pesquisa é identificar as particularidades da GT e sua incidência nas práticas de inovação empresarial no setor hoteleiro de Pachuca, Hidalgo, México. É explorado quais qualidades tornam um lugar propício para a inovação e como as empresas deveriam incorporar essas considerações em sua estratégia de GT. Para isso, foram aplicados 16 questionários estruturados dirigidos aos responsáveis ou profissionais de recursos humanos desses estabelecimentos. Os dados coletados foram codificados por meio do software Atlas ti 8. A análise dos resultados indica que os hotéis de rede tendem mais a implementar estratégias de GT; também é identificado que são estes mesmos os que introduzem um maior número de atividades para fomentar a inovação. Constata-se que existe uma relação positiva entre a GT e a inovação. A partir desta análise, são propostas algumas alternativas para a GT das empresas hoteleiras. Conclui-se que a GT contribui para obter melhores resultados comerciais, ao impulsionar atividades de inovação que gerem valor para a organização. RÉSUMÉ: Bien qu'il existe une abondante littérature traitant de l'importance de la gestion des talents (GT) pour l'innovation, il existe encore peu d'études qui se concentrent sur les entreprises touristiques. Pour cette raison, l'objectif de cette recherche était d'identifier les particularités de la GT et son impact sur les pratiques d'innovation des entreprises dans le secteur hôtelier de Pachuca, Hidalgo, au Mexique. Il explore quelles qualités font un lieu propice à l'innovation et comment les entreprises devraient intégrer ces considérations dans leur stratégie GT. Pour ce faire, 16 enquêtes structurées ont été menées auprès des managers ou professionnels des ressources humaines de ces établissements. Les données recueillies ont été codées à l>aide du logiciel Atlas ti 8. L>analyse des résultats indique que les hôtels de chaîne sont plus susceptibles de mettre en œuvre des stratégies de gestion des talents ; on identifie également que ce sont eux qui introduisent un plus grand nombre d>activités pour promouvoir l>innovation. On confirme qu>il existe une relation positive entre la GT et l>innovation. Sur la base de cette analyse, on propose des alternatives pour les GT des sociétés hôtelières. On conclut que la GT contribue à l>obtention de meilleurs résultats commerciaux, en favorisant des activités d>innovation qui génèrent de la valeur pour l>organisation.

No âmbito da Componente Não Letiva do Mestrado em Ciências da Comunicação, com Especialização em Comunicação Estratégica, na Faculdade de Ciências Sociais e Humanas da Universidade Nova de Lisboa, realizei um estágio em assessoria de imprensa e relações-públicas, entre os dias 1 de outubro e 18 dezembro de 2020, na Message in a Bottle - agência de comunicação de turismo e lifestyle. Durante o período de estágio trabalhei com diversos ligados ao setor turístico, sendo exemplo disso a Qatar Airways, o Turismo de Malta ou o The Lodge Wine & Business Hotel. Posto isto, o presente documento ilustra a minha experiência durante a execução do estágio curricular e analisa a importância do brand awareness no setor hoteleiro, sendo que optei por analisar esta questão através do The Lodge Wine & Business Hotel, uma vez que estive na equipa de assessoria de imprensa responsável pelo lançamento da unidade hoteleira junto dos meios de comunicação social, cujo objetivo era gerar brand awareness sobre o hotel. São necessários estudos mais aprofundados sobre esta temática, que permitam compreender melhor a relação entre a comunicação e o sucesso de uma unidade hoteleira junto dos seus stakeholders. For the purpose of the internship of my Master’s Degree in Communication Sciences with specialisation in Strategic Communication at the Universidade Nova de Lisboa, I did an apprenticeship in press and public relations during the period of October 1st to December 18th 2020. The apprenticeship took place at Message in a Bottle, which is a Communication, Digital Marketing & Design agency. During that period I worked with several clients that are linked to the tourism sector, such as Qatar Airways, Tourism of Malta and The Lodge Wine & Business Hotel. As such, this document highlights my experience during the apprenticeship and analyses the importance of Brand Awareness in the hospitality industry, seen as I decided to analyse this topic through my experience at The Lodge Wine & Business Hotel, as I was part of the press office team, whose responsibility it was to launch the Hotel in the media as well as build brand awareness. Further studies on this topic are necessary, in order to better understand the relationship between the communication and the success of the Hotel with its stakeholders.

Resumen El artículo tiene como objetivo analizar la incidencia de la gestión del talento humano en la rentabilidad económica y financiera de las organizaciones del sector hotelero, el estudio es de naturaleza cuantitativa y de diseño no experimental, puesto que se analizaron las variables sin la manipulación deliberada, observando los fenómenos tal como se presentan en su contexto natural. Esta investigación se realizó en la región Puno, Perú, dado que la hotelería es una de las principales actividades de esta región. De esta investigación se concluye que la gestión de personas es un área sensible y prioritaria en las organizaciones del sector hotelero, relevante en el alcance de las metas y objetivos institucionales, constituyéndose así como un eje que repercute y que es altamente significativo respecto a la rentabilidad económica. Se analizaron seis dimensiones de la gestión del talento humano y de ellas las que presentaron la más alta relación respecto a la rentabilidad fueron la admisión y la compensación. Se evidenció que las empresas del sector hotelero no están siendo lo suficientemente eficientes y se enfrentan al gran reto de la consolidación de sus procesos, aspecto en el que el personal se convierte en el elemento básico de la superación de la empresa, ya que coadyuva a la organización a ganar y mantener una ventaja sostenible. A lo largo del estudio se demostró que el éxito empresarial depende más de la adecuada gestión del talento humano y no tanto de los recursos financieros ni activos fijos como se considera generalmente. Abstract The article aims at analyzing the impact of human talent management on the economic and financial profitability of organizations in the hotel sector. The study is quantitative in nature with a non-experimental design, since the variables were analyzed without deliberate manipulation, observing the phenomena just as they develop in their natural context. This research was carried out in the region of Puno, Peru, as the hotel industry is one of the main activities of this region. From this research we can conclude that people management is a sensitive area with high priority in the organizations of the hotel sector, relevant in the scope of institutional goals and objectives, thus constituting an axis that has an impact and is highly significant in terms of economic profitability. Six dimensions of human talent management were analyzed, being admission and compensation the ones that presented the highest relationship regarding profitability. It became apparent that the companies of the hotel sector are not being efficient enough and are facing the great challenge of consolidating their processes, an aspect in which the staff becomes the basic element of overcoming the company, since it helps the organization to gain and maintain a sustainable advantage. Throughout the study, we showed that the success of a business depends more on the proper management of human talent and not so much on financial resources or fixed assets as it is generally considered. Resumo O artigo tem como objetivo analisar o impacto da gestão de talento humano na rentabilidade econômico-financeira das organizações do setor hoteleiro, o estudo é de natureza quantitativa e de delineamento não experimental, uma vez que as variáveis foram analisadas sem manipulação deliberada, observando os fenômenos como apresentados em seu contexto natural. Esta pesquisa foi realizada na região de Puno, Peru, uma vez que a indústria hoteleira é uma das principais atividades da região. Esta pesquisa conclui que a gestão de pessoas é uma área sensível e prioritária nas organizações do setor hoteleiro, relevante no âmbito das metas e objetivos institucionais, constituindo assim um eixo que causa impacto e é altamente significativo em termos de rentabilidade econômica. Foram analisadas seis dimensões da gestão de talento humano e, dentre elas, as que apresentaram maior relação em relação à lucratividade foram admissão e remuneração. Se evidenciou que as empresas do setor hoteleiro não estão sendo suficientemente eficientes e enfrentam o grande desafio de consolidar seus processos, aspecto em que a equipe se torna o elemento básico de superação da empresa, pois ajuda a empresa a obter e manter uma vantagem sustentável. Ao longo do estudo, foi demonstrado que o sucesso nos negócios depende mais do gerenciamento adequado do talento humano e não tanto de recursos financeiros ou ativos fixos como geralmente é considerado. Résumé Cet article analyse l'impact de la gestion des ressources humaines sur la rentabilité économique et financière des entreprises du secteur hôtelier. Cette investigation, qui a eu lieu dans la région de Puno, au Pérou, où l'hôtellerie est l'une des principales activités économiques, est de type quantitatif et de conception non expérimentale, et étudie les variables sans manipulation délibérée, en observant les phénomènes en contexte. Les travaux concluent que la gestion des ressources humaines est une tâche sensible et prioritaire pour les entreprises du secteur hôtelier, tâche à la fois pertinente dans le cadre des objectifs des organisations, et constituant une variable pouvant impacter significativement la rentabilité économique de ces dernières. Différents facteurs de gestion des ressources humaines ont été analysés. Parmi eux, l'admission et la rémunération des personnels peuvent être considérés comme les facteurs les plus influant sur la rentabilité des entreprises du secteur. L'étude montre par ailleurs que les entreprises du secteur hôtelier ne sont pas suffisamment efficaces et sont confrontées au défi de la consolidation de leurs processus de gestion, aspect pour lequel le personnel devient un élément clé permettant à l'organisation d'acquérir et de conserver un avantage compétitif durable. Enfin, cette recherche révèle que le succès d'une entreprise dépend davantage d'une gestion efficiente des ressources humaines que des ressources financières ou du capital fixe.

Os orçamentos são um instrumento essencial para planeamento e controlo, avaliação do desempenho, comunicação, coordenação e motivação do pessoal. A sua utilização no setor hoteleiro é generalizada; contudo, ainda pouco conhecida em Portugal. Este estudo analisa as práticas de orçamentação dos hotéis do Algarve. Dados recolhidos por meio de questionários a responsáveis financeiros revelam uma elevada utilização dos orçamentos. Estes são elaborados essencialmente para um horizonte anual e servem principalmente para avaliar o desempenho, definir objetivos e metas, auxiliar o controlo e planear a curto prazo. Poucos hotéis elaboram orçamentos flexíveis e orçamentos de base zero. Os orçamentos são um dos principais indicadores de desempenho. Os resultados obtidos estão em linha com a literatura de contabilidade hoteleira e com a prática internacional.