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This paper examines relationships between Ugandan scientists and their experimental banana plants. Their transnational research project aims at introducing nutritionally improved bananas to Uganda, where over centuries the banana has written itself into everyday life, language, landscape and climate. The paper considers how the rhythms of the banana itself and the conventions of scientific handling shape forms of intimacy. In the context of biological research, where rapidly growing plants mean quick publications, scientists experience the banana’s slow pace as frustrating. While the banana’s temporality forces scientists to slow track their careers, biologists’ quotidian tasks consist of handling what they call ‘plant babies’ in the greenhouse, where vocabularies of love, nurturance and childcare abound. By examining the plant-scientist relationships, the paper proposes seeing intimacy as an embodied history. Unlike human-centred histories of great events and great men, foregrounding intimacy with plants draws attention to muted histories that perhaps have never been made explicit but still are sensed and felt, congealing in experience and quotidian practice. Thinking with such embodied histories allows appreciating unorthodox forms of expertise expressed in contemporary scientific practice and highlights their potential for reimagining convivial futures. [ABSTRACT FROM AUTHOR]

Copyright of Revista ION is the property of Universidad Industrial de Santander and its content may not be copied or emailed to multiple sites or posted to a listserv without the copyright holder's express written permission. However, users may print, download, or email articles for individual use. This abstract may be abridged. No warranty is given about the accuracy of the copy. Users should refer to the original published version of the material for the full abstract. (Copyright applies to all Abstracts.)

El plátano clon Dominico (Musa x paradisiaca), es un monocultivo esencial para alimentación local, con limitantes de susceptibilidad a plagas y patógenos que afectan su producción a mediano y largo plazo que la disponibilidad de material vegetal de calidad. El objetivo del estudio fue determinar la respuesta de ápices meristemáticos de plátano clon Dominico expuestos a métodos de desinfección ex vitro-in vitro que permitan mejorar la calidad y su sobrevivencia en condiciones in vitro. Se empleó un Diseño Completamente al Azar (DCA) con total de doce tratamientos combinando la desinfección ex vitro e in vitro, y empleo de antibióticos (Cloranfenicol, tebuconazol y Azoxystrobin) para un total de 60 yemas axilares tipo espada de 40–50 cm de altura de los cuales se extrajeron los ápices meristemáticos, evaluándose la respuesta de ápices, la contaminación (bacteriana y fúngica), fenolización y la actividad e inactividad. La mejor respuesta de sobrevivencia de los ápices meristemáticos fue la desinfección con fungicida y bactericida ex vitro-in vitro y fungicida y bactericida ex vitro-fungicida in vitro. Sin antibióticos ex vitro-bactericida in vitro producto a su capacidad de regeneración al tener dominancia apical a los 28 días que muestra una mejor calidad del ápice. La calidad en la coloración y la proliferación de la dominancia apical sin desinfección ex vitro-bactericida in vitro demuestra ser el mejor proceso de desinfección para la fase de establecimiento in vitro.

Este trabajo propuso desarrollar la producción del biofertilizante Fertilaz. Se seleccionaron criterios para el escalado teniendo en cuenta la no similitud geométrica de los fermentadores de 42 y 500 L. La efectividad téc- nica del bioproducto resultante se evaluó en plantas in vitro de plátano cv. INIVIT PV 06-30 en fase de aclimati- zación y en dos cultivares de boniato (INIVIT B-50 y CEMSA-78-354), Fertilaz se aplicó por aspersión, a razón de 20 Lha-1. Se ejecutaron cinco riegos durante el ciclo del boniato, se aplicó por aspersión y con una norma parcial de 250 m3 ha-1. El riego se suspendió 15 días antes de la cosecha. Los resultados mostraron que, bajo las condiciones establecidas, se obtuvo crecimiento bacteriano con cinética similar en las dos escalas. Las fermentaciones concluyeron a las 12 horas de iniciado el cultivo. A los 60 días, después de la plantación, se observó una respuesta positiva del desarrollo, ya que siempre se realizaron, al menos, tres aplicaciones sobre el sustrato, cada siete días. Se disminuye en 25 kg ha-1 la dosis de fórmula completa (0.75 t ha-1) recomendada para el cultivo del boniato. La producción del biofertilizante puede llevarse a cabo en un fermentador de tipo tanque agitado de 500 L (volumen efectivo de 350 L), durante 12 h, a 178 rpm y flujo 110 Lmin-1, que garantiza una concentración de 1x109 UFC ml-1. Palabras clave: azotobacter chroococcum, escalado, plátano, boniato.

El plátano es uno de los componentes más importantes en la economía y seguridad alimentaria, principalmente de países en desarrollo. En el Perú, su importancia radica por el valor nutricional que aporta al consumidor y un importante factor de seguridad alimentaria para el productor y su familia. Se presenta de forma preliminar la entomofauna asociada al cultivo de plátano, Musa paradisiaca L., de la variedad seda, en dos localidades: Villa Salvación y el Centro Poblado Mansilla, ambos ubicados en el distrito y provincia de Manu, región de Madre de Dios. La colecta de insectos de desarrolló de manera periódica entre octubre y Diciembre del 2019, directamente sobre el cultivo, con el uso de redes entomológicas, trampas pitfall y trampas Malaise. Los especímenes capturados fueron identificados y depositados en la Colección Entomológica del Cusco (CEUC-UNSAAC), de la Facultad de Ciencias de la Universidad Nacional de San Antonio Abad del Cusco. Se colectaron 340 individuos, que fueron identificados en 6 órdenes, 16 familias, 32 géneros.

Se cita por primera vez para la Argentina a Corythucha ciliata (Say) (Hemiptera: Heteroptera: Tingidae), que se alimenta primariamente del plátano o sicómoro (Platanus x hispanica Mill. ex Münchh), así como también se extiende su distribución en Chile. Adicionalmente, se registra por primera vez en territorio argentino a Corythucha arcuata (Say), que se alimenta del roble común (Quercus robur L.), y se establece su conespecificidad con Corythucha bonaerensis Montemayor nov. sin. Se dan también nuevos registros distribucionales y de planta hospedante para Corythucha argentinensis Monte, y se discute la taxonomía de las especies argentinas del género. Se proveen imágenes de ejemplares recolectados y se dan sus caracteres diagnósticos. Se comenta brevemente la importancia de la aparición de estas especies en el país.

El objetivo del presente estudio es mostrar la condición fitosanitaria en un contexto espacial de las principales amenazas cuarentenarias para el plátano mexicano. Se consideraron las características y condición fitosanitaria de la Fusariosis de las Musáceas (FocR4T), la Marchitez Bacteriana del Plátano (BXW) y el Cogollo Racimoso del Banano (BBTV), como enfermedades prioritarias señaladas por el Organismo Nacional de Protección Fitosanitaria Mexicano (SENASICA). Bajo el enfoque de la “Segunda ley de Tobler”, se analizó la superficie/producción de plátano en el mundo, la condición del estatus fitosanitaria (presente) de las amenazas cuarentenarias respecto a la república mexicana y en escala mayor (a nivel municipal) se demostró la condición espacial la superficie sembrada y producción de plátano en México. Se obtuvo un escenario de la condición productiva de los países plataneros (superficie sembrada y producción), en escala regional se determinó la existencia de dos territorios próximos a México con presencia de FocR4T a 1,800 y 2,500 Km de distancia y un tercero con estatus oficial presente de BBTV a 4,200 km. En complemento, se obtuvo la distribución espacial de los municipios con presencia de hospedantes de importancia económica. Se concluye que México mantiene actividades preventivas sustentadas técnica y científicamente ante el posible ingreso de FocR4T, BXW y BTTV, a través del Programa de Vigilancia Epidemiológica Fitosanitaria de plagas cuarentenarias del plátano. Los resultados permiten poner en un plano espacial y actual el riesgo fitosanitario que representan las amenazas cuarentenarias para el sistema producto plátano, considerándose un insumo que permite coadyuvar en la toma de decisiones estratégicas ante riesgos fitosanitarios como los patógenos antes descritos.

This study evaluates the impact of agricultural credit on productivity of Musaceae (banana and plantain) in farmers from Valle del Cauca (Colombia) using data from National Agricultural Census of 2014. Additionally, the effect of credit on two productivity indices (PI1 y PI2) was evaluated, PI1 measured in tons of production per hectare and PI2 in ton of production per employee. To evaluate this impact, the counterfactual without treatment was estimated using the information of those farmers who obtained a credit and similar farmers who did not. Therefore, to control the selection bias, derived from the fact that the credits are not awarded randomly, this study uses the Propensity Score Matching (PSM) methodology applying the 4-nearest neighbor matching algorithm. In general, for banana producers, the results suggest that access to agricultural credit has positive and significant effects with an increase in productivity per hectare (PI1) of 8.4%; on the other hand, for PI2 the result was not statistically significant, however, it may be an indicator that the farmer is not using human resources efficiently to achieve the increase obtained in PI1. Finally, this study suggests that access to agricultural credit may not be decisive in increasing the productivity of the plantain crop, given that the effect on the two indices evaluated was indeterminate. [ABSTRACT FROM AUTHOR]

This study analyzed the effectiveness of banana and plantain (Musa paradisiaca L.) as coagulants-flocculants in the treatment of raw water from the Guatapurí River (Cesar region, Colombia). The experimental design was completely randomized. Coagulating solutions with banana and plantain as organic solute were evaluated to treat raw water with different initial turbidity, analyzing their effect on the elimination of dissolved solids that provide turbidity, electrical conductivity and alkalinity. The results showed a significant turbidity removal up to 86.8% (banana) and 84.1% (plantain) when applying 10 ppm of coagulant for an initial turbidity of 250 NTU. When applying doses of 5, 20, and 75 ppm in water with an initial turbidity of 576 NTU, a significant elimination of turbidity was achieved (banana = 99.3, 98.5 and 98.5%; plantain = 99.3, 98.3 and 98.4%). It is concluded that the coagulating solutions with plantain and banana solutes allowed to eliminate the turbidity of the raw water of the Guatapurí river. [ABSTRACT FROM AUTHOR]

En este trabajo se realizó la caracterización del almidón de plátano pompo rayado extraído a través del método húmedo. El material obtenido se caracterizó de acuerdo con sus propiedades fisicoquímicas como contenido de humedad, fibra cruda y relación amilosa/amilopectina y adicionalmente se estudiaron sus propiedades funcionales: índice de Blancura (IB), índice de absorción de agua (IAA), índice de solubilidad en agua (ISA) y el poder de hinchamiento (PH). Los resultados indican que porcentaje de amilosa fue aproximadamente del 30,2 %, porcentaje dentro de encontrado para musáceas, pues, el contenido de amilosa depende del origen botánico. Por su parte, presenta un contenido de fibra alto encontrándose en 6,68%, superior a lo encontrado para otras variedades de plátano, las cuales se encuentran entre 2.5 – 4,0%. El estudio de las propiedades funcionales del material obtenido evidencia un índice de blancura mayor en comparación con las otras musáceas. Los valores para IAA que son aceptados por la FAO oscilan entre 0,82 y 15,52. Sin embargo, para los ISA se encontraron índices bajos cercanos a 0.333. El PH es un parámetro que va de la mano con el IAA en consecuencia, presenta el mismo comportamiento, con lo cual se pudo establecer que el almidón a tratar se encontró dentro de los rangos considerándose de buena calidad.

Introduction: The importance of chitosan is due to its chemical and biological properties as it is biodegradable, bioactive, poly cationic and biocompatible, which gives it great utility in the industry in biomedical aspects. The effectiveness of its derivatives such as carboxymethylchitosan is proven due to its water-soluble and antimicrobial properties in cotton used in the textile industry. Chitosan is extracted from the chitin of crustacean waste, the second most abundant polysaccharide in nature. Method: This is an applied study with a cross-sectional design and experimental level. Two varieties of plantain were used: island plantain (Musa paradisiaca) and pildorita plantain (Musa alinsanaya); on the other hand, crabs from the Tumbes mangroves were used. The non-probabilistic sample consisted of 10 compotes of each type of plantain and an 80% (w/v) chitosan solution. The microbiological technique used for the analysis of fungi and yeasts was the plate count. It was considered to evaluate the preservative effect of chitosan with respect to that of sodium benzoate. Results: In the samples treated with chitosan (80% w/v), 60% of them showed no growth and 40% showed growths of 5 CFU/g. On the other hand, in the samples treated with sodium benzoate (0.1%) there was no bacterial growth in 80% of the cases and only in 20% there were growths of 10 CFU/g. Conclusions: Chitosan obtained from crab chitin has an antimicrobial effect on fungi and yeasts, when used at a rate of 80% (w/v) in processed Peruvian plantain compotes. [ABSTRACT FROM AUTHOR]

Introducción. Las musáceas comestibles son consideradas cultivos estratégicos en la seguridad alimentaria de muchos países e importantes en su economía y dieta. No obstante, se encuentran amenazadas por diversos organismos fitopatógenos. Objetivo. Reseñar los rasgos significativos de la enfermedad del racimo cogolloso o Banana bunchy top virus (BBTV) causada por un virus de la familia Nanoviridae, género Babuvirus, que representa una amenaza potencial para la producción de musáseas en América Latina y el Caribe (ALC). Desarrollo. Las musáceas se ubican entre los principales alimentos y frutas producidas en el mundo (entre los seis más importantes), su comercialización las define como las frutas más exportadas. Se estima que 47 % de los patógenos que originan enfermedades emergentes y re-emergentes de importancia mundial, son virus. Entre ellos, el BBTV constituye la enfermedad viral más dañina para las musáseas, con potencial impacto económico; además, limita el intercambio internacional del germoplasma. Es poco probable que este patógeno se transmita por implementos agrícolas, debido que no está presente en el suelo. Su diseminación solo ocurre a través de: a) insecto vector Pentalonia nigronervosa, que lo propaga a corta distancia, y b) por material de propagación infectado que puede distribuirlo entre continentes, con efecto devastador en todos los países donde ha sido reportada. Conclusiones. La introducción de nuevos materiales (clones) resistentes a Foc R4T (enfermedad presente en América) sin la debida supervisión y medidas cuarentenarias, pueden propiciar la manipulación de plantas in vitro portadoras del virus, que al quedar expuestas a la acción del insecto vector presente en ALC, condicionan la entrada y propagación del BBTV en esta región (principal de países exportadores), cuya presencia podría ser catastrófica y ocasionar pérdidas económicas, similares a las ocurridas en países productores que han sido afectados.

In this work, the characterization of the starch of striped pompo plantain extracted by the wet method was carried out. The material obtained was characterized according to its physicochemical properties such as moisture content, crude fiber and amylose/amylopectin ratio, and additionally its functional properties were studied: whiteness index (IB), water absorption index (IAA), water solubility index (ISA) and swelling power (PH). The results indicate that the amylose percentage was approximately 30.2%, a percentage within the range found for musaceae, since the amylose content depends on the botanical origin. On the other hand, it presents a high fiber content of 6.68%, higher than that found for other varieties of plantain, which are between 2.5 - 4.0%. The study of the functional properties of the material obtained shows a higher whiteness index compared to other musaceae. The values for IAA that are accepted by FAO range from 0.82 to 15.52. However, for ISA, low indexes close to 0.333 were found. The PH is a parameter that goes hand in hand with the IAA and, consequently, shows the same behavior, which made it possible to establish that the starch to be treated was found to be within the ranges considered to be of good quality. [ABSTRACT FROM AUTHOR]

Copyright of Agroindustrial Science is the property of Agroindustrial Science and its content may not be copied or emailed to multiple sites or posted to a listserv without the copyright holder's express written permission. However, users may print, download, or email articles for individual use. This abstract may be abridged. No warranty is given about the accuracy of the copy. Users should refer to the original published version of the material for the full abstract. (Copyright applies to all Abstracts.)

Packaging derived from fossil raw materials contributes significantly to environmental pollution, due to their low or no biodegradability and the fact that most of these products are single-use. For this reason and taking into account the comparative and competitive advantages of polymeric matrices from residues and waste from the banana and tubers agroindustry, the objective is to produce biodegradable tableware, plates, trays, cutlery, among other objects, with the In order to partially replace the use of these implements but manufactured with fossil materials, to formulate the composition of the container and to physically and chemically characterize the starting materials: starch and fiber; and, the container obtained in terms of its characteristics of texture and biodegradability. [ABSTRACT FROM AUTHOR]

Introduction: Objectives: Canary Islands bananas represent the only native cultivar of Musa spp. present in Spanish territory. Since 2013, it has the Protected Geographical Indication label, which confers an additional value to this fruit. Bananas from the Canary Islands have certain organoleptic properties that make them stand out from among other commonly consumed Musa spp. However, to date, no studies have been reported including an extended nutritional composition of this product. Methods: the present work shows the main nutritional components of bananas from the Canary Islands as determined by different analytical techniques (mainly liquid chromatography, spectroscopy, spectrophotometry, and polarimetry) when at their best in terms of ripeness (grade 6). Moreover, potential nutrition claims relating to their composition were proposed using the current legislation. Results: the fruit's remarkable content, edible portion, in vitamin B6 (0.52 g/100 g), dietary fiber (2.22 g/100 g), potassium (419.9 mg/100 g), and vitamin C (12.35 mg/100 g) should be highlighted. Additionally, these components could appear on nutritional labeling as claims, according to current European regulations. Conclusions: a daily consumption of one Canary Islands banana contributes to the recommended dietary intake of vitamin B6, vitamin C, potassium, and dietary fiber. The high nutritional value of this fruit enhances its presence in the Mediterranean eating pattern, being remarkable as a local product with excellent nutritional properties. [ABSTRACT FROM AUTHOR]

La presente investigación caracterizó los residuos de la cosecha de plátano (Musa Paradisiaca Spp) que se producen en la vereda la Alejandra, municipio del Zulia, Norte de Santander, Colombia. El objetivo del estudio es identificar propiedades que puedan ser útiles para su incorporación en los procesos industriales de la región, fortaleciendo la economía circular del departamento y ayudando a reducir las afectaciones al medioambiente que se generan por un mal manejo de los residuos. Las partes de la planta que se estudiaron pertenecen al pesudotallo, el raquis, las hojas y las cascaras, se tomaron medidas de humedad en cada muestra. Una vez secos, se molturaron a fin de preparar harinas, determinado la granulometría y el rendimiento de la molienda en dos tipos de molinos comúnmente utilizados en la región (martillo y de disco). Finalmente, se calcinó las harinas conforme a las normas ISO 2171 y NTC 282, obteniendo cenizas a las que se realizaron ensayos de fluorescencia de rayos X, para estimar la constitución química de las muestras. Los resultados mostraron gran cantidad de agua en la composición general de los desechos en verde, el rendimiento de los molinos fue muy similar, sin embargo, la granulometría fue distinta, consiguiéndose granos de menor diámetro en las harinas producidas en el molino de martillo respecto al de disco. La composición química reveló una alta concentración de K2O seguido de otros óxidos como CaO, P2O5.y SiO2, principalmente. Los valores de los análisis muestran condiciones favorables para aplicaciones industriales, especialmente en el sector de alimentos, químico y de papel.

Las plantaciones bananeras en México son fuente de generación de empleos, sin embargo, son afectadas por diversos patógenos, entre ellos Mycosphaerella fijiensis, causante de la enfermedad conocida como Sigatoka negra. El principal método de control de este patógeno es a base de fungicidas sintéticos, de tipo preventivo o sistémico. El número de aplicaciones de éstos en las plantaciones bananeras varían en un rango de 10 a 45 por año. El principal riesgo del uso frecuente y excesivo de estos compuestos es la generación de resistencia como la que actualmente se observa en M. fijiensis ante la acción de los fungicidas. En esta revisión se presentan algunos estudios sobre la resistencia de M. fijiensis a los fungicidas y los efectos que éstos generan sobre el ambiente y salud humana en plantaciones bananeras de México. Abstract In Mexico, banana plantations are a source of employment, but they are affected by pathogens such as Mycosphaerella fijiensis, causal agent of the disease known as black sigatoka. The main control method for this pathogen is by synthetic fungicides of the preventive or systemic type. The number of fungicide applications in banana plantations vary from 10 to 45 per year. The main risk derived by the excessive and frequent use of these compounds is the generation of resistance, as it has currently been observed in M. fijiensis by the action of the fungicides. In this review, some studies on resistance M. fijiensis to fungicides are presented, and the effect of these fungicides on the environment and human health in banana plantations in Mexico. Keywords: pesticides, banana, environment, health.

Este artículo busca identificar oportunidades en mercados internacionales para el plátano fresco y transformado de origen colombiano, a partir del análisis de información obtenida de fuentes secundarias en el que son analizadas las variables de tendencias de consumo, estadísticas de producción, exportación e importación, normativa, restricciones y requisitos técnicos, para el periodo 2013-2017, a las cuales son aplicados los criterios de clasificación de los modelos Uppsala y Vernon. Se identifican los productos con mayor demanda y los países con superior probabilidad de acceso, como propuesta para su incorporación en la estrategia competitiva para los productores y transformadores de plátano en Colombia. El estudio concluye que el producto en fresco presenta una demanda significativa, al igual que productos transformados como plátano congelado, chips y harina de plátano, que pueden ser comercializados con mejores resultados en el mercado norteamericano y europeo.

Se evaluó el comportamiento agronómico del plátano (Musa paradisiaca L.) cv. CEMSA ¾ en plantas con cormos seleccionados de plantas con racimos igual o mayor a 40 dedos (Superior o tratamiento 1) y plantas seleccionadas al azar por el productor (Testigo o tratamiento 2). El estudio se realizó en la finca “San Antonio” Potosí, Rivas. Cada tratamiento consistió de 10 surcos con 25 plantas a una distancia de 2.4 m entre surcos y 1.3 m entre plantas para una densidad poblacional de 3200 plantas por hectárea. Las parcelas fueron establecidas el 23 de octubre del 2014 y la cosecha se terminó en diciembre 2015. Se realizó la prueba de T student para dos poblaciones independientes con 5% de margen de error y correlación múltiple. El programa utilizado fue MINITAB 17. El peso de racimo fue igual (P= 0.714) para ambas parcelas con 20.44 kg para la parcela testigo y 20.31 kg para la parcela superior. El número de manos fue de 10.06 para la parcela testigo y 10.39 para la superior (P=0.002). El número de dedos fue de 51.51 para la testigo y 52.95 para la superior (P=0.019) superando en un dedo por racimo la parcela superior. La longitud del dedo central de la segunda mano fue 32.45 cm para la testigo y para la superior de 31.74 cm (P=0.016). El grosor del dedo (P=0.006) fue de 15.67 cm para la testigo y 15.35 cm para la superior. El peso promedio de cada dedo fue para la parcela testigo de 367.0 g y para la parcela superior de 344.9 g. Se obtuvieron rendimientos de 58.86 t ha-1 en la parcela testigo y 58.49 t ha-1 en la parcela superior. El ensayo continuará con la cosecha de 2016 y 2017.

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The present study describes the results of the project "Regional Alliance for the Strengthening of the Agroindustrial Sector in Risaralda, Colombia - Prospective Component." The objective of this project is to promote rural development and to strengthen higher education in Risaralda. The method Delphi is applied with two rounds and national and international stakeholders are invited. The results highlight 11 topics and technologies as priorities and four new topics are proposed: 1) Fusarium race 4, 2) development of new varieties by different methods, 3) new techniques for genetic improvement such as editing genomes, and 4) varieties of banana cumin, cotton or guava. This information will contribute to strengthening research in higher education programs in the agro-industrial sector of the region through the development of projects related to science, technology, and innovation in the production chain of green plantain. [ABSTRACT FROM AUTHOR]

Desde 2001, el CIAT ha desarrollado estrategias de manejo de la enfermedad del Moko de plátano, causada por la bacteria Ralstonia solanacearum, como alternativa al uso de productos tóxicos, mediante la ejecución de diversas investigaciones en conjunto con entidades del estado y productores de plátano. Se encontró que aplicaciones al suelo de lixiviado de compost de raquis de plátano, extracto vegetal de flor de muerto (Tagetes patula), roca fosfórica o Calfos inhiben la bacteria entre 32% y 85%. Por otro lado, el fosfito de potasio, roca fosfórica, flor de muerto y lixiviado de compost de raquis de plátano, inhibieron completamente la bacteria in vitro. Además, con el uso de variedades tolerantes es posible reducir el impacto de la enfermedad. El presente artículo también describe los síntomas de la enfermedad y define estrategias para su prevención y manejo de focos de plantas afectadas.

El presente trabajo de investigación plantea un desarrollo entorno al manejo de residuos en los cultivos de plátano, siendo una idea sostenible con respecto a la extracción y adquisición de fibras con cualidades innovadoras que posean nanopartículas (NPs) de ZnO2 como la capacidad antimicrobiana. La finalidad de la investigación fue la de nanoestructurar fibras provenientes de residuos del plátano con NPs de peróxido de zinc como una propuesta sostenible, teniendo en cuenta factores de optimización en procesos para la síntesis de las nanopartículas. Los resultados más relevantes se obtuvieron en la prueba física microscopia electrónica de barrido (SEM), en donde se destaca el tamaño nanométrico de las partículas sintetizadas de 94 nm. Se demostró el factor hidrofóbico de las fibras de plátano por encima de las fibras de algodón.

El cultivo del plátano en Nicaragua es un rubro de alta rentabilidad y con aceptables índices de producción y calidad, representa un producto alternativo de mucha importancia en el departamento de Rivas. La seguridad que este cultivo proporciona a los pequeños, medianos y grandes productores se ha visto amenazada por un conjunto de plagas y enfermedades que afectan a la planta y sus frutos. Con el objetivo de contribuir al conocimiento científico sobre los principales insectos plagas asociados al cultivo del plátano (Musa paradisiaca. L), se realizó este estudio en el periodo comprendido de Enero a Septiembre del 2014 en seis fincas plataneras del departamento de Rivas. Para este estudio se realizaron muestreos de insectos picudos usando trampas de discos de cormos de plátano, para muestrear insectos en hojas de plátano, se muestrearon las hojas bajeras de 25 plantas por finca. Los insectos encontrados en el estudio fueron identifi cados en el laboratorio de entomología de la Universidad Nacional Agraria, estos fueron Cosmopolites sordidus, Methamacius hemipterus, Rhinchosporum palmarum y Dysmicoccus grassi. Los meses de mayo a septiembre son el periodo donde se encontró mayor presencia de estos insectos comparado con los meses de verano de enero a abril donde las poblaciones de estos insectos fueron menor.

El propósito de este estudio fue aprovechar los recortes de plátano hartón prefreído, o subproducto de patacón (SPP), que las empresas producen en la elaboración de patacones y que representan, aproximadamente, un 30 % de pérdidas mensuales. Dada la alta perecibilidad de estos residuos, se formuló un producto de buena aceptabilidad, con una vida útil más larga y que facilitara el manejo del subproducto. Se utilizaron tres harinas de trigo de diferente marca comercial, sémola de trigo y SPP en diferentes proporciones para establecer la mínima inclusión de harina en la formulación del producto tipo “pasta”. Las pruebas de absorción y pérdida de agua determinaron que la mejor mezcla fue la que contenía 65 % de residuos de plátano hartón prefreído y 35 % de sémola de trigo. Las pruebas sensoriales con consumidores ayudaron a la selección de esta formulación. Los análisis de textura realizados mostraron mayor fracturabilidad y menor firmeza del producto tipo “pasta” con relación a una pasta patrón, pero durante la cocción se mantuvo estable y presentó buena consistencia.

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This work was carried out with the objective of elaborating an edible film to be used to wrap food stuff utilizing plantain peels as starting material. Cellulose fibers and starch obtained from plantain peels were isolated via an alkaline treatment and whitening using sodium hydrochloride. Both materials were examined with an optical microscope, scanning and atomic force microscope, and with Fourier Transform Infrared Spectroscopy. The film obtained from both materials plus 0.3% glycerin was molded. This film had a great waterproof characteristic, opacity and light weight, which are appropriate features to be used to wrap food stuff. [ABSTRACT FROM AUTHOR]

The objective of this research was to determine the presence of Meloidogyne species in Commelina diffusa Burn.F. The sampling was made in the Musa germplasm collection kept at the National Institute of Tropical Roots and Tubers (INIVIT) (22.35° N; 80.13° W), Santo Domingo, Villa Clara Province, Cuba. Samples of C. diffusa plants with root galling were taken and carried to the Agricultural Nematology Laboratory at National Centre for Plant and Animal Health (CENSA). Twenty-five adult females were processed under a stereoscope to obtain the perineal patterns. Keys and descriptions of Meloidogyne species were used for their morphological diagnosis. The roots of C. diffusa showed numerous galls of different sizes, and, inside the galls, adult females with egg masses were observed indicating nematode reproduction on the plant. The characteristics of the perineal patterns of the extracted females suggested the presence of Meloidogyne arenaria (Neal) Chitwood, a diagnosis that must be confirmed in a future study using molecular tools. [ABSTRACT FROM AUTHOR]

The objective of this work was to evaluate two types of traps with attractants for monitoring of the black boll weevil (Cosmopolites sordidus Germar) and the striped weevil (Metamasius spp.) in the plantain crop. The treatments resulted from the combination of the two types of trap (one handmade canister 4 L and the other with pseudostem), with the four types of natural attractants, plus a control treatment. The experimental design used was a randomized complete block bifactorial arrangement (DBCA) with nine treatments and four repetitions. The monitoring of the adults captured and the reactivation of all the traps was carried out weekly. The pseudostem trap was found to have a better catch average of 3.11 black weevils and 7.81 of striped weevils. The combination of the trap of pseudostem and ripe banana fruit as attractant, turned out to be the one with the highest capture with an average of 10.82 specimens and differs significantly with the rest of the combinations. The number of specimens captured of the black boll weevil increases as temperatures decrease in the locality of El Carmen. [ABSTRACT FROM AUTHOR]

Plantain cultivar 'FHIA – 25' (AAB) shows high yielding qualities and high resistance to Black Sigatoka disease, but its sugar content in the fruit is low, so a regeneration method at cell level is necessary, such as somatic embryogenesis supported by biotechnological tools to improve fruit quality. This work was performed with the aim of establishing a plant regeneration method via somatic embryogenesis using initial explants of shoot apices from axillary buds in liquid culture medium. Homogenous embryogenic cell suspensions were obtained from mentioned explants. The highest cellular multiplication rates were achieved at 3,0% density. The incubation of somatic embryos during 30 days in the maturation culture medium permitted to increase germination. During the acclimatization stage, plants regenerated from somatic embryos, as well as plants from organogenesis, showed a high survival percentage (98 and 97 respectively), without somaclonal variation.

El objetivo de la investigación fue medir el efecto del tratamiento térmico sobre el contenido de proteína cruda y el perfil total de aminoácidos en las harinas de banano cocido, elaborado a partir de los cultivares de Musa AAB, subgrupo cv Hartón común, y enanos. La parte comestible de los dos cultivares de banano con y sin pre-tratamiento térmico se deshidrató mediante el procedimiento deshidratación convencional con aire forzado. Las harinas obtenidas se analizaron en su contenido de humedad, proteína cruda, perfil de aminoácidos, equilibrio de aminoácidos, y aw. Los resultados indican un aumento en el contenido de humedad y la actividad de agua de la harina tratada térmicamente antes de la deshidratación. Sin embargo, sus niveles son adecuados para permitir larga vida útil en anaquel. La harina de plátano Hartón común contiene más altas concentraciones de aminoácidos que la harina de Hartón enano. Los aminoácidos predominantemente presentes en ambas harinas fueron ácido glutámico, ácido aspártico, lisina, alanina, arginina y leucina. La composición total de aminoácidos y el equilibrio aminoacídico se redujeron en las harinas por el efecto de tratamiento térmico antes de la deshidratación, siendo el triptófano, el principal aminoácidos limitante en todas las harinas. De los datos obtenidos en el estudio, se sugiere el enriquecimiento de estas harinas con proteínas de alta calidad biológica para proponerlas como ingredientes en alimentos.

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Luvhele and Mabonde banana varieties are bananas grown in Limpopo province of South Africa and they are rich in nutriments and antioxidants. Optimization of oven drying conditions of Luvhele and Mabonde banana varieties were studied using response surface methodology. The drying was performed according to a central composite rotatable design to explore two sets of variables: oven temperatures (40, 50 and, 60 °C) and drying time (1260, 1080, and 900 min) for Luvhele; (40, 50 and, 60 °C) and (1260, 900, and 600 min) for Mabonde. The color and texture (hardness) data were analyzed using ANOVA and regression analysis. Results indicated that L*, a*, b*, hue angle and hardness varied with drying conditions for the two banana varieties. The hue angle ranged between 63.38-74.70 and 60.14-72.80 in dried slices of the banana varieties, Luvhele and Mabonde. The hardness ranged between 1.15-14.62 N and 1.28-14.29 N. Oven temperature and drying time had significant (p≤0.05) effects on the overall color (hue) and hardness of both varieties. Models obtained for the prediction of overall color (hue) and hardness of dried slices of both banana varieties as a function of the process variables drying temperature and time had no significant (p>0.05) lack of fit test, adequate and acceptable regression values: adjusted R2 between 0.78 and 0.80, coefficient of variance <.10 %. The drying temperature of 47.56 °C for 944.87 min were optimum to obtain a quality product desirability of 0.97 to the Luvhele variety. Drying temperature of 40 °C and 646.17 min, with a desirability of 0.83, were predicted as optimum drying conditions to the Mabonde. The result of this study could be used as a standard for oven drying of Luvhele and Mabonde banana varieties. [ABSTRACT FROM AUTHOR]

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La dieta de los cerdos puede ser muy variada; se utiliza balanceado, desechos de cocina y residuos de cosecha, lo que puede ser una oportunidad si se sabe cómo utilizar esta alternativa de alimentación para esta especie. En Ecuador se producen varios cultivos y sus residuos se pueden utilizar en su alimentación, no como una fuente única pero sí complementaria. En esta investigación realizada en el Noroccidente de Pichincha en la parroquia de Nanegal, se utilizó cultivos de la zona como son: banano (Musa paradisiaca) zanahoria blanca (Arracacia xanthorrhiza), camote (Ipomoea batatas). Se necesita una etapa de adaptación de los animales para alimentarse con residuos de cosecha y pueden alcanzar consumos superiores a los animales alimentados únicamente con balanceado, ganancias de peso superiores a los 0,9 kg/día, conversiones alimenticias de 3,4 y rendimientos a la canal del 78% y espesor de grasa dorsal de 25 mm.