Search

Актуальной проблемой для современного промышленного свиноводства стало научно обоснованное замещение дорогостоящей рыбной муки в комбикормах белком растительного происхождения. Разрабатываются специальные белковые концентраты из бобовых и масличных культур. При этом возникает необходимость в совершенствовании технологии обработки сырья, особенно бобовых культур, для снижения содержания в них антипитательных факторов., The effective substitution of vegetable protein sources for the expensive fishmeal in diets is one of the most urgent problems of modern intensive swine production. The fishmeal can be substituted by different protein concentrates based on certain legumes and oil crops. These alternative protein sources should be appropriately prepared; i.e. in legumes the contents of antinutritive factors should be reduced., №9(9) (2018)

The new multifunctional additive created in kombina-tsii of squirrels-polisaharid is developed. Results of morphological researches and technological schemes of manufacture meat produk with application of a multifunctional additive, and also a chemical compound and органолептические and physical and chemical indicators polufab-rikatov are presented.