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A nanotecnologia aplicada a produtos veterinários é uma área emergente de pesquisa e desenvolvimento tecnológico, e que tem crescido significativamente nos últimos anos. Made available in DSpace on 2022-10-07T13:08:52Z (GMT). No. of bitstreams: 1 final9997.pdf: 2092575 bytes, checksum: b6f53bb6f9e168c1521c7eac380f6e69 (MD5) Previous issue date: 2022

Most of the metabolic pathways of the animal organism require the participation of minerals, which play a fundamental role in several metabolic processes associated with maintenance and production functions of animals. When referring to the commercial laying hens, the minerals present functions mainly aimed at the development and composition of the bone structure and the performance of the birds, collaborating with the laying rate, feed conversion, egg weight, shell quality of eggs, and weight gain. However, there are concerns about the excessive use of minerals in poultry diet formulations, because when consumed in large amounts, besides increasing the cost of production, minerals may cause undesirable environmental effects. Given the assumption, the objective of this literature review was to address the impacts of mineral nutrition on the production of modern commercial laying hens, in addition to demonstrating the effects of minerals on egg quality and the environment. La mayoría de las rutas metabólicas del organismo animal requieren de la participación de minerales, estos juegan un papel fundamental en varios procesos metabólicos asociados a las funciones de mantenimiento y producción de los animales. Al referirnos a la producción de huevos, o mejor dicho, a las gallinas ponedoras comerciales, los minerales presentan funciones principalmente encaminadas al desarrollo y composición de la estructura ósea y el desempeño de las aves, colaborando con la tasa de puesta, conversión alimenticia, peso del huevo, huevo con calidad de cáscara y aumento de peso. Sin embargo, existen preocupaciones sobre el uso excesivo de minerales en las formulaciones de alimentos para aves, ya que estos, si se consumen en grandes cantidades, además del desperdicio financiero de la inclusión excesiva de ingredientes de origen mineral, los minerales pueden excretarse en grandes cantidades en el cuerpo. medio ambiente, que puede causar efectos ambientales no deseados. Dada la suposición, el objetivo de esta revisión de literatura abordar los impactos de la nutrición mineral en la producción de gallinas ponedoras comerciales modernas, además de demostrar los efectos de los minerales en la calidad del huevo y el medio ambiente. A maior parte das vias metabólicas do organismo animal necessitam da participação dos minerais, estes possuem papel fundamental em diversos processos metabólicos associados a funções de mantença e produção dos animais. Quando se refere a poedeiras comerciais, os minerais apresentam funções direcionadas principalmente ao desenvolvimento e composição da estrutura óssea e ao desempenho produtivo das aves, colaborando com a taxa de postura, conversão alimentar, peso dos ovos, qualidade da casca do ovo e o ganho de peso. No entanto, existem preocupações sobre o uso excessivo de minerais nas formulações das dietas para as aves, pois quando consumidos em grandes quantidades, além do aumento do custo de produção, os minerais podem causar efeitos ambientais indesejáveis. Diante do pressuposto, objetivou-se com essa revisão de literatura, abordar os impactos da nutrição mineral sobre a produção de poedeiras comerciais modernas, além de demonstrar os efeitos dos minerais na qualidade dos ovos e no meio ambiente.

In the current context, students, researchers and professionals working in the poultry sector are looking for alternatives to the use of growth-promoting antimicrobials since the use of these drugs has suffered partial and total restrictions worldwide, a fact that has forced the production sector to renew itself for do not lose participation in the consumer market. Among the main reasons for the removal of antimicrobials in poultry feed are the presence of residues in the feed, its disposal and environmental pollution and the risk of microorganisms extremely resistant to these products, which can cause enormous future difficulties in combating both in the sphere of animal production and in that of human health. The active principles of the various food, medicinal and wild plants, when transformed into essential oils, have been gradually better known and used in this attempt to replace traditional growth promoters without losing their productive capacity. However, because they are a very heterogeneous group with regard to their compositions, the results of this supplementation are still extremely variable and uncertain in relation to the levels of inclusion and interactions with each other. The objective was to discuss the effects of essential oils to replace antibiotics in poultry feed, and their consequences on intestinal morphology, composition of the microbiota and productive performance of broilers. En el contexto actual, los estudiantes, investigadores y profesionales que trabajan en el sector avícola están buscando alternativas al uso de antimicrobianos promotores de crecimiento ya que, el uso de estos medicamentos ha sufrido restricciones parciales y totales en todo el mundo, un hecho que ha obligado al sector productivo a renovarse para no perder participación en el mercado de consumo. Entre las principales razones para el retiro de antimicrobianos de la alimentación de aves de corral están su presencia en los residuos de la alimentación, su eliminación y la contaminación ambiental o el riesgo de microorganismos extremadamente resistentes a estos productos, lo que puede causar enormes dificultades futuras de combatirlos tanto en el ámbito de la producción animal como en el de la salud humana. Los principios activos de las diversas plantas alimenticias, medicinales y silvestres, cuando se transforman en aceites esenciales, se han conocido mejor y se han utilizado gradualmente en un intento de reemplazar los promotores de crecimiento tradicionales sin perder sus capacidades productivas. Sin embargo, debido a que son un grupo muy heterogéneo con respecto a su composición, los resultados de esta suplementación siguen siendo extremadamente variables e inciertos en relación con los niveles de inclusión y las interacciones entre ellos. El objetivo fue analizar los efectos de los aceites esenciales al reemplazar los antibióticos en la alimentación de aves de corral, y sus consecuencias sobre la morfología intestinal, la composición de la microbiota y el rendimiento productivo de los pollos de engorde. No contexto atual, estudantes, pesquisadores e profissionais atuantes no setor avícola buscam alternativas ao uso de antimicrobianos promotores de crescimento uma vez que o uso desses medicamentos sofreu restrições parciais e totais em todo o mundo, fato que obrigou o setor de produção a se renovar para não perder participação no mercado consumidor. Dentre as principais razões para a retirada dos antimicrobianos na alimentação de aves têm-se a presença de resíduos na alimentação, seu descarte e poluição ambiental e, o risco de microrganismos extremamente resistentes a estes produtos, o que pode acarretar enormes dificuldades futuras em combatê-los tanto na esfera da produção animal quanto na da saúde humana. Os princípios ativos das diversas plantas alimentícias, medicinais e silvestres, quando transformados em óleos essenciais, tem sido melhor conhecidos gradualmente e utilizados nessa tentativa de substituição dos promotores de crescimento tradicionais sem que se perca em capacidades produtivas. Contudo, por se tratarem de um grupo muito heterogêneo no que diz a respeito de suas composições, os resultados desta suplementação ainda são extremamente variáveis e incertos em relação aos níveis de inclusão e interações entre si. Objetivou-se discutir os efeitos dos óleos essenciais em substituição aos antibióticos na alimentação avícola, e suas consequências na morfologia intestinal, composição da microbiota e desempenho produtivo de frangos de corte.

Objetivou-se com esta pesquisa monitorar e avaliar o ambiente térmico e realizar o mapeamento térmico completo das variáveis temperatura do ar, umidade relativa do ar e índice de temperatura e umidade de aviário para frangos de corte. A pesquisa foi conduzida durante inverno, no Brasil, em aviário comercial, com fechamento completo em alvenaria de blocos de concreto, sistema de ventilação mecanizada por pressão negativa em período integral, e aquecimento do ar do ambiente interno via ar aquecido por fornalha a lenha localizada externamente à instalação. O aviário é totalmente automatizado, possuindo 30.000 aves alojadas na densidade de 15 aves m-2. Diante da análise dos dados do ambiente térmico verificou-se que o modelo de instalação com fechamento em alvenaria não garantiu distribuição térmica homogênea no interior do aviário, com a região central apresentando os maiores valores de temperatura do ar e os menores valores de umidade relativa do ar. O ambiente interno não permitiu conforto térmico às aves alojadas, as quais se encontraram para determinadas situações, em algumas regiões internas ao aviário, sob desconforto térmico. The aim of this study was to monitor and evaluate the thermal environment and undertake a complete mapping of the variables air temperature, air relative humidity, and temperature-humidity index for broilers. The research was conducted during the winter, in Brazil, in a commercial poultry house fully walled with concrete-block masonry, equipped with a full-time negative-pressure mechanized ventilation system and indoor-environment air heating by a wood-burning furnace located outside the facility. The shed was fully automated and housed 30,000 birds at a density of 15 birds m-2. Thermal-environment data analysis revealed that the masonry-wall model did not ensure homogeneous thermal distribution within the poultry house, with the central region showing the highest air temperature and lowest air relative humidity values. The indoor environment did not provide thermal comfort to the housed birds, which were under thermal discomfort in certain situations in some internal regions of the shed.

The aim of this study was to monitor and evaluate the thermal environment and undertake a complete mapping of the variables air temperature, air relative humidity, and temperature-humidity index for broilers. The research was conducted during the winter, in Brazil, in a commercial poultry house fully walled with concrete-block masonry, equipped with a full-time negative-pressure mechanized ventilation system and indoor-environment air heating by a wood-burning furnace located outside the facility. The shed was fully automated and housed 30,000 birds at a density of 15 birds m-2. Thermal-environment data analysis revealed that the masonry-wall model did not ensure homogeneous thermal distribution within the poultry house, with the central region showing the highest air temperature and lowest air relative humidity values. The indoor environment did not provide thermal comfort to the housed birds, which were under thermal discomfort in certain situations in some internal regions of the shed. RESUMO Objetivou-se com esta pesquisa monitorar e avaliar o ambiente térmico e realizar o mapeamento térmico completo das variáveis temperatura do ar, umidade relativa do ar e índice de temperatura e umidade de aviário para frangos de corte. A pesquisa foi conduzida durante inverno, no Brasil, em aviário comercial, com fechamento completo em alvenaria de blocos de concreto, sistema de ventilação mecanizada por pressão negativa em período integral, e aquecimento do ar do ambiente interno via ar aquecido por fornalha a lenha localizada externamente à instalação. O aviário é totalmente automatizado, possuindo 30.000 aves alojadas na densidade de 15 aves m-2. Diante da análise dos dados do ambiente térmico verificou-se que o modelo de instalação com fechamento em alvenaria não garantiu distribuição térmica homogênea no interior do aviário, com a região central apresentando os maiores valores de temperatura do ar e os menores valores de umidade relativa do ar. O ambiente interno não permitiu conforto térmico às aves alojadas, as quais se encontraram para determinadas situações, em algumas regiões internas ao aviário, sob desconforto térmico.

No contexto atual, estudantes, pesquisadores e profissionais atuantes no setor avícola buscam alternativas ao uso de antimicrobianos promotores de crescimento uma vez que o uso desses medicamentos sofreu restrições parciais e totais em todo o mundo, fato que obrigou o setor de produção a se renovar para não perder participação no mercado consumidor. Dentre as principais razões para a retirada dos antimicrobianos na alimentação de aves têm-se a presença de resíduos na alimentação, seu descarte e poluição ambiental e, o risco de microrganismos extremamente resistentes a estes produtos, o que pode acarretar enormes dificuldades futuras em combatê-los tanto na esfera da produção animal quanto na da saúde humana. Os princípios ativos das diversas plantas alimentícias, medicinais e silvestres, quando transformados em óleos essenciais, tem sido melhor conhecidos gradualmente e utilizados nessa tentativa de substituição dos promotores de crescimento tradicionais sem que se perca em capacidades produtivas. Contudo, por se tratarem de um grupo muito heterogêneo no que diz a respeito de suas composições, os resultados desta suplementação ainda são extremamente variáveis e incertos em relação aos níveis de inclusão e interações entre si. Objetivou-se discutir os efeitos dos óleos essenciais em substituição aos antibióticos na alimentação avícola, e suas consequências na morfologia intestinal, composição da microbiota e desempenho produtivo de frangos de corte.

The objective was to evaluate the performance of broilers from 8 to 42 days of age, fed with diets supplemented with active vitamin D3. It was used 648 broilers, males, Cobb®, distributed among six treatments (0.0; 0.5; 1.0; 1.5; 2.0 and 2.5 D3/kg of ration) using a randomized block design, with six repetitions of 18 birds each. At 8 and 42 days of age each experimental unit and the rations were weighted in order to evaluated the performance (feed intake - FI, weight gain - WG and feed conversion - FC). Later, three broilers/repetition were removed and slaughtered in order to measure the absolutely weight, carcass and noble cuts yield. The average carcass, breast, thighs, drumsticks and wings were 70.17%, 37.09%, 14.08%, 18.31% and 10.44%, respectively. The levels of active vitamin D3 did not influence (p>0.05) performance, nor the carcass and noble cuts of broilers. Including up to 2.5 ?g/kg in ration of active vitamin D3 did not influence (p>0.05) the performance and carcass and noble cuts yield of broilers. Objetivou-se avaliar o desempenho de frangos de corte entre 8 e 42 dias de idade, alimentados com rações suplementadas com 1,25-dihidroxicolecalciferol. Foram utilizados 648 frangos de corte, machos da linhagem Cobb®, distribuídos em seis tratamentos (0,0; 0,5; 1,0; 1,5; 2,0; e 2,5 ?g de vitamina D3/kg de ração) em delineamento constituído de blocos casualizados, com seis repetições de 18 aves cada. Aos 8 e 42 dias de idade cada unidade experimental e as rações foram pesadas para avaliação do desempenho (consumo de ração - CR, ganho de peso - GP e conversão alimentar - CA). Posteriormente, três aves/repetição foram retiradas e abatidas para mensuração do peso absoluto, rendimentos de carcaça e de cortes nobres. As médias de CR, GP e CA foram: 3,68 kg, 2,29 kg e 1,60, respectivamente. Os rendimentos de carcaça, peito, coxa, sobrecoxa e asas foram respectivamente: 70,17%, 37,09%, 14,08%, 18,31% e 10,44%. A inclusão de até 2,5 ?g/kg de vitamina D3 ativa na ração não influenciou (p>0,05) o desempenho e os rendimentos de carcaça e cortes nobres de frangos de corte.

RESUMO O objetivo do artigo e analisar as relacoes contratuais e os arranjos organizacionais da empresa Frango Norte, bem como seus reflexos nos niveis de competitividade da empresa. Adicionalmente, pretende-se compreender as possibilidades e perspectivas futuras da avicultura industrial no Estado do Tocantins. A empresa em estudo e uma das duas firmas do ramo instaladas no Estado do Tocantins, e seus produtos abastecem a maior parte do mercado local, alem de atenderem outros Estados, como Para, Piaui e Maranhao. O metodo utilizado para a execucao deste estudo foi a Analise Estrutural Discreta Comparada da Nova Economia Institucional, que consiste na comparacao entre diversas estruturas de governancas como mecanismos para minimizacao de custos de transacao. Os resultados revelam que o estagio incompleto do sistema agroindustrial do frango de corte tocantinense, sobretudo as caracteristicas do mercado local e dos fornecedores, contribui para que ainda haja informalidade em diversos elos da cadeia. A distância e a falta de poder de barganha nas negociacoes para a aquisicao de ativos com elevado nivel de especificidade, em especial o frango para o abate e os pintos para engorda, sao alguns dos gargalos para a atuacao competitiva da empresa Frango Norte.

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior New production systems for laying hens, fully automated, bring great advantage as compared with conventional production systems eggs, greater efficiency in the housing birds/m 2 . The sheds where there is this type of system can provide up to five rows of cages (alas), containing up to seven floors of overlapping cages allowing the lease of up to 120,000 birds in one aviary with approximate dimensions of 130m long by 14m wide. For these facilities, the fully mechanized system has become a trend in commercial poultry farms in Brazil posture. Minas Gerais is in leading position in the Brazilian scenario, production of chicken eggs, is the second largest egg producer in the country, yet, the state's biggest export. Effective flock of laying hens of the State in 2012 was 21.265.722 birds, about 10 % of Brazil's total herd. Due to the intensification of the production process of chicken eggs, there is a greater concentration of generation and waste coming from the birds. This fact causes major concerns with environmental issues, therefore, the rate of volatilization of ammonia formed in manure, is linked to factors such as: the pH, relative humidity and waste, ambient temperature, amount of crude protein present in ration and age of the birds. The total production of waste attributed to laying hens in Minas Gerais, is estimated at values of around 2126.6 to 2551.89 tons per day. Systems of agricultural production transform carbohydrates and vegetable proteins in milk, meat and eggs. Much of the vegetable protein ingested is excreted through urine and manure. From the compositional characteristics of the waste, combined with bacterial action and climatological variables, the mineralization of manure and nitrogen emissions in the form of ammonia to the atmosphere occurs. Two climatic factors directly affect the generation and emission of ammonia: the ambient air temperature and relative humidity. The Chapter I of this study was to characterize factors influencing ammonia emission by slurry from laying hens, as well as proposing the establishment of a maximum potential score for the emission of this gas due to laying hens, to the state of Minas Gerais. In Chapter II we sought to conduct a zoning egg producers municipalities in Minas Gerais, and construct maps with values of temperature and relative humidity of the average maximum air to the State. The results of a field study in a commercial laying farm, representative of the constructive pattern of fully mechanized vertical aviaries of Minas Gerais, where the conditions of ambient air were diagnosed in terms of concentrations of ammonia are presented in Chapter III as well as the characterization of the manure produced in mats system. Os novos sistemas de produção para galinhas poedeiras, totalmente automatizados, trazem como grande diferencial, quando comparados com os sistemas de produção de ovos convencionais, a maior eficiência no alojamento de aves/m 2 . Os galpões onde existe este tipo de sistema podem apresentar até cinco alas de gaiolas, contendo até sete andares de gaiolas sobrepostas o que possibilita a locação de até 120.000 aves em um único aviário, com dimensões aproximadas de 130m de comprimento por 14m de largura. Por estas facilidades, o sistema totalmente mecanizado vem se tornando uma tendência nas criações de aves de postura comerciais no Brasil. Minas Gerais esta em posição de destaque no cenário brasileiro, de produção de ovos de galinha, é o segundo maior produtor de ovos no país, sendo ainda, o estado que mais exporta. O rebanho efetivo de galinhas poedeiras do Estado em 2012 era de 21.265.722 aves, cerca de 10% do rebanho total brasileiro. Devido à intensificação do processo produtivo de ovos de galinha, ocorre uma maior geração e concentração de dejetos oriundos das aves. Este fato ocasiona maiores preocupações com as questões ambientais, pois, a taxa de volatilização da amônia formada no esterco, está ligada a fatores como; o pH, teor de umidade relativa do ar e dos dejetos, temperatura ambiente, quantidade de proteína bruta presente na ração e idade das aves. A produção total de dejetos atribuídos às galinhas poedeiras, em Minas Gerais, é estimada em valores da ordem de 2.126,6 a 2.551,89 toneladas por dia. Os sistemas de produção agropecuários transformam carboidratos e proteínas de origem vegetal, em leite, carne e ovos. Boa parte da proteína vegetal ingerida é excretada através da urina e dejetos. A partir das características de composição dos dejetos, combinada às ações bacterianas e variáveis climatológicas, ocorre a mineralização do esterco e a emissão de nitrogênio, na forma de amônia, para a atmosfera. Dois fatores climáticos interferem diretamente na geração e emissão de amônia: a temperatura do ar ambiente e a umidade relativa do ar. O Capitulo I deste trabalho teve como objetivo caracterizar fatores que influenciam a emissão de amônia pelos dejetos de galinhas poedeiras, bem como, propor a criação de um escore para o potencial máximo de emissão deste gás devido à criação de galinhas poedeiras, para o estado de Minas Gerais. No Capitulo II buscou-se realizar um zoneamento dos municípios produtores de ovos, em Minas Gerais, e, confeccionar mapas com valores de temperatura e umidade relativa do ar máxima médias, para o Estado. No Capitulo III são apresentados os resultados de um estudo de campo, em uma granja de postura comercial, representativa do padrão construtivo de aviários verticais totalmente mecanizados do estado de Minas Gerais, onde foram diagnosticadas as condições do ambiente aéreo, em termos de concentrações de amônia, bem como a caracterização do esterco produzido em sistema de esteiras.

Estudos de casos foram realizados com o objetivo de analisar a situação econômica de produtores integrados à cadeia avícola de corte e comparar indicadores econômicos e zootécnicos obtidos em diferentes tecnologias de climatização de aviários. Dados referentes a indicadores zootécnicos, custos e receitas foram coletados a cada ciclo de produção, durante 18 meses, em oito propriedades localizadas nos municípios de Prados - MG e Pratânia - SP. No estudo de caso I as análises econômicas foram realizadas nas oito propriedades com base na média de sete ciclos de produção para cada uma delas, totalizando 56 ciclos de produção. No estudo de caso II foram utilizados dados de 42 lotes criados em seis propriedades localizadas no município de Prados MG, sendo que metade delas possuíam galpões climatizados por pressão negativa e os demais galpões de pressão positiva. Verificou-se no Estudo de caso I que o sucesso econômico na avicultura de corte depende da otimização do uso de insumos, ativos imobilizados e prestação de serviços, sem desrespeitar conceitos técnicos que possam comprometer o desempenho adequado das aves. No estudo de caso II constatou-se que sistemas climatizados por pressão negativa são melhores alternativas econômicas para criação de frangos de corte que a utilização da pressão positiva. A maior produtividade obtida por metro quadrado em galpões de pressão negativa teve como implicação direta a diluição de custos fixos e variáveis. Além disso, a receita média obtida nesse sistema foi maior que a observada para a pressão positiva, em virtude dos melhores indicadores zootécnicos apresentados pelas aves. A tendência de mercado observada para avicultura corte foi de expansão da atividade com maior propensão de investimentos em galpões de pressão negativa, porém o modelo de integração impossibilita a inserção de pequenos produtores na atividade, devido aos elevados investimentos necessários para implantação dos sistemas de produção. Em ambos os estudos de casos verificou-se uma grande dependência da atividade pelas receitas com a venda da cama de frango, sem a qual a atividade como um todo passa a ser uma alternativa econômica pior que a aplicação dos recursos em fundos bancários de renda fixa. Dessa maneira, verificou-se que, a produção de frangos de corte no sistema de integração é sustentável economicamente e não compromete a cadeia avícola de corte em sua totalidade. Contudo, a manutenção dos produtores rurais na atividade depende de elevada eficiência produtiva, do uso racional e equilibrado de fatores de produção, de tecnologias avançadas de climatização dos aviários e de receitas secundárias ao processo produtivo. The aim of this study was analyze the economic situation of integrated broiler producers and compare economics and performance indicators obtained in two technological options of sheds acclimatization. Data about performance indicators, costs and revenues were collected every production cycle, during 18 months in eight properties located in Prados - MG and Pratania - SP. In the case study I the economic evaluations were conducted on eight properties based on the average of seven production cycles for each, resulting in 56 production cycles. In the case study II data from 42 cycles obtained on six properties located in Prados MG were used, half of them with negative pressure sheds and the other ones with positive pressure acclimatization. Comparisons between technologies were made from the average from 21 cycles for each acclimatization technology. In case study I was found that economic success in poultry production depends on optimizing use of inputs, fixed assets and services, without disregarding technical concepts that may affect the performance of the birds. In case study II was found that controlled negative pressure systems are better economic alternatives for the rearing of broilers in comparison with positive pressure. The highest yield obtained per square meter in negative pressure sheds was directly related with the dilution of fixed and variable costs. Moreover, the average revenue obtained in this system was greater than that observed for positive pressure because of performance indicators presented by the birds. The market trend observed for poultry production was the expansion of activity with greater propensity to invest in negative pressure sheds, but the integration model does not enable the inclusion of small producers in the activity due to the high investments required for implementation of production systems. In both case studies there was a strong dependence of the activity by the proceeds on the sale of poultry litter, without which the activity becomes a worse economical alternative than the investment in fixed income funds. Thus, it was found that the production of broilers in the integration system is economically sustainable and does not compromise the poultry production supply chain. However, the maintenance of rural producers in the activity depends on high production efficiency, the rational and balanced use of production factors, advanced acclimatization technologies and secondary income of production process.

Made available in DSpace on 2022-04-28T18:57:59Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2012-08-20 This study deals with the cooperative participation of the aviculturists as associated with integrating companies. From the survey, it was evident that the cooperative participation involves a higher level organization of these farmers. However, they comprise a minority in the general framework of cooperatives, because poultry keeping is just one economic activity among diverse others. Cooperative enterprises intensify the farmers' claims to government, mainly for rural credit policies, interfering in the efficient use of resources and in the productive options. Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho (FCT/UNESP) Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia Do Paraná Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho (FCT/UNESP) Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia Do Paraná

Determinaram-se os melhores valores do balanço eletrolítico (BE) de dietas para frangos quanto aos teores de cálcio, fósforo e proteína total no sangue de frangos de corte aos 42 dias de idade. Foram utilizadas 1728 aves de marca comercial, machos. As aves foram alimentadas com duas dietas basais, 20 ou 23% de proteína bruta (PB), na fase inicial, e uma única ração basal, 20% de PB, na fase de crescimento, combinadas com níveis de balanço eletrolítico de 0; 50; 100; 150; 200; 250; 300 e 350mEq/kg. Foi utilizado delineamento experimental inteiramente ao acaso, em arranjo fatorial, com seis repetições de 18 aves cada e 96 unidades experimentais. Foi escolhida uma ave em cada unidade experimental para a coleta de sangue. Foram avaliados os teores de cálcio, fósforo e proteínas totais no sangue dessas aves aos 42 dias de idade. Os melhores valores de BE estimados para o teor de proteína total no sangue foram de 101 e 131mEq/kg da dieta, para planos nutricionais de 20-20% e 23-20% de PB, respectivamente. Para os teores plasmáticos de cálcio e fósforo, não foram encontradas diferenças entre os níveis de BE estudados. The best values of electrolytic balance (EB) in diets for blood levels of calcium, phosphorus and total protein for 42 days old broiler chickens was determined. 1728 Ross male chicks were used, which were fed with two basal diets with 20 or 23% of crude protein (CP) in the initial phase and one basal diet with 20% of CP during growing phase. They were combined with the following EB levels: 0; 50; 100; 150; 200; 250; 300 and 350mEq/kg. A completely randomized design with a factorial arrangement of treatments was used with six repetitions of 18 birds and 96 experimental units. One bird was chosen from each experimental unit for blood collection. The content of calcium, phosphorus and total protein in the blood of these birds at 42 days of age was evaluated. The best values of EB for the nutritional plans of 20-20% and for 23-20% were 101 and 131mEq/kg of crude protein, respectively. Significant differences were not found among the EB studied for the serum concentrations of calcium and phosphorus levels.

As reoviroses e rotaviroses são infecções causadas por vírus da família Reoviridae. São os vírus mais frequentemente detectados ou isolados em excretas de frangos de corte com uma a quatro semanas de idade, e estão quase sempre associados à enteríte, diarréia e sinais gerais como diminuição da conversão alimentar e ganho de peso, desuniformidde do lote, refugagem e mortalidade elevada. Nesse estudo foram analisadas 54 amostras de excretas colhidas a campo no período de março de 2008 a janeiro de 2010 nas principais regiões da avicultura industrial de Minas Gerais. As amostras foram investigadas quanto a presença do genoma de Reovírus e Rotavírus, através das técnicas de PAGE e de Nested-PCR. Os resultados indicaram a presença do genoma de ambos os vírus nas amostras analisadas, indicando a presença dos vírus na avicultura industrial de Minas Gerais. The reoviroses and rotaviroses are viroses of the Family Reoviridae. These faeces viruses most frequently detected or isolated from feces of broilers with one to four weeks of age. And are most always assiated with enteritis. Diarrhea, and general symptoms such as decreased feed conversion and weight gain, desuniformidde the lot, and culling higr mortality. In this study were analized 54 samples of feces collected from the field in the period from March 2008 to January 2010 in the main regions of the poultry industry of Minas Gerais. The samples were investigated for the presence of genome of Reovirus and Rotavirus, throught the techniques of PAGE and nested-PCR. The results indicated the presence of genome of both viruses in the samples analyzed, indicating the presence of virus in the poultry industry of Minas Gerais.

Este artigo resume uma pesquisa mais ampla desenvolvida em 2006/2007, com o objetivo de “divulgar informações recentes sobre a avicultura nordestina, [destacando] suas fortalezas e vulnerabilidades”. A abordagem adotada foi a dos agronegócios, tendo-se utilizado informações primárias obtidas em entrevistas junto aos seus vários atores, complementadas com dados secundários. A principal vulnerabilidade dos estados da Bahia, Pernambuco e Ceara (focos deste artigo) está no suprimento de milho e soja para as rações. Os cultivos dos cerrados nordestinos (Bahia, Maranhão e Piauí) vêm contribuindo para reduzir o problema, mas a infra-estrutura de transporte ainda não é a ideal e, às vezes, há necessidade de recorrer às importações. A produção independente é predominante na Região, mas a disseminação da produção integrada vem proporcionando nova dinâmica à atividade, principalmente no estado da Bahia. Tem crescido a comercialização de frango congelado e resfriado, atendendo parcialmente ao consumo regional. Persiste, entretanto, uma parcela considerável de comercialização de aves vivas, que poderá enfrentar dificuldades com a implementação do Programa Nacional de Sanidade Avícola. ------------------------------------------This article summarizes a wider research developed in 2006/2007, with the objective of divulging recent information on the Brazilian northeastern poultry, with prominence for its strengths and vulnerabilities. It was adopted the commodity system approach, using primary information gotten in interviews with some important actors, complemented by secondary data. The main vulnerability of Bahia, Pernambuco and Ceará states (this paper focus) is in the maize and soybean supply for animal feeding. The grain production at the northeastern “Cerrados” (Bahia, Maranhão and Piauí) is contributing to reduce the problem, but the transport infrastructure is not the ideal yet and, sometimes, it is necessary to import. The independent production is predominant in the Region, but the integrated production dissemination is providing a new dynamics to the activity, mainly in Bahia. The commercialization of chicken meat (frozen or chilly) has grown, partially fulfilling the regional consumption. However, a considerable parcel of chickens is commercialized alive, what will probably face difficulties with the National Poultry Health Program implementation.

O crescente aparecimento de patologias nos membros pélvicos nos efectivos de frangos de carne e de perus, especialmente nas estirpes de crescimento rápido e de peso adulto elevado, que se traduzem em perdas económicas significativas, faz do estudo da biologia do osso, em particular das questões relacionadas com aspectos biomecânicos, uma área de primordial importância na indústria avícola. Pretende-se com a presente revisão evidenciar a associação que existe, em avicultura industrial, muito particularmente no sector da produção de carne, entre factores biomecânicos e o desenvolvimento de algumas patologias nos membros pélvicos.