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The Spanish Program of Plant Genetic Resources integrates, among others, the collections located at Public University of Navarre, Centro de Investigaciones Agrarias de Mabegondo, Cabildos (Tenerife, La Palma and Gran Canaria), University of Lleida, Estación Experimental de Aula Dei-CSIC and CITA of Aragon. Those collections include mainly local cultivars from their respective regions, covering most of the Spanish apple-growing areas. Though some previous studies about the genetic variability of apple genetics resources from Spain were already performed, a complete analysis is needed in order to evaluate the complete diversity of Malus spp. in Spain. For doing that, the Spanish Government funded the project ¿Harmonization of the methodology of characterization, assessment of genetic diversity and definition of the core collection of the apple germplasm conserved in Spanish genebanks¿. In total, we have evaluated 1206 accessions using standardized methodologies, with SSR markers and morphological descriptors. SSR fingerprinting was performed with 13 SSR markers. SSR profiles were obtained independently and allele sizes were compared using a common set of cultivars selected as references. Results showed 601 genotypes for 1206 accessions. Most of the genotypes (438) were identified only in one accession. The other 163 genotypes were repeated in two to 81 accessions (involving 767 accessions in total). The harmonization of morphological descriptors will allow us to determine if the accessions with the same genotype are synonymies or closely related individuals. Results of this study highlight the interest of coordinated actions in order to optimize the management of germplasm collections and to evaluate the complete genetic diversity of Malus spp. in Spain.

2 Pags., La Red de Colecciones de manzano del Programa Nacional de Recursos Fitogenéticos integra, entre otras, a las colecciones situadas en la Universidad Pública de Navarra (UPNA), el Centro de Investigaciones Agrarias de Mabegondo (CIAM), Cabildos (Tenerife, La Palma y Gran Canaria), la Universidad de Lleida (UdL), el Servicio Regional de Investigación y Desarrollo de Asturias (SERIDA), la Estación Experimental de Aula Dei-CSIC (EEAD) y el Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón (CITA). Estas colecciones comprenden mayoritariamente cultivares locales prospectados en sus respectivas regiones y, en conjunto, representan la práctica totalidad de áreas productoras de manzano del país. Las colecciones habían sido caracterizadas, total o parcialmente, con caracteres morfológicos, agronómicos y moleculares, pero los métodos, caracteres y marcadores que se emplearon no estaban estandarizados, por lo que para evaluar de forma global la diversidad conservada por la Red era preciso realizar un trabajo previo de armonización. En este contexto, en 2012 se inició el Proyecto Coordinado "Armonización de la metodología de caracterización, evaluación de la diversidad genética y definición de la colección nuclear de los recursos genéticos de manzano conservados en los Bancos de Germoplasma españoles" (RF2011-00017-COS-OO), financiado por el INIA, e integrado por las colecciones citadas anteriormente. Su objetivo principal es el de optimizar el manejo de los recursos genéticos del manzano conservado en España, desarrollando e implantando metodologías y criterios comunes para la caracterización morfológica, agronómica, tecnológica y molecular de las colecciones. En esta comunicación presentamos los primeros resultados obtenidos de la armonización de las caracterizaciones moleculares., Este trabajo ha sido financiado por el proyecto INIA RF2011-00017-C05-00.

6 Pags., 1 Tabl., 1 Fig. Esta contribución científica en forma de capítulo de libro fue originalmente presentada por los autores en el X Simposio Nacional y VII Ibérico sobre Maduración y Postcosecha de Frutas y Hortalizas (Lleida, 1-4 de Octubre 2012)., A pesar de la implicación del calcio en la aparición de fisiopatías, en el caso de la manzana, se han desarrollado estrategias alternativas que no están fundamentadas en la aplicación de calcio al fruto por vía foliar. En trabajos anteriores del grupo de investigación ‘Nutrición de Cultivos Frutales’ de la EEAD-CSIC, se demostró en manzana ‘Golden Reinders’, que aplicando en postcosecha un pretratamiento de bajo oxígeno y temperatura de 20°C, se conseguía una considerable reducción del bitter pit, mejor calidad y vida postrecolección del fruto. Manteniendo las manzanas en una atmósfera de ultra-bajo oxígeno a temperatura de 20°C durante diez días, se consiguieron reducciones significativas en el porcentaje de frutos afectados por bitter pit. Además, este no fue el único efecto observado; tras cuatro meses de conservación en frio convcncional, los frutos tratados con bajo oxígeno mostraron valores de firmeza más altos que los testigos a la vez que su coloración fue más brillante y amarilla y más alto su contenido en sólidos solubles. De estos datos puede deducirse que el pretratamiento a 20°C y bajo oxigeno confirió a los frutos tratados unas características organolépticas y de calidad excepcionales. En 2011, se ha extendido el estudio a otras tres variedades: ‘Reineta’, ‘Fuji’ y ‘Pink Lady’: en la primera se consiguieron reducciones significativas de BP (única variedad con incidencia) y en todas se registraron descensos en la tasa de respiración, evolución de etileno y mejora de la calidad de fruto., Este trabajo ha sido financiado por el proyecto AGL2009-08501 del MINECO.

The occurrence of physiological disorders in fruits lead to major economic losses associated with decreased quality and post-harvest storability of commodities. Peach fruits affected by vitrescent dark spot lose their intrinsic high value and may not even reach the market. The existing lack of information on the peach ¿vitrescent dark spot¿ has led to preliminary trials to learn about the nature of such disorders in terms of nutrient balances and structural modifications. Analysis of mineral elements in the injured tissues has shown that Ca, and Mg concentrations were greater than in the mesocarp of sound fruits, while in sound mesocarp of affected fruits, the concentrations were smaller. For K, the opposite situation was found. Besides, analysis of mesocarp of affected fruits showed increasing concentrations of Ca and Mg from sound tissue towards the spot, being greatest close to the spot. Changes in concentration have been found for other mineral nutrients, such as N, B, etc., while other elements such as C and S did not vary in concentration. The results show a similar behaviour in mineral element distribution to that of bitter pit in apple, thus suggesting that the vitrescent dark spot in peach is a calcium related physiopathology., Work financed by DGA (PM005/2006) and INIA (PET2007-09-COS-02, Plan de Actuación Específico para Teruel).

6 Pags., 1 Tabl., 1 Fig. Esta contribución científica en forma de capítulo de libro fue originalmente presentada por los autores en el X Simposio Nacional y VII Ibérico sobre Maduración y Postcosecha de Frutas y Hortalizas (Lleida, 1-4 de Octubre 2012)., En este estudio se evaluaron distintos métodos de prevención de alteraciones fisiológicas relacionadas con la deficiencia de calcio ('mancha vitrescente’) y con la mejora de la calidad del fruto, en melocotón tardío del Bajo Aragón (Prunus Persica, cv ‘Calrico’). Se propusieron nuevas estrategias de tratamientos foliares de calcio, comparando la incorporación del nutriente en forma de sal orgánica (acetato cálcico) frente una sal inorgánica (cloruro cálcico), que suele presentar elevada fitotoxicidad a altas concentraciones. El estudio de la evolución del contenido en nutrientes del fruto, tanto en la epidermis como en el mesocarpio, permitió determinar el momento más eficaz en cuanto a la toma de calcio por el fruto. Así mismo, se observó que un mayor número de aplicaciones de calcio no se traduce necesariamente en un incremento de la calidad de fruto, pudiendo incluso llegar a producir el efecto opuesto en algunos de los parámetros estudiados. Independientemente de la sal utilizada, los tratamientos lograron aumentar de manera significativa la firmeza de los frutos, permitiendo alcanzar los valores necesarios para cumplir los requisitos exigidos por la D.O. Calanda., Este trabajo ha sido financiado por el Ministerio de Economía y Competitividad, bajo el proyecto de investigación AGL 2009-08501.

6 Pags., 1 Fig. Esta contribución científica en forma de capítulo de libro fue originalmente presentada por los autores en el X Simposio Nacional y VII Ibérico sobre Maduración y Postcosecha de Frutas y Hortalizas (Lleida, 1-4 de Octubre 2012)., The occurrence of nutrient-related disorders in apple fruit, such as bitter pit, cork and Jonathan spot, to name a few, are increasing problems of great importance for the fruit industry. Although bitter pit has been recognized and characterized for more than a century, there is little information related to the development of physiological disorders in fruit that trigger their occurrence. In a previous group study, a novel 18 kDa protein was found in bitter pit affected tissues, suggesting this protein band may be an indicator/marker for bitter pit disease in apples. No comparison was made between bitter pit diseased fruit and other fruit showing symptoms of another disease. The 18 kDa protein has been reported to contain Mal d 1, the major apple allergen that is believed to be pathogen and stress induced. Polypeptides from apple cultivar 'Golden Delicious' affected with bitter pit, and apple cultivar ‘Transparente Blanco’ affected with watercore were analysed with one-dimensional denaturing sodium dodecyl sulphate polyacrylamide gel electrophoresis (SDS-PAGE) to determine protein bands unique to each disease. Results indicate the 18 kDa protein was found not only in bitter pit affected apple tissues but also in watercore tissues. These findings do not dismiss the possibility that the 18 kDa protein band is an indicator for bitter pit, but potentially broadens the range the 18 kDa band may have as an indicator for disease or nutrient deficiency caused by plant stress., This work was financed by MINECO (Spanish Ministry of Economy and Competitivity) under the projectAGL2009-08501.

7 Pag., 1 Tabl., 4 Fig., En este trabajo se realiza una sucinta recopilación de los últimos avances en la investigación aplicada al control del bitter pit en la Estación Experimental de Aula Dei (EEAD-CSIC). Se describen nuevas formulaciones y estrategias de aplicación foliar con calcio, un método físico postcosecha y el método de tinción selectiva de calcio en fruto., Este trabajo ha sido financiado por los proyectos de investigación: AG12009-08501/ AGR (Programa Nacional de Proyectos de Investigación Fundamental), e INIA (PET2007 -09-C5), cofinanciado con fondos FEDER).

21 Pags., Fots., Tabls. Figs., Calcium (Ca): Essential & rather immobile - transpiration flow • Key for plant growth, development & reproduction: •role in e.g.: circadian rhythms, immunity, redox state, hormone biosynthesis, signalling & signal transduction, biotic & abiotic stress responses (Hong-Bo et al., 2008) •In fruits: structural role in keeping cell wall integrity (Manganaris et al, 2005), Occurrence of Ca-related disorders in horticultural commodities, Causing major economic losses (harvest, post-harvest, etc.) •More than 30 described in different horticultural commodities (Shear, 1975)

4 Pags., 2 figs., This work has been carried out in the frame of the European project InsideFood (Integrated sensing and imaging devices for designing, monitoring and controlling microstructure of foods). The aim of this project is to provide technological solutions for exploring the microstructure of foods, by the combination and application of different non-destructive techniques such as X-ray CT, OCT, MRI, NMR, TRS and SRS, aimed at online sensing of food microstructure, water status, texture and optical properties. Magnetic Resonance Imaging (MRI) has been used in order to detect watercore disorder in three different varieties of apples, which are non commercialized due to their watercore development problems. These three varieties are: Ascara2, Rebellón and Tempera, which were grown under favourable conditions for the development of such disorder. At first step, MRI has been used for screening the apples population in order to detect those ones which had watercore problems. Then, an image analysis has been done in all these apples, in order to check the evidences of such disorder. Several methods have been used: Texture analysis, Principal Components Analysis (PCA) and Cluster Analysis

1 copia .pdf (a-3) de póster orginal presentado. 4 Figs., Vitrescent dark spot is the main calcium-related physiological disorder observed in late season peach cultivars in the Ebro River Basin, Spain. This alteration implies the development of localized translucent and dark brown areas in the fruit mesocarp with no external symptoms to be seen until long after harvest. Late season peach cultivars are characterized by having a higher value and outstanding quality since they grow in bags, which are placed around them after fruit thinning.

17 pag., 3 Tabl., 2 Fig., BACKGROUND: The effect of subjecting Golden Reinders apples to a low O2 pre-treatment (LOT; 1-2% O2) was evaluated as a strategy to decrease the rate of bitter pit (BP) incidence after standard cold storage (ST). Immediately after harvest, apples were stored for 10 days at 20 °C under low O2. Thereafter, apples were cold-stored (0-4 °C) for 4 months and changes were monitored in terms of BP incidence, fruit quality traits and mineral element concentrations. RESULTS: After 4 months cold storage, LOT apples presented a 2.6-fold decrease in the rate of BP incidence (14%) versus the values obtained for standard cold-stored fruits (37% BP incidence). LOT increased flesh firmness, total soluble solids and titratable acidity as compared to the quality traits determined for cold-stored fruits. Lower cortex Ca and Mg concentrations as compared to ST apples were determined in association with LOT, 2 months after cold storage. CONCLUSION: Application of a LOT prior to cold storage may be a promising strategy to reduce the incidence of BP and preserve fruit quality, which should be further investigated., This work was financed by DGA (PM005/2006) and INIA, PET2007-09-C5, co-financed by the European Social Fund. The work of Victoria Fernández is supported by a Juan de la Cierva-MEC postdoctoral contract, co-financed by the European Social Fund.

1 copia .pdf (a-3) de la presentación original. Fots., Figs., Tabls., Surface application of calcium fertilisers to apples is a widely used and recommended strategy to prevent the development of bitter pit, a calcium-related disorder that can lead to major economic losses. Air-assisted electrostatic sprayers (ES) produce spray droplets which are 900 times smaller than those supplied by conventional sprayers. These tiny droplets are carried deep into the plant canopy in a high-speed air-stream. Such spraying method may increase more than twice the deposition efficiency of treatments as compared to non-electrostatic sprayers. However, the significantly smaller size of the drops produced by ES may prove critical for the application of treatments under the prevailing dry Summer conditions in Southern Europe, due to the potential rapid evaporation of the solutions applied to the plants.

Comunicación oral (S10-O3) presentada en la Reunión de la Sociedad Española de Fisiología Vegetal (SEFV) (18ª. Zaragoza. 8-11 septiembre 2009)., Late-season peach cultivars are a specialty of the Calanda area, (Zaragoza, Spain) and the only horticultural commodity protected under a designation of origin in Spain. Such peaches are bagged shortly after thinning and are sold as agrochemical-free due to the limited exposure to sprays and also to pest and diseases. Due to their outstanding quality, Calanda peaches a have great market potential and Spanish consumers already show a clear preference for such commodities. However, the occurrence of a physiological disorder called “vitrescent dark spot” has been reported by growers in the area already more than 15 years ago[1]. The major decrease in quality and associated loss of marketability of peaches affected by such disorder, claim for the development of scientific efforts to characterise it and prevent it in the future. Work over the last 3 years enabled a preliminary characterisation of such unknown peach disorder, which will be herein contrasted with a well-know calcium (Ca)-related disorder of apple, i.e., bitter pit[2][3]. Results regarding tissue structure, protein patterns, induction of damaged tissues and mineral element composition of peach and apple affected areas such that “vitrescent dark spot” of peach may be related to Ca metabolism alike bitter pit in apple. A comprehensive comparison of sound, affected and adjacent tissues relating to such parameters (i.e., tissue structure, protein pattern, induction of damaged tissues and mineral element composition) will be provided, which supports the hypothesis that vitrescent dark spot may be a Ca-related disorder.

The definitive version is available at: http://www3.interscience.wiley.com/index.html, BACKGROUND: A strategy to supply Ca directly to fruits as a tool for improving peach quality has been devised and tested under field conditions. Since peaches in the area of study (Calanda, Spain) are routinely bagged shortly after thinning, a method based on the application of Ca gels to the fruit surface was introduced. The effect of surface treatments was assessed in terms of quality, nutrient balance and surface deposition. RESULTS: Application of Ca-containing formulations increased mesocarp and exocarp Ca concentrations, providing evidence for the penetration of Ca through the peach skin. Surface Ca treatments had a particular mode of deposition and in some instances improved the shelf life of fruits without affecting their quality. CONCLUSION: Surface treatment with Ca-containing gels appears to be a viable approach to increase fruit Ca, quality and storability of bagged peach cultivars and should be optimised in future studies., Work financed by DGA (PM005/2006) and INIA, PET2007-09-C5, co-financed by the European Social Fund. Work of Victoria Fernández is supported by a “Juan de la Cierva”-MEC post-doctoral contract, co-financed by the European Social Fund.

1 copia .pdf (A-3) de póster original presentado (8 Fots.), El bitter pit es una fisiopatía que se declara por la muerte y deshidratación de células en zonas aisladas del mesocarpio alcanzando su cenit durante el proceso de conservación. El calcio juega un papel clave en el desarrollo de este desorden ya que los frutos con bajos niveles de este nutriente son más susceptibles a sufrir esta alteración fisiológica, aunque las manchas características contienen niveles de calcio más altos que la pulpa de manzanas sanas., En este trabajo se describe la posible existencia de una población de pseudo-orgánulos que únicamente aparecen en células de zonas afectadas por bitter pit. Se demuestran las semejanzas con los gránulos de almidón que pueden observarse en los frutos en desarrollo, pero también se señala que su número, disposición y contenido interno difieren sustancialmente de los que se encuentran en células sanas. Por último, se ofrece un adelanto de la investigación en curso para dilucidar la naturaleza y función de estas estructuras celulares.

1 copia .pdf (a-3) de original presentado. 5 Fots., 2 Tabls., El calcio es uno de los elementos claves en el cultivo frutícola que determina, en gran medida, la calidad del fruto. En el caso del melocotón tardío de Calanda, una fisiopatía relacionada con el calcio de especial relevancia, por las pérdidas que ocasiona a los productores, es la mancha vitrescente.

1 copia .pdf (a-3) de póster original presentado. 3 Figs., El melocotonero tardío de Calanda (Prunus persica (L.) Batsch.) es una variedad población de melocotonero (Prunus persica (L.) Batsch.) de gran importancia económica por su alto valor añadido. La espectroscopía NIR es una técnica cuyo principal interés radica en la posibilidad de estimación, por métodos no destructivos, de parámetros de calidad del fruto., Trabajo financiado por los proyectos “PET2007-09-COS-02 (INIA) y PM005/2006 (Gobierno de Aragón). El equipo de Investigación de Aula Dei está integrado en el Grupo Consolidado “Alimentos de Origen Vegetal”, reconocido por el Gobierno de Aragón.

1 copia .pdf (a-3) de original presentado. 2 Fots., 3 Figs., En este trabajo se registraron los espectros en 4 cultivares de manzano: Golden Delicious, Golden Reinders, Smoothee Golden Delicious y Fuji, tanto de la cara más soleada como de la más sombreada en un gran número de frutos de cada variedad. En los mismos frutos, se determinaron diversos parámetros clave para definir la calidad del fruto: sólidos solubles, firmeza, humedad, etc.

Comunicación presentada al II Congreso de Fertilización (Logroño, 27-29 de noviembre de 2007), en su apartado "Fertilización y calidad. Frutales, vid y olivo"., El nitrógeno es uno de los nutrientes con mayor infl uencia en la vida vegetal y lo requieren en cantidades importantes, pero está prácticamente ausente en el material del suelo y su presencia se debe fundamentalmente a la actividad biológica de sus microorganismos y/o la fertilización. Con el fin de estudiar la influencia en la producción en la calidad del fruto planteamos un diseño de abonado de nitrógeno por fertirrigación con cuatro niveles, tres de ellos superando el máximo permitido de la zona de cultivo, clasificada como vulnerable. Tras dos años de experimentación, se analizaron los niveles de nitrógeno en suelo, planta, flor, hoja, y fruto; los resultados demuestran que la dosis de nitrogenado influye en el contenido del nutriente en las matrices señaladas, así como en la producción y calidad. Entre los parámetros de calidad se analizaron la forma, tamaño, color y brillo, textura, sabor, así como el posible desarrollo de fi siopatías como el bitter pit. Esta anomalía, sin duda la de mayor importancia en esta pomácea, parece estar relacionada con los niveles de calcio en fruto, aunque, según la bibliografía especializada, hay otros factores que coadyuvan a su desarrollo como son los niveles de ciertos nutrientes, en hoja o en fruto, entre los que destacamos el nitrógeno, el fósforo, el potasio y el magnesio, subrayando que los tres primeros son componentes básicos de la fertilización agrícola. La medida o incidencia de esta calciopatía se realizó durante los dos meses que se mantuvieron almacenados frutos en cámara fría contando los frutos que desarrollaban la enfermedad, observando una mayor tasa de incidencia acorde al incremento de la dosis de nitrógeno, excepto en el tratamiento más elevado., Este trabajo se enmarca en las líneas del Grupo Consolidado de Investigación del Gobierno de Aragón “Alimentos de origen vegetal” y ha sido financiado por los proyectos de investigación del Programa Nacional de Recursos y Tecnologías Agroalimentarias AGL-2004-04305 y PM017 del CONSI+D de la Diputación General de Aragón.

To study the effects of prohexadione-calcium (Pro-Ca) on fruit quality, an experiment was performed in 2002 in which trees were treated with two different concentrations of Pro-Ca and left with different crop-loads. Increasing levels of thinning resulted in smaller yields, but greater fruit sizes, which followed a curvilinear pattern when plotted against crop-load. The soluble solids content and titratable acidity of fruits decreased linearly with increasing crop-load. Fruit skin chromaticity values also changed. Luminescence increased, while a* values decreased linearly with increasing crop-load, indicating more reddish and darker coloured fruits on trees subjected to very heavy thinning. In addition, the concentrations of soluble sugars in fruits changed with the level of cropping; fructose and glucose concentrations increased with crop-load, while sorbitol and sucrose decreased. The application of Pro-Ca shortly after full-bloom inhibited shoot elongation growth, but did not result in changes in yield or in any of the fruit quality parameters analysed.

Two different spray programmes for split application of prohexadione-calcium (ProCa) were tested on 'Royal Gala' and 'Fuji' apple trees (Malus x domestica Borkh.) to evaluate their effect on red colour development in the fruit. Applications of ProCa split into two sprays at full-bloom and 60 d after full-bloom (DAFB) were sufficient to control shoot growth in these cultivars. A third application (95 DAFB) did not result in any additional beneficial effects. In addition to obtaining significant reductions in shoot elongation, reductions in leaf area were also noted. No effects on yield or on various fruit quality parameters resulted from the ProCa treatments, with one important exception, fruits from 'Fuji', a late-season cultivar, displayed a greater percentage of fruit surface with red colour. Simultaneously, a deeper red colour was recorded on the blushed side of the fruit, resulting from greater concentrations of anthocyanins and carotenoids. In contrast, fruits of 'Royal Gala', a mid-season cultivar, did not show differences in fruit colouration following treatment with ProCa.

Comunicación presentada en el X Congreso Nacional de Ciencias Hortícolas (Pontevedra, mayo de 2003), en su apartado "Fruticultura"., Debido a la necesidad de controlar el crecimiento vegetativo de los árboles frutales, existe un elevado interés por el desarrollo de compuestos con actividad inhibidora del crecimiento como el prohexadione-Calcio que pertenece a una nueva generación de inhibidores de biosíntesis de GA’s, las acilciclohexanodionas. Se han publicado trabajos describiendo la eficacia del prohexadione-Ca en la reducción del crecimiento vegetativo en manzano. En este artículo, presentamos alguno de los resultados (en particular sobre el área foliar) obtenidos en los trabajos reali-zados para la evaluación del prohexadione-Ca en las condiciones de cultivo del Valle de Ebro., Trabajo realizado según los proyectos AGL2000-1698 y AGL2001-2260.

Comunicación presentada en el X Congreso Nacional de Ciencias Hortícolas (Pontevedra, mayo de 2003), en su apartado "Postrecolección"., En este trabajo se estudian los efectos de la disminución de los aportes de nitrógeno y potasio hasta el mínimo imprescindible para el desarrollo de la planta, mejorando la calidad de fruto, a la vez que se restringe la contaminación por nitratos in-herente a las prácticas de abonado., Este trabajo ha sido financiado por los proyectos de investigación del Programa Nacional de Recursos y Tecnologías Agroalimentarias AGL-2000-1698 y P017/2001 del CONSI+D de la Diputación General de Aragón.

3 Pag., El prohexadione-Ca, es un nuevo biorregulador con grandes perspectivas en el control del crecimiento vegetativo del manzano. Este producto, pertenece a una nueva generación de inhibidores de biosíntesis de GAs: acilciclohexanodiona, recientemente presentados por la empresa BASF y en desarrollo para su comercialización en Europa. Para su evaluación en las condiciones de cultivo del Valle de Ebro, se ha planteado un ensayo con la variedad ‘Golden Smoothee’ en el que se han aplicado 3 concentraciones de prohexadione-Ca (100, 200 y 400 mg.l-1) una dosis de paclobutrazol (3000 mg.l-1) y un control sin tratar. En este trabajo, describimos los resultados relativos a la eficacia que ha mostrado el prohexadione-Ca en la inhibición del crecimiento vegetativo del manzano, sin inducir grandes cambios en la concentración de macronutrientes en hoja y en fruto en las tres fechas consideradas: 70, 120 días tras la plena floración y en recolección., Este trabajo ha sido financiado por el proyecto de investigación del Programa Nacional de Recursos y Tecnologías Agroalimentarias AGL2001-2260.

4 Pags.- 3 Figs., El bitter pit se caracteriza por unas manchas de aspecto acorchado y color parduzco. Se cree que el oscurecimiento de estas manchas es el resultado de la actividad de las enzimas peroxidasa y polifenol oxidasa (PPO). En este trabajo se pretende estudiar la actividad de la enzima polifenol oxidasa en tejidos de manzana afectados por bitter pit y sanos. Para ello se han utilizados tres metodologías: la primera de ellas es una técnica rápida de tinción que revela visualmente la actividad enzimática directamente en un corte del fruto; en segundo lugar, a través de medidas de actividad en cada uno de los tejidos y, por último, separando las distintas isoenzimas PPO mediante electroforesis en gel de poliacrilamida. Los resultados obtenidos por las tres técnicas demuestran claramente que mientras el tejido sano apenas muestra actividad PPO, en las zonas con bitter pit se detecta la presencia activa de varias isoenzimas de esta familia que producen una capacidad de oxidación de especies fenólicas muy alta., Este trabajo ha sido financiado por los proyectos de investigación del Programa Nacional de Recursos y Tecnologías Agroalimentarias AGL-2000-1698 y P017/2001 del CONSI+D de la Diputación General de Aragón.

4 Pags.- 2 Figs., La deficiencia de calcio en fruto tiene importantes repercusiones en especies frutales y hortícolas. Así, en manzano, las alteraciones de la nutrición cálcica originan el bitter pit y plara, fisiopatías que junto con el escaldado merman considerablemente la producción. En este trabajo se describe la investigación realizada en la Estación Experimental de Aula Dei acerca del papel fisiológico del calcio en especies frutales. Estos estudios comprenden la toma y transporte de calcio en especies modelo como el tomate; describir la evolución de nutrientes en hoja y fruto de manzano; inducción artificial de manchas similares al bitter pit con fines de investigación y de predicción; tinciones selectivas de enzimas y de calcio en secciones de fruto; análisis de flores para el diagnostico del estatus nutricional; y finalmente, tratamientos con nuevas formulaciones de calcio y reguladores de crecimiento., Este trabajo ha sido financiado por los proyectos de investigación del Programa Nacional de Recursos y Tecnologías Agroalimentarias AGL-2000-1698 y P017/2001 del CONSI+D de la Diputación General de Aragón.

4 Pags.- 2 Tabls., El bitter pit es un desorden fisiológico que aparece generalmente durante el almacenamiento del fruto. La aplicación de tratamientos foliares con calcio durante la estación es el método más utilizado para disminuir la incidencia de esta fisiopatía ya que su aparición se relaciona con una deficiencia de este nutriente en el fruto. Calcimax® es una nueva formulación con calcio para la prevención y control del bitter pit. En este trabajo se describen dos de los experimentos realizados para evaluar el Calcimax® como corrector de bitter en las condiciones de cultivo del Valle del Ebro. Los tratamientos realizados con Calcimax®, siguiendo distintas estrategias de aplicación, sobre dos variedades de manzano Tipo Golden incrementaron el contenido de calcio en fruto, en mayor medida, con aplicaciones tardías. La concentración de Calcimax® al 0,5 % mostró una ligera reducción o retraso en el nivel de afección de bitter pit, aunque tras varios meses de almacenamiento, su incidencia fue muy elevada en todos los casos., Trabajo realizado bajo el proyecto AGL2001-2260.

ISHS Acta Horticulturae 513: XXV International Horticultural Congress, Part 3: Culture Techniques with Special Emphasis on Environmental Implications, Disease, Pest Control and Integrated Pest Strategies. 11 Pag., 4 Tabl., 3 Fig. The definitive version is available at: http://www.actahort.org/, Bitter-pit has been related to nutritional fruit unbalances, particularly to calcium deficiency. In order to elucidate the nutritional and physiological processes that lead to a development of bitter-pit, a nutritional study of a Golden Smoothee/M9 apple orchard, endemically affected by bitter-pit has been carried out. An evaluation of bitter-pit incidence at harvest showed that only few apples had symptoms, but following two months under cold storage, more than 80% were affected. Mineral elements in leaves and fruits were analysed. As bitter-pit is associated with fruit size, the diameter and fresh and dry weight of fruits were recorded regularly, and the values fitted to sigmoid equation of growth, to calculate final size and maximum fruit growth rate. In terms of mineral nutrition, Nitrogen relates linearly to calcium and the ratio K/Ca in fruits increases along the season reaching a value of 68 at harvest time. A good correlation between leaf chlorophyll and fruit soluble carbohydrates was found., This work was supported by Research Grants from the CICYT and CONSI+D (DGA)

ISHS Acta Horticulturae 463: VIII International Symposium on Plant Bioregulation in Fruit Production. 6 Pag., 4 Tabl. The definitive version is available at: http://www.actahort.org/, Paclobutrazol (Pbz) is a triazol that effectively inhibits vegetative growth in peach. Changes in mineral element concentration have been generally found. However, uneven distribution of the elements in the soil may partially account for these differences. The trees were treated with 2 g Pbz/tree shortly AFB. Reductions of 40% in leaf area and of 29% in dry weight were recorded in Pbz-treated peach. Nutrient concentration on dry weight basis varied little (about 11%). However, global assimilation of nutrients on a leaf basis, when compared with controls, decreased up to the same extend as dry weight (25%). From these results it can be inferred that the mineral fertilization in Pbz-treated peach trees can be reduced to the same extend as the expected reduction in vegetative growth, consequently reducing production costs and environmental contamination.

Al present, bitter pit is an unsolved problem despite of the different points of view under which it has been approached. It appears in some orchads in a intermittent way. In this paper, some of the factors that induce or contribute to the development of this disorder are discussed.These factors depend on the soil (high availability of K and/or Mg, hot and dry soils), on the plant (inhibited transpiration, excessive imbalance between leaf mass and fruit, restricted root growth, rootstocks and varieties) and on the management techniques and environmental conditions (excessive nitrogn supply, especially the ammonium forms, intensive pruning, premature harvest, fruits in shady zones, high temperatures). Also, some of the metabolic, functional and structural alterations that cause calcium deficiency, particulary in apple tree are described and some directions for its diagnostic, prevention and treatment, are presented.