Facial volumetric appearance is defined by bone structures and soft tissue. Among these structures, the Bichat ball has received special attention for significantly influencing the contour of the middle third of the face. It is a fatty structure, located in the cheeks, which can be surgically removed for aesthetic and functional purposes, contributing to facial harmony and reducing traumatic lesions in the cheek mucosa. Bichectomy, an intraoral surgery for partial resection of the Bichat ball, has been frequently requested in dental office, and it is important for the professional to be trained so that the procedure can be successful. Therefore, the aim of this study was to report the surgical technique based on a clinical case, in which the patient presented aesthetic complaints, due to the greater volume in the middle third of the face, and functional complaints, due to the chronic nibbling of the cheek mucosa bilaterally. After surgery, there was a reduction in the volume of the cheeks and improvement in the patient's facial contour, in addition to no longer nibbling on the mucous membranes, proving that, when properly indicated, the surgery achieves the expected results. La apariencia volumétrica facial está definida por estructuras óseas y tejidos blandos. Entre estas estructuras, la bola de Bichat ha recibido especial atención por influir significativamente en el contorno del tercio medio del rostro. Es una estructura grasa, ubicada en las mejillas, que se puede extirpar quirúrgicamente con fines estéticos y funcionales, contribuyendo a la armonía facial y reduciendo las lesiones traumáticas en la mucosa de las mejillas. La bichectomía, una cirugía intraoral para la resección parcial de la bola de Bichat, se ha solicitado con frecuencia en los consultorios dentales, y es importante que el profesional esté capacitado para que el procedimiento sea exitoso. Por tanto, el objetivo de este estudio fue reportar la técnica quirúrgica a partir de un caso clínico, en el que el paciente presentaba quejas estéticas, por mayor volumen en el tercio medio de la cara, y quejas funcionales, por mordisqueo crónico de la mucosa de la mejilla bilateralmente. Después de la cirugía, hubo una reducción del volumen de las mejillas y una mejoría del contorno facial del paciente, además de dejar de mordisquear las mucosas, lo que demuestra que, cuando está debidamente indicada, la cirugía logra los resultados esperados. A aparência volumétrica facial é definida pelas estruturas ósseas e tecidos moles. Dentre essas estruturas, a bola de Bichat tem recebido atenção especial por influenciar significativamente o contorno do terço médio da face. Trata-se de uma estrutura gordurosa, localizada nas bochechas, que pode ser removida cirurgicamente com finalidade estético-funcional, contribuindo com a harmonia facial e redução de lesões traumáticas na mucosa jugal. A bichectomia, cirurgia intrabucal para ressecção parcial da bola de Bichat, tem sido frequentemente requisitada nos consultórios odontológicos, sendo importante o profissional estar capacitado para que obtenha sucesso no procedimento. Assim sendo, o objetivo deste estudo foi relatar a técnica cirúrgica a partir de um caso clínico, em que a paciente apresentava queixas estéticas, devido ao maior volume em terço médio da face, e funcionais, devido ao mordiscamento crônico da mucosa jugal bilateralmente. Após a cirurgia, observou-se redução do volume das bochechas e melhora do contorno facial da paciente, além de não haver mais o mordiscamento das mucosas, comprovando que, quando bem indicada, a cirurgia alcança os resultados esperados.