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The aim of the study was to evaluate the supplementation of active yeast (Saccharomyces cerevisiae) on diets of lambs fed with two different concentrate proportion on DM intake, apparent digestibility of nutrients, in vitro digestibility of dry matter and rumen fermentation parameters. Twenty non-castrated male lambs, averaging 120 days-old, housed in metabolism cages, with collector and separator of feces and urine fed with diets comprising grass hay and concentrate rations in two different proportion (80% or 60%, on DM basis), supplemented or not with active yeast (5 g/day) were used. Supplementation with active yeast increased (p 0.05) on DM intake, independently of concentrate proportion. The rumen parameters were not changed by the active yeast supplementation since the rumen pH and ammonia nitrogen were similar between diets with or without active yeast. Values of in vitro digestibility of DM were higher for active yeast supplemented diets. Supplementation of diets of lambs with active yeast improves digestibility of DM and fiber, regardless of concentrate proportion, without changing DM intake.

Foi estudado o efeito de idades de crescimento (64, 82, 112 e 142 dias) sobre a composição do amendoim forrageiro (Arachis pintoi 'Belmonte') em un delineamento de blocos ao acaso com 4 repetições. Os teores de proteína bruta diminuíram de maneira linear (R²= 0,93) com o avanço da idade, oscilando de 23,55 para 19,1 %, com idades de 64 a 142 dias. Houve aumento lineal (p

Carcasses of Churro Galego Bragançano purebred and Suffolk and Merino Precoce crossbred lambs reared under three different conventional production system of northeast of Portugal were evaluated. Carcasses of male lambs had larger muscle longissimus width (P < 0.05) and smaller subcutaneous fat thickness (P < 0.05) than the female lambs. Carcasses of crossbred lambs had higher (P < 0.05) compactness indices and leg and shoulder proportion than Bragançano purebred. Suffolk crossed had lower KKCF proportion (P < 0.05) than Bragançano and Merino crossbred lambs. Male lambs had higher (P < 0.05) muscle proportion in almost all carcass joints than the female lambs. It was concluded that Suffolk can be used as sire breed in Bragançano ewes to produce lambs with leaner and more compact carcasses and better fat distribution, which allows slaughtering at higher slaughter weight, specially in more intensive production systems. Female lambs should be slaughtered at lower carcass weight than male lambs in order to produce carcasses with the same fattening degree., Se evaluaron canales de corderos Churra Galega Bragançana y se cruzaron con Suffolk y Merino Precoz criados en tres sistemas de producción en el nordeste de Portugal. Los corderos machos presentaron el músculo longissimus más ancho (P < 0.05) y con menor (P < 0.05) espesor de grasa subcutánea que las hembras. Los corderos cruzados tuvieron mayores (P < 0.05) índices de compacidad y de proporciones de pierna y espalda que los Bragançanos. Los corderos cruzados Suffolk tuvieron menor proporción de grasa perirrenal que los Bragançanos y cruzados Merino. Los corderos machos tuvieron mayores (P < 0.05) proporciones de músculo, en casi todos los cortes, que las hembras. Se concluye que se pueden utilizar sementales Suffolk sobre ovejas Bragançanas para producir corderos con canales más magras, más compactas y con mejor distribución de la grasa, permitiendo sacrificios a pesos más elevados, especialmente en los sistemas de producción más intensivos. Las hembras deben ser sacrificadas con pesos más bajos para producir canales con el mismo estado de engrasamiento que los machos.

La evaluación de la condición corporal (Russel et al., 1969) es una forma de conocer las reservas corporales de las hembras, siendo la regían lumbar el punto de elección en ovinos debido a la deposición de grasa subcutánea tal como han demostrado Teixeira et al. {1989) y Frutos et al. (1997). No obstante este es un método subjetivo muy susceptible a errores entre operadores (Evans, 1978), por lo que será interesante sustituir esta técnica por evaluaciones objetivas, con elevada repetibilidad e reproducibilidad. Las imágenes de ultrasonidos pueden ser utilizadas para determinar el espesor de los tejidos en la región lumbar y estas medidas pueden ser relacionadas con la condición corporal de las ovejas. El objetivo de este estudio fue determinar la repetibilidad y la reproducibilidad de las medidas de tejidos obtenidas por imágenes de ultrasonidos y establecer las correlaciones entre estas y la condición corporal.