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The study aimed to evaluate the effects of citric acid supplementation on the performance and the gene expression in the duodenum of Japanese quail. Genes related to antioxidant activity: superoxide dismutase (SOD) and glutathione peroxidase 7 (GPX7); and genes related to nutrient uptake in the enterocytes’ apical membrane: sodium-glucose cotransporter 1 (SGLT1, responsible for the glucose absorption), glucose transporter 2 (GLUT2) and B0AT1 (responsible for the absorption of neutral amino acids in brush board membrane) were evaluated. For this, 270 laying quails (Coturnix japonica) were fed a diet supplemented with 0%, 0.6% or 1.2% of citric acid. Gene expression was evaluated by the quantitative reverse transcription-polymerase chain reaction (qRT-PCR) at 35 days old (n = 5). The highest expression of the SGLT1 gene was observed in quails fed the 1.2% citric acid supplemented diet (0.120 AU). Birds fed diets with both levels of citric acid supplementation showed a higher B0AT1 gene expression than quails fed no citric acid. Quails fed the 1.2% of citric acid supplemented diet had the lowest SOD gene expression (0.3455 AU). The birds receiving the diets supplemented with citric acid showed a lower GPX7 gene expression than the quails fed the 0% citric acid diet. These results suggests that the effect of citric acid on gene expression in the digestive tract may have contributed to the greater weight gain and lower feed intake observed in birds fed diets supplemented with citric acid.Keywords: B0AT1, intestinal health, organic acid, pathogenic microorganisms, SGLT1

The objective of this study was to evaluate the adjustment quality of nonlinear models to data organs growth, carcass and body components of meat-type (Coturnix coturnix coturnix) and japanese laying-type (Coturnix coturnix japonica) quail. A total of 1350 quails from one to 42 d old were distributed in a completely randomized design, with five replicates each. To determine the organs growth (gut, heart, liver and gizzard), carcass and body components (wing, thigh and drumstick, back and breast), two quails per repetition were slaughtered weekly. The data were evaluated in function of different nonlinear models (Logistical, Brody, Richards, Von Bertalanffy and Gompertz). All models studied adjusted the data, differing in adjustment quality. Brody model showed the best description of gut length to all treatments. For the data gizzard weight, heart, liver and gut, the models that best adjusted, presenting smaller residual mean square and numbers iterations were Gompertz and Logistical. The Gompertz, Logistic and Von Bertalanffy models were the most adequate to describe the thigh and drumstick growth, back and breast, and Gompertz models and Logistic to describe the wing growth and carcass, showing lesser number of iterations to achieve the convergence of date, as well as low residual mean square and squares sums of the regression residuals. The Gompertz model was the most appropriate to describe the organs growth and body components in meat- and laying-type quail when evaluated in growth phase.

O trabalho teve como objetivo avaliar a digestibilidade in vitro da matéria seca (DIVMS) e da fibra em detergente neutro (DIVFDN) de diferentes forrageiras no fermentador ruminal da ANKOM® (Daisy II), empregando-se diferentes materiais para a confecção dos filtros usados na digestibilidade: náilon (N) e tecido não tecido (TNT) comparado à testemunha (ANKOM®-F57) (T). As médias de DIVMS e DIVFDN dos tratamentos N e TNT, superestimam os valores obtidos com o material padrão T. Desta forma, comparando a eficiência dos materiais TNT e N, utilizados como alternativos, observa-se que é possível utilizar os mesmos na substituição do saco T, desde que sejam corrigidos através de equações estabe-lecidas neste experimento.

O objetivo deste trabalho foi comparar as peles de tilápia (Oreochromis niloticus), pacu (Piaractus mesopotamicus) e tambaqui (Colossoma macroporum) quanto à histologia, composição centesimal, características físico-química e físico-mecânica. Para tanto foram utilizados 10 kg de peles de cada espécie. Todas as peles seguiram a mesma metodologia de curtimento, sendo todas processadas em fulão. Foram realizadas análises histológicas e de composição nas peles in natura, e após o curtimento foram utilizados 20 couros de cada espécie para obtenção dos corpos-de-prova de cada tratamento para análises físico-química e físico-mecânica. A pele de tilápia do Nilo apresentou lamélulas maiores que as demais espécies analisadas, entretanto, a camada mais profunda da derme desta espécie apresenta feixes de fibras colágenas mais finas no sentido transversal a superfície da pele, enquanto nas peles de pacu e tambaqui observouse fibras colágenas mais espessas no sentido longitudinal e grossos feixes de fibras colágenas no sentido transversal a superfície da pele. A pele de tilápia do Nilo apresentou maior teor de umidade (67,14 %), lipídeos (1,96 %) e cinzas (1,82 %), entretanto a pele dessa espécie foi a que apresentou menor teor de proteína bruta (29,08 %). Maior teor de proteína bruta foi encontrado nas peles de tambaquis (35,70 %). Os couros de tilápia do Nilo apresentaram menor espessura (0,68 mm), resistência à tração (11,86 N/mm²), rasgamento progressivo (40,18 N/mm), menor elasticidade (52,63 %) e menor força máxima (81,06 %) comparada aos couros de pacu e tambaqui. Sendo o couro de tambaqui, o de maior espessura (0,89 mm) e resistência para as variáveis analisadas (tração= 29,49 N/mm², rasgamento progressivo= 80,01 N/mm e força máxima=224,25). Os couros de tilápia são menos resistentes que os de pacu e tambaqui; os couros de tambaqui, poderiam ser destinados à confecção de vestuários, e os couros das três espécies apresentam a espessura dentro do recomendado para confecção de luvas e vestimentas. The aim of this work was to compare the tilapia (Oreochromis niloticus), pacu (Piaractus mesopotamicus) and tambaqui (Colossoma macroporum) skins on the histology, composition, physico-chemical and physico-mechanical features. Therefore, 10 kg of skins of each species were used. All skins have followed the same methodology for tanning, all processed in tannery machine. Histological and composition analysis were conducted in fresh skin, and 20 leather of each species were used after tanning for physical-chemical and physico-mechanical analysis. The skin of Nile tilapia showed lamellulae larger than the other species examined, however, the deeper layer of the dermis of this species shows collagen fibers thinner in the transverse direction to the skin surface. The Nile tilapia skin had a higher humidity (67.14 %), lipid (1.96 %) and ash contents (1.82 %), though the skin of this species showed the lowest level of crude protein (29.08 %). A higher content of crude protein was found in tambaqui skins (35.70 %). The Nile tilapia leather showed lower thickness (0.68 mm), tensile strength (11.86 N/mm²), progressive tearing (40.18 N/mm), elasticity (52.63 %) and lower maximum strength (81.06 %) compared to pacu and tambaqui leathers. It was observed that the tambaqui leather was the thickest (0.89 mm) and most resistante for the measured variables (tensile strength= 29.49 N/ mm², progressive tearing= 80.01 N/mm and maximum strength= 224.25). Tilapia leathers are less resistant than tambaqui and pacu leathers and the tambaqui leather could be destined for the manufacture of clothing, and the leathers of the three species have thickness within recommended for gloves and clothing manufacture.

O experimento foi conduzido para avaliar a qualidade dos couros de coelhos em diferentes partes da superfície e orientações, submetidos a dois diferentes tempos de processamento. Foram utilizadas 40 peles de coelhos, da raça Nova Zelândia Branco, abatidos aos 70 dias de idade. Foi utilizado um delineamento inteiramente casualizado em esquema de parcelas subdivididas, tendo nas parcelas os tratamentos (T1= tempo normal; T2= tempo contínuo) e nas subparcelas as posições de corte no couro (P1= anterior longitudinal; P2 = anterior transversal; P3= posterior longitudinal e P4= posterior transversal), com dez repetições por tratamento. As etapas aplicadas no processo de curtimento foram: remolho, descarne, caleiro (3% de sulfeto de sódio e 4% de cal), desencalagem, purga, desengraxe, píquel, curtimento (6% de sais de cromo), neutralização, recurtimento (4% sais de cromo), tingimento, engraxe (6% de óleos sulfatados), secagem e amaciamento. A espessura dos couros foi maior (p

El objetivo de este estudio fue analizar la diversidad genética de tres líneas de tilapia del Nilo (Oreochromis niloticus), mediante marcadores RAPDs. Se analizaron 90 individuos adultos (30 de cada línea) de dos piscifactorías ubicadas en las ciudades de Maringá (líneas Bouaké - B y GIFT G) y Guaíra (línea Chitralada - C), en el Estado del Paraná (Brasil). Los 13 oligonucleótidos seleccionados produjeron 72 fragmentos de los cuales 60 (83,3%) fueron polimórficos. Fueron observadas diferencias (p

O gene DGAT1 é um gene candidato envolvido com o conteúdo de gordura no leite. Neste estudo foram analisadas amostras de DNA de 72 bovinos leiteiros de uma população parcialmente fechada através amostras de sangue. O DNA foi extraído utilizando CTAB e proteinase K. A região alvo do gene foi amplificada por PCR e os resultados foram visualizados com a utilização de gel de poliacrilamida. Na população em estudo foi verificada a presença de quatro alelos, cujas frequências foram: A= 4,0%, B= 50%, C= 40%, e D= 6,0%. Foi verificado o equilíbrio de Hardy-Weinberg através do teste de χ², concluindo-se que a população não se encontrava em equilíbrio para o locos avaliado. DGAT1 gene is a candidate gene involved in fat content in milk and. This study analyzed DNA samples from 72 dairy cattle using blood samples. DNA was extracted use CTAB and proteinase K. The target region of the gene was amplified by PCR and the results were visualized with the use of polyacrylamide gel. The level of significance adopted was 5% for all analysis. Four alleles were checked their frequencies were: A= 4.0%, B= 50%, C= 40%, and D= 6.0%. It was verified the Hardy-Weinberg using the Chi square test concluding that the population was not in balance.

Seventy-two pigs of three genetic groups (Brazilian indigenous breed Piau, Commercial line and Crossbred) of both sexes were slaughtered at four live weights (30, 60, 90 and 120 kg). Intramuscular fat (IMF) content in Longissimus dorsi muscle of each animal was extracted and correlated with candidate gene mRNA expression (ATN1, EEF1A2, FABP3, LDLR, MGP, OBSCN, PDHB, TRDN and RYR1). Within slaughter weight of 120 kg, Piau and Crossbred pigs showed higher IMF content (p < 0.05) than commercial animals, with 2.48, 2.08 and 1.00% respectively. Barrows presented higher values of IMF (p < 0.05) than gilts (1.54 and 1.30% respectively). Gene expression of EEF1A2, FABP3, LDLR, OBSCN, PDHB, TRDN and RYR1 were correlated with IMF (p < 0.05) using the whole dataset. For Piau data only, expression of FABP3, LDLR, MGP, OBSCN, PDHB, TRDN and RYR1 showed correlation with IMF (p < 0.05). Genes that have important roles in lipid transportation inside the cell (FABP3) and tissues (LDLR) showed correlation with IMF of, respectively, 0.68 and 0.63 using the whole data set, and 0.90 and 0.91 using data from Piau animals. The highly positive correlation of the LDLR and FAPB3 expression with IMF content may confirm that these genes are important for fat deposition in the porcine L. dorsi muscle.

O trabalho teve como objetivo avaliar a digestibilidade in vitro da matéria seca (DIVMS) e da fibra em detergente neutro (DIVFDN) de diferentes forrageiras no fermentador ruminal da ANKOM® (Daisy II), empregando-se diferentes materiais para a confecção dos filtros usados na digestibilidade: náilon (N) e tecido não tecido (TNT) comparado à testemunha (ANKOM®-F57) (T). As médias de DIVMS e DIVFDN dos tratamentos N e TNT, superestimam os valores obtidos com o material padrão T. Desta forma, comparando a eficiência dos materiais TNT e N, utilizados como alternativos, observa-se que é possível utilizar os mesmos na substituição do saco T, desde que sejam corrigidos através de equações estabe-lecidas neste experimento. The objective was to evaluate the in vitro digestibilities of dry matter (DIVMS) and detergent fiber (DIVFDN) of different forage using the ANKOM® (Daisy II) ruminal fermenter, with different filters: nylon (N) and TNT (cloth non cloth) compared with the control ANKOM® (T). The DIVMS and DIVFDN averages for treatments N and TNT, overestimate the values obtained with material standard T. In such a way, comparing the efficiency of materials TNT and N, used as alternative, it was observed that they can be used in substitution of bag T, after correction through equations established in this experiment.

Avaliaram-se a taxa de acúmulo foliar (TAF), a produção total de forragem (PTF), a composição química da forragem e os valores de digestibilidade in vitro da matéria seca (DIVMS) do coastcross (Cynodon dactylon) e do amendoim forrageiro (Arachis pintoi) em pastagem consorciada. Foram avaliados os tratamentos (parcelas): coastcross + A. pintoi sem nitrogênio (CA0); coastcross + A. pintoi com 100kg de nitrogênio (CA100); coastcross com 200kg de nitrogênio (C200) e coastcross + A. pintoi com 200kg de nitrogênio (CA200), e as estações (subparcelas) do ano inverno, primavera, verão e outono. Utilizou-se um delineamento experimental em blocos ao acaso, em esquema de parcelas subdivididas no tempo, com duas repetições. Os tratamentos com os maiores níveis de adubação de nitrogênio apresentaram TAF mais alto que os demais (P0,05) entre os tratamentos para as variáveis proteína bruta, fibra em detergente neutro e digestibilidade in vitro de matéria seca, tanto para as frações de folhas do coastcross, como para a planta inteira do A. pintoi. A adubação nitrogenada, quando aplicada à pastagem de coastcross singular ou associada ao amendoim forrageiro, proporcionou aumento da TAF e da PTF, com maior produtividade e qualidade no verão.