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Este informe está alineado con la visión de sistema alimentario de Fundación Triptolemos, con la intención de contribuir, como miembro de la sociedad civil, al desarrollo de una política alimentaria integral en la UE siguiendo el dictamen del Comité Económico y Social Europeo. Cada uno de los 6 capítulos contiene al inicio una pequeña introducción. Habida cuenta de la complejidad de los temas tratados y del número de autores (30), puede suceder que un solo hecho influya en varios conceptos y pueda darse por ello, alguna repetición con enfoques diferentes. El Pacto Verde corre el riesgo de acabar siendo más un cambio de formas que de fondo del sector agroalimentario europeo, si solo se plantea un cambio de sistema productivo, sin que se lleven a cabo valoraciones respecto de lo que este puede representar en aspectos cuantitativos y cualitativos y, por ende, en los agricultores y sectores asociados, más teniendo en cuenta la enorme diferencia edafoclimática y cultural de los diferentes países y regiones de la UE. Europa aspira a convertirse en líder mundial en sostenibilidad y competitividad y para conseguirlo, el sector agroalimentario deberá jugar un papel crucial, pero la Comisión Europea parece excesivamente optimista en sus planteamientos. Objectius de Desenvolupament Sostenible::3 - Salut i Benestar Objectius de Desenvolupament Sostenible::12 - Producció i Consum Responsables Objectius de Desenvolupament Sostenible::1 - Fi de la Pobresa Objectius de Desenvolupament Sostenible::13 - Acció per al Clima Objectius de Desenvolupament Sostenible::2 - Fam zero

This paper argues that education is key to solving the problem of creating a sustainable global food system. The authors advocate for education at all levels on the interlinked concepts of food availability, economics, policy and culture as this increased awareness will help create conditions conducive to resolving this 10,000 year-old problem

191 p., El objetivo principal de esta Tesis Doctoral es el desarrollo de partículas lipídicas nanoestructuradas (NLC) como vehículo para promover la liberación de factores neurotróficos al cerebro, tras su administración intranasal (i.n.). La primera etapa de este trabajo fue el diseño y optimización de una formulación de NLC cubierta de quitosano (CS) (CS-NLC) para obtener nanopartículas (NPs) mucoadhesivas y de carga positiva con un tamaño de partícula adecuado para la administración i.n. Tras realizar un estudio de biodistribución mediante la monitorización de imágenes de fluorescencia, esta formulación mostró una entrada efectiva al cerebro tras una única dosis administrada por vía i.n. a ratones nude. En un segundo paso, con el fin de evaluar la eficacia in vivo de la formulación previamente optimizada (CS-NLC), se estudió el efecto neuroprotector y neurorestaurador in vivo del GDNF encapsulado en CS-NLCs tras su administración i.n. en un modelo de rata parkinsonizada parcialmente lesionada con 6-OHDA, quedando demostrado su efecto neuroprotector y neurorestaurador. Por último, se desarrolló y validó una monocapa de células olfatorias in vitro para evaluar el potencial de diferentes NPs para acceder al cerebro a través de las células de la mucosa nasal. Los estudios de transporte de NP pusieron de manifiesto la capacidad de las NPs lipídicas frente a las poliméricas para atravesar esta monocapa. En resumen, teniendo en cuenta todos los resultados obtenidos en esta tesis doctoral, se puede concluir que se ha dado otro paso adelante en la búsqueda de nuevas estrategias para hacer frente a las dificultades que presentan la mayoría de los fármacos para acceder al cerebro., Laboratory of Pharmaceutics,NanoBioCel Group