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El presente trabajo de investigación tiene por objetivo estudiar el grado en que los gerentes, directivos o presidentes de las empresas colombianas o radicadas en Colombia usan el planeamiento estratégico como la herramienta fundamental para la gestión de sus empresas, y cómo estas definiciones impactan la gestión para lograr el crecimiento y la sostenibilidad de las mismas. Para ello se investigaron diferentes conceptos de estrategia, y mediante el método de investigación cualitativo de análisis de contenido se pudo analizar el uso e impacto de esta herramienta gerencial en las empresas de la muestra. Se seleccionó una muestra de 25 empresas que representan diferentes sectores de la economía colombiana (agroindustrial, financiero, servicios, telecomunicaciones, logístico y transporte) localizadas en cinco diferentes ciudades. Se trata de empresas reconocidas dentro de sus respectivos sectores, con buena participación en el mercado, lo que permite inferir conclusiones sobre el uso de la estrategia en empresas nacionales. Para las entrevistas se empleó la técnica de entrevistas en profundidad, para las que se dispuso de unas preguntas previamente definidas, pero además se ahondó con preguntas adicionales que permitieron obtener los datos cualitativos que se buscaban. Las entrevistas, que tomaron entre 30 y 60 minutos, se realizaron a gerentes, directores y presidentes con amplio conocimiento de su empresa y gran experiencia en el negocio. Esto permitió contar con respuestas de calidad que pudimos analizar usando el método de análisis de contenido. Para esto definimos inicialmente unos códigos de búsqueda para cada una de las preguntas, a fin de analizar las diferentes respuestas y sus tendencias, clasificarlas y buscar relaciones significativas entre ellas. El análisis permitió observar que existen ocho códigos con la mayor relevancia que representan principalmente una tendencia de los directivos sobre la percepción y uso de la planeación estratégica como herramienta de gestión empresarial. Los códigos serían: (a) planeación estratégica, (b) aspectos en la toma de decisiones, (c) responsabilidad social empresarial, (d) estructuración de un plan estratégico, (e) planeación estratégica como gestión permanente, (f) evaluación empresarial, (g) metodología del análisis de riegos y (h) metodología del plan estratégico. Los resultados obtenidos de la investigación permiten inferir de la muestra seleccionada lo siguiente:  El porcentaje de empresas colombianas analizadas que dicen tener desarrollado e implementado un plan estratégico.  Cómo estructuran dicho plan estratégico, quiénes participan, periodicidad con que se realizan, cómo se aprueban y establecen los métodos de seguimiento.  La identificación de los diferentes métodos de análisis de riesgos que usan estas empresas y el uso de herramientas de apoyo.  Los diferentes métodos que se consideran para la evaluación de los resultados de la compañía.  La forma en que las compañías realizan la toma de decisiones estratégicas y el grado de instinto por parte de sus directivos, que se refleja en ellas.  La forma en que las empresas manejan sus políticas de responsabilidad social y su impacto en estrategias no mercado. De igual forma se realizó una comparación de los resultados obtenidos en la presente investigación con los resultados de la investigación realizada para el mercado peruano en el estudio de Camones, Cedamanos, Lermo y Núñez de 2009 denominado Base de la Estrategia y su Empleo en la Gerencia en Perú. Se pudieron obtener analogías y diferencias de la clase dirigente colombiana y la peruana. Esperamos el presente estudio sirva como referencia para las empresas colombianas en sus planes estratégicos futuros. This research work aims to study the extent to which managers, executives or presidents of companies based or seated in Colombia, as selected and referenced, use strategic planning as an essential tool for managing their businesses, and how these definitions impact the management to achieve growth and sustainability for them. Therefore, we studied different concepts of strategy, and through the qualitative research method of content analysis we examine the use and impact of this management tool in the sample firms. Twenty five companies representing different sectors of the Colombian economy (agribusiness, financial, services, telecommunications, logistics, and transportation) located in five different cities were selected for the sample; they are companies recognized within their respective sectors, with good market share, allowing us to draw conclusions about the use of the strategy in the in-country firms. In-depth interviews were used as interviewing technique; pre-defined questions were made available, but it was also deepened with additional questions which allowed to obtain the qualitative data sought after. Interviews lasting between 30 and 60 minutes were conducted for managers, directors and presidents with extensive knowledge of their companies and extensive experience in the business, allowing us to obtain quality answers we could analyze using the content analysis method; for this purpose we initially define search codes for each of the questions, in order then to analyze the different responses and their trends, classify and search them for significant relationships between them. The analysis showed that there are eight highly relevant codes mainly representing the tendency of managers on the insight and use of strategic planning as business management tool, as follows: (a) strategic planning, (b) decision making process, (c) corporate social responsibility, (d) strategic plan structuring, (e) strategic planning as ongoing management, (f) corporate measurement, (g) risk analysis methodology and (h) strategic planning methodology. Based on the sample, the research results allow to infer the following: 1. The percentage of Colombian companies that claim to have developed and implemented a strategic plan. 2. How they structure the strategic plan, who participates, their periodicity, how monitoring methods get approved and established. 3. The identification of the different risk analysis methods these companies use and the usage of supporting tools. 4. The different methods considered for the evaluation of the company results. 5. The way companies make strategic decisions and the degree of instinct on behalf of their executive directors, as reflected in them. 6. The way companies manage their social responsibility policies and its impact on nonmarket strategies. In the same way, a comparison was made between the results obtained in this investigation and the results of the research conducted for the Peruvian market by Camones, Cedamanos, Lermo and Núñez (2009) Base de la Estrategia y su Empleo en la Gerencia en Perú [Strategic Framework and its Use for the Peruvian Management Sector], so similarities and differences could be obtained for the Colombian and Peruvian elite. We also hope for this study to serve as a reference for Colombian companies regarding their future strategic plans. Tesis

La importància que té la nutrició dins de la vida de les persones és definida per l'evidència científica. Aquesta demostra com components de la dieta juguen un paper clau en la salut de les persones. Ara bé, establir uns patrons de consum saludables no és suficient, serà el nostre genoma individual i únic el que marcarà les necessitats individuals i úniques. D'aquí la necessitat de què les recomanacions nutricionals siguin personalitzades. El fet de treballar dins la genètica humana implicarà unes condicions ètiques que protegeixin a les persones. L'objectiu d'aquest treball és fer una revisió bibliogràfica que ens doni a conèixer què se sap avui dia de la interacció entre els gens i nutrients, com es poden ampliar aquests coneixements en el futur per oferir noves eines de prevenció de malalties i el paper clau que tenen alguns professionals dins el camp de la nutrigenòmica. La importancia que tiene la nutrición en la vida de las personas es definida por la evidencia científica. Esta demuestra como componentes de la dieta juegan un papel clave en la salud de las personas. Ahora bien, establecer unos patrones de consumo saludables no es suficiente, será nuestro genoma individual y único lo que marcará las necesidades individuales y únicas. De ahí la necesidad de que las recomendaciones nutricionales sean personalizadas. El hecho de trabajar en la genética humana implicará unas condiciones éticas que protejan a las personas. El objetivo de este trabajo es hacer una revisión bibliográfica que nos dé a conocer qué se sabe hoy en día de la interacción entre los genes y nutrientes, cómo se pueden ampliar estos conocimientos en el futuro para ofrecer nuevas herramientas de prevención de enfermedades y el papel clave que tienen algunos profesionales dentro del campo de la nutrigenómica. The importance of nutrition in the people's lives is determined by the scientific evidence, that shows how components of the diet play a key role in the people's health. However, establishing healthy consumption patterns is not enough, it will be our individual and unique genome that will show individual and unique needs. That's the reason why nutritional recommendations to be personalized. The fact of working with human genetics will involve ethical conditions that protect people. The objective of this work is to make a literature review that lets us know what we know about the interaction between genes and nutrients, how we can extend this knowledge in the future to offer new tools for disease prevention and the central role that some professionals have in the field of nutrigenomics.

Al pàncrees es diferencien dos tipus principals de cèl·lules: exocrines i endocrines. Les cèl·lules endocrines representen un nombre menor al pàncrees, i s'agrupen en els anomenats illots pancreàtics de Langerhans, on produeixen hormones de gran rellevància per l'organisme, com ara la insulina o el glucagó. Als illots es formen quatre subtipus de cèl·lules, cadascuna de les quals desenvoluparà una neoplàsia endocrina pròpia. Aquest tumor apareix de forma espontània a pacients que no tenen antecedents familiars de tumors pancreàtics, si bé és cert, que es pot relacionar amb la neoplàsia endocrina múltiple de tipus 1 [MEN1]. El seu diagnòstic es basa en una hiperglucagonèmia que ocasiona una diabetis melliuts lleu, acompanyada d'hipoaminoacidèmia, anèmia normocítica normocromàtica, eritema migratori necrolític, anomalies de la mucosa per erupcions mucocutànies, com estomatitis, glossitis i queilitis, nivells baixos de zinc, trombosi venosa profunda, depressió i pèrdua de pes. Aquests símptomes es coneixen amb el nom de síndrome glucagonoma. Donat que la clínica que acompanya a aquest tipus de tumor té aspectes que es poden intentar pal·liar amb una dieta, com ara la diabetis lleu, l'anèmia, la hipoaminoacidèmia, el dèficit de zinc, les alteracions de la mucosa o la pèrdua severa de pes, seria interessant buscar un tractament dietètic que millores la qualitat de vida d'aquests pacients, tant si presenten tumors amb possibilitat de resecció o no. Les revisions més actuals, posen de manifest l'associació positiva per al dejú intermitent i la bona resposta dels tractaments oncològics, tot minimitzant el seu efecte citotòxic. El tractament dietètic pot resultar de gran ajut en el pacient oncològic i seria molt beneficiós incloure'l en el conjunt de tractaments que rebrà, amb l'objectiu de millorar la seva qualitat de vida i la resposta tant a les teràpies de ràdio, com de quimio. En el páncreas se diferencian dos tipos principales de células: exocrinas y endocrinas. Las células endocrinas representan un número menor en el páncreas, y se agrupan en los llamados islotes pancreáticos de Langerhans, donde producen hormonas de gran relevancia para el organismo, como la insulina o el glucagón. En los islotes se forman cuatro subtipos de células, cada una de las cuales desarrollará una neoplasia endocrina propia. Este tumor aparece de forma espontánea en pacientes que no tienen antecedentes familiares de tumores pancreáticos, si bien es cierto, que se puede relacionar con la neoplasia endocrina múltiple de tipo 1 [MEN1]. Su diagnóstico se basa en una hiperglucagonemia que ocasiona una diabetes melliuts leve, acompañada de hipoaminoacidemia, anemia normocítica normocrómica, eritema migratorio necrolítico, anomalías de la mucosa por erupciones mucocutáneas, como estomatitis, glositis y queilitis, niveles bajos de zinc, trombosis venosa profunda, depresión y pérdida de peso. Estos síntomas se conocen con el nombre de síndrome glucagonoma. Dado que la clínica que acompaña a este tipo de tumor tiene aspectos que se pueden intentar paliar con una dieta, como la diabetes leve, la anemia, la hipoaminoacidèmia, el déficit de zinc, las alteraciones de la mucosa o la pérdida severa de peso, sería interesante buscar un tratamiento dietético que mejorase la calidad de vida de estos pacientes, tanto si presentan tumores con posibilidad de recesión o no. Las revisiones más actuales, ponen de manifiesto la asociación positiva para el ayuno intermitente y la buena respuesta de los tratamientos oncológicos, minimizando su efecto citotóxico. El tratamiento dietético puede resultar de gran ayuda en el paciente oncológico y sería muy beneficioso incluirlo en el conjunto de tratamientos que recibirá, con el objetivo de mejorar su calidad de vida y la respuesta tanto a las terapias de radio, como de quimio. In the pancreas two main types of cells are distinguished: exocrine and endocrine. Endocrine cells represent a smaller number in the pancreas, and are grouped in the so-called pancreatic islets of Langerhans, where they produce hormones of great relevance to the body, such as insulin or glucagon. In the islets four subtypes of cells are formed, each of which will develop its own endocrine neoplasia. This tumor appears spontaneously in patients who do not have a family history of pancreatic tumors, although it is true, which can be related to multiple endocrine neoplasia type 1 [MEN1]. Its diagnosis is based on a hyperglucagonemia that causes mild diabetes melliuts, accompanied by hypoaminoacidemia, normochromic normocytic anemia, necrolytic migratory erythema, mucocutaneous rash abnormalities, such as stomatitis, glossitis and cheilitis, low zinc levels, deep vein thrombosis, depression and weight loss These symptoms are known as glucagonoma syndrome. Since the clinic that accompanies this type of tumor has aspects that can be tried to alleviate a diet, such as mild diabetes, anemia, hypoaminoacidemia, zinc deficiency, mucosal alterations or severe weight loss, It would be interesting to look for a dietary treatment that would improve the quality of life of these patients, whether they have tumors with the possibility of recession or not. The most current reviews show the positive association for intermittent fasting and the good response of cancer treatments, minimizing their cytotoxic effect. The dietary treatment can be of great help in the cancer patient and it would be very beneficial to include it in the set of treatments that you will receive, with the aim of improving your quality of life and the response to both radio and chemo therapies.