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Introduction: Whey proteins have received great attention because of their benefits on skeletal muscle hypertrophy, body fat reduction, performance, appetite regulation, immune system regulation, regulation of the lipid profile and the combat against metabolic stress. In this sense, their importance is often overestimated, leading athletes and physical activity individuals to consume very high doses of protein, without the guarantee of additional benefits. Aim: For 12 weeks quantify the evolution of food intake and total body mass of Wistar rats supplemented with whey proteins with dosages of 2, 4, 6g/kg/day. Materials and methods: Approval protocol of the Ethics Committee on the Use of Animals of the Federal University of Maranhão nº 23115.014424 / 2015-54). An experimental research design was adopted with the rats being randomly distributed in 4 groups: Control Group (C), Supplemented groups (W2, W4, W6); the study was performed with 38 male Rattus novergicus Wistar rats with initial age of 60 days and body mass between 218 and 323 grams; supplementation with whey proteins dissolved in water followed the dosages 2, 4 and 6 g / kg / day supplementation was performed for 12 weeks, daily, three times a day, by volume of 5 ml, with an hour interval between each gavage. Variables were tested for distribution using the Shapiro-Wilk test (P> 0.05). The data of the feed consumption were analyzed by the ANOVA test; the classification variable was the interaction between feed consumption or body mass and supplementation (C, W2, W4, W6); the Tukey post-test was used to determine the statistical differences between the groups (C, W2, W4, W6), GraphPad Prism 7 software was used. Results: The mean intake of rations in the control group did not present a statistically significant difference in relation to the Whey 4 group at weeks 1 (p=0,3450), 2 (p=0,1027), 3 (p=0,1595), 4 (p=0,5572) and 5 (p=0,2539). There was a statistically significant difference in the increase of the tota, Introdução: As whey proteins tem recebido grande atenção por conta de seus benefícios sobre a hipertrofia muscular esquelética, redução de gordura corporal, performance, regulação do apetite, regulação do sistema imunológico, regulação do perfil lipídico e combate ao estresse metabólico. Diante disso, a sua importância muitas vezes é superestimada, levando atletas e indivíduos praticantes de atividades físicas a consumirem doses muito elevadas de proteínas, sem a garantia de benefícios adicionais. Objetivo: Quantificar durante 12 semanas a alteração do consumo de ração e da massa corporal total de ratos wistar suplementados por whey proteins nas doses de 2, 4, 6g/kg/dia. Materiais e Métodos: Protocolo de aprovação da Comissão de Ética no Uso de Animais da Universidade Federal do Maranhão nº 23115.014424/2015-54). Foi adotado delineamento de pesquisa experimental com os ratos sendo distribuídos aleatoriamente em 4 grupos: Grupo Controle (C), Grupos suplementados (W2, W4, W6); o estudo foi realizado com 38 Rattus novergicus machos da linhagem Wistar com idade inicial de 60 dias e massa corporal entre 218 e 323 gramas; a suplementação com whey proteins dissolvidas em água seguiu as dosagens 2, 4 e 6 g/kg/dia a suplementação foi realizada durante 12 semanas, diariamente, três vezes por dia, em volume de 5ml, com uma hora de intervalo entre cada gavagem. As variáveis ​​foram testadas quanto à distribuição utilizando o teste de Shapiro-Wilk (p>0,05). Os dados do consumo de ração, foram analisados pelo teste ANOVA; a variável de classificação foi a interação entre o consumo de ração ou massa corporal e a suplementação (C, W2, W4, W6); o pós-teste de Tukey foi utilizado para determinar as diferenças estatísticas entre os grupos (C, W2, W4, W6), utilizou-se o software GraphPad Prism 7. Resultados: A média de consumo de ração no grupo controle não apresentou diferença estatística significativa em relação ao grupo Whey 4 nas semanas 1 (p=0,3450), 2 (p=0,1027), 3 (p=0,1595), 4

To verify the effect of supplementation of different doses of Whey Proteins for 12 weeks on the gene expression of MTOR, MURF-1, MAFBX and on the alteration of the cellular diameter of the gastrocnemius muscle. Sample: 38 Wistar rats and supplemented for 12 weeks. The white portion of the right gastrocnemius muscle was embedded in Rna Latter solution and stored at -80 ° C and subjected to real-time polymerase chain reaction analysis. The left gastrocnemius muscle was intended for histological analysis. Gene expression of MTOR mRNA had lower statistical significance in the groups of Whey 2, Whey 4, Whey 6 than in the control group, in the order of 100%, 97%, 96%, respectively. Likewise, the gene expression of MURF-1 mRNA had lower statistical significance in the groups of Whey 2, Whey 4, Whey 6 than the control group, in the order of 65%, 75%, 84%, respectively. In line, the gene expression MAFBX mRNA had lower statistical significance in the groups Whey 2, Whey 4, Whey 6 in relation to the control group, in the order of 99%, 97%, 99%, respectively. There was no statistical difference in the cellular area of the gastrocnemius muscle between the groups. Therefore, supplementation of Whey Proteins at doses of 2, 4, 6 g / kg / day for 12 weeks in sedentary animals was not able to increase the gene expression of MTOR mRNA, however, it was able to reduce the gene expression of MURF -1 mRNA, MAFBX mRNA., Verificar o efeito da suplementação de diferentes doses de Whey Proteins por 12 semanas na expressão gênica de MTOR, MURF-1, MAFBX e na alteração do diâmetro celular do músculo gastrocnêmio. Amostra: 38 ratos Wistar e suplementados por 12 semanas. A porção branca do músculo gastrocnêmio direito foi embebida em solução de Rna Latter e armazenada a -80°C e submetida à análise de reação em cadeia da polimerase em tempo real. O músculo gastrocnêmio esquerdo foi destinado à análise histológica. A expressão gênica do mRNA MTOR teve menor significância estatística nos grupos Whey 2, Whey 4, Whey 6 do que no grupo controle, na ordem de 100%, 97%, 96%, respectivamente. Da mesma forma, a expressão gênica do mRNA de MURF-1 teve menor significância estatística nos grupos Whey 2, Whey 4, Whey 6 do que no grupo controle, na ordem de 65%, 75%, 84%, respectivamente. Em linha, a expressão gênica MAFBX mRNA teve menor significância estatística nos grupos Whey 2, Whey 4, Whey 6 em relação ao grupo controle, na ordem de 99%, 97%, 99%, respectivamente. Não houve diferença estatística na área celular do músculo gastrocnêmio entre os grupos. Portanto, a suplementação de Whey Proteins nas doses de 2, 4, 6 g/kg/dia por 12 semanas em animais sedentários não foi capaz de aumentar a expressão gênica de MTOR mRNA, porém, foi capaz de reduzir a expressão gênica de MURF - 1 mRNA, mRNA MAFBX.

Futsal athletes food profile in sub-13, sub-15 and sub-17 categoriesObjective: To identify the profile of food consumption of macronutrients in indoor soccer players in Sub-13 categories, Sub-15 and Sub-17. Materials and Methods: This is a descriptive study, conducted with 46 male athletes with a minimum height of 1,36m and maximum 178 cm, minimum weight 32,00kg and maximum 62,55kg, in sub categories 13 (n = 12), 15 (n = 21), 17 (n = 14). The study was based on documentary analysis of the project. usual food recall was used to investigate the pattern of consumption of the athletes, this usual food recall recorded the types of food and the quantity, in household measures, consumed the last 24 hours by the athlete. Data were analyzed by Avanutri® program and compared to the recommendations. Data collection was carried out before the team training, the usual food recall was applied individually. Statistical analysis Descriptive. Results and Discussion: The protein intake the Sub-13 was 15.85%, the Sub-15 was 15.48% and the Sub-17 was 15,41%. The average consumption of carbohydrates the Sub-13 was 57.54%, the Sub-15 was 62.33% and the Sub-17 was 59.37. The average consumption of Lipids Sub-13 was 25.92%, the Sub-15 was 20.04% and the Sub-17 was 23.04%. Conclusion: Thus we can conclude that the present food consumption in athletes of the Sub-13 categories, Sub-15 and Sub-17 are at odds with the nutritional recommendations. In this sense it is likely to have these athletes losses in performance., Objetivo: identificar o perfil de consumo alimentar de macronutrientes em atletas de futsal nas categorias Sub-13, Sub-15 e Sub-17. Materiais e Métodos: Trata-se de um estudo transversal e descritivo, realizado com 46 atletas do sexo masculino, com estatura mínima de 1,36m e máxima de 1,78m, com peso mínimo de 32,00kg e máximo 62,55kg, nas categorias sub 13 (n=12), 15 (n=21), 17 (n=14). O estudo foi baseado em análise documental do projeto. Foi aplicado o recordatório alimentar habitual para investigar o padrão de consumo dos atletas, esse recordatório registrou os tipos de alimentos e a quantidade, em medidas caseiras, consumida nas últimas 24 horas pelo atleta. Os dados foram analisados pelo programa Avanutri® e comparados às recomendações. A coleta de dados foi realizada antes dos treinos da equipe, o recordatório foi aplicado individualmente. A análise estatística foi a descritiva. Resultados e Discussão: O consumo médio de proteína do Sub-13 foi de 15,85%, do Sub-15 foi de 15,48% e do Sub-17 foi de 15,41%. O consumo médio de Carboidratos do Sub-13 foi de 57,54%, do Sub-15 foi de 62,33% e do Sub-17 foi de 59,37. O consumo médio de Lipídios do Sub-13 foi de 25,92%, do Sub-15 foi de 20,04% e do Sub-17 foi de 23,04%. Conclusão: Desta maneira podemos concluir que o consumo alimentar presente nos atletas das categorias Sub-13, Sub-15 e Sub-17 encontram-se em desacordo com as recomendações nutricionais. Nesse sentido é provável que tenham esses atletas prejuízos no desempenho.