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O presente estudo teve como objetivo avaliar a produção de biomassa e a composição mineral da planta de batata-doce ‘Lira’ produzida no sudoeste de Portugal, para obter informação para as recomendações de fertilização da cultura. Determinou-se a produção de biomassa e os teores minerais de N, P, K, Ca, Mg, Fe, Mn, Zn, Cu e B na parte aérea, raízes de reserva e raízes absorventes. A produção de raízes de reserva foi de 542,1 g por planta. À colheita, 67 % da matéria seca total da planta encontrava-se nas raízes de reserva, 27 % na parte aérea e 6 % nas raízes absorventes. Por ordem decrescente, a acumulação de nutrientes pelas raízes de reserva foi K > N > P > Ca > Mg > Mn > Fe > Zn > B > Cu e pela parte aérea K > N > Ca > Mg > P > Mn > Fe > Zn > B > Cu. As raízes de reserva exportaram, por tonelada de peso fresco, as quantidades de nutrientes seguintes: 2,65 kg t-1 de N; 0,40 kg t-1 de P; 3,45 kg t-1 de K; 0,26 kg t-1 de Ca, 0,24 kg t-1 de Mg, 4,42 g t-1 de Fe; 5,71 g t-1 de Mn; 2,70 g t-1 de Zn; 0,96 g t-1 de Cu e 1,33 g t-1 de B., Revista de Ciências Agrárias, Vol. 46 N.º 1 (2023)

To assess soil fertility, plant nutritional status and to determine the mineral composition of storage roots, 29 plots of "Batata-doce de Aljezur" were selected and soil, leaf and storage root samples were taken and analysed. The results showed that the soils are sandy, with low levels of organic matter, moderately acidic, with high levels of extractable phosphorus and very low levels of extractable boron and exchange Ca++; Mg++ and K+. The mean leaf nutrient contents in the dry matter were as follows: 37.8gkg-1 N, 2.6gkg-1 P, 24.1gkg-1 K, 9.4gkg-1 Ca, 6.4gkg-1 Mg, 125mgkg-1 Fe, 255mgkg-1 Mn, 21mgkg-1 Zn, 11mgkg-1 Cu and 47mgkg-1 B. In the storage roots (>50g), K and Mg were the most exported macro and micronutrient, with average contents of 3.65gkg-1 K and 4.49mgkg-1 Mg (wet weight)., Para avaliar a fertilidade do solo, o estado nutricional das plantas e determinar a composição mineral das raízes de reserva, selecionaram-se 29 parcelas de “Batata-doce de Aljezur”, tendo-se procedido à colheita e análise de amostras de solo, folhas e raízes de reserva. Os resultados revelaram que os solos são de textura arenosa, com teores baixos de matéria orgânica, pouco ácidos, teores altos de fósforo extraível e teores muito baixos de boro extraível e de Ca++; Mg++ e K+ de troca. As médias dos teores foliares de nutrientes na matéria seca foram as seguintes: 37,8gkg-1 de N, 2,6gkg-1 de P, 24,1gkg-1 de K, 9,4gkg-1 de Ca, 6,4gkg-1 de Mg, 125mgkg-1 de Fe, 255mgkg-1 de Mn, 21mgkg-1 de Zn, 11mgkg-1 de Cu e 47mgkg-1 de B. Nas raízes de reserva (>50 g), os teores médios de K (3,65gkg-1) e de Mn (4,49mgkg-1), expressos em peso fresco, foram o macro e o micronutriente mais exportados.

The mineral composition of the fruits depends on the species, the nutritional status of the plants, soil fertility, climate conditions and the cultural practices. The present study aimed to evaluate mineral nutrient accumulation in peel and pulp of the fruits of five quince cultivars grown in the Portuguese Region of Alcobaça, to provide information to crop fertilization recommendations. In fresh fruits from quince cultivars, Gamboa, Champion, Giant of Vranja, Fabre and Portugal, the mineral contents of N, P, K, Ca, Mg, S, Fe, Mn, Zn, Cu and B were determined. In peel the obtained range values for macro- and micronutrients, expressed as mgkg-1FW, were as folows: N [773; 1124], P [139; 286], K [1188; 1825], Ca [143; 212], Mg [105; 146], S [66; 109], Fe [2.84; 4.47], Mn [0.28; 0.59], Zn [1.59; 3.05], Cu [1.19; 1.83] e B [1.97; 4.35]. In pulp the obtained range values for macro- and micronutrients, expressed as mg kg -1 FW, were as folows: N [343; 661], P [98; 170], K [1151; 1582], Ca [79; 106], Mg [53; 85], S [23; 49], Fe [0.90; 1.17], Mn [0.09; 0.21], Zn [0.92; 1.85], Cu [0.73; 1.05] e B [1.41; 3.06]. According to the obtained results, the fruits of Giant of Vranja and Fabre cultivars demonstrated the highest mineral contents, except for Mn. The level of the mineral nutrient accumulation in peel was always higher than in pulp. Giant of Vranja cultivar presented the highest content of all nutrients in pulp., A composição mineral dos frutos depende da espécie, do estado nutricional das plantas, das condições edafoclimáticas e das práticas culturais realizadas. O presente estudo teve por objetivo avaliar o teor de nutrientes minerais na epiderme e na polpa dos frutos de cinco cultivares de marmeleiro da região de Alcobaça, Portugal, de modo a obter informação de suporte às recomendações de fertilização da cultura. Nos frutos frescos das cultivares Gamboa, Champion, Gigantesque de Vranja, Fabre e Portugal foi determinado o teor mineral em N, P, K, Ca, Mg, S, Fe, Mn, Zn, Cu e B. Na epiderme os intervalos de valores obtidos para os macro- e micronutrientes, expressos em mg kg-1 de peso fresco, foram os seguintes: N [773; 1124], P [139; 286], K [1188; 1825], Ca [143; 212], Mg [105; 146], S [66; 109], Fe [2,84; 4,47], Mn [0,28; 0,59], Zn [1,59; 3,05], Cu [1,19; 1,83] e B [1,97; 4,35]. Na polpa, os intervalos de valores obtidos para os macro- e micronutrientes, expressos em mg kg-1 de peso fresco, foram os seguintes: N [343; 661], P [98; 170], K [1151; 1582], Ca [79; 106], Mg [53; 85], S [23; 49], Fe [0,90; 1,17], Mn [0,09; 0,21], Zn [0,92; 1,85], Cu [0,73; 1,05] e B [1,41; 3,06]. De acordo com os resultados analíticos os frutos das cultivares Gigantesque de Vranja e Fabre apresentaram os teores mais elevados de nutrientes, exceto de Mn. A epiderme apresentou sempre teores mais altos do que a polpa. Na polpa a cv. Gigantesque de Vranja apresentou, para todos os nutrientes, os teores mais elevados.