Search

In this study, the outcome of treatment with Flammacerium in burn patients is studied. The retrospective study involved patients with acute burns admitted to the Burn Centre of Martini Hospital, Groningen, The Netherlands, between 2009 and 2014. The outcome parameters were mortality, complications (noninfectious and infectious), need of surgery, and length of stay. The group of patients consisted of 853 patients, of which 554 were male (64.9%). There were 23 patients with a total burn size of 40% TBSA or more (2.7%). In total, 13 of the 853 patients (1.5%) died, and none of them were children (40% TBSA was 30.4%. In the elderly group (>70 years), the mortality rate was 6.3%. Treatment with Flammacerium is applicable in all thermal burn patients. Especially children, elderly patients, and patients with severe burns can benefit from a more conservative treatment with Flammacerium whereby the first operation can be postponed until the patient is stabilized and in which the wounds can be covered directly with skin transplants.

Deze natuurlijke stof fungeert als antioxidant, aroma en als conserveermiddel. Als conserveermiddel is Carvacrol niet toegestaan, wel als smaakstof

De EU stelt een volledig verbod in op het gebruik van antimicrobiële groeibevorderaars (AMGB’s) als toevoegingsmiddel in diervoeders per 1 januari 2006. Daarnaast beoogt de EU een totaalverbod (uitfasering) op coccidiostatica (en histomonostatica) als toevoegingsmiddel voor 31 december 2012. Vanwege het aanstaande verbod op AMGB's wordt gezocht naar alternatieven om de verwachte (negatieve) effecten van het verbod op de productiviteit en gezondheid van landbouwhuisdieren tegen te gaan. Er is echter tot nu toe relatief weinig aandacht besteed aan de eventuele risico's van het gebruik van alternatieve additieven ten aanzien van volksgezondheid, voedselveiligheid, diergezondheid en productiviteit. Dit rapport richt zich op de veiligheid van alternatieve toevoegingsmiddelen voor AMGB’s en coccidiostatica in pluimveevoeders.

Keywords: prebiotics, piglets, gut healthPrebiotics are non-digestible carbohydrates that are not metabolized in the small intestine and fermented in the large intestine. Oligofructose are non-digestible oligosaccharides which may stimulate beneficial bacteria in the gut and may affect the gut ecosystem. Prebiotic effects will depend largely on their chemical structure (degree of polymerization). Dietary inclusion of probiotics in young pig diets may beneficially affect gut microbiota. Synbiotics, a combination of prebiotics and probiotics may also stimulate the gut ecosystem. The objective of this thesis was to evaluate the effects of pre-, pro- and synbiotics on the gut ecosystem, and some performance parameters. A series of in vivo and in vitro experiments were carried out using suckling and weaned piglets. The experimental results are discussed in this thesis. Overall, it was concluded that synbiotics, a combination of multi-strain probiotics and oligofructose, can positively affect performance especially feed intake, and can improve the gut health. However, we did not observe a clear synergistic effect compared to supplementing oligofructose or probiotics alone. A combination of high and low polymer inulin will probably be more beneficial for the intestinal ecosystem and health than using either high- or low polymer inulin alone. The present studies show that the pre-, pro- and synbiotic treatments affect gut microbiota and performance of young pigs.

Keywords: fermentation, gas production, pigletsThe generalized theory behind the carbohydrate to protein fermentation in the GIT is that in presence of fermentable carbohydrate substrate, microbes prefer to ferment carbohydrate source to derive energy and use the nitrogen available for their own growth. With this background information, it was hypothesized that inclusion of fermentable carbohydrates in the piglet diet will reduce the protein fermentation, which will be confirmed by reduced levels of ammonia and branched chain fatty acids in end product profile of the fermentation. The aim of this thesis was to study the effects of inclusion of fermentable carbohydrates in weaning piglets' diet, on GIT fermentation and any changes in microbial community composition and activity. Weaning process in an intensified pig production system brings many sudden changes in the environmental and physical factors in piglets' life. These sudden changes, especially in diet cause serious imbalance in the microbial community. Quicker stabilization and diversification of microbial community post weaning, is crucial in attending the gut health and reducing the risk of pathogenic infections by 'Colonization resistance: As part of this overall aim, the in vitro cumulative gas production technique was used to study the fermentation of selected fermentable substrates. While these substrates namely lactulose, inulin, wheat starch and sugar beet pulp (SBP) were included in test diet and their effect on GIT fermentation was studied in vivo. The combination of microbial community analysis based on fingerprinting techniques such as denaturing gradient gel electrophoresis (DGGE) with nutritional analysis of fermentation end product profiles, was used in vivo and in vitro studies. In in vivo trials, emphasis was given on using combination of slow fermenting carbohydrate sources such as, SBP and wheat starch with fast fermenting lactulose and inulin. The hypothesis behind this approach was to induce carbohydrate fermentation along the GIT, by providing carbohydrate substrate for the microbiota in different parts of GIT. Especially by taking in to account the difference in the transit time of feed in the different parts of GIT, it was expected that fast fermenting lactulose and inulin would be fermented in small intestine while wheat starch somewhere in the beginning of the large intestine while, SBP will reach the distal part of colon. It was found that fermentation along the GIT was improved or in other words skewed more towards the carbohydrate fermentation in vivo. It was observed in vivo that inclusion of fermentable carbohydrates in the diet reduces the protein fermentation in the GIT and ammonia concentration in end product profile. This decrease was observed along the GIT and in time in faecal fermentation end product profiles post weaning. Microbial community analysis using fingerprinting techniques revealed that inclusion of fermentable carbohydrates stabilized and diversified microbial community in the ileum as well as in the colon by day 10 post weaning. This way, the prebiotic effects of fermentable carbohydrates was evidenced.

Keywords: fermentation, gas production, pigletsThe generalized theory behind the carbohydrate to protein fermentation in the GIT is that in presence of fermentable carbohydrate substrate, microbes prefer to ferment carbohydrate source to derive energy and use the nitrogen available for their own growth. With this background information, it was hypothesized that inclusion of fermentable carbohydrates in the piglet diet will reduce the protein fermentation, which will be confirmed by reduced levels of ammonia and branched chain fatty acids in end product profile of the fermentation. The aim of this thesis was to study the effects of inclusion of fermentable carbohydrates in weaning piglets' diet, on GIT fermentation and any changes in microbial community composition and activity. Weaning process in an intensified pig production system brings many sudden changes in the environmental and physical factors in piglets' life. These sudden changes, especially in diet cause serious imbalance in the microbial community. Quicker stabilization and diversification of microbial community post weaning, is crucial in attending the gut health and reducing the risk of pathogenic infections by 'Colonization resistance: As part of this overall aim, the in vitro cumulative gas production technique was used to study the fermentation of selected fermentable substrates. While these substrates namely lactulose, inulin, wheat starch and sugar beet pulp (SBP) were included in test diet and their effect on GIT fermentation was studied in vivo. The combination of microbial community analysis based on fingerprinting techniques such as denaturing gradient gel electrophoresis (DGGE) with nutritional analysis of fermentation end product profiles, was used in vivo and in vitro studies. In in vivo trials, emphasis was given on using combination of slow fermenting carbohydrate sources such as, SBP and wheat starch with fast fermenting lactulose and inulin. The hypothesis behind this approach was to induce carbohydrate fermentation along the GIT, by providing carbohydrate substrate for the microbiota in different parts of GIT. Especially by taking in to account the difference in the transit time of feed in the different parts of GIT, it was expected that fast fermenting lactulose and inulin would be fermented in small intestine while wheat starch somewhere in the beginning of the large intestine while, SBP will reach the distal part of colon. It was found that fermentation along the GIT was improved or in other words skewed more towards the carbohydrate fermentation in vivo. It was observed in vivo that inclusion of fermentable carbohydrates in the diet reduces the protein fermentation in the GIT and ammonia concentration in end product profile. This decrease was observed along the GIT and in time in faecal fermentation end product profiles post weaning. Microbial community analysis using fingerprinting techniques revealed that inclusion of fermentable carbohydrates stabilized and diversified microbial community in the ileum as well as in the colon by day 10 post weaning. This way, the prebiotic effects of fermentable carbohydrates was evidenced.

Keywords: prebiotics, piglets, gut healthPrebiotics are non-digestible carbohydrates that are not metabolized in the small intestine and fermented in the large intestine. Oligofructose are non-digestible oligosaccharides which may stimulate beneficial bacteria in the gut and may affect the gut ecosystem. Prebiotic effects will depend largely on their chemical structure (degree of polymerization). Dietary inclusion of probiotics in young pig diets may beneficially affect gut microbiota. Synbiotics, a combination of prebiotics and probiotics may also stimulate the gut ecosystem. The objective of this thesis was to evaluate the effects of pre-, pro- and synbiotics on the gut ecosystem, and some performance parameters. A series of in vivo and in vitro experiments were carried out using suckling and weaned piglets. The experimental results are discussed in this thesis. Overall, it was concluded that synbiotics, a combination of multi-strain probiotics and oligofructose, can positively affect performance especially feed intake, and can improve the gut health. However, we did not observe a clear synergistic effect compared to supplementing oligofructose or probiotics alone. A combination of high and low polymer inulin will probably be more beneficial for the intestinal ecosystem and health than using either high- or low polymer inulin alone. The present studies show that the pre-, pro- and synbiotic treatments affect gut microbiota and performance of young pigs.

De EU stelt een volledig verbod in op het gebruik van antimicrobiële groeibevorderaars (AMGB’s) als toevoegingsmiddel in diervoeders per 1 januari 2006. Daarnaast beoogt de EU een totaalverbod (uitfasering) op coccidiostatica (en histomonostatica) als toevoegingsmiddel voor 31 december 2012. Vanwege het aanstaande verbod op AMGB's wordt gezocht naar alternatieven om de verwachte (negatieve) effecten van het verbod op de productiviteit en gezondheid van landbouwhuisdieren tegen te gaan. Er is echter tot nu toe relatief weinig aandacht besteed aan de eventuele risico's van het gebruik van alternatieve additieven ten aanzien van volksgezondheid, voedselveiligheid, diergezondheid en productiviteit. Dit rapport richt zich op de veiligheid van alternatieve toevoegingsmiddelen voor AMGB’s en coccidiostatica in pluimveevoeders.

In de veehouderij wordt momenteel gebruik gemaakt van antimicrobiële groeibevorderaars (AMGB¿s). In het rapport ¿antimicrobiële groeibevorderaars¿ (1998/15) adviseert de Gezondheidsraad de overheid om het gebruik van AMGB¿s binnen een aantal jaren volledig te verbieden. Een aantal AMGB¿s is al sinds juli 1999 verboden in verband met verwantschap met humane antibiotica. Het gebruik van AMGB¿s staat ter discussie omdat antibiotica (onder andere AMGB¿s) resistentie van bacteriepopulaties tot gevolg kan hebben. Deze resistentie kan worden overgedragen naar de bacterieflora van de mens. Bovendien kan de effectiviteit van antibiotica die gebruikt worden om infecties bij varkens te bestrijden, afnemen wanneer varkens voortdurend AMGB¿s opnemen via het voer (Van den Bogaard en Stobbering, 1999; Kamphues en Hebeler, 1999; Van den Bogaard et al., 2000). Bij gespeende biggen worden de meeste problemen verwacht wanneer geen AMGB¿s meer worden toegevoegd aan het voer. Daarom wordt in de praktijk slechts op beperkte schaal AMGB-vrij voer verstrekt aan gespeende biggen. Het duidelijk positief effect van AMGB¿s bij jonge biggen is voor een groot deel terug te voeren op een verminderde gevoeligheid voor verteringsstoornissen (speendiarree) waarbij pathogene micro-organismen een rol spelen (Kamphues en Hebeler, 1999). In verband met de resistentieproblematiek en het vooruitzicht dat alle AMGB¿s vanaf 2006 wellicht verboden worden, is de mengvoedersector bezig met het ontwikkelen van voerconcepten die een alternatief kunnen zijn voor AMGB¿s. Voorbeelden zijn verwerking van pre- en probiotica, gisten, etherische oliën, kruidenmengsels en zuren (Freitag et al., 1998, Piva, 1998). Deze toevoegingsmiddelen hebben vaak een antimicrobiële werking en/of stimuleren in het maagdarmkanaal de aanwezigheid van bacteriepopulaties die voor het dier gunstig zijn. Aangezien organische zuren een positieve bijdrage kunnen leveren aan de vertering van het voer en aan de maagdarmgezondheid (Partanen and Mroz, 1999) spelen zuren een belangrijke rol als alternatief voor AMGB¿s, met name bij gespeende biggen. Calprona-P® is een mengsel van zuren en zouten van mierenzuur, azijnzuur en propionzuur. Van Calprona-P®, toegevoegd aan het voer, wordt een verbetering van de groei, voederconversie en de maagdarmgezondheid van gespeende biggen verwacht. In opdracht van Verdugt BV is op het Praktijkcentrum Sterksel nagegaan wat het effect is van Calprona-P® als alternatief voor AMGB in het voer op technische resultaten en gezondheid van gespeende biggen.

In de veehouderij gebruikt men op dit moment antimicrobiële groeibevorderaars (AMGBs). In het rapport antimicrobiële groeibevorderaars' (1998/15) adviseert de Gezondheidsraad de Nederlandse overheid om het gebruik van AMGBs binnen een aantal jaren volledig te verbieden. Een aantal AMGBs is al sinds juli 1999 verboden in verband met verwantschap met humane antibiotica. Het gebruik van AMGB''s staat ter discussie omdat het gebruik van antibiotica (o.a. AMGB''s) resistentie van bacteriepopulaties tot gevolg kan hebben. In opdracht van Exenta BV is op het Praktijkcentrum Sterksel nagegaan wat het effect is van Exenta kruidentinctuur in het drinkwater op technische resultaten en op de gezondheid van gespeende biggen

In de veehouderij gebruikt men op dit moment antimicrobiële groeibevorderaars (AMGBs). In het rapport antimicrobiële groeibevorderaars' (1998/15) adviseert de Gezondheidsraad de Nederlandse overheid om het gebruik van AMGBs binnen een aantal jaren volledig te verbieden. Een aantal AMGBs is al sinds juli 1999 verboden in verband met verwantschap met humane antibiotica. Het gebruik van AMGB''s staat ter discussie omdat het gebruik van antibiotica (o.a. AMGB''s) resistentie van bacteriepopulaties tot gevolg kan hebben. In opdracht van Exenta BV is op het Praktijkcentrum Sterksel nagegaan wat het effect is van Exenta kruidentinctuur in het drinkwater op technische resultaten en op de gezondheid van gespeende biggen

In de veehouderij wordt momenteel gebruik gemaakt van antimicrobiële groeibevorderaars (AMGB¿s). In het rapport ¿antimicrobiële groeibevorderaars¿ (1998/15) adviseert de Gezondheidsraad de overheid om het gebruik van AMGB¿s binnen een aantal jaren volledig te verbieden. Een aantal AMGB¿s is al sinds juli 1999 verboden in verband met verwantschap met humane antibiotica. Het gebruik van AMGB¿s staat ter discussie omdat antibiotica (onder andere AMGB¿s) resistentie van bacteriepopulaties tot gevolg kan hebben. Deze resistentie kan worden overgedragen naar de bacterieflora van de mens. Bovendien kan de effectiviteit van antibiotica die gebruikt worden om infecties bij varkens te bestrijden, afnemen wanneer varkens voortdurend AMGB¿s opnemen via het voer (Van den Bogaard en Stobbering, 1999; Kamphues en Hebeler, 1999; Van den Bogaard et al., 2000). Bij gespeende biggen worden de meeste problemen verwacht wanneer geen AMGB¿s meer worden toegevoegd aan het voer. Daarom wordt in de praktijk slechts op beperkte schaal AMGB-vrij voer verstrekt aan gespeende biggen. Het duidelijk positief effect van AMGB¿s bij jonge biggen is voor een groot deel terug te voeren op een verminderde gevoeligheid voor verteringsstoornissen (speendiarree) waarbij pathogene micro-organismen een rol spelen (Kamphues en Hebeler, 1999). In verband met de resistentieproblematiek en het vooruitzicht dat alle AMGB¿s vanaf 2006 wellicht verboden worden, is de mengvoedersector bezig met het ontwikkelen van voerconcepten die een alternatief kunnen zijn voor AMGB¿s. Voorbeelden zijn verwerking van pre- en probiotica, gisten, etherische oliën, kruidenmengsels en zuren (Freitag et al., 1998, Piva, 1998). Deze toevoegingsmiddelen hebben vaak een antimicrobiële werking en/of stimuleren in het maagdarmkanaal de aanwezigheid van bacteriepopulaties die voor het dier gunstig zijn. Aangezien organische zuren een positieve bijdrage kunnen leveren aan de vertering van het voer en aan de maagdarmgezondheid (Partanen and Mroz, 1999) spelen zuren een belangrijke rol als alternatief voor AMGB¿s, met name bij gespeende biggen. Calprona-P® is een mengsel van zuren en zouten van mierenzuur, azijnzuur en propionzuur. Van Calprona-P®, toegevoegd aan het voer, wordt een verbetering van de groei, voederconversie en de maagdarmgezondheid van gespeende biggen verwacht. In opdracht van Verdugt BV is op het Praktijkcentrum Sterksel nagegaan wat het effect is van Calprona-P® als alternatief voor AMGB in het voer op technische resultaten en gezondheid van gespeende biggen.

Keywords : mushroom and herb polysaccharides, antimicrobial growth promoters, chickensAntibiotics are widely used as therapeutics agents and also as growth promoters in poultry production. The possibility of developing resistant populations of bacteria and the side effects of using antibiotics as growth promoters in the farm animals has led to the recent EU-ban on the use of several antibiotics as growth promoters in poultry diets. Therefore, there is an intensive search for alternatives such as probiotics, prebiotics and other feed additives. Immuno-active polysaccharides derived from two mushrooms, Tremella fuciformis ( TreS ) and Lentinus edodes ( LenS ), and the herb Astragalus membranacea Radix ( AstS ), seem to be potential alternatives for antimicrobial growth and health promoters. These products were considered to play an important role in strengthening the animals' defense system by improving the physical conditions of gut ecosystem and enhancing functions of the immune system of chickens. The results presented in this dissertation demonstrated that intact mushroom and herb materials and their polysaccharide extracts showed differences in their physico-chemical properties, therefore, these products showed differences in fermentability and led to significant shifts in the bacterial community when fermented in vitro . These medicinal mushroom and herb materials, particularly their polysaccharide extracts, show promise in altering microbial activities and composition in chicken ceca. The polysaccharide extracts showed a slightly significant effect on growth performance and had no effects on weights of immune and GIT organs in normal broilers. However, the polysaccharide extracts significantly enhanced body growth and manipulated cecal microbial ecosystem such as viscosity and microbial species in Avian mycoplasma Gallisepticum infected chickens. And potential beneficial bacteria were significantly increased by the polysaccharide extracts. The polysaccharide extracts showed significant effects on body growth, immune responses as well as growth of immune organs and development of GIT fragments in coccidian-infected chickens, and particularly when they were used in conjunction with vaccine. The use of the mushroom and herb polysaccharide extracts might enhance T-cell immune responses, characterized by IFN- and IL-2 secretion, against coccidiosis in chickens. Supplementation of mushroom and herb extracts resulted in enhancement of resistance toE. tenella probably by enhancing both cellular and humoral immune responses against E.tenella in chickens.

In de veehouderij maakt men op dit moment veelvuldig gebruik gemaakt van antimicrobiële groeibevorderaars (AMGB's) in voeders voor landbouwhuisdieren. Het gebruik van AMGB's wordt vanaf 2005 wellicht volledig verboden, omdat het gebruik van antibiotica resistentie van bacteriepopulaties tot gevolg kan hebben. Met dit vooruitzicht is de mengvoersector bezig met het ontwikkelen van voerconcepten als alternatief voor AMGB's. In opdracht van Loders Croklaan is op het Praktijkcentrum Sterksel nagegaan wathet effect is van plantaardig vetextract als alternatief voor AMGB's op technische resultaten en gezondheid van gespeende biggen. In dit experiment zijn drie proefbehandelingen met elkaar vergeleken: voer zonder AMGB, voer met AMGB en voer met plantaardig vetextract. Op een leeftijd van gemiddeld 4 weken zijn de biggen gespeend en ingedeeld voor de proef. De biggen zijn vanaf spenen 34 dagen gevolgd. In totaal zijn 630 biggen gevolgd. De behandelingen zonder en met AMGB zijn elk 22 keer herhaald, de behandeling met plantaardig vetextract 19 keer.

In de veehouderij maakt men op dit moment veelvuldig gebruik gemaakt van antimicrobiële groeibevorderaars (AMGB's) in voeders voor landbouwhuisdieren. Het gebruik van AMGB's wordt vanaf 2006 wellicht volledig verboden, omdat het gebruik van antibiotica resistentie van bacteriepopulaties tot gevolg kan hebben. Met dit vooruitzicht is de mengvoersector bezig met het ontwikkelen van voerconcepten die een alternatief kunnen zijn voor AMGB's. :In opdracht van Orffa-Nederland en Ajinomoto Eurolysine zijn we in twee experimenten op respectievelijk Praktijkcentrum Rosmalen en Praktijkcentrum Sterksel nagegaan wat het effect is van verlaagd ruw eiwit in voeders als alternatief voor AMGB's op technische resultaten en gezondheid van gespeende biggen. In deze experimenten zijn drie proefbehandelingen met elkaar vergeleken: voer zonder AMGB, voer met AMGB en voer met verlaagd ruw eiwit. :Op een leeftijd van gemiddeld 4 weken zijn de biggen gespeend en ingedeeld voor de proef. De biggen zijn vanaf spenen 34 dagen gevolgd. In het eerste experiment zijn 540 biggen gevolgd (drie behandelingen x 180 biggen per behandeling) en in het tweede experiment 630 biggen. De behandelingen zonder en met AMGB zijn toen elk 22 keer herhaald en de behandeling met verlaagd ruw eiwit 19 keer.

In de veehouderij wordt op dit moment veelvuldig gebruik gemaakt van antimicrobiële groeibevorderaars (AMGB's) in voeders voor landbouwhuisdieren. Het gebruik van AMGB's wordt vanaf 2005 wellicht volledig verboden, omdat het gebruik van antibiotica resistentie van bacteriepopulaties tot gevolg kan hebben. Met dit vooruitzicht is de mengvoersector bezig met het ontwikkelen van voerconcepten die een alternatief kunnen zijn voor AMGB's. In opdracht van Vitamex NV is op het Praktijkcentrum Sterksel nagegaan wat het effect is van AROMABIOTIC als alternatief voor AMGB's op technische resultaten en gezondheid van gespeende biggen. In dit experiment zijn drie proefbehandelingen met elkaar vergeleken: voer zonder AMGB, voer met AMGB en voer met AROMABIOTIC. Op een leeftijd van gemiddeld 4 weken zijn de biggen gespeend en ingedeeld voor de proef. De biggen zijn vanaf spenen 34 dagen gevolgd. In totaal zijn 630 biggen gevolgd. De behandelingen zonder en met AMGB zijn elk 22 keer herhaald en behandeling 3 is 19 keer herhaald.

In de veehouderij wordt op dit moment veelvuldig gebruik gemaakt van antimicrobiële groeibevorderaars (AMGB's) in voeders voor landbouwhuisdieren. Het gebruik van AMGB's wordt vanaf 2005 wellicht volledig verboden, omdat het gebruik van antibiotica resistentie van bacteriepopulaties tot gevolg kan hebben. Met dit vooruitzicht is de mengvoersector bezig met het ontwikkelen van voerconcepten die een alternatief kunnen zijn voor AMGB's. In opdracht van Vitamex NV is op het Praktijkcentrum Sterksel nagegaan wat het effect is van AROMABIOTIC als alternatief voor AMGB's op technische resultaten en gezondheid van gespeende biggen. In dit experiment zijn drie proefbehandelingen met elkaar vergeleken: voer zonder AMGB, voer met AMGB en voer met AROMABIOTIC. Op een leeftijd van gemiddeld 4 weken zijn de biggen gespeend en ingedeeld voor de proef. De biggen zijn vanaf spenen 34 dagen gevolgd. In totaal zijn 630 biggen gevolgd. De behandelingen zonder en met AMGB zijn elk 22 keer herhaald en behandeling 3 is 19 keer herhaald.

In de veehouderij maakt men op dit moment veelvuldig gebruik gemaakt van antimicrobiële groeibevorderaars (AMGB's) in voeders voor landbouwhuisdieren. Het gebruik van AMGB's wordt vanaf 2005 wellicht volledig verboden, omdat het gebruik van antibiotica resistentie van bacteriepopulaties tot gevolg kan hebben. Met dit vooruitzicht is de mengvoersector bezig met het ontwikkelen van voerconcepten als alternatief voor AMGB's. In opdracht van Loders Croklaan is op het Praktijkcentrum Sterksel nagegaan wathet effect is van plantaardig vetextract als alternatief voor AMGB's op technische resultaten en gezondheid van gespeende biggen. In dit experiment zijn drie proefbehandelingen met elkaar vergeleken: voer zonder AMGB, voer met AMGB en voer met plantaardig vetextract. Op een leeftijd van gemiddeld 4 weken zijn de biggen gespeend en ingedeeld voor de proef. De biggen zijn vanaf spenen 34 dagen gevolgd. In totaal zijn 630 biggen gevolgd. De behandelingen zonder en met AMGB zijn elk 22 keer herhaald, de behandeling met plantaardig vetextract 19 keer.

In de veehouderij maakt men op dit moment veelvuldig gebruik gemaakt van antimicrobiële groeibevorderaars (AMGB's) in voeders voor landbouwhuisdieren. Het gebruik van AMGB's wordt vanaf 2006 wellicht volledig verboden, omdat het gebruik van antibiotica resistentie van bacteriepopulaties tot gevolg kan hebben. Met dit vooruitzicht is de mengvoersector bezig met het ontwikkelen van voerconcepten die een alternatief kunnen zijn voor AMGB's. :In opdracht van Orffa-Nederland en Ajinomoto Eurolysine zijn we in twee experimenten op respectievelijk Praktijkcentrum Rosmalen en Praktijkcentrum Sterksel nagegaan wat het effect is van verlaagd ruw eiwit in voeders als alternatief voor AMGB's op technische resultaten en gezondheid van gespeende biggen. In deze experimenten zijn drie proefbehandelingen met elkaar vergeleken: voer zonder AMGB, voer met AMGB en voer met verlaagd ruw eiwit. :Op een leeftijd van gemiddeld 4 weken zijn de biggen gespeend en ingedeeld voor de proef. De biggen zijn vanaf spenen 34 dagen gevolgd. In het eerste experiment zijn 540 biggen gevolgd (drie behandelingen x 180 biggen per behandeling) en in het tweede experiment 630 biggen. De behandelingen zonder en met AMGB zijn toen elk 22 keer herhaald en de behandeling met verlaagd ruw eiwit 19 keer.

Keywords : mushroom and herb polysaccharides, antimicrobial growth promoters, chickensAntibiotics are widely used as therapeutics agents and also as growth promoters in poultry production. The possibility of developing resistant populations of bacteria and the side effects of using antibiotics as growth promoters in the farm animals has led to the recent EU-ban on the use of several antibiotics as growth promoters in poultry diets. Therefore, there is an intensive search for alternatives such as probiotics, prebiotics and other feed additives. Immuno-active polysaccharides derived from two mushrooms, Tremella fuciformis ( TreS ) and Lentinus edodes ( LenS ), and the herb Astragalus membranacea Radix ( AstS ), seem to be potential alternatives for antimicrobial growth and health promoters. These products were considered to play an important role in strengthening the animals' defense system by improving the physical conditions of gut ecosystem and enhancing functions of the immune system of chickens. The results presented in this dissertation demonstrated that intact mushroom and herb materials and their polysaccharide extracts showed differences in their physico-chemical properties, therefore, these products showed differences in fermentability and led to significant shifts in the bacterial community when fermented in vitro . These medicinal mushroom and herb materials, particularly their polysaccharide extracts, show promise in altering microbial activities and composition in chicken ceca. The polysaccharide extracts showed a slightly significant effect on growth performance and had no effects on weights of immune and GIT organs in normal broilers. However, the polysaccharide extracts significantly enhanced body growth and manipulated cecal microbial ecosystem such as viscosity and microbial species in Avian mycoplasma Gallisepticum infected chickens. And potential beneficial bacteria were significantly increased by the polysaccharide extracts. The polysaccharide extracts showed significant effects on body growth, immune responses as well as growth of immune organs and development of GIT fragments in coccidian-infected chickens, and particularly when they were used in conjunction with vaccine. The use of the mushroom and herb polysaccharide extracts might enhance T-cell immune responses, characterized by IFN- and IL-2 secretion, against coccidiosis in chickens. Supplementation of mushroom and herb extracts resulted in enhancement of resistance toE. tenella probably by enhancing both cellular and humoral immune responses against E.tenella in chickens.

Het PV heeft in 2000 een monitoringsonderzoek uitgevoerd bij 89 vleesvarkensbedrijven. Het doel van dit onderzoek was het zo goed mogelijk kwantificeren van het effect van het weglaten van AMGBTs in het voer van vleesvarkens op diergeneesmiddelengebruik, ziekte-incidentie, sterfte en technische en economische resultaten.

Het PV heeft in 2000 een monitoringsonderzoek uitgevoerd bij 89 vleesvarkensbedrijven. Het doel van dit onderzoek was het zo goed mogelijk kwantificeren van het effect van het weglaten van AMGBTs in het voer van vleesvarkens op diergeneesmiddelengebruik, ziekte-incidentie, sterfte en technische en economische resultaten.

In de veehouderij maakt men op dit moment veelvuldig gebruik van antimicrobiële groeibevorderaars (AMGB's) in voeders voor landbouwhuisdieren. Het gebruik van AMGB's wordt in de toekomst mogelijk verboden, omdat het gebruik ervan resistentie van bacteriepopulaties tot gevolg kan hebben. Met dit vooruitzicht is de mengvoersector bezig met het ontwikkelen van voerconcepten als alternatief voor AMGB's. :In opdracht van Manids Feed Ing BV is op het Praktijkcentrum Sterksel nagegaan wat het effect is van VFAppetitee en V&Ve als alternatief voor AMGB's op technische resultaten en gezondheid van gespeende biggen. In dit experiment zijn drie proefbehandelingen met elkaar vergeleken; een positieve en negatieve controle en de behandeling met VFAppetitee en V&Ve. Op een leeftijd van gemiddeld 4 weken zijn de biggen gespeend en ingedeeld voor de proef. De biggen zijn vanaf spenen 34 dagen gevolgd. In totaal zijn 600 biggen gevolgd. Per behandeling zijn 20 herhalingen uitgevoerd.

In de veehouderij maakt men op dit moment veelvuldig gebruik van antimicrobiële groeibevorderaars (AMGB's) in voeders voor landbouwhuisdieren. Het gebruik van AMGB's wordt in de toekomst mogelijk verboden, omdat het gebruik ervan resistentie van bacteriepopulaties tot gevolg kan hebben. Met dit vooruitzicht is de mengvoersector bezig met het ontwikkelen van voerconcepten als alternatief voor AMGB's. :In opdracht van Kemin Europa N.V. is op het Praktijkcentrum Rosmalen nagegaan wat het effect is van vervanging van fumaarzuur en AMGB door Acid Lecithine. In dit experiment zijn drie proefbehandelingen met elkaar vergeleken; een positieve en negatieve controle en de behandeling met Acid Lecithine (dosering: 3,5 kg per ton voer). :Op een leeftijd van gemiddeld 4 weken zijn de biggen gespeend en ingedeeld voor de proef. De biggen zijn vanaf spenen 34 dagen gevolgd. In totaal zijn 540 biggen gevolgd. Per behandeling zijn 18 herhalingen uitgevoerd.

In de veehouderij maakt men op dit moment veelvuldig gebruik van antimicrobiële groeibevorderaars (AMGB's) in voeders voor landbouwhuisdieren. Het gebruik van AMGB's wordt in de toekomst mogelijk verboden, omdat het gebruik ervan resistentie van bacteriepopulaties tot gevolg kan hebben. Met dit vooruitzicht is de mengvoersector bezig met het ontwikkelen van voerconcepten als alternatief voor AMGB's. :In opdracht van Kemin Europa N.V. is op het Praktijkcentrum Rosmalen nagegaan wat het effect is van vervanging van fumaarzuur en AMGB door Acid Lecithine. In dit experiment zijn drie proefbehandelingen met elkaar vergeleken; een positieve en negatieve controle en de behandeling met Acid Lecithine (dosering: 3,5 kg per ton voer). :Op een leeftijd van gemiddeld 4 weken zijn de biggen gespeend en ingedeeld voor de proef. De biggen zijn vanaf spenen 34 dagen gevolgd. In totaal zijn 540 biggen gevolgd. Per behandeling zijn 18 herhalingen uitgevoerd.

Deze natuurlijke stof fungeert als antioxidant, aroma en als conserveermiddel. Als conserveermiddel is Carvacrol niet toegestaan, wel als smaakstof

A new trend in food preservation is the use of mild preservation systems, instead of more severe techniques such as heating, freezing or addition of chemical preservatives. Carvacrol, a phenolic compound present in the essential oil fraction of oreganum and thyme, is known for its antimicrobial activity since ancient times. This thesis describes a study of the antimicrobial activity of carvacrol towards the foodborne pathogen B.cereus . Carvacrol shows a dose-related inhibition of growth of B.cereus . Concentrations of 0.75 mM and higher inhibit growth completely at 8°C. Below 0.75 mM, carvacrol extends the lag-phase and reduces the specific growth rate as well as the final population density. Exposure to 0.75-3 mM carvacrol decreases the number of viable cells of B.cereus exponentially. Spores are approximately two fold more resistant towards carvacrol than vegetative cells.The incubation and exposure temperature have a significant influence on the sensitivity of B.cereus to carvacrol. An increase of the growth temperature from 8°C to 30°C decreases the fluidity of the membrane of vegetative cells and as a consequence, B.cereus becomes less sensitive to carvacrol. The change in membrane fluidity is probably the result of a higher percentage of lower melting lipids in the membranes at 8°C (chemical process) as an adaptation to lower temperature. Cells need to maintain an adequate proportion of the liquid-crystalline lipid in the membrane, as this is the ideal physical state of the membrane. On the other hand, an increase of the exposure temperature from 8 to 30°C, reduces the viability again. This can be explained by an increase of the membrane fluidity at a higher temperature as a result of melting of the lipids (physical process). At a higher membrane fluidity, relatively more carvacrol can dissolve in the membrane and the cells will be exposed to relatively higher concentrations than at a lower membrane fluidity.Not only the temperature plays a role in the activity of carvacrol, also pH is an important factor. The sensitivity of B.cereus to carvacrol is reduced at pH 7, compared to other pH-values between pH 4.5 and 8.5.Carvacrol interacts with the cytoplasmic membrane by changing its permeability for cations such as K +and H +. Consequently, the dissipation of the membrane potential (Δψ) andΔpH leads to inhibition of essential processes in the cell, such as ATP synthesis, and finally to cell death. At carvacrol concentrations as low as 0.15 mM,Δψis completely dissipated, however the viable count of B.cereus is not affected.Vegetative cells of B.cereus can adapt to carvacrol when the compound is present at concentrations below the MIC-value. Compared to non-adapted cells, lower concentrations of carvacrol are needed to obtain the same reduction in viable count of adapted cells. Adapted cells were found to have a lower membrane fluidity, caused by a change in the fatty acid composition and head group composition of the phospholipids in the cytoplasmic membrane. Adaptation to 0.4 mM carvacrol increases the phase transition temperature of the lipid bilayer (T m ) from 20.5°C to 28.3°C. Addition of carvacrol to cell suspensions of adapted B.cereus cells decreases T m again to 19.5°C, approximately the same value as was found for non-adapted cells in the absence of carvacrol.Incubation of cooked rice in the presence of different carvacrol concentrations results in a dose-related reduction of the viable count of B.cereus . Concentrations of 0.15 mg/g and above, reduce the viable count, leading to full suppression of growth at 0.38 mg/g. The influence of carvacrol on the viable count is dependent on the initial inoculum size. Although carvacrol is an effective inhibitor of growth of B.cereus in rice, it could affect the flavour and taste of the product at concentrations where full suppression of growth is observed. However, strong synergistic activity is observed when carvacrol is combined with the biosynthetic precursor cymene or the flavour enhancer soya sauce. This makes it possible to use lower carvacrol concentrations and consequently a smaller influence on the sensoric properties of the rice is expected.Besides its influence on the viability of vegetative cells, carvacrol also shows inhibition of diarrhoeal toxin production by B. cereus at concentrations below the MIC-value. Addition of 0.06 mg/ml carvacrol to the growth medium, inhibits the toxin to 21% of the control (no carvacrol added). The inhibition correlates with the reduction of the viable count of B.cereus in the presence of carvacrol. At the same time, the total amount of cells did not change. In mushroom soup, also an inhibition of the toxin production was observed, however, the viable count did not change. This effect on the toxin production is most probably caused by a lack of sufficient metabolic energy, since carvacrol affects ATP synthesis. The cell will use its low levels of ATP to maintain its viability, rather than using it for toxin production or excretion. It could also be possible that the decreased toxin synthesis in BHI was the result of the lower amount of viable cells. The inhibition of toxin production at carvacrol concentrations which do permit growth of B.cereus , reduces the risk of food intoxication by this pathogen.In conclusion, carvacrol may play an important role in future as a natural antimicrobial compound. However, its application will most probably be in combination with other natural antimicrobial systems.

A new trend in food preservation is the use of mild preservation systems, instead of more severe techniques such as heating, freezing or addition of chemical preservatives. Carvacrol, a phenolic compound present in the essential oil fraction of oreganum and thyme, is known for its antimicrobial activity since ancient times. This thesis describes a study of the antimicrobial activity of carvacrol towards the foodborne pathogen B.cereus . Carvacrol shows a dose-related inhibition of growth of B.cereus . Concentrations of 0.75 mM and higher inhibit growth completely at 8°C. Below 0.75 mM, carvacrol extends the lag-phase and reduces the specific growth rate as well as the final population density. Exposure to 0.75-3 mM carvacrol decreases the number of viable cells of B.cereus exponentially. Spores are approximately two fold more resistant towards carvacrol than vegetative cells.The incubation and exposure temperature have a significant influence on the sensitivity of B.cereus to carvacrol. An increase of the growth temperature from 8°C to 30°C decreases the fluidity of the membrane of vegetative cells and as a consequence, B.cereus becomes less sensitive to carvacrol. The change in membrane fluidity is probably the result of a higher percentage of lower melting lipids in the membranes at 8°C (chemical process) as an adaptation to lower temperature. Cells need to maintain an adequate proportion of the liquid-crystalline lipid in the membrane, as this is the ideal physical state of the membrane. On the other hand, an increase of the exposure temperature from 8 to 30°C, reduces the viability again. This can be explained by an increase of the membrane fluidity at a higher temperature as a result of melting of the lipids (physical process). At a higher membrane fluidity, relatively more carvacrol can dissolve in the membrane and the cells will be exposed to relatively higher concentrations than at a lower membrane fluidity.Not only the temperature plays a role in the activity of carvacrol, also pH is an important factor. The sensitivity of B.cereus to carvacrol is reduced at pH 7, compared to other pH-values between pH 4.5 and 8.5.Carvacrol interacts with the cytoplasmic membrane by changing its permeability for cations such as K +and H +. Consequently, the dissipation of the membrane potential (Δψ) andΔpH leads to inhibition of essential processes in the cell, such as ATP synthesis, and finally to cell death. At carvacrol concentrations as low as 0.15 mM,Δψis completely dissipated, however the viable count of B.cereus is not affected.Vegetative cells of B.cereus can adapt to carvacrol when the compound is present at concentrations below the MIC-value. Compared to non-adapted cells, lower concentrations of carvacrol are needed to obtain the same reduction in viable count of adapted cells. Adapted cells were found to have a lower membrane fluidity, caused by a change in the fatty acid composition and head group composition of the phospholipids in the cytoplasmic membrane. Adaptation to 0.4 mM carvacrol increases the phase transition temperature of the lipid bilayer (T m ) from 20.5°C to 28.3°C. Addition of carvacrol to cell suspensions of adapted B.cereus cells decreases T m again to 19.5°C, approximately the same value as was found for non-adapted cells in the absence of carvacrol.Incubation of cooked rice in the presence of different carvacrol concentrations results in a dose-related reduction of the viable count of B.cereus . Concentrations of 0.15 mg/g and above, reduce the viable count, leading to full suppression of growth at 0.38 mg/g. The influence of carvacrol on the viable count is dependent on the initial inoculum size. Although carvacrol is an effective inhibitor of growth of B.cereus in rice, it could affect the flavour and taste of the product at concentrations where full suppression of growth is observed. However, strong synergistic activity is observed when carvacrol is combined with the biosynthetic precursor cymene or the flavour enhancer soya sauce. This makes it possible to use lower carvacrol concentrations and consequently a smaller influence on the sensoric properties of the rice is expected.Besides its influence on the viability of vegetative cells, carvacrol also shows inhibition of diarrhoeal toxin production by B. cereus at concentrations below the MIC-value. Addition of 0.06 mg/ml carvacrol to the growth medium, inhibits the toxin to 21% of the control (no carvacrol added). The inhibition correlates with the reduction of the viable count of B.cereus in the presence of carvacrol. At the same time, the total amount of cells did not change. In mushroom soup, also an inhibition of the toxin production was observed, however, the viable count did not change. This effect on the toxin production is most probably caused by a lack of sufficient metabolic energy, since carvacrol affects ATP synthesis. The cell will use its low levels of ATP to maintain its viability, rather than using it for toxin production or excretion. It could also be possible that the decreased toxin synthesis in BHI was the result of the lower amount of viable cells. The inhibition of toxin production at carvacrol concentrations which do permit growth of B.cereus , reduces the risk of food intoxication by this pathogen.In conclusion, carvacrol may play an important role in future as a natural antimicrobial compound. However, its application will most probably be in combination with other natural antimicrobial systems.