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Kenyan cut rose : between tropical countries, artificial production (?) and globalisation (à revoir : culture hors sot). Through the Kenyan case study, this paper looks after the cut rose geography. Since the 1970’s, cut roses production bas been moved from Europe and the US to high tropical countries such as Kenya and Ecuador. This move has been carried out % producers in search for tight, high even temperatures and constant moisture, thus leading to a spatial and astronomic tropicalisation if the production. In addition, green bouses with man-made high temperatures and constant high moisture are aiming at a second more artificial tropicalisation of the production. These processes play at different scales : zonal scale and micro-local scale. However, following nowadays green and ethical concerns imposed through globalisation, consumers and producers are questioning the ecological and ethical impacts of these processes. Moreover, post electoral violence, risks assessment and the global financial crisis add their effects to question the profitability of these processess., À travers l’exemple du Kenya, cet article s’intéresse à la géographie de la rose coupée. Depuis les années 1970, le centre de gravité de la production de roses coupées a été déplacé d’Europe et des États-Unis vers les hautes terres tropicales. Cette tropicalisation astronomique s’accompagne, à l’échelle des serres (30 % de la production) d’une sur-tropicalisation, résultat du forçage des températures et de l’artificialisation du milieu de production. La géographie de la production des roses coupées est donc faite d’un vaste archipel d’indifférence d’ampleur zonale et de micros-climats artificiels et hyper-localisés. Cette quêté tropicale constitue donc le facteur explicatif premier de la répartition et des modalités techniques de la production de roses coupées. Cependant, aujourd’hui, cette antériorité de la tropicalité comme facteur de localisation de la production de rose coupée est remise en question, pour trois raisons. À l’échelle mondiale, la surproduction relative de roses incite les producteurs à mettre en concurrence les différents districts horticoles tropicaux, non plus à travers le prisme des qualités physiques mais à travers celui des extemalités politiques et économiques offertes par les différents territoires possibles de production. À l’autre extrémité de la filière, les consommateurs interrogent désormais la durabilité et la responsabilité de leurs consommations et, relayées par les grands groupes, leurs exigences écologiques et éthiques affectent les modalités voire la localisation de la production de roses. La possibilité d’un repli de la production sur des bassins péri -urbains tempérés est désormais une hypothèse prise au sérieux par les producteurs. Enfin, les crises politique et financière qui ont touché le Kenya en 2008 les amènent à s’interroger sur leur choix de localisation., Calas Bernard. La rose kenyane : entre tropiques, hors sol et mondialisation. In: Natures tropicales : enjeux actuels et perspectives. XIIes Journées de Géographie Tropicale du Comité National Français de Géographie - 16-18 novembre 2008. Bordeaux : Presses Universitaires de Bordeaux, 2011. pp. 239-252. (Espaces tropicaux, 20)

Les changements intervenus sur le marché français de la fleur coupée sont représentatifs du niveau européen, notamment la consolidation du commerce de détail traditionnellement très fragmenté. La GMS (Grande et Moyenne Surface) puis les fleuristes franchisés, sont à l´origine de cette consolidation qui a eu pour conséquence la réorganisation de l´ensemble de la chaîne d´approvisionnement. L´analyse de la restructuration de ce marché en France, passe d´abord par l´étude des nouveaux modes de gouvernance découlant de cette réorganisation. Elle est complétée par une étude approfondie des impacts de cette nouvelle gouvernance sur les acteurs situés en amont de la CGV (chaîne globale de valeur). La démarche méthodologique utilisée, privilégie l’étude de cas multiples en s´appuyant sur les différents types d´acteurs de la CGV en France, en Hollande et au Brésil. Une des principales conséquences de la restructuration de la CGV est le renforcement des liens entre détaillants, importateurs et producteurs étrangers. Alors que les détaillants ont supprimé certains intermédiaires tels que les cadrans hollandais et les grossistes, les importateurs ont renforcé leur rôle en se concentrant. La prise de contrôle de la CGV par les détaillants a alors fortement impacté les producteurs par les exigences qu´elle porte en termes de volume, d’innovation, de prix compétitifs et de standards de qualité. Elle a surtout entraîné une intégration de la production vers l´aval qui a fait émerger des OP (organisations de producteurs) et poussé une partie des petits producteurs non organisés à l´exclusion du marché. Le cas du Brésil confirme que l´organisation du secteur productif est la condition essentielle de son accès à un marché aujourd´hui piloté par les détaillants européens., Changes in the French cut flower market are indicative of developments at the European level, in particular the consolidation of traditionally fragmented retail. Supermarkets along with florists franchises are leading this consolidation which has seen the reorganization of the entire supply chain. This analysis of the French cut flower market begins with a study of new modes of governance arising from retail reorganization. It then continues with a thorough study of the impacts of this new governance on actors at the upstream of the GVC (Global Value Chain). The methodology focuses on multiple case studies based on different GVC actors in France, Holland and Brazil. A major consequence of GVC restructuring is the strengthening of links between retailers, importers and foreign producers. While the retailers eliminated some intermediaries such as Dutch auctions and wholesalers, the importers increased their role by upsizing among them. The takeover of the GVC by retailers heavily impacts on producers in terms of volume, innovation, competitive pricing and quality standards. It mainly results in downstream integration of production which brings out PO (Producer Organizations) and excluded a part of unorganized small producers from the market. The case of Brazil confirms that the organization of the production sector is the essential condition of its access to a market driven by European retailers.

International audience; The objective of the paper is to examine how retailers play a powerful role in shaping the governance in cut flower trade in France. Global Value Chain analysis has been used to explain why a distribution system originally based on spot markets has been replaced by tightly integrated supply chains. It allowed an exploration of the consequences of these changes on the structure of the value chain and the inclusion and exclusion of different agents in the chain. Fieldwork were carried out between 2007 and 2008 in France and in Holland with 22 chain participants including supermarkets, franchise florists, traditional florists, importers, wholesalers, institutions and freelance consultants. Traditional florists have always been the main retail channel for cut flowers in France. However, since 1990`s share of traditional florists has been reduced sharply by entry of new channels and therefore this market became much more consolidated. In the 1990`s supermarkets began to sale cut flower and rapidly they was accounted 15% of the market. More recently, the consolidation of market have been reinforced by the emerging of franchises florist chains. French franchises and supermarkets have been bought directly in developing countries such as Kenya, Uganda and Colombia. Each retailer has developed its own value chain control system. The retailer-importer relationship has been moved towards the relational pattern, whereas the importer-producer relationship displayed the characteristics of a captive linkage. These importers acquired new functions, moving beyond a `trading' role toward a more active position in the management of the value chain. They have assumed responsibility for developing new sources of supply, supporting developing-country producers and monitoring their performance. The product and process parameters changed also the roles of producers, forcing them to acquire new technical knowledge of production as well as on close ties with researchers, breeding companies, and importers. Demands for capital and technical capacity had led to the exclusion of many small producers that were unable to meet requirements. This exclusion was initially evident in the France, but then it also has reached all the major African cut flower exporting countries such as Kenya and Uganda. Production has moved away from small growers to large farms, many of which are owned by the Dutch importers. The small producers that have remained in the value chain have been organized into grower organizations with a high degree of control by the importers.

National audience

Objetivou-se neste trabalho analisar os principais canais de distribuição existentes na cadeia produtiva de flores tropicais do estado de Pernambuco, tendo como foco os fatores que influenciam sua inserção no mercado europeu. A União Européia é o principal destino das exportações de flores tropicais de Pernambuco, respondendo por 99,12 % do total vendido ao exterior (em valor) em 2005. A metodologia utilizada baseou-se numa análise qualitativa e tomou como referência conceitual o enfoque sistêmico de produto, sendo esse complementado pelo enfoque de supply chain management. Além de dados secundários, foram utilizadas informações de fontes primárias mediante a condução de entrevistas com atores-chave e visitas de campo. Os floricultores pernambucanos têm utilizado como canais de distribuição os consórcios de exportação, as empresas comerciais exportadoras e a Cooperativa Veiling Holambra. Os canais de distribuição analisados apresentam uma série de aspectos favoráveis e desfavoráveis à sua inserção no mercado europeu. No entanto, verificou-se a indicação de que em todos os canais o aspecto colaborativo entre os agentes envolvidos é de extrema importância para a obtenção de uma maior competitividade, em razão dos ganhos de escala e maior eficiência no atendimento aos importadores., This article aims to analyze the main distribution channels in the productive chains of tropical flowers in Pernambuco state, focusing on the factors that influence its insertion into the European market. The European Union is the main destination for the tropical flowers exported by Pernambuco, responding for 99, 12 % of the total sales to foreign countries (in value) in 2005. The methodology was based on a qualitative analysis, and took the commodity systems approach as conceptual reference, complemented by the supply chain management approach. Besides secondary data, it was also used primary sources information by means of interviews conduced on the “key-actors” and surveys in the field. Pernambuco flower exporters have used as distribution channels the export consortium, the commercial exporter companies and the Cooperative Veiling Holambra. The distribution channels analyzed present a series of favourable and unfavorable aspects to their insertion into the European market. However, it was verified indication that in all the channels the collaborative aspect among the involved agents is very important for obtaining higher competitiveness, in relation to scale gains and greater efficiency in attending to the importers.

Pressure-volume and transpiration curves were established in summer and autumn on leaves of and rose plants grown at control and at elevated CO2 ([CO2]a = 35,5 and 70 Pa respectively). CO2 enrichment resulted in an increase in the non-osmotic water fraction in both summer and autumn. Osmoregulation, as evidenced by a decrease in osmotic potential at full turgor and at turgor loss, and a concomitant decrease in the relative water content at the point of turgor loss, were observed as a consequence of elevated CO2 in leaves of First Red, in autumn only, while the average elastic modulus was increased only in leaves. These adaptative mechanisms are known to improve the capacity of leaves to take up water by lowering their water potential. The water potential at complete stomatal closure, although negative, was higher under elevated CO2 conditions in in both summer and autumn, and in in autumn, indicating a higher capacity of leaves to protect themselves against water losses through transpiration. The cuticular transpiration rate was decreased at high CO2 in the two cultivars, but in autumn only. Post-harvest trials showed that the number of days before the water balance started to become negative was delayed, while vase life was extended by two days, for the cut roses from the high CO2 treatment.

Breeding anthuriums ([i]Anthuriums andreanum[/i] L.) for resistance to bacterial blight caused by [i]Xanthomonas[/i] [i]campestris[/i] pv [i]dieffenbachiae[/i]. 34. Annual meeting CFCS

Pour élargir la gamme de fleurs coupées commercialisées aux Antilles françaises, le matériel végétal a été collecté au Cameroun et au Costa Rica. Ce document dresse une liste des espèces sélectionnées et les procédures de mise en quarantaine permettant d'éviter toute propagation de maladies

Après 2 ans de travaux, des nouvelles espèces florales seront mises à la disposition des horticulteurs martiniquais. D'autres espèces florales sont en cours d'indexation dans les locaux de mise en quarantaine du Cirad-flhor Montpellier. La multiplication in vitro est initiée par Vitropic dans l'attente des résultats pour les espèces prioritaires telles que #H. chartacea#, #Philodendron argentum# et #Zingiber spectabile#. Une dizaine d'espèces de rocous, d'Anthurium, de cotons ornementaux et de cordyline sont en cours d'étude

Sous l'égide du Service de la Protection des Végétaux, de la Chambre Départementale d'Agriculture et du CIRAD-FLHOR, les professionnels ont défini 3 axes principaux de recherche : augmenter et diversifier la gamme des produits végétaux, préciser ou conforter les itinéraires techniques et effectuer des tests post-récolte sur Alpinia et Anthurium. Le document dresse un bilan d'étape sur les recherches en cours

Ce numéro spécial de la revue Fruits, regroupe une partie des communications du colloque Technologie et Maîtrise de la qualité, de septembre 1995. Il passe en revue un ensemble d'informations sur les problèmes de qualité : gestion et contrôle de la qualité, certification des produits, analyse de la qualité, mesure et évaluation de la qualité. Une série d'articles traite de la qualité dans la filière des cultures maraîchères (oignon, pomme de terre, tomate) en Afrique de l'Ouest, à la Réunion et en Nouvelle Calédonie. Le dernier article aborde les problèmes spécifiques liés au développement de la filière des fleurs coupées en Martinique : circuits de commercialisation et qualité après récolte

A la demande des floriculteurs, le CIRAD-FLHOR a mis en place un programme de recherche en horticulture florale depuis 1994. Les axes de travail concernent les itinéraires techniques, les aspects post-récolte et l'introduction de nouvelles espèces. La recherche de nouveau matériel végétal s'est orientée vers les familles des Héliconiacées, Zingibéracées, Aracées, Protacées et Marantacées avec le souhait d'augmenter la gamme de produits et de répondre à la demande locale et internationale

Consacré à la Martinique, ce document regroupe les 24 communications de la première journée AMADEPA. Les thèmes traités sont : qualité des fruits et des fleurs coupées, cultures légumières, productions animales, grandes cultures (ananas, bananier, canne à sucre), recherche et développement

L'étude technique de la filière des fleurs coupées après récolte a permis de faire un état des lieux conduisant à identifier les facteurs qui, en limitant la qualité des produits, constituent des freins au développement du marché. Les différentes espèces de fleurs coupées, tropicales et tempérées, cultivées dans l'île, ont été répertoriées. Le rôle des professionnels, du producteur au détaillant, a été analysé. Une attention particulière a été portée aux différentes étapes du circuit dont la bonne gestion conditionne la qualité finale de la fleur coupée commercialisée, surtout si elle est destinée à l'exportation. Peu de données scientifiques existent sur le stockage et le transport des espèces tropicales. Des thèmes de recherche, propres à combler ces principales lacunes, peuvent donc être suggérés. L'objectif est d'aider les acteurs de la filière en leur apportant des solutions concrètes pour faciliter leurs décisions pour une stratégie de qualité.

La filière "Production Florale" de la Martinique, par son dynamisme et sa volonté d'innover, constitue une voie de diversification. Les axes du programme de recherche du CIRAD-FLHOR ont été définis par la profession. Les priorités s'orientent vers l'amélioration de la qualité des fleurs et l'introduction de nouveau matériel végétal. Face à des pays où les coûts de production sont faibles, les floriculteurs martiniquais s'attachent à maintenir leurs marchés et à créer d'autres débouchés

Le document présente l'organisation des programmes du CIRAD-FLHOR dans le domaine de la production maraîchère et le développement des plantes aromatiques et des plantes florales. On y trouve également une analyse sur l'état de la coopération avec d'autres organismes de recherche, les pays du sud ainsi que les contraintes humaines et financières

Les DOM occupent une place marginale sur le marché mondial des plantes ornementales. La comparaison de la filière fleur des DOM avec celle des Pays-Bas montre que les DOM sont désavantagés par leur position géographique, par la qualité des infrastructures et le faible niveau technique de la main d'oeuvre. La filière est incomparablement mieux organisée en Hollande où les marchés de gros sont particulièrement efficaces. Alpinia et Anthurium restent les principales fleurs coupées d'exportation. Plusieurs actions de recherches sont initiées par différents organismes (CIRAD, INRA) sur les aspects économiques et techniques afin de dynamiser la production florale des DOM

Anthurium sp., Alpinia sp., les héliconias et une large gamme de feuillages sont les fleurs les plus cultivées en Martinique. La plus grande partie de la production est exportée ou vendue à des touristes. La qualité des fleurs d'exportation est tributaire des conditions de stockage et de transport. Le transport, essentiellement aérien, se fait dans des soutes inadaptées (fortes températures, juxtaposition avec des produits périssables). La présence de nombreuses bactéries sur ces fleurs favorise leur dépérissement. L'amélioration de la qualité des fleurs nécessite l'aseptisation des fleurs à la récolte, la recherche et la culture des variétés résistantes et l'adoption des conditions de stockage et de transport adéquates. Enfin, faire correspondre l'arrivée à maturité des fleurs à la période de forte demande (fête des mères, Noël...)

Présentation des programmes de recherche. Demande de financement

Les aspects financiers et agronomiques des filières ananas, bananes et fleurs coupées sont étudiés par le biais des indicateurs qualitatifs de performances et des enquêtes auprès des opérateurs. Ils permettent d'évaluer la mise en oeuvre des programmes opérationnels. Les systèmes de productions sont également analysés dans l'optique d'une augmentation de la qualité tout en assurant une bonne gestion du sol

La floriculture est pratiquée en Martinique depuis près de 25 ans. L'augmentation des surfaces de plantation s'est accompagnée de celle de la production dont les principales fleurs sont Alpinia et Anthurium. Un programme de développement a été initié sous l'égide des chercheurs et des organisations professionnelles. Les principaux axes de recherches sont les itinéraires techniques tant par l'aspect commercial que par la production et la conservation des fleurs après récolte (tenue des fleurs après traitement). Des essais ont été réalisés sur l'introduction de nouveau matériel végétal aussi bien d'origine tropicale que tempérée par la technique de culture in vitro

La filière des cultures florales est un secteur dynamique. Des recherches menées sur les itinéraires techniques, la conservation des fleurs coupées et l'élargissement de la gamme des variétés de fleurs exportables permettront à la Martinique de faire face aux demandes croissantes du marché

Le document fait une étude des possibilités de commercialisation et d'exportation des produits africains (fruits, légumes et fleurs coupées) dans le marché européen

La visite du jardin floral "Andromeda Botanic Gradens" montre la prédominance d'alpinias et d'héliconias. La variété florale de la Barbade offre, en plus, des possibilités de diversification agricole. Familles recensées : Cannaceae, Marantaceae, Musaseae, Strelitziacae et Zingiberaceae

Après un recensement des espèces florales cultivées en Martinique, le document présente les recherches entreprises par le CIRAD-FLHOR sur l'amélioration de la qualité et des itinéraires techniques. Menés en relation étroite avec les producteurs, les programmes innovants (introduction de nouvelles espèces) font de la floriculture une voie de diversification agricole et économique en Martinique. L'optimisation des circuits de commercialisation et la concurrence d'autres pays producteurs constituent des défis à relever

Présentation des principaux résultats sur l'amélioration des itinéraires techniques de l'Anthurium et de l'Alpinia. Les essais post-récolte confirment les températures idéales de stockage et de conservation des fleurs coupées qui se situent entre 12 et 18°C. Quatre familles ont été sélectionnées; certaines espèces répondent aux critères d'exportation. Elles offrent des possibilités de diversification

Brève description de la filière "fleur coupée" de Trinité et Tobago. Une diversité florale est observée avec notamment des espèces rares ou absentes en Martinique et en Guadeloupe appartenant au genre Heliconia

La production de fleurs coupées et de plantes ornementales avoisine 235 tonnes. L'exportation représente 60% de la production. Un nouveau programme de recherche a été initié sur les cultures florales avec pour buts essentiels l'amélioration des itinéraires techniques d'Alpinia et Anthurium et la conservation post-récolte, l'augmentation et la diversification de la gamme des produits végétaux par la recherche de nouveau matériel végétal

Ce symposium avait pour objectif d'étudier les perspectives de développement des cultures florales dans les îles de l'OECS (Organisation des Etats Orientaux des Caraïbes). Ont été traités les thèmes suivants : les marchés des produits de l'horticulture florale et ornementale (fleurs coupées, feuillages, plantes en pot, écotourisme, nouveaux produits), les forces et faiblesses de la production caribéenne, la concurrence en production florale et ornementale, le coût des investissements dans la Caraïbe en production florale et ornementale. Différentes données chiffrées sont présentées en annexe : classement mondial des exportateurs floricoles en 1992, les exportations floricoles des pays ACP vers les principaux marchés mondiaux, les importations de fleurs et feuillages coupés en provenance des Caraïbes en 1991 par rapport à d'autres pays, les potentialités de transport des Caraïbes vers l'Europe, les productions existantes et potentielles de la région Caraïbe

Après une présentation de l'île (géographie et économie), les perspectives de développement de la floriculture à la Grenade sont passées en revue. Les principales productions florales de l'île sont l'alpinia rouge et rose, l'anthurium rose et hybride, l'héliconia, divers feuillages et fleurs (rose de porcelaine...). Un bilan de la production est dressé : localisation des exploitations, moyens de productions, encadrement des exploitants, commercialisation et distribution. Un tableau récapitulatif résume les forces et faiblesses de l'horticulture florale à la Grenade. Des propositions d'actions à entreprendre visant à améliorer la production et à renforcer l'encadrement technique sont présentées : contrôle phytosanitaire, rationalisation de la production, développement de centres de production et d'acclimatation de plants, mise en place de parcelles d'essais, conditionnement. En annexe, figure la liste des principaux genres et espèces de feuillages à développer

Alpinia purpurata représente la seconde plus importante fleur coupée aux Antilles en valeur commerciale. Cependant, il n'existe seulement que deux clones correspondant à deux coloris, commercialisés de cette espèce. La recherche porte ses efforts pour l'application de technologies capables de conduire à l'amélioration et à la création de nouveaux cultivars : hybridation sexuelle manuelle, mutagénèse, biotechnologie

Ce document traite de la recherche en horticulture florale et aborde les thèmes suivants : la situation actuelle des cultures florales à la Martinique (avec des données chiffrées sur les principales productions et exportations dont les fleurs, sur les surfaces cultivées avec le détail pour les Anthuriums, Alpinias et Héliconias, sur les surfaces sous abri), les financements de l'opération visant à prendre en charge l'installation et le fonctionnement d'une station de recherche en horticulture florale, la présentation du programme recherche-développement (établissement d'itinéraires techniques afin de produire des fleurs de qualité), les actions de formation, sensibilisation et coordination. Des planches en couleur de fleurs et feuillages tropicaux (Anthuriums, Alpinias, Héliconias, Alocasia....) illustrent ce rapport d'activité

Ce document traite de la filière plantes ornementales en Côte d'Ivoire. En premier lieu, la situation actuelle est présentée. 3 productions se distinguent : plantes vivantes (bégonia, ficus...), fleurs coupées (ananas-fleur, anthuriums, héliconia, alpinia...), feuillages (cycas, asparagus...) pour un marché essentiellement européen, avec comme facteur limitant le frêt aérien. Les conditions naturelles de production sont satisfaisantes (système de culture, terrains, disponibilité en eau, climat). 4 types d'exploitations sont différenciées suivant leur niveau de technicité. Sont passés en revue ensuite les besoins en recherche des diverses plantations essentiellement dans le domaine du diagnostic et des conseils en agronomie et défense des cultures. Des propositions d'actions correspondant aux besoins exprimés en service et appui technique sont exposées. En annexe, figurent des données statistiques sur le marché des fleurs et plantes ornementales en 1989 dans les pays de la CE (Communauté Européenne), sur l'exportation de plantes ornementales de la Côte d'Ivoire vers la CE ainsi que la position de la Côte d'Ivoire sur le marché international

Fleurs coupées tropicales, feuillage, fruits lignifiés, plants racinés ou boutures, gros plants

Deux résultats importants pour l’amélioration des Delphinium vivaces en vue de la production de fleurs coupées ont été obtenus à partir d’une collection d’espèces sauvages et de cultivars (50 espèces, 189 lots): 1. - Obtention d’une stérilité mâle monogénique récessive, condition première pour produire des semences de variétés hybrides F1 ; sélection de lignées ornementales porteuses de cette stérilité. 2. - Isolement dans les descendances de traitement mutagène de géniteurs possédant une structure de tige améliorée, résistante à la verse et ayant une meilleure tenue en vase en liaison avec des tissus de soutien (collenchyme et sclérenchyme) plus développés et introduction de ce caractère nouveau dans des lignées améliorées., Two important results for breeding perennial Delphinium for cut flower production have been obtained from a wild species and cultivar collection (50 species, 189 lots). 1. - Monogenic recessive male sterility, a major condition for F1 variety seed production, has been detected in open pollinated cv « Pacific» descents. Ornamental male-sterile strains have been created. 2. - Lay-resistant stems, which give a better vase life to the cut flower, have been isolated in the progeny after mutagen treatment. Stem structure shows more extensive sclerenchyma and collenchyma tissue. This new character is currently being introduced into various ornamental strains.