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Water management in industries can have a positive influence on their earning profits and enhance access to investment and green funds, as well. However, considering agricultural expansion, the exponential growth of the population, and climate change, water has become a global concern. The industrial sector is often accused of being an agent of pressure for interfering both locally and systemically on water resources. Therefore, companies must develop strategies oriented to the efficient use of water, as well as to the generation of indicators to address future challenges. This paper reexamines the concepts of water footprint and the most common approaches to water management. It reviews elements of the volumetric approach of the Water Footprint Network (WFN) as well as the ISO 14046 standard as recommended methodology to generate impact indicators for different goods and services. A review of good environmental practices, cleaner production strategies and successful cases in the reduction of water consumption in industries is included in this work, in which the authors highlight the role of industries in the conservation of water resources and ecosystems. The paper also reflects on the importance of water management for sustainable development and the usefulness of water management indicators for strategic decision-making practices in companies. A final remark is made on social corporate responsibility regarding the management of water to promote competitivity. La forma en que se gestiona el recurso hídrico en las industrias puede ser de gran influencia en sus beneficios y utilidades, así como en el acceso a fondos verdes. Con el incremento de la población, la expansión agrícola y el cambio climático, el agua se ha convertido en un recurso de conflictos globales. El sector industrial es normalmente acusado de acarrear implicaciones locales y sistémicas, así como presión sobre los recursos hídricos, por lo que es necesario que las empresas desarrollen estrategias orientadas al uso eficiente del agua, así como a la generación de indicadores para afrontar futuros desafíos. En el trabajo se revisan los conceptos de huella de agua, las aproximaciones más comunes y se repasan elementos del enfoque volumétrico de la Water Footprint Network (WFN) así como la norma ISO 14046 como metodología recomendada para generar indicadores de impacto de los diferentes bienes y servicios. Se incluye una revisión de buenas prácticas ambientales, estrategias de producción más limpia y casos de éxito en la reducción del consumo de agua en las industrias. Así mismo, se reflexiona sobre la importancia de la gestión del agua para el desarrollo sostenible y la utilidad de indicadores de gestión del agua para la toma de decisiones estratégicas en las empresas. Finalmente, se considera la responsabilidad social empresarial en la gestión del agua como promotora de competitividad.

El cultivo de olivar se extiende por todo el territorio de Túnez. En este país, la producción olivarera para la elaboración de aceite de oliva es la actividad agraria más importante por su trascendencia económica, social y ambiental. La mayoría de los sistemas de cultivo del olivo utilizan técnicas tradicionales de secano cuya productividad es muy baja. Además, las explotaciones olivareras son en su mayoría de pequeño tamaño, empleando a trabajadores ocasionales para tareas eventuales y con un bajo nivel de empleo a largo plazo asociado a un bajo rendimiento económico. El sector olivarero tunecino debe hacer frente a la creciente competitividad internacional optimizando la productividad y la innovación del olivar tradicional. En este sentido, el sector ha experimentado importantes cambios en las últimas décadas en cuanto a las prácticas agrarias utilizadas, evolucionando desde las asociadas a sistemas olivareros tradicionales de baja densidad, a las de nuevos sistemas innovadores de cultivo de alta densidad. Además, el riego y la producción ecológica juegan un papel cada vez más importante en este sector. Los sistemas intensivos tienen mayor productividad, pero pueden generar un alto impacto ambiental. Así, la sostenibilidad de estos sistemas sigue siendo un tema controvertido y fundamental, especialmente en Túnez. En este contexto, el objetivo principal de esta tesis doctoral es evaluar la sostenibilidad de los diferentes sistemas de producción olivarera existentes actualmente en Túnez con el fin de definir estrategias de mitigación y mejora hacia un manejo más sostenible de los mismos. El trabajo se ha realizado en dos fases: En la primera fase, se ha llevado a cabo una evaluación comparativa de la multifuncionalidad y sostenibilidad global de dos sistemas de cultivo del olivo, el ecológico y el convencional. La evaluación de la sostenibilidad se ha llevado a cabo basándose en: i) una perspectiva multidimensional, considerando las tres dimensiones de la sostenibilidad -ambiental, económica y socio-territorial; y ii) un enfoque de conocimiento de expertos para seleccionar y evaluar los criterios adecuados de sostenibilidad para comparar ambos sistemas. Para ello, se ha aplicado la metodología del Proceso Analítico Jerárquico - Analytic Hierarchy Process (AHP), una técnica de Análisis de Decisión Multicriterio – Multiple Criteria Decision Analysis (MCDA), a partir de una encuesta dirigida a un panel de 20 expertos. En la segunda, se ha realizado una evaluación de la multifuncionalidad y sostenibilidad de los sistemas olivareros, con un mayor nivel de detalle de los mismos (ecológico tradicional, convencional tradicional, intensivo y súper-intensivo). Se han evaluado los sistemas de cultivo desde la fase de plantación hasta la fase de plena producción y la eliminación de los árboles al final del ciclo de vida, lo que abarca un periodo de 50 años. Así, se han comparado seis sistemas tradicionales, dos sistemas intensivos y uno súper-intensivo, considerando el tipo de cultivo (convencional o ecológico), el manejo del riego (con o sin riego) y el manejo de la fertilización (con o sin fertilización). Las prácticas agrícolas analizadas son el manejo del suelo, los fertilizantes, los pesticidas, la poda y la recolección. Los resultados del análisis se refieren a dos unidades funcionales: 1 tonelada de aceitunas y 1 hectárea de superficie de olivar. En primer lugar, se ha realizado una evaluación ambiental de los sistemas olivareros mediante el Análisis del Ciclo de Vida (ACV). Para analizar la sostenibilidad del Ciclo de Vida de los sistemas de cultivo del olivo se ha desarrollado un marco integrado de Análisis de la Sostenibilidad del Ciclo de Vida (ASCV) que consta de dos partes metodológicas: 1) Evaluación del ciclo de vida; e 2) Integración mediante el MCDA. En la primera parte, se calculan las categorías de impacto ambiental, económico y social mediante el ACV, el Cálculo de los Costes del Ciclo de Vida (CCV) y el Análisis Social del Ciclo de Vida (ACV-Social), respectivamente. Los datos cuantitativos se recogieron a partir de una encuesta realizada a 250 agricultores y de una revisión bibliográfica. Posteriormente, se aplicó el AHP para priorizar las tres dimensiones de la sostenibilidad (ambiental, económica y social) y las categorías de impacto y calcular una Puntuación de Sostenibilidad del Ciclo de Vida para cada sistema olivarero. El proceso de priorización se llevó a cabo mediante la consulta a 28 agentes del sector. Los resultados del análisis multicriterio mediante AHP muestran que el sistema olivarero ecológico es más sostenible que el convencional, si bien se pone de manifiesto la necesidad de incrementar el rendimiento económico del sistema ecológico. Los resultados del ACV indican que los sistemas innovadores (intensivo y súper-intensivo) producen un menor impacto ambiental en todas las categorías con respecto al resto de sistemas desde el punto de vista productivo. En cambio, generan un mayor impacto por hectárea de superficie cultivada. Los fertilizantes y el manejo del suelo son las prácticas agrarias con mayores contribuciones en la mayoría de las categorías de impacto evaluadas. El ASCV de los sistemas de producción olivarera indica que la mayor prioridad se asigna a los aspectos ambientales, seguidos de los económicos y sociales, especialmente, en las categorías de impacto de Agotamiento de los Recursos Hídricos, Tasa Interna de Retorno y Toxicidad Humana. En términos de sostenibilidad, los sistemas ecológicos obtienen mejores puntuaciones por hectárea y los sistemas innovadores por tonelada. Los resultados sugieren, de nuevo, la necesidad de incrementar el rendimiento económico del sistema ecológico a través de estrategias políticas centradas en: i) la mejora de la productividad mediante la aplicación de buenas prácticas agrarias; ii) el fomento de la demanda de productos ecológicos en el mercado local, esencialmente mediante la mejora de la capacidad de compra del consumidor y su formación; y iii) la adopción de un plan estratégico para explorar nuevos mercados. Además, la afiliación de los agricultores en cooperativas puede ser una solución eficaz para aumentar la baja rentabilidad de los olivares tradicionales. Una gestión más racional del olivar tradicional e innovador (intensivo y súper-intensivo), como por ejemplo desarrollando una normativa de producción integrada, similar a la de la UE, y la implantación de guías de buenas prácticas y programas de formación para los agricultores deberían considerarse líneas prioritarias en el diseño de políticas públicas para el fomento de una producción olivarera más sostenible en Túnez. A nivel metodológico, la combinación novedosa de las metodologías del Ciclo de Vida y el Análisis de Decisión Multicriterio han permitido definir un marco integrado de ASCV para la evaluación completa de la sostenibilidad de los sistemas agrarios, que puede ser válida para otros sistemas de cultivo y otros casos de estudio. Olive growing is widespread throughout Tunisia. Olive production for the production of olive oil is the most important agricultural activity in Tunisia because of its economic, social and environmental importance. Most of the olive cultivation systems use traditional rain-fed techniques with very low productivity. Moreover, olive farms are mostly small, employing occasional workers for casual tasks and with a low level of long-term employment associated with low economic returns. The Tunisian olive sector has to cope with increasing international competitiveness by optimising productivity and innovation in the traditional olive grove. In this respect, the sector has undergone major changes in recent decades in terms of the agricultural practices used, evolving from those associated with traditional low-density olive growing systems to those of new innovative high-density farming systems. In addition, irrigation and organic production are playing an increasingly important role in this sector. Intensive systems have higher productivity, but can have a high environmental impact. Thus, the sustainability of these systems remains a controversial and fundamental issue, especially in Tunisia. In this context, the main objective of this PhD thesis is to assess the sustainability of the different olive production systems currently existing in Tunisia in order to define mitigation and improvement strategies towards a more sustainable management of these systems. The work has been carried out in two phases: In the first stage, a comparative assessment of the overall multifunctionality and sustainability of both organic and conventional olive growing systems was performed. This assessment was undertaken based on: i) a multidimensional perspective considering the three classical dimensions of sustainability – environmental, economic and socio-territorial; and ii) on an experts' knowledge approach selecting the adequate criteria of sustainability to compare both systems. For this purpose, the Analytic Hierarchy Process methodology (AHP), a Multiple Criteria Decision Analysis (MCDA) technique was applied as the adequate framework to fulfil the study objectives based on a survey directed with a panel of 20 experts. In the second, the multifunctionality and sustainability of olive production was evaluated, with a more detailed analysis of the olive growing systems (traditional organic, traditional conventional, intensive and super-intensive) from the planting phase to the full production phase, during a reference period of the life cycle of the olive growth of 50 years. Six traditional systems, two intensive systems and one super-intensive system were compared and the differences of type of production (conventional or organic), irrigation management and fertilization management were selected. Field agricultural practices of olive systems are soil management, fertilizers, pesticides, pruning and harvesting. The results of this study are referred to two functional units: 1 ton of olives and 1 hectare of cultivated olive growing area. First, an environmental assessment of the olive systems was carried out using Life Cycle Assessment (LCA). To analyze the Life Cycle sustainability of olive production systems, an integrated Life Cycle Sustainability Assessment framework was developed consisting of two methodological parts: 1) Life Cycle evaluation; and 2) Muticriteria Decision Analysis integration. In the first part, the impact categories are calculated using Life Cycle Assessment, Life Cycle Costing (LCC) and Social-Life Cycle Assessment (Social-LCA). Quantitative data were collected from a survey to 250 farmers and a literature review. Subsequently, the AHP methodology was applied to prioritize the three sustainability dimensions (environmental, economic and social) and impact categories and calculate a Life Cycle Sustainability Score (LCSS) for each olive system. The prioritization process was implemented through consultation with 28 stakeholders. The results of the multicriteria analysis using AHP show that the organic olive growing system is more sustainable than the conventional one, although the need to increase the economic performance of the organic system is evident. The LCA results indicate that the most innovative olive production systems (intensive and super-intensive) result in less environmental impacts for all categories with respect to the rest of systems from the productive perspective but produce higher impacts per hectare of cultivated area. Fertilizers and soil management are the field agricultural practices that presented the highest contributions in most of the categories evaluated. The LCSA of the olive production systems shows that the highest priority is allocated to environmental aspects, followed by economic and social ones, especially, in the Water Resource Depletion, Internal Rate of Return, and Human Toxicity impact categories. In terms of sustainability, organic systems achieve better scores per ha and innovative systems per ton. The results suggest, again, the need to increase the economic performance of the ecological system through policy strategies focusing on: i) improving productivity through the implementation of good agricultural practices ii) increasing the demand of organic products in the local market, essentially by the improvement of the consumer’s purchase capacity and sensibilization and iii) adopting strategic plans to explore new markets. In addition, the integration of farmers into cooperatives could be an effective solution to increase the low profitability of traditional olive groves. A more rational management of traditional and innovative olive groves (intensive and super-intensive), such as the development of integrated production regulations, similar to those of the EU, and the implementation of best practice guides and training programs for farmers should be considered priorities in the design of public policies for the promotion of a more sustainable olive production in Tunisia. Methodologically, the novel combination of Life Cycle and Multi-Criteria Decision Analysis methodologies allows the definition of an integrated LCSA framework for the comprehensive assessment of the sustainability of farming systems, which can be used for other farming systems and other case studies.

Gradu amaierako lan honen bidez, iraunkortasuna oinarri duen bide hau eraikitzen jarraitu nahi da, Euskal Herriko Unibertsitateko (UPV/EHU) ikasleek burututako jarduera akademikoek duten ingurumen inpaktua plazaratzen. Horregatik, jarduera akademikoen ingurumen-aztarna kalkulatzeko tresna diseinatu da, kalkulu orri bat dena, OpenLCA software-arekin eta ecoinvent 3.7 datu basearekin, ReCiPe metodologia erabiliz, UPV/EHUko ikasleek euren gradu amaierako lanetan erabiltzeko helburuarekin. Afortunadamente, estos últimos años se le ha vuelto a dar al ambiente la importancia que se merece. El nivel de concienciación por parte de la sociedad ha aumentado gracias sobre todo a que la gente joven, los científicos que con sus datos han evidenciado los problemas sin resolver y las personas que con compromisos e iniciativas ciudadanas han mantenido acciones de información y concienciación, han luchado para que así sea. Mediante este trabajo de fin de grado se quiere empujar a trabajar en ello y a que los alumnos de la Universidad del País Vasco (UPV/EHU) se den cuenta de cómo su actividad académica afecta al medio ambiente. Es por esto que se ha diseñado una herramienta para el cálculo de la huella ambiental de las actividades académicas, utilizando el software OpenLCA con la base de datos ecoinvent 3.7, con la metodología de ReCiPe, con el objetivo de ser utilizada por los estudiantes de la UPV/EHU en sus trabajos de fin de grado. Fortunately, in recent years the environment has once again been given the importance it deserves. The level of awareness on the part of society has increased thanks mainly to the fact that young people, the scientists who with their data have highlighted unsolved problems and the people who with commitments and citizen initiatives have maintained information and awareness actions, have fought to make it so. Through this final degree project, the aim is to push to work on it and make the University of the Basque Country (UPV/EHU) students realize how their academic activity affects the environment. This is why a tool has been designed to calculate the environmental footprint of academic activities, which consists of a spreadsheet, using the OpenLCA software with the ecoinvent 3.7 database, with ReCiPe methodology in order to be used by UPV/EHU students in their end of degree work.

Conocer la cantidad de gases con efecto invernadero que se emitedurante la generación de un producto sirve como punto de partida parauna diversidad de acciones. Puede contribuir a la mitigación del cambioclimático, mejorar la forma en que hacemos uso de los recursos naturalesy/o aumentar el valor agregado de los productos a través de las ecoetiquetas. Fil: Enriquez, Andrea Soledad. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria. Centro Regional Patagonia Norte. Estación Experimental Agropecuaria San Carlos de Bariloche. Instituto de Investigaciones Forestales y Agropecuarias Bariloche. - Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Patagonia Norte. Instituto de Investigaciones Forestales y Agropecuarias Bariloche; Argentina Fil: Gonzalez, Ezequiel Bernardo. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria. Centro Regional Patagonia Norte. Estación Experimental Agropecuaria San Carlos de Bariloche. Instituto de Investigaciones Forestales y Agropecuarias Bariloche. - Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Patagonia Norte. Instituto de Investigaciones Forestales y Agropecuarias Bariloche; Argentina Fil: Hara, Sofía María. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria. Centro Regional Patagonia Norte. Estación Experimental Agropecuaria San Carlos de Bariloche. Instituto de Investigaciones Forestales y Agropecuarias Bariloche. - Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Patagonia Norte. Instituto de Investigaciones Forestales y Agropecuarias Bariloche; Argentina Fil: Laclau, Pablo. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria. Centro Regional Patagonia Norte. Estación Experimental Agropecuaria Bariloche. Agencia de Extensión Rural San Martín de los Andes; Argentina

Los avances tecnológicos en la era digital posmoderna, y la utilización de medios electrónicos para la comunicación son una realidad y generan un impacto positivo en la sociedad. Pero dicha transformación digital también conlleva impactos ambientales (externalidades negativas) que se concretan en problemas, entre otros, el alto consumo energético (fuentes fijas), la gestión de los residuos de aparatos electrónicos, el uso de materias primas provenientes de la extracción de recursos naturales, las emisiones de contaminantes al aire y los altos decibeles en términos de ruido, los cuales se presentan durante el ciclo de vida de la infraestructura de las redes de telecomunicaciones. Bajo esa perspectiva, en el presente artículo se estudia la huella del sector TIC en Colombia, se analiza la normatividad ambiental aplicable y los vacíos jurídicos que impiden hacer una gestión ambiental adecuada en el sector.

La huella ambiental como posible indicador de comportamiento ambiental ha sido objeto de discusiones en cuanto a su alcance o utilidad en el ámbito científico. Desde un punto de vista jurídico debe examinarse en qué medida es un indicador válido de comportamiento ambiental, sus limitaciones y posibles aplicaciones. También como el Derecho puede incorporar parámetros dotados de una cierta incertidumbre científica para la definición de políticas públicas o la adopción de normas de sostenibilidad The environmental footprint as a possible indicator of environmental behavior has been discussed in terms of its scope or usefulness in the scientific field. From a legal point of view, it must be examined to what extent it is a valid indicator of environmental behavior, its limitations and possible applications. Also, from a legal perspective, if Law can incorporate parameters endowed with a certain scientific uncertainty for the definition of public policies or the adoption of sustainability standards La petjada ambiental com a possible indicador de comportament ambiental ha estat objecte de discussions sobre el seu abast o utilitat en l'àmbit científic. Des d'un punt de vista jurídic cal examinar en quina mesura és un indicador vàlid de comportament ambiental, així com les limitacions i possibles aplicacions que té. També cal valorar com el dret pot incorporar paràmetres dotats d'una certa incertesa científica per definir polítiques públiques o adoptar normes de sostenibilitat Este trabajo se realiza en el marco del programa “Axudas do programa de consolidación e estruturación de unidades de investigación competitivas. Modalidade grupos con potencial de crecemento” (Xunta de Galicia CN 2012/078)” SI

Evaluación ambiental del Campus de Leioa mediante la aplicación de la Huella Ambiental de Organización y estudio de posibles vías para su mejora. Resumen La Huella Ambiental de las Organizaciones es una medida de evaluación de impacto ambiental para analizar la interacción de las organizaciones con el medio natural. Para ello, se tiene en cuenta todo el ciclo de vida del conjunto, y se computan los flujos de entrada y salida ligados a la actividad llevada a cabo en la organización (consumos, emisiones, vertidos, residuos). El objetivo de este trabajo es evaluar la HAO del Campus de Leioa, de la Universidad del País Vasco/Euskal Herriko Unibertsitatea (UPV/EHU). Para poder realizar esta labor, este trabajo se ha llevado a cabo gracias a un equipo multidisciplinar formado por personal docente e investigador, personal de administración de servicios y alumnado de la UPV/EHU, dentro del programa Campus Bizia Lab. Este trabajo ha seguido como referencia la “Guía de la Huella Ambiental de Organizaciones” propuesta por la Comisión Europea en 2013 y “Análisis de Ciclo de vida y Huella de Carbono” del IHOBE. Para la modelización se ha utilizado el software libre OpenLCA, introduciendo la base de datos Ecoinvent 3.3. Entre las conclusiones que se han sacado en el análisis destacan el gran impacto ligado al transporte al campus y la localización de la mayoría de impactos fuera de la CAPV. Laburpena Erakundeen Ingurumen Arrastoa ingurumen inpaktuaren analisia burutzeko neurri bat da, erakunde eta ingurumenaren arteko elkarrekintzak aztertzeko. Horretarako, erakundearen bizi ziklo osoa hartzen da kontuan, eta aktibitate honi lotutako sarrera eta irteera fluxuak hartzen dira kontuan (kontsumoak, emisioak, isurketak, hondakinak). Lan honen helburua UPV/EHUko Leioako Campusaren EIA balioztatzea da. Horretarako, lan hau diziplina anitzeko kolektibo bati esker aurrera eraman da Campus Bizia Lab programaren baitan, irakasle, ikerlari, ikasle eta administrazio eta zerbitzuko langilez osatuta. Erreferentziatzat Europar Komisioko 2003ko “Erakundeen Ingurumen Arrastoaren Gida” eta IHOBE-ko “Karbono arrastoa eta bizi zikloaren azterketa” hartu dira. Modelizaziorako OpenLCA software librea erabili da, Ecoinvent 3.3 datu-basea sartuz. Azterketatik ateratako ondorioen artean azpimarra daitezke campuserako garraioari lotutako ingurumen inpaktu nabarmena eta inpaktuen gehiengoa EAEtik kanpo gertatzea. Abstract The Organisation Environmental Footprint (OEF) is a measure of environmental impact assessment to analyse the interaction between organisations and the natural environment. For this purpose, the whole life cycle is taken into account, and the entry and exit flows related to the activity carried out in the organisation (consumptions, emissions, discharges, waste) are computed. The main objective of this work is to carry out the OEF of the Campus of Leioa (University of the Basque Country - UPV/EHU). This work has been carried out thanks to a multidisciplinary team formed by teaching and research staff, service administration staff and students of the UPV / EHU, within the Campus Bizia Lab program. This work has followed the "Organisation Environmental Footprint Guide" reference proposed by the European Commission in 2013 and "Analysis of Life Cycle and Carbon Footprint" of IHOBE. To model the impacts, OpenLCA free software has been used, including the Ecoinvent 3.3 database. Among the conclusions that have been drawn from the analysis are the great impact linked to transportation to the campus and the fact that the majority of impact sources are located outside de Basque Country.

Respuesta del autor Garibaldi: Agradecemos mucho los textos de Susana Feldman y Adrián Monjeau. La mayoría de sus comentarios, a nuestro entender, no son opuestos a lo que planteamos. No estamos en contra de la agricultura, ni de la ganadería, ni proponemos que no haya que comer carne. Entre los autores, hasta el momento, sólo Garibaldi es la mayor parte del tiempo vegano, pero disfruta de carnes y productos lácteos cuando se los ofrecen los amigos (le aportan diversidad a su dieta). Néstor trae unos jamones espectaculares de España, Georg es mayormente vegetariano, pero consume diversas carnes, incluso aquellas provenientes de animales silvestres en su país (Suecia), y Celeste disfruta de unos buenos asados patagónicos. Sin embargo, pensamos que el sistema de producción actuales mejorable. Desde lo personal y lo académico trabajamos para lograr sistemas agropecuarios más sustentables en sus múltiples dimensiones(económica, social, ambiental, cultural, etc.). Fil: Garibaldi, Lucas Alejandro. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Patagonia Norte. Instituto de Investigaciones en Recursos Naturales, Agroecología y Desarrollo Rural - Universidad Nacional de Río Negro. Instituto de Investigaciones en Recursos Naturales, Agroecología y Desarrollo Rural; Argentina. Universidad Nacional de Río Negro. Sede Andina. Instituto de Investigaciones en Recursos Naturales, Agroecología y Desarrollo Rural; Argentina Fil: Andersson, Karl Georg Sixten. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Patagonia Norte. Instituto de Investigaciones en Recursos Naturales, Agroecología y Desarrollo Rural - Universidad Nacional de Río Negro. Instituto de Investigaciones en Recursos Naturales, Agroecología y Desarrollo Rural; Argentina. Universidad Nacional de Río Negro. Sede Andina. Instituto de Investigaciones en Recursos Naturales, Agroecología y Desarrollo Rural; Argentina Fil: Fernández Ferrari, Celeste. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Patagonia Norte. Instituto de Investigaciones en Recursos Naturales, Agroecología y Desarrollo Rural - Universidad Nacional de Río Negro. Instituto de Investigaciones en Recursos Naturales, Agroecología y Desarrollo Rural; Argentina. Universidad Nacional de Río Negro. Sede Andina. Instituto de Investigaciones en Recursos Naturales, Agroecología y Desarrollo Rural; Argentina Fil: Pérez Méndez, Néstor. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Patagonia Norte. Instituto de Investigaciones en Recursos Naturales, Agroecología y Desarrollo Rural - Universidad Nacional de Río Negro. Instituto de Investigaciones en Recursos Naturales, Agroecología y Desarrollo Rural; Argentina. Universidad Nacional de Río Negro. Sede Andina. Instituto de Investigaciones en Recursos Naturales, Agroecología y Desarrollo Rural; Argentina

Comunicació presentada al XXII Congreso Internacional de Dirección e Ingeniería de Proyectos. CIDIP 2018 (Madrid, 11-13 de Julio 2018) Although Recommendation 2013/179/EU promotes the use of the environmental footprint to assess and communicate the environmental performance of organizations throughout their life cycle, they are choosing, as a starting point, the carbon footprint. In Spain, different tools have been developed for this purpose, among which the "Carbon Footprint Calculator" of the Ministry of Agriculture and Fisheries, Food and Environment of the Government of Spain and the "Carbon Footprint Calculation Tool" of IHOBE-Public Society of the Basque Government stand out. At a more general level, commercial Life Cycle Analysis tools such as SimaPro or Gabi, also allow the calculation of the carbon footprint using international commercial inventory databases. The objective of this communication is to compare the results obtained when the same organization is modeled using different carbon footprint tools. The ceramic sector has been chosen as a case study. For this, primary data belonging to different companies of this industrial sector has been collected and different mitigation actions proposed. After modeling each one using the carbon footprint available tools, a comparative analysis has been undertaken. A pesar de que la Recomendación 2013/179/UE promueve el uso de la huella ambiental para medir y comunicar el comportamiento ambiental de organizaciones a lo largo de su ciclo de vida, éstas se están decantando, como paso inicial, por la huella de carbono. A nivel nacional se han desarrollado diferentes herramientas con este fin, entre las que destacan la “Calculadora de Huella de Carbono” del Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente del Gobierno de España y la “Herramienta de Cálculo de Huella de Carbono” de IHOBE-Sociedad Pública del Gobierno Vasco. A nivel más general, herramientas comerciales de Análisis de Ciclo de Vida como SimaPro o Gabi, permiten también el cálculo de la huella de carbono a partir de bases de datos de inventario comerciales a nivel internacional. El objetivo de esta comunicación es comparar los resultados que se obtienen al modelar una misma organización con las diferentes herramientas disponibles. Como caso práctico se ha elegido el sector cerámico. Para ello, se ha realizado una recopilación de datos primarios de diferentes empresas del sector y diferentes propuestas de acciones de mitigación, que se han modelado en cada una de estas herramientas para, finalmente, analizar comparativamente los resultados obtenidos.

Comunicació presentada al XXII Congreso Internacional de Dirección e Ingeniería de Proyectos. CIDIP 2018 (Madrid, 11-13 de Julio 2018) Although Recommendation 2013/179/EU promotes the use of the environmental footprint to assess and communicate the environmental performance of organizations throughout their life cycle, they are choosing, as a starting point, the carbon footprint. In Spain, different tools have been developed for this purpose, among which the "Carbon Footprint Calculator" of the Ministry of Agriculture and Fisheries, Food and Environment of the Government of Spain and the "Carbon Footprint Calculation Tool" of IHOBE-Public Society of the Basque Government stand out. At a more general level, commercial Life Cycle Analysis tools such as SimaPro or Gabi, also allow the calculation of the carbon footprint using international commercial inventory databases. The objective of this communication is to compare the results obtained when the same organization is modeled using different carbon footprint tools. The ceramic sector has been chosen as a case study. For this, primary data belonging to different companies of this industrial sector has been collected and different mitigation actions proposed. After modeling each one using the carbon footprint available tools, a comparative analysis has been undertaken. A pesar de que la Recomendación 2013/179/UE promueve el uso de la huella ambiental para medir y comunicar el comportamiento ambiental de organizaciones a lo largo de su ciclo de vida, éstas se están decantando, como paso inicial, por la huella de carbono. A nivel nacional se han desarrollado diferentes herramientas con este fin, entre las que destacan la “Calculadora de Huella de Carbono” del Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente del Gobierno de España y la “Herramienta de Cálculo de Huella de Carbono” de IHOBE-Sociedad Pública del Gobierno Vasco. A nivel más general, herramientas comerciales de Análisis de Ciclo de Vida como SimaPro o Gabi, permiten también el cálculo de la huella de carbono a partir de bases de datos de inventario comerciales a nivel internacional. El objetivo de esta comunicación es comparar los resultados que se obtienen al modelar una misma organización con las diferentes herramientas disponibles. Como caso práctico se ha elegido el sector cerámico. Para ello, se ha realizado una recopilación de datos primarios de diferentes empresas del sector y diferentes propuestas de acciones de mitigación, que se han modelado en cada una de estas herramientas para, finalmente, analizar comparativamente los resultados obtenidos.

La industria del azúcar es una importante actividad a nivel mundial. Durante la campaña 2009/2010, se produjeron 1.683 millones de toneladas de caña de azúcar en el mundo. De los 115 países productores de azúcar, 67 de ellos la producen a partir de caña de azúcar, 39 a partir de remolacha y 9 de caña y remolacha (4). El azúcar de caña se produce principalmente en América y Asia, mientras que el de remolacha se produce principalmente en Europa y, en menor cuantía, en Norteamérica. Hacia 1980, la materia prima para la producción de azúcar era la caña y la remolacha en partes iguales, mientras que en la actualidad, el 80% de la producción mundial de azúcar y gran parte del etanol combustible provienen del cultivo de caña, siendo éste el único que se desarrolla en nuestro país. Fil: Nishihara Hun, Andrea L.. Universidad Nacional de Tucumán. Facultad de Ciencias Exactas y Tecnologia; Argentina Fil: Mele, Fernando Daniel. Universidad Nacional de Tucumán. Facultad de Ciencias Exactas y Tecnologia; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; Argentina Fil: Pérez, Gonzalo A.. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria; Argentina

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The general purpose of this article is to contribute to a broader comprehension of collective grassroots processes that generate effective social and environmental transformations in the practices of urban communities. We start with a brief analysis of the concept of ‘ecological footprint’, which has been widely used as a way of measuring sustainability. It will be shown, however, that there are limitations to the calculations of the ecological footprint, some of which are directly related to agroecological forms of production. Various environmental and social benefits of community agroecological production in the cities are then described and the importance of grassroots forms of organisation is reinforced. In the last sections we present the activities, results and challenges of an urban collective project developed in the city of Morelia, Mexico. The ways in which the Jícara Project changed community practices in reference to the production and use of resources, mental habits, communicative styles, and forms of collective organisation are discussed. In conclusion, we argue that the ecological, intellective and relational transformations promoted by the Jícara Project offer us a proof of what can be achieved through grassroots self-organised urban collectives. O propósito geral deste artigo é contribuir para uma maior compreensão dos processos de autogestão coletiva pelos quais são geradas transformações efetivas nas práticas sociais e ambientais de comunidades urbanas. Para isso, o texto inicia com uma breve análise do conceito de ‘pegada ambiental’, o qual é amplamente utilizado como índice de sustentabilidade. No entanto, será mostrado que existem algumas limitações nos cálculos da pegada ambiental. Algumas destas limitações estão diretamente relacionadas à produção agroecológica. Em seguida, vários benefícios ambientais e sociais da produção agroecológica comunitária nas cidades serão descritos e a importância da autogestão coletiva será destacada. As últimas seções serão destinadas à apresentação das atividades, resultados e desafios de um projeto coletivo urbano levado a cabo na cidade de Morelia, no México. Será explicado como o Projeto Jícara atuava através da autogestão coletiva transformando práticas referentes à produção e uso de recursos, hábitos mentais e estilos comunicativos. Na conclusão, ressaltar-se-á como as mudanças promovidas pelo projeto reconfiguraram aspectos diversos das dimensões ecológica, intelectiva e relacional da vida comum, oferecendo-nos uma prova do que se pode realizar através da auto-organização coletiva urbana.

El crecimiento demográfico acompaña el consenso de los principales organismos sobre la tierra acerca de la necesidad de preservación del medioambiente en el marco de la responsabilidad de todos para con los presentes y futuros habitantes del planeta. La idea es que cada actor individual u organizacional consume cierta cantidad de “naturaleza” no renovable y produce una cantidad de efectos que el planeta no puede absorber, que lo convierte en responsable social de la sustentabilidad del equilibrio ecológico. Al momento son los gobiernos y asociaciones civiles los que realizan aportes, para reducir la denominada “huella ambiental” relacionada con el hiper consumo de recursos naturales, particularmente la “huella de carbono” o emisiones de éste gas que por efecto invernadero influye en “cambio climático”. Y cabe preguntarse, dado que se trata de un problema global y de todos la responsabilidad social, si existen mecanismos capaces de aportar a la solución con mayor justicia, y o acrecentar la eficacia de los mecanismos actuales. Disminuir la cantidad de CO2 que diferentes actores producimos es posible a través de actos educativos, convenios, subsidios y o penalizaciones. El proyecto intentó explorar las posibilidades de actuar sobre el mayor cumplimiento de la Responsabilidad Social Ambiental, y cómo su uso podría en el nivel político proveer medidas de corrección que al retroalimentarse provoquen sustentabilidad ambiental en el tiempo. La incipiente amenaza que hoy provoca el cambio climático, empujará seguramente nuestra vocación hacia el incremento de la responsabilidad social ambiental de todos; aunque más superficialmente que la educación que aumenta nuestra conciencia al asumir nuestra capacidad individual de incidir en el mundo. Fil: Tutau, Armando Rufino. Universidad Nacional de La Matanza; Argentina. Fil: Carreras, Jorge. Universidad Nacional de La Matanza; Argentina. Fil: Crisci, Osvaldo. Universidad Nacional de La Matanza; Argentina. Fil: Iribarne, Alba Esther. Universidad Nacional de La Matanza; Argentina. Fil: Latrichano, Juan Carlos. Universidad Nacional de La Matanza; Argentina. Fil: Sillitti, Raimundo. Universidad Nacional de La Matanza; Argentina. Fil: Marmo, Juan Antonio. Universidad Nacional de La Matanza; Argentina. Fil: Di Nenna, Melina. Universidad Nacional de La Matanza; Argentina. Fil: Campagnolo, Julio Cesar Andrés. Universidad Nacional de La Matanza; Argentina.

Las injusticias originadas por la inequidad en el acceso a bienes ambientales y la desproporción en las consecuencias de la contaminación y destrucción del ambiente que impacta negativamente a la humanidad, especialmente a los excluidos de los ‘beneficios’ del sistema de producción imperante, han sumergido a la sociedad en un escenario de crisis ambiental. La preocupación por superar ese estado de crisis, ha motivado la necesidad de buscar soluciones a dichas injusticias. A finales del siglo XX, desde distintos ámbitos sociales y culturales, se ha venido consolidando la idea de la justicia ambiental como instrumento para contrarrestar y corregir las situaciones de desequilibrio ambiental, tanto desde la lucha de los movimientos sociales contra el racismo ambiental, como a partir de los esfuerzos teóricos por integrar los contenidos ambientales a la teoría liberal de la justicia. En diferentes lugares del mundo, teóricos de la filosofía política, la sociología, la ecología política, la ética y el derecho, así como representantes de movimientos sociales de diferentes corrientes, han buscado en la expresión ‘Justicia Ambiental’ un sustento para sus reflexiones y reivindicaciones. Esta investigación procura agrupar todos aquellos significados que se han otorgado a la justicia ambiental, desde su nacimiento hasta los tiempos actuales, en los que su incorporación como guía de acción de las actividades humanas, constituye la única esperanza ética de sostenibilidad digna de la especie. En esa perspectiva, transita desde las elaboraciones más sencillas hasta las construcciones teóricas que la abordan en toda su complejidad, para determinar las formas más adecuadas de su aplicación en el contexto colombiano y concretar la conjunción de todos sus elementos en un lugar, momento y situación específicos, representado por las decisiones judiciales que en materia ambiental ha proferido la Corte Constitucional colombiana durante los últimos años, análisis mediante el cual se evidencia la dimensión de la justicia ambiental como de proyecto de ejecución humana. / Abstract. The injustices caused by inequality in access to environmental goods and the disproportion of the consequences of pollution and environmental destruction that impacts negatively on humanity, especially those excluded from the 'benefits' of the predominant production system, have plunged society in a context of environmental crisis The concern to overcome this state of crisis has prompted the need to seek solutions to these injustices. In the final of twentieth century, from different social and cultural spaces, has been consolidating the idea of environmental justice as a means to counteract and correct situations of environmental imbalance, in the struggle of social movements against environmental racism, and too in the theoretical efforts to integrate environmental content to liberal theory of justice From different parts of the world, theorists of political philosophy, sociology, political ecology, ethics and law, and representatives of social movements from different streams, have searched in the term 'environmental justice' an income for their thoughts and claims. This research seeks to bring together all those meanings which have been given to environmental justice, from birth to current times in which its incorporation as a guide to action of human activities, is the only one "ethic hope" for worthy sustainability of the specie. In this perspective, the working goes from simple to the theoretical constructs that address the environmental justice in all her complexity, to determine the most suitable forms for application in the Colombian context and specify the conjunction of all elements in one place, moment and specific situation, represented in the court decisions which on environmental matters has issued the Colombian Constitutional Court in recent years, this analysis by which can evidence the dimension of the proposed implementation of environmental justice as human project. Maestría

Trabajo realizado por Cooperativas Agro-alimentarias y CO2 Consulting SL. Convenio de asistencia técnica de Cooperativas Agroalimentarias de España y el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente

Este texto muestra a través de algunos ejemplos, dos prácticas culturales en confrontación a propósito de los modos de entender e interactuar con la naturaleza o el ambiente: la primera basada en una ética del consumo –depredativa, extractivista–, de la cual es ejemplo neoliberalismo, y la otra, en una ética del cuidado –conservacionista, sostenible–, representada en la cosmovisión y prácticas de la comunidad indígena U´wa y hecha explicita en su Plan de Vida.