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International audience; Improving robustness for farm animals is seen as a new breeding target. However, robustness is a complex trait and not measurable directly. Robustness can be characterized by examining the animal’s response to environmental perturbations. Although the origin of environmental perturbations may not be known, the effect of a perturbation on the animal can be observed, for example through changes in voluntary feed intake. We developed a generic model and data analysis procedure to detect these perturbations, and subsequently characterize the feed intake response of growing pigs in terms of resistance and resilience as elements of robustness when faced with perturbations. We hypothesize that there is an ideal trajectory curve of cumulative feed intake, which is the amount of feed that a pig desires to eat when it is not facing any perturbation. Deviations from this ideal trajectory curve are considered as a period of perturbation, which can be characterized by its duration and magnitude. It is also hypothesized that, following a perturbation, animals strive to regain the ideal trajectory curve. A model based on differential equations was developed to characterize the animal’s response to perturbations. In the model, a single perturbation can be characterized by two parameters which describe the resistance and resilience potential of the animal to the perturbing factor. One parameter describes the immediate reduction in daily feed intake at the start of the perturbation (i.e. a ‘resistance’ trait) while another describes the capacity of the animal to adapt to the perturbation through compensatory feed intake to rejoin the ideal trajectory curve (i.e. a ‘resilience’ trait). The model has been employed successfully to identify the ideal trajectory curve of cumulative feed intake in growing pigs and to quantify the animal’s response to a perturbation by using feed intake as the response criterion. Further developments include the analysis of individual feed intake curves of group-housed pigs that can be exposed to the same environmental perturbing factors to quantify and to compare different pigs. This study is part of the Feed-a-Gene project and was funded by the European Union under grant agreement no. 633531.

Afin d’ancrer la filière caprine française dans une perspective de durabilité, une utilisation accrue du pâturage semble être une solution de choix sur bien des aspects. Cependant trop peu de connaissances sur le sujet sont disponibles pour enclencher la transition. Le dispositif expérimental Patuchev, de l’INRA de Lusignan a donc mis en place une expérimentation de 11 jours pour estimer les niveaux d’ingestion individuelle d’herbe par des chèvres en lactation. Le but de l’expérimentation est de connaître le niveau et la diversité des niveaux d’ingestion volontaire d’herbe pâturée. Ainsi que l’impact de ce niveau d’ingestion sur les performances individuelles des animaux. Pour ce faire, une prairie composée principalement de légumineuses (environ 50%), de plantain fourrager (environ 30%) et le reste de graminées a été utilisée. La quantité d’herbe offerte par chèvre était non limitante ( environ 3kg de matière sèche par chèvre et par jour) ainsi que le temps d’accès aux parcelles (en moyenne 10h45 par jour). Deux lots de 32 chèvres chacun (dont 8 et 9 primipares) à deux stade de lactation différents (86j ±15 vs 237 ± 11 jours) et un poids vif moyen de 50,4 ± 10,7 kg et 54,4 ± 10,6 kg respectivement, ont été constitués afin d’utiliser la prairie sous la forme d’un pâturage tournant rapide (0,25 ha durant 4 à 5 jours),. Au cours de ces journées de pâturage, les chèvres n’ont pas reçu de foin en complémentation et la quantité de concentrés distribuée en deux fois était identique pour les deux lots : 600 g par chèvre et par jour (500 g de maïs et 100 g de lupin en graines entières). Les performances individuelles des chèvres (quantité et qualité du lait, poids et note d’état corporel) sont mesurées, et leur niveau d’ingestion est estimée individuellement sur une période de 5 jours à partir d’un marqueur se fixant l’herbe ingérée.[br/] La quantité moyenne d’herbe ingérée a été estimée à 1,8 ± 0,6 kg de MS en moyenne par chèvre chaque jour pour une quantité totale de 2,3 ± 0,6 kg de MS ingérée. Le niveau de production laitière journalière a été en moyenne significativement plus élevé pour les chèvres en début de lactation (2,6 ± 0,7 kg par chèvre vs 2,2 ± 0,6 kg). En revanche, les chèvres en fin de lactation avaient des taux significativement plus élevés (34,5 ± 4,2 g/kg de TB et 33,2 ± 2,5 g/kg de TP vs 31,3 ± 4,8 g/kg et 30,6 ± 4,8 g/kg respectivement). L’expérimentation met en évidence un lien très fort entre le niveau d’ingestion et la production de lait standard ainsi que les variations de poids vif, et ce de façon plus marqué chez les chèvres en début de lactation et chez les animaux en première lactation. Ceci est donc en accord avec ce qui est connu dans la bibliographie. Cependant, le niveaux de production laitière des chèvres en début de lactation reste faible par rapport à ce que l’on pourrait s’attendre à cette période. On peut s’interroger alors sur le niveau de réserves corporelles de ces chèvres qui est légèrement inférieur aux objectifs à ce stade de lactation et sur la capacité des chèvres à valoriser des graines entières que j’ai pu observer en grande quantité et encore intactes dans les fécès.

The progress of technologies (sensors, automates) in precision livestock farming enables the development of innovative feeding techniques such as precision feeding of individual animals. In addition to the design of adapted feeders, precision feeding requires decision-support tools to manage data and apply nutritional models that calculate the optimal feed composition and allowance. These calculations require to forecast body weight (BW) and feed intake (FI) of individual pigs according to past performance. To select the most accurate forecasting method, three statistical methods were tested on a dataset of measurements of BW and FI for 117 pigs: the double exponential smoothing (DES) method, multivariate adaptive regression splines (MARS), and the knearest neighbours (kNN) method. These methods were tested in relation to data sampling frequency (i.e., daily or weekly measurements) and data availability. The capacity to forecast BW or FI was evaluated through the mean error of prediction. The kNN method appeared suitable if few historical data are available as it requires not more than 3 historical data. The MARS method was better than the DES method to forecast daily BW, but the DES method was better in forecasting the daily cumulated FI. The DES method also seemed more appropriate for weekly BW data, requiring only 3 historical data to make a forecasting. These methods can be used for performance forecasting in a decision-support tool for precision feeding. This study was performed in the Feed-a-Gene Project funded by the European Union’s H2020 Programme (grant agreement no 633531).

The overall concentration of hexabromocyclododecane (HBCDD) in eggs is low although abnormally high concentrations exceeding 3000 ng g −1 lw have been reported. In order to test whether these contaminations may originate from the ingestion of insulating materials in rearing buildings, a group of 55 hens raised in a collective cage was provided with a 64-g piece of extruded polystyrene (XPS, 2.59% HBCDD of which 75, 15 and 10% as α-, β- and γ-HBCDD, respectively). Hens entirely consumed the piece within 3 days, leading to a mean daily exposure of 4.7 mg HBCDD per kg body weight. Whole egg HBCDD concentration reached a maximum of 1037 ng HBCDD g −1 fresh weight (fw), recorded 2 days after the piece had disappeared, and decreased down to 86 ng g −1 fw within the 19 following days. In all these samples, HBCDD was made of 98.7 ± 0.7 and 1.3 ± 0.6% α- and β-HBCDD, respectively, and 0.1% γ-HBCDD when quantified; it was enriched in (−)α- and (+)β-HBCDD with enantiomeric fractions of 0.438 ± 0.009 and 0.579 ± 0.030, respectively. HBCDD was quantified in all the individual eggs collected the last day of experiment at concentrations ranging between 0.47 and 1361 ng g −1 fw, according to a lognormal distribution. The ingestion of XPS in degraded rearing buildings is thus a plausible cause of on-farm egg contamination by HBCDD which should be strictly avoided.

L’objectif de ce travail est de décrire, à l’aide d’un modèle mécaniste, l’influence d’une perturbation dans l’environnement sur la consommation d’aliment des porcs en croissance. Cette dernière étant considérée comme un indicateur de stress environnemental, sa représentation permet de mieux appréhender les modifications de la cinétique de croissance chez les porcs. De plus, avec les nouvelles technologies de monitoring, il est maintenant possible d'évaluer l'impact de ces perturbations sur la consommation journalière et sur la performance de l'animal en temps réel et à très haut débit. Le modèle développé est basé sur deux sous-modèles : un premier qui permet de décrire la performance des porcs en croissance dans un environnement standard (InraPorc), et un second connu en physique pour décrire le comportement d’un système face aux perturbateurs extérieurs (système de ressort et amortisseur). Le couplage de ces deux modèles a permis de décrire l’influence des perturbateurs sur l’ingestion de porcs en croissance, et de caractériser par deux paramètres la réponse de porcs face à une perturbation. La comparaison de ces paramètres permet alors de classer les animaux en fonction de leur résistance et leur degré de résilience ainsi que leur aptitude à retrouver plus ou moins rapidement une croissance normale après une perturbation. Les résultats montrent que contrairement aux animaux avec une croissance lente, les animaux avec une croissance rapide sont moins robustes face à la perturbation et mettent plus du temps à regagner leur trajectoire de croissance normale. Pour le moment, le modèle permet d’étudier la performance des animaux face à une seule perturbation. Les futurs développements du modèle ont pour objectif de l’adapter à la détection automatique et l’étude de plusieurs perturbations d’origines connues ou inconnues., The main objective of this work is to develop a mechanistic model to describe the influence of a generic and unknown perturbation on the feed intake of growing pigs. This latter is considered as a reliable indicator of stress in the environment, its representation by a model is useful to better understand the influence of the stress on the growth kinetics of pigs. Moreover, with novel monitoring technologies, it is now possible to evaluate the impact of these perturbations on animal performance in real time and with a high frequency. The proposed model is based on two sub-models: InraPorc, a model to describe growing pigs’ performance in standard conditions, and a well-known model in physics (spring and damper system) to describe the behavior of a system in the presence of external perturbations. Coupling these two models made it possible to represent the influence of environmental perturbations on the feed intake of growing pigs. In this new model, we introduced two parameters to characterize the response of animals when faced with perturbations. The main interest of this characterization is to define new standards to rank animals based on their performance and on their capacity to recover normal growth after perturbation. The results show that unlike animals with a slow growth, animals with rapid growth are less robust when faced with perturbations and take longer time to regain their standard growth trajectory. Currently, the model is able to simulate the performance of animals facing with a given stress; future development of the model will adapt it to the automatic detection and simulation of several perturbations with known or unknown origins.

[EN] The ingestion of 3 hay types by growing rabbits and the consequences on animal performance were studied in a first part. Two kinds of hay from high nature value grasslands [CFP (Colchico-Festucetum pratensis) and SBR (Senecioni-Brometum racemosi)] differentiated by their botanical composition were compared to a classical agricultural hay (control). The 3 hays, offered ad libitum, were ingested at 30.6, 34.8 and 36.1 g/kg body weight (BW) respectively for SBR, CFP and the control, where the consumption of SBR hay was significantly lower. (P, The authors thank PNRL for providing the studied hay types and the specialization staff of ENSAIA for their technical support. Furthermore, we warmly thank Thierry Gidenne from INRA Toulouse and Sylvain Plantureux from INRA Nancy for their scientific coaching for rabbit and grassland sciences, respectively

The model shown in the current publication is based on an equation system developed in a previous publication (Carré et al., 2015). An equation (D) describing protein deposition as a function of protein intake is added to this previous system, in order to obtain a complete description of growth and feed intake depending on feed composition and genetic features of broilers. A calculation is conducted for lean and fat lines with various dietary protein contents. Lean and fat lines are distinguished through the equation expressing lipid deposition as a function of [protein/energy] ratio and protein efficiency, and through the equation (D). The model provides results that are typical of differences between lean and fat lines, with a higher dietary protein recommendation for lean than for fat line, lower feed conversion ratios (FCR) in lean than in fat line, and higher protein efficiencies in lean than in fat line.

Afin de sécuriser leurs systèmes fourragers et/ou améliorer l'autonomie alimentaire de leurs élevages, certains éleveurs de ruminants modifient leurs stratégies fourragères et mettent en place des pratiques très diverses. La recherche scientifique est ainsi conduite à s'interroger sur les priorités de recherche concernant la valeur des fourrages pour les ruminants. 21 spécialistes de la production fourragère et/ou de ruminants ont été interviewés. Les priorités citées concernent l'acquisition de connaissances sur la valeur alimentaire des fourrages (nouvelles ressources fourragères, amélioration des méthodes de prévision de la valeur alimentaire des fourrages, notamment des mélanges). Par ailleurs, la majorité des personnes interrogées suggèrent d'ajouter de nouveaux critères d'évaluation des fourrages, par exemple pour évaluer les impacts sur la santé animale., In order to increase forage system sustainability and/or feed autonomy, some ruminant farmers have modified their forage management strategies and implemented a variety of alternative practices. Consequently, it is opportune to identify gaps in our knowledge of the value of the forage types used in ruminant livestock systems. To this end, 21 experts in the fields of forage or ruminant production (scientists or farming advisors) were interviewed. In general, respondents underscored the need to acquire more information on forage nutritional value (i.e., the value of new types of resources or ways of improving the methods used to predict forage value, especially in the case of mixed feeds). Furthermore, most of the respondents suggested that additional criteria should be used when evaluating forage value; for example, the impact on animal health could be examined.

European grassland-based livestock production systems\ud face the challenge of producing more meat and\ud milk to meet increasing world demands and to achieve\ud this using fewer resources. Legumes offer great potential\ud for achieving these objectives. They have numerous\ud features that can act together at different stages in\ud the soil–plant–animal–atmosphere system, and these\ud are most effective in mixed swards with a legume proportion\ud of 30–50%. The resulting benefits include\ud reduced dependence on fossil energy and industrial\ud N-fertilizer, lower quantities of harmful emissions to\ud the environment (greenhouse gases and nitrate), lower\ud production costs, higher productivity and increased\ud protein self-sufficiency. Some legume species offer\ud opportunities for improving animal health with less\ud medication, due to the presence of bioactive secondary\ud metabolites. In addition, legumes may offer an adaptation\ud option to rising atmospheric CO2 concentrations\ud and climate change. Legumes generate these benefits\ud at the level of the managed land-area unit and also at\ud the level of the final product unit. However, legumes\ud suffer from some limitations, and suggestions are made\ud for future research to exploit more fully the opportunities\ud that legumes can offer. In conclusion, the development\ud of legume-based grassland–livestock systems\ud undoubtedly constitutes one of the pillars for more\ud sustainable and competitive ruminant production systems,\ud and it can be expected that forage legumes will\ud become more important in the future.

The effect of a heat stress episode was studied in eight dairy goats bred under temperate climate with ad libitum access to water. The increase in temperature from 19 to 28°C (recorded at 5 pm) modified neither feed intake nor the global shapes of feed and water intake patterns. However, there was a 40% increase in water intake and the latency from the beginning of the afternoon meal to the first water intake decreased from 35 to 26 min. Blood PCO2 decreased because the animals hyperventilated to reduce their body temperature, whereas rectal temperature increased by around 0.6°C. Milk production was not modified, but milk fat content decreased. A significant goat effect was observed for almost all the results. Goats from the Alpine breed drunk more water when expressed on a dry matter intake basis than those from the Saanen breed. This could be explained either by their higher level of feed intake which enhanced the post-prandial heat production or by the difference in latent heat dissipated through sweating linked to coat colour., L'effet d'un stress de chaleur a été étudié chez huit chèvres laitières élevées en climat tempéré et disposant d'eau à volonté. L'augmentation de la température de 19 à 28°C (mesurée à 17 h) n'a modifié ni la quantité de ration ingérée, ni l'allure globale de la cinétique d'ingestion des aliments et d'eau. Par contre, la quantité d'eau bue a été accrue de 40 % et le temps de latence entre le début du repas et la première buvée, réduit de 35 à 26 min. La teneur en CO2 du sang a diminué, car les animaux ont hyperventilé pour réduire leur température corporelle, alors que leur température rectale a augmenté de 0,6°C. La production laitière n'a pas été modifiée, mais le taux butyreux du lait a diminué. Un effet chèvre significatif a été observé sur la majorité des paramètres étudiés. En moyenne, les chèvres de race Alpine ont bu plus d'eau par rapport à la quantité de matière sèche ingérée que les chèvres de race Saanen. Ceci pourrait être dû à leur niveau d'ingestion plus élevé qui accroîtrait le dégagement de chaleur post-prandial, ou à une différence de chaleur latente dégagée par sudation liée à la couleur de leur pelage.

Près de 500 porcs Large White (106 familles de pères) ont été génotypés pour la puce PorcineSNP60 et contrôlés pour 21 caractères d’ingestion, de croissance, de composition de carcasse et de qualité de la viande. Sur les 64432 marqueurs SNP (Single Nucleotide Polymorphism) de la puce, 44412 ont passé le contrôle qualité et ont donc été utilisés pour des analyses d’association avec la méthode FASTA (estimation conjointe des effets individuels des SNP et de l’effet polygénique). Au total, 45 régions avec des effets significatifs (P, About 500 Large White pigs (106 sire families) were genotyped using the PorcineSNP60 Beadchip and controlled for feed intake, growth, carcass composition and meat quality. Of the 64,432 SNP (Single Nucleotide Polymorphism) of the chip, 44,412 passed the quality control and were thus used for genome‐wide association analyses (GWAS) with the FASTA method (individual effects of SNP and polygenic effect are estimated jointly). A total of 45 regions with significant effects (P < 10‐4) have been identified for SNP distributed on all chromosomes (SSC) except on SSC5 and SSC12. In 18 of these regions (from 7 to 1,251kb), several SNP had significant effects on growth and feed intake (3 regions), on carcass composition traits (10 regions) and meat quality traits (5 regions). Eight of these regions had never been described before. The region which had the greatest number of significant effects (a region of 183kb on SSC1 for meat quality) was submitted to haplotype analyses. Three haplotypes of 6 SNP were found in the studied Large White population, they had significant effects on all meat quality traits included in the analyses. These results show that GWAS analyses with the PorcineSNP60 Beadchip allow QTL to be mapped with a good accuracy. Therefore considering the selection of the favorable alleles (or haplotypes) and also analysing the genetic architecture of complex traits can now be envisaged in commercial pig populations.

A total of 389 French Large White pigs (106 sire families) were controlled for ultimate pH of [i]semimembranosus[/i] muscle, L* a* b* Minolta values and water holding capacity of [i]gluteus superficialis[/i] muscle, and a meat quality index was computed. Pigs were genotyped using the [i]PorcineSNP60[/i] Beadchip containing 64,432 SNP (Single Nucleotide Polymorphism) markers. A genome-wide association study (GWAS) was then performed with the FASTA method. Thirty-three significant SNP effects (P

International audience

National audience; Le pylore, qui signifie étymologiquement le portier, est un orifice à géométrie variable dont on connaît mal l’influence sur le passage vers l’aval du contenu de l’estomac sécrétoire (caillette) des ruminants. Le chyme est évacué sous la forme de jets successifs dont le volume dépend du diamètre de l’orifice. Le gradient de pression développé par les contractions antro-duodénales, leur degré de coordination, la viscosité de la phase liquide conditionnent la vitesse de l’évacuation du chyme. L’importance du pylore vis-à-vis de l’ingestion alimentaire est démontrée chez le mouton, qui accroît son niveau d’ingestion après ablation (pylorectomie) ou neutralisation des fibres musculaires du sphincter (pyloroplastie). Les autres moyens de vaincre la résistance que présente le pylore au transit digestif sont les gastrokinétiques d’une part et l’ingestion d’aliments entraînant une diminution de la viscosité du chyme d’autre part.